篇一：咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文(全)餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文(一)融資方式股權(quán)性融資(直接融資)。股權(quán)是公司的股東投資到公司的資本。股權(quán)在不同的財(cái)產(chǎn)組織形式上有著不同的體現(xiàn)方式。正因?yàn)槠溆兄煌w現(xiàn)方式，所以產(chǎn)生了不同的股權(quán)融資工具。直接融資總計(jì)約10萬元。債權(quán)性融資(間接融資)。債權(quán)資金是在一定期限滿后企業(yè)必須償還本金并支付利息的資金，這部分資金不是股東的資本，但可利用這種資金為股東帶來利益。債權(quán)性融資主要有向金融機(jī)構(gòu)貸款和發(fā)行企業(yè)債券兩種形式。目前中小企業(yè)主要是采用向金融機(jī)構(gòu)貸款的方式。債權(quán)融資的工具有抵押貸款、信用貸款、質(zhì)押貸款等國際債權(quán)融資方面有銀行保函，銀行備兌信用證融資，此外還有資產(chǎn)鎖定融資。間接融資金額大約是10萬元。(二)資金用途我們××融資的用途在于店鋪的租賃以及店面的裝修。對于咖啡店而言，那些設(shè)備也是必須等。(三)退出方式投資方最重要的退出方式是首次公開股票發(fā)行(ipo)，首次公開股票發(fā)行(ipo)，首次公開股票發(fā)行(ipo)是最重要的風(fēng)險(xiǎn)投資退出方式。在近年的ipo高峰中，高技術(shù)公司的ipo是最引人注目的。在公開股票發(fā)行時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)投資公司被作為公司所有人，將接受公司內(nèi)部股，但是被規(guī)定在，通常是兩年后，風(fēng)險(xiǎn)投資公司將把這些股票和現(xiàn)金分配給其有限合伙人投資者，這些投資者隨后將這些股票作為普通股進(jìn)行持有或者出售。第七部分風(fēng)險(xiǎn)控制在社會上流傳著這樣一種說法：理想的生活就是住在英國的鄉(xiāng)村，用著德國的電器，有個(gè)日本論這是不是所有人的理想的生活標(biāo)準(zhǔn)，字里行間卻透著這樣一個(gè)信息：食在中國。這話不假，中國是非常講究吃的國家，也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的國家。中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，餐飲業(yè)是中國歷史最悠久的行業(yè)之一。餐飲業(yè)是指通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等手段，向消費(fèi)者提供食品(包括飲從保險(xiǎn)角度來講，餐館行業(yè)所特有的這些民事責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)，是可以向保險(xiǎn)公司進(jìn)行轉(zhuǎn)移的，最適避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，餐館購買餐飲業(yè)經(jīng)營者責(zé)任保險(xiǎn)無疑將是最簡單而且最實(shí)用的方法。餐飲經(jīng)營者責(zé)任險(xiǎn)是保險(xiǎn)公司針對領(lǐng)有工商執(zhí)險(xiǎn)的一種創(chuàng)新形式。創(chuàng)業(yè)的方法途徑還是很多的，生活中每天都在上演著一個(gè)一個(gè)創(chuàng)業(yè)的奇跡，只要你有一雙善于更能夠讓你如虎添世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室預(yù)祝各位想創(chuàng)業(yè)的朋友創(chuàng)業(yè)成功摘要(一)公司基本情況一、項(xiàng)目名稱：××咖啡店二、經(jīng)營范圍：面對廣大的居民三、行業(yè)類型：零售四、項(xiàng)目投資：約20萬元五、場地設(shè)置：南京市江寧開發(fā)區(qū)六、項(xiàng)目概況：為顧客提供方便(提供咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心)，提供在校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。七、經(jīng)營宗旨：××咖啡屋旨在為所有顧客提供物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等令顧客滿意的服務(wù)。(二)產(chǎn)品/服務(wù)介紹價(jià)格提供最好的服務(wù)”的宗信譽(yù))為目標(biāo)，力使××咖啡屋成為所有居民學(xué)生的休憩之地。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。(三)行業(yè)/市場分析隨著中國改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時(shí)尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。無數(shù)獨(dú)具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機(jī)，我們根據(jù)市場分析，××咖啡屋即將出現(xiàn)??公司成立初期購進(jìn)可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場的需求，使用投資購買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對解決費(fèi)時(shí)間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進(jìn)口、價(jià)格昂貴、影響人們普遍消費(fèi)水平的問題。公司注重短期目標(biāo)與長遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經(jīng)營集團(tuán)公由此我們可以想象，中國咖啡市場的發(fā)展空間是多么巨大，難怪國際咖啡組織也將中國視為全球最有潛力的咖啡市場。(四)業(yè)務(wù)現(xiàn)狀和(五)財(cái)務(wù)分析(一)投資估算：三、成本控制(每月)：租金2000元，材料進(jìn)貨費(fèi)用5000元，人員工資大約20000元，按不同四、盈利能力(月)：營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤，45000-27000=18000;年利潤：18000×12=216000元五、投資回收期：投資回收期：200000/18000≈十一月≈一年(六)融資計(jì)劃向銀行貸款注冊資本的50%，然后剩余的由四個(gè)股東分?jǐn)?。