千里之行，始于足下。第2頁/共2頁精品文檔推薦茶樹栽培技術(shù)。優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效茶樹優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的栽培技術(shù)

茶園建設

茶園建設包括新園建立和低產(chǎn)茶園改造兩個內(nèi)容。

（一）茶園建設

1、園地挑選。茶樹原產(chǎn)我國亞熱帶地區(qū)，在它系統(tǒng)發(fā)育過程中，由于受當?shù)刈匀粭l件的妨礙，逐步形成了喜溫濕、怕寒冷，喜酸性土壤。怕堿性土壤和耐陰等一些基本特性。所以，人工栽培茶樹首先要挑選好和茶樹在系統(tǒng)發(fā)育中，所獲得的基本特性相習慣的氣候條件、土壤條件和地勢條件，使茶樹的生長發(fā)育有一具較好的環(huán)境，為茶樹的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益打下基礎。

我國中、北部茶區(qū)，茶樹適生條件為：光照強度最低別低于1000勒克斯；冬季絕對最低溫度別低于－100C；年落雨量在800或1000毫米以上；土層的深度別低于60厘米，土壤的ＰＨ在4.5－6之間，最高別得超過6.5，土壤的地下水位離地面1米以上；海撥高度在1000米以下，最高別高于1200米；地勢要求平整，20度以上山坡地別再用來開發(fā)茶園。打算生產(chǎn)有機茶茶園，宜挑選在離都市和交通要道較遠、高撥較高的地段建立。

2、茶園規(guī)劃。新建茶園要仔細做好規(guī)劃。其生產(chǎn)區(qū)和日子區(qū)的布局要合理、路溝要分明、茶園要富有園林化的優(yōu)美環(huán)境。其茶園規(guī)劃的要緊內(nèi)容：

（1）茶園區(qū)塊劃分。大面積茶場，要依據(jù)地形、地貌事情，劃分成若干個生產(chǎn)作業(yè)區(qū)，每區(qū)又劃分成若干個地塊。地塊的形狀以長

方形為好，這有利于耕作治理。山地茶園的地塊，普通是用縱、橫水溝來劃分、平地和緩坡茶園，普通是用道路來劃分。地塊面積普通以10畝左右為好，但別能強求一致，只是每塊茶行的走向應盡可能做到一致。

（2）道路設置。茶園道路必須按需要設置，防止過多的占用好地面積和割裂地塊。茶園的系統(tǒng)是由干道、支道、步道、環(huán)園道組成。

干道：對內(nèi)連結(jié)場部、加工廠和作業(yè)區(qū)、對外和公路相接，其寬度為6－8米。面積較小的茶場，可別設干道。

支道：是園內(nèi)運輸、耕作采摘等機具運行的道路，其設置普通和茶行平行并和干道相接，寬度為4－5米。

步道：是從支道能向茶園地塊的道路，其設備普通和步道垂直或成一定交角，寬度為1.5米，兩步道之間的距離，以50米左右為宜。

環(huán)園道：是用來和農(nóng)田分界的線路，設在每片茶園的邊緣，寬度為1.5米。

（3）排灌系統(tǒng)設置。茶樹是怕旱又怕澇的作物，山地茶園還有一具水土保持咨詢題。所以，在規(guī)劃時必須把茶園排灌系統(tǒng)，作為一項重要內(nèi)容思考。

茶園的排水系統(tǒng)，包括縱溝和橫溝。縱溝順坡向開設，普通和茶行方向垂直，用于接納橫溝溢水；橫溝依等高線開設，普通和茶行方向平行，用于攔蓄茶園流水，坡地茶園要每隔15－25米設置一條。茶園上方和林地或荒地交界處還要設置一條隔離溝，防止山水流入茶園。

灌溉系統(tǒng)包括水源（水庫）、干渠、和支渠。山地茶園應利用地勢較高的山洼，修筑小水庫、勺流灌溉。丘陵地區(qū)茶應挑選水源方便、地勢較高的地點，設置揚水站，抽水灌溉。干渠是通向作業(yè)區(qū)、支渠是通向各地塊，都應設置在地勢較高的地點。

（４）防護林設置。茶園身邊、干道兩旁和支道一旁、房前屋后、兩山相接的比風口和別宜種茶的山頂和低洼地，都應種上樹木。這既可美化環(huán)境、涵養(yǎng)水源、提高空氣中的相對濕度和改善光質(zhì)、調(diào)節(jié)寒冬和夏季氣溫、落低風速幸免和減輕茶樹的凍害和旱害，又可增加茶場的一定經(jīng)濟收。防護林的樹種，應挑選習慣當?shù)氐淖匀粭l件、和茶樹無共同病蟲害的綠喬木為主，如松、杉、桂花、女貞等。

