本文格式為Word版，下載可任意編輯——功能性飲料可別隨意喝最近,兒子要參與體育考試。身材偏胖的兒子聽同學(xué)說,喝了功能性飲料可以迅速加強(qiáng)體力,便打起了這種飲料的主意。為了讓兒子考個(gè)好成績,我這當(dāng)?shù)囊簿土x不容辭地跑到超市里當(dāng)起了購買員。

超市里,從二樓下來轉(zhuǎn)角的貨架上擺滿了琳瑯滿目的功能性飲料,什么維他命水、含氧水、離子水、太空水……裝在花哨的瓶子里,讓人眼花繚亂。它們都自稱富含多種營養(yǎng)成分,有益健康,因而備受歡迎。而功能性飲料的購買者也實(shí)在不少,就在我挑揀的短短5分鐘內(nèi),就有十幾個(gè)人把它們放進(jìn)了購物車。

看價(jià)格,功能性飲料的價(jià)格要比在超市里1元左右的礦泉水、純凈水高出不少,就是可樂、果汁、茶飲料也要比功能性飲料低廉一些。但為了兒子,我還是忍痛把一箱功能性飲料搬上了購物車?！熬彤?dāng)這個(gè)月少抽一條煙吧〞,我這樣安慰自己。

帶著“戰(zhàn)利品〞回到家,正好被來探望兒子的老丈人撞了個(gè)正著?？粗嶂淮笙涔δ苄燥嬃蠚獯跤醯奈?對營養(yǎng)學(xué)頗有研究的老丈人眉頭微蹙。原來,不是所有人群都適合喝功能性飲料,由于某些功能性飲料含有咖啡因,會刺激中樞神經(jīng),所以中學(xué)生最好不喝或少喝。對于身體健康,沒有體力消耗、不需要補(bǔ)充能量的人,喝這些功能性飲料除了能夠解渴外,沒有太多實(shí)際意義。

虛心聽完老丈人的訓(xùn)斥,為了兒子的健康,我上網(wǎng)查閱了功能性飲料的相關(guān)資料。目前,中國功能性飲料標(biāo)準(zhǔn)還不完善,只有運(yùn)動飲料具有國家制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)《運(yùn)動飲料標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求》。除此之外,國內(nèi)尚無針對功能性飲料而制定的國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

《中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》中給功能性飲料下的定義是,通過調(diào)整飲料中自然營養(yǎng)素成分和含量比例,以適應(yīng)某些特別人群營養(yǎng)需要的飲品,包括運(yùn)動飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特別用途飲料3大類。而在功能性飲料市場上,還可更加細(xì)劃,一般分為6大類別:

1.多糖飲料。大多指含有膳食纖維的飲料,可以調(diào)理腸胃。一般在飯前或飯后喝,能幫助消化,排除體內(nèi)毒素。便秘的人長期飲用,可漸漸調(diào)理腸道,緩解和治療便秘。

2.維生素飲料。能補(bǔ)充身體所需多種營養(yǎng)成分。維生素飲料除了補(bǔ)充人體所需的維生素外,其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)垃圾,起到抗衰弱的作用。這類飲料適合所有人。

3.礦物質(zhì)飲料。與維生素飲料功能相像,用于補(bǔ)充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素,加強(qiáng)人體免疫功能和身體素質(zhì),改善骨質(zhì)疏松,有效抗疲乏。適合簡單疲乏的成人,兒童不宜。

4.運(yùn)動平衡類飲料。能降低消耗,恢復(fù)活力。大多含有大量對人體有益的蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸,能及時(shí)補(bǔ)充人體由于大量運(yùn)動、勞動出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分),使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。適合體力消耗后的各類人群,兒童不宜,血壓高病人慎用。

5.益生菌和益生原飲料。能促進(jìn)人體腸胃中有益菌生長,改善腸道功能,幫助消化、養(yǎng)顏,特別適合老人和消化不良的人。

6.低能量飲料。所含熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料,特別低于補(bǔ)充體能的飲料,適合比較肥胖的人群。

北京市食品工業(yè)研究所專家認(rèn)為,功能性食品強(qiáng)調(diào)的是適應(yīng)的人群,適合的場合,也就是說功能性飲料的安全是相對的,只有在特定的場合,特定的人群飲用才是安全的,否則就可能擔(dān)憂全。

看完這些資料,我才恍然大悟,不管是功能