期限為一年。其間如有一股東退出，此股東變只能持有5%的股份。第一部分公司概況(一)公司介紹××咖啡館以典雅風(fēng)格為主的新開休閑咖啡屋，本著“優(yōu)質(zhì)咖啡，服務(wù)優(yōu)良”的理念來推廣咖啡精神及文化?？Х瑞^提供一流的咖啡及差點(diǎn)以供滿足所有消費(fèi)者的需要?！痢量Х瑞^本著發(fā)揚(yáng)咖啡文化的責(zé)任選擇出具有特色的××咖啡屋的咖啡文化?！痢量Х瑞^給人溫股東名稱出資額出資形式股份比例聯(lián)系人聯(lián)系電話某某10萬元現(xiàn)金50%周五131*張三5萬元現(xiàn)金25%劉七189*李四3萬元設(shè)備15%趙八133*王五2萬元現(xiàn)金10%胡六138*1.團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成隊(duì)已經(jīng)初步成型：行政人事部部長：張三采購部部長：李四財(cái)務(wù)部部長：王五市場部部長：劉七開發(fā)部部長：趙六管理規(guī)劃部門設(shè)置與職責(zé)店長店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受周圍居民及顧客的監(jiān)督，做好咖啡屋與周圍居民的交流工作。工作的運(yùn)行。代表咖啡屋與周圍顧客進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。行政人事部主要職責(zé)：理料管理4、員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算5、對本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查6、做好每次會議的會議記錄7、做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒8、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系人員分配：本部設(shè)正，副部長各1名，檔案管理員1名。財(cái)會部：實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營業(yè)項(xiàng)目，食品市場部作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流，銷售情況，是個(gè)重要的部門。采購部采購，驗(yàn)收`進(jìn)出物品的記錄等工作，是咖啡屋正常運(yùn)營不可缺少的重要組成部分。開發(fā)部開發(fā)部負(fù)責(zé)開發(fā)新產(chǎn)品以滿足不同的需求員工情況員工人數(shù)大專以上文化程度大學(xué)本科篇二：咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書馨享咖啡吧商業(yè)計(jì)劃書2011年12月12日指導(dǎo)老師：潘連柏場分構(gòu)與員工?????????????????????????第十一部分：企業(yè)運(yùn)營與成本預(yù)測??????????????????????第十二部分：現(xiàn)金預(yù)算???????????????????????????第十三部分：盈利情況預(yù)測?????????????????????????第十四部分：資產(chǎn)負(fù)債表??????????????????????一企業(yè)概況企業(yè)名稱：馨享咖啡吧取名原因：取意為在茫茫的大都市中可以溫馨享受的小窩法律形式：普通合伙企業(yè)聯(lián)系地址：光谷軟件園一路所有者number1：湖北省武漢市洪山區(qū)，在此咖啡屋中任店長一職，畢業(yè)于武漢理工大學(xué)華夏學(xué)院，曾在武漢一家咖啡屋中任店長一職兩年，熟悉咖啡屋的各種業(yè)務(wù)。number2：湖北省武漢市洪山區(qū)，在此咖啡屋中任咖啡師一職，畢業(yè)于武漢理工大學(xué)華夏學(xué)院，大學(xué)期間曾在某咖啡屋做過學(xué)徒，能夠做出多種樣式的咖啡。number3：湖北省武漢市青山區(qū)，在此咖啡屋任西式面點(diǎn)師，曾學(xué)習(xí)過各種西式糕點(diǎn)的制作，并要兩年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。umbernumber山區(qū)，畢業(yè)于武漢理工大學(xué)華夏學(xué)院。吸收就業(yè)人數(shù)：店長、咖啡師、西式面點(diǎn)師、服務(wù)員1人、兼職1人吸收就業(yè)人數(shù)：五人啟動資本資本來源二商業(yè)構(gòu)想和市場分析1需求：人們生活節(jié)奏急速，現(xiàn)代人的生活壓力龐大，越來越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功決定開設(shè)一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，并定名為「馨享咖啡店」。2新企業(yè)所占市場份額：馨享咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到五萬元，并在四年后能在漢口開設(shè)另啡店并沒有特別主題，很大約一百名年齡界乎十五至三十的青少年.訪問結(jié)果表示,接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習(xí)慣,而且半數(shù)受訪者平均每月光顧三至四次.有近四成的受訪者多數(shù)光顧上樓咖啡店,而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因.另外,我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對星座有興趣,而且六成受訪者表示約以星座為主題,他們有興趣光顧這類咖啡店.三主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品根據(jù)我們對咖啡店的市場定位決定我們是為顧客提供以咖啡為主要產(chǎn)品的休閑餐飲服務(wù)，那么享咖啡的主營產(chǎn)品種類。具體產(chǎn)品如下：篇三：最新咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書最新咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡，已經(jīng)被國人所慢慢接受。在工作之余，品上一杯咖啡，既是提神，又讓自身得以放松，一舉兩得?？