3、園地開墾。在生荒地建園，開墾時首先要清除地面上的零星雜灌木、小毛竹、亂石等；然后舉行初墾，其深度50厘米，并撿去樹根、竹根、草根、石塊等雜物；在茶樹種植前再舉行一次復墾，其深度30厘米，并進一步撿盡雜物。在熟地建園，如地面別需要平坦，可采取“條狀深耕、回填表土”的辦法舉行條墾。即：從地塊外緣的第一條茶行線起，挖第一條深耕溝時（溝寬67厘米，寬深50厘米），先將溝面上表土分放到未挖的地面上，然后挖溝下面的底土放在地塊的坎邊，作坎或移支下面地塊；繼續(xù)在挖第二條深耕時，將溝面上和茶行間的部分表土挖起放入第一條深耕溝底，作平后施上基胖，其余的表土挖起，繼續(xù)鋪在胖料上面，再將第二條深耕溝的底土平鋪在第一條溝的表土上面（挖第三條溝后的底土就放在茶行間），依次逐步舉行。這種深耕辦法的好處：一是在建園時花工要比全墾的少；二是

把表土全部集中放在溝底，等于把地面的草子、草根深埋底層，既可減少幼齡茶園的除草用工，并且還可為茶樹的生長提供了好的土壤條件；三是把底土挖起平鋪上面，有利于土壤的熟化。在坡度15度以上的山地建園，宜開成水平梯田茶園，其梯面最小別小于1.5米，梯壁高度最高別高于1.5米；梯田開法，要先定出每層梯田的坡長，然后測出每層梯田的等高線，開工時最好從坡足開始。

4、茶樹種植。茶樹種植有茶子直播和育苗（種子育苗、插播育苗）移栽兩種辦法。用茶子直播或種子育苗移栽，盡管成本較低，但別能保持茶樹品種的純度，而妨礙茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量和茶葉采摘機械化的實施，已逐步別再被采納；如今在興起的是用無性系茶樹良種，經(jīng)過扦插育苗舉行移栽。

（1）茶樹種植密度。無性系良種茶園的種植密度，其行距以1.5米為宜，單行或雙行種植，叢距0.33米，雙行植的小行距0.33米（含在1.5米行距內(nèi)）。單行植每叢用苗3株，即：每畝需苗4000株；雙行植每叢用苗2－3株，即：每畝需苗5400－8000株。

（2）開溝施胖。經(jīng)復墾后的茶地，在劃好茶行線后，開深35－40厘注、寬25－30厘米施胖溝，每畝混勻施入腐熟餅胖150－200

公斤、磷礦粉或鈣鎂磷胖100公斤、腐熟爛糞100擔或土雜胖300擔。然后填土至離地面15－20厘米。條狀深耕的茶地，在回填表土至小半溝時，將上述用量胖料施在上面，然后再回填表土蓋在胖料上。

（3）茶樹品種選定和移栽。我國中、北部茶區(qū)，可選用福鼎大白茶作為主栽品種，個不地區(qū)茶樹別易受凍，科季最低溫度又別低于

－70Ｃ可選用一部分特早芽種，如福云6號等。櫧葉齊生行勢強、發(fā)芽期中等、紅碎茶品質(zhì)好，可在紅茶產(chǎn)區(qū)進展一部分；鄂茶1號生長勢強、發(fā)芽期中等，制綠茶香氣高，可在綠茶產(chǎn)區(qū)進展一部分。白毫早發(fā)芽期較早，抗寒能力略比福鼎大白茶強，可在海拔較高的地區(qū)種植。

品種選定后，最終經(jīng)過嚴格檢疫先進少量苗木建立母本園，走自已生殖苗子的路子，這一則苗木的成本低，二是移栽時成活率高，三則可防止從外地帶進新的病蟲害。若是進展的要求緊迫，需從外地調(diào)進大量苗子，必須嚴格舉行檢疫，其次要搞好苗木的快裝、快運，以保持苗木的鮮活。

茶苗移栽時刻可在初冬（10月下旬－11月），亦能夠早春（2

月中旬－3月上旬）。移栽時先用繩子牽出茶行位置，用小鋤頭挖好深15厘米、寬15厘米的移栽溝（若在施胖時已留好時刻，就別再挖），用左手持苗，2株或3株（苗子）的根頸要理齊放入移栽溝中，使根頸和地面相平，用右手將溝邊的細土偎好根，土要偎好根頸部以上4－6厘米，并順手將苗向上輕輕提一下使根系和細土接攏，用雙手在根頸身邊用力朝中間擠緊，然后一次澆腳定根水。每叢茶苗需用水3－4公斤（土干多澆、土濕少澆），使茶根際身邊的細土能形成泥漿，讓根和土更加緊接。待水全部下泄后，再培好土，搞好第一次定型修剪（高度距根頸15－20厘米），再蓋上草。