Х鹊?，在國內(nèi)也風(fēng)行起來?？Х葟d創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、運(yùn)營模式技術(shù)合作形式。結(jié)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作者在高檔寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址;統(tǒng)一裝修風(fēng)格、統(tǒng)一產(chǎn)品;總部提供技術(shù)支持(包括人員培訓(xùn))和產(chǎn)品(咖啡豆、茶)配送。二、產(chǎn)品和服務(wù)1、產(chǎn)品和服務(wù)描述些業(yè)務(wù)與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補(bǔ)?？Х鹊晔且笠?guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)這些，對投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。三、市場分析1、市場需求 (1)穩(wěn)定的老客戶資源。 (2)寫字樓與賓館客源。 (3)購物娛樂場所。 (4)成熟居民小區(qū) (5)外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè)、公司等新興產(chǎn)業(yè)。 (6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。2、行業(yè)發(fā)展趨勢(1)咖啡消費(fèi)市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項(xiàng)過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。 (3)教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。 (1)與強(qiáng)勢品牌店的間接競爭。目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee)，以及來自臺灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。 (2)直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小，方圓1公里以內(nèi)沒有其他咖啡廳是必要 (3)營銷規(guī)劃利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢，迅速建立比利時(shí)皇家的知名度、美譽(yù)度，穩(wěn)固住老客源。 (1)宣傳針對高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購物場所的停車場內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁(dm)和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。 (2)事件營銷①學(xué)生派對、讀書活動。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書重慶搜房網(wǎng)買房 (3)服務(wù)營銷①建立會員卡制度。是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。有了創(chuàng)業(yè)咖啡店第一課：定位—做夢，也要有方向感決定咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。啡+糕點(diǎn)+簡餐”？另外，是單店經(jīng)營，還是與異業(yè)結(jié)盟的復(fù)合式咖啡館(例如結(jié)合書店一同經(jīng)營)？這都是一開始就要先想清楚的?？紤]要開什么型態(tài)的咖啡館，例如“我好想開一家充滿普羅旺斯風(fēng)情的咖啡館，”腦筋全圍繞在咖啡館所需軟硬體如下：1.菜單(menu，包括咖啡、糕點(diǎn)及簡餐)2.生財(cái)設(shè)備(咖啡機(jī)、烤箱、微波爐、瓦斯?fàn)t、冰沙機(jī)、冰箱、冰柜等)3.硬體設(shè)備(冷氣、照明設(shè)備等)4.器皿5.設(shè)計(jì)裝潢(吧臺設(shè)計(jì)、咖啡館風(fēng)格與色調(diào)、桌椅家具等)這五項(xiàng)要素中，菜單是最基本的，會決定需要采購哪些生財(cái)設(shè)備及硬體設(shè)備，也會影響吧臺設(shè)是可能沒空間放置冰沙機(jī)了;萬一還想再增加簡餐，一開始又沒有規(guī)劃廚房的話，問題就更大了，甚至需要重新局部裝潢，那又是一大筆費(fèi)用支出。因此創(chuàng)業(yè)伊始，就要想清楚咖啡館的販賣項(xiàng)目。裝潢預(yù)算最容易失控咖啡館資金規(guī)劃方面，必須包含以下開支：1.生財(cái)設(shè)備2.硬體設(shè)備3.器皿4.設(shè)計(jì)裝潢5.房租(第一個(gè)月的房租+3個(gè)月的押金=4個(gè)月房租)6.原料7.人事開支(如計(jì)時(shí)人員的薪資)8.雜支(水電費(fèi)用)9.至少能維持咖啡館赤字經(jīng)營5個(gè)月的預(yù)備金【(房租+原料+人事開支+雜支)×5】建議生財(cái)設(shè)備、硬體設(shè)備、器皿這三項(xiàng)的預(yù)算都是不能動的，能變動的只有設(shè)計(jì)裝潢的費(fèi)用;至于房租則牽涉到地點(diǎn)的選擇，變數(shù)較大。就是頂讓。每分錢花在刀口上“有些人愿意買一張500元的椅子來布置咖啡館，但也有人買一張50元的二手椅，加上椅套式咖啡機(jī)，價(jià)格從幾萬到數(shù)十萬元，就足以應(yīng)付150平方大咖啡館的客人”。絕不可忽視咖啡機(jī)的售后服務(wù)，他的經(jīng)驗(yàn)是如果義式咖啡機(jī)故障，供應(yīng)商無法在4個(gè)小時(shí)內(nèi)前來、并將機(jī)器修好，那咖啡機(jī)再好也沒用。裝潢設(shè)計(jì)保持彈性大三課：專業(yè)—技術(shù)沒到位，一切免談既然開的是咖啡館，咖啡豆的品質(zhì)與煮咖啡的技術(shù)，是決定顧客回流率的關(guān)鍵。國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速，一家店的裝潢可能3年后就過時(shí)了，如果只想以裝潢氣氛取議既然有心開咖啡館，開店初期最好是由創(chuàng)業(yè)者自己負(fù)責(zé)吧臺，外場部分再請2~3位全職或避免萬一吧臺員工離職，人力青黃