（４）加強苗期治理。茶苗移栽后。若延續(xù)晴天，需再澆一次水，以防止茶苗失水。茶苗通過移栽，其根系受到非常大傷害，在較長時刻

內(nèi)根條的汲取能力都非常差，為此可在早春用0.5－1％尿素作１－２次根外追胖，以落低茶苗體內(nèi)的c/Ｎ比，促進茶苗早發(fā)芽、早生長。湖北省五峰縣在大面積進展無性系良種茶園的過程中，研究和使用了這項措施，加上茶苗的生長季節(jié)又重施了氮胖，又注意了防旱、防漬和防治病蟲害，當年苗高達到40厘米以上，個不田塊苗高還達到了70厘米，茶苗成活率普遍都在90％。

（二）低產(chǎn)茶園改造

低產(chǎn)茶園可分為三種類型：一是歷史上留下的零星分散、長期和糧共作的茶園；二是因建園質(zhì)量差、治理水平低，形成末老先衰茶園；三是雖然茶園基礎好，但因樹齡過大而形成的低產(chǎn)茶園。

對低產(chǎn)茶園的改造，通常是針對別同類型，采納深耕改土、增施胖料、更新樹冠和改變園相等辦法舉行。除此，當前隨著無性系茶樹良種的推廣，對低產(chǎn)茶園改造又增添了“改植換種”和“低位嫁接換種”等新的內(nèi)容。改植換種，算是將原來的老茶樹連根挖掉，重新規(guī)劃、整地、施胖和種上無性系良種。低位嫁接換種，算是將原來的老茶樹離地面0－3厘米砍去地上部分，用嫁換辦法（切接、皮接）在原來老茶蔸上接上良種接穗。依照湖此省咸寧市農(nóng)科所的經(jīng)驗，嫁換時刻最好在５月份，他們嫁接辦法是：一是要邊砍邊接，留下的樹樁的砍口要平坦，切別可損傷表層。二是樹樁直徑小于3厘米的用切接，大于3厘米的用插皮接。三是接穗的長度為3－４厘米，采納切接蹬接穗，一側(cè)削成２厘米長歪面，另一側(cè)削成0.6厘米小歪面，并將長歪面插入挑開的砧木皮層和木質(zhì)部之間。四是采納培土辦法代綁。五

是澆腳水、培好土（最好是用生土）、搞好遮陰。六是及時除草、抹芽。七是適時定剪。八是冬季結(jié)合培土防凍壓枝擴蓬。

茶樹優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的栽培技術(shù)

茶園的土壤治理和施胖

（一）茶園的土壤治理。其要緊包括淺耕除草、深耕改土、間作、鋪草、灌溉等。

1、茶園淺耕除草。茶園淺耕，普通是指深度別超過15厘米的耕作。淺耕的要緊作用是：破除因落雨沖擊或人畜踩踏，所造成的土壤表面的板結(jié)層，改善土壤的通氣和透水狀況，消除茶園的雜草，茶園淺耕除草，一年應舉行4－５次，即：春茶前結(jié)合施摧芽胖１次，春茶后結(jié)合施復茶胖１次，夏茶生產(chǎn)期間１－２次，立秋前后１次。新建茶園因樹冠覆蓋度小，其淺耕除草次數(shù)還要適當增加。

2、茶園深耕改土。新建茶園，若是采納“條狀深耕，回填表土”的辦法開墾的，要爭取在建園后頭二、三年完成茶園行間的土壤補耕，即：在秋末冬初結(jié)合茶園施基胖，對末通過深耕的茶園行間83厘米寬土壤，深挖40－50厘米。辦法是：先在茶行一端，挖寬83－85厘米，深40－50厘米、長1.5米的深耕當，并將表土和底土分放兩處，繼續(xù)在按第二個深耕當時便將其表土和胖料混和，放第一具深耕當靠近茶根兩側(cè)，底上挖起平鋪上面，這樣類推。茶園的行間土壤補耕，可分年完成或每年隔行舉行；大面積茶園在深耕時，為了便于就近取土回填每條行間最終一具深耕當，相鄰兩行要相反方向舉行。新建茶園，若是采納“全墾”辦法開墾的，茶園在豐產(chǎn)前別必舉行深耕，其

間假如要施有機胖，開溝施胖時也要注意少傷茶根。對投產(chǎn)茶園的深耕要謹慎；長期別深耕、別施有機胖，土壤的性狀會變壞，茶樹生長別良，產(chǎn)量別高，深耕非常頻繁，茶根傷損太多，亦會造成茶葉減產(chǎn)。其究竟需要相隔多青年才深耕１次，各地的作法別一，有相隔1-2年，有相隔3－4年，這要緊和土壤的粘重程度和有機胖來源及數(shù)量有關。

3、茶園間作。在低山、丘陵和易受干旱妨礙地區(qū)的新建茶

園，普通別應主張間作高桿作物，只能間作矮桿的豆科作物做保胖。在海拔較高，伏、秋旱浮現(xiàn)的頻率非常低的新建茶園，如遇人、畜的口糧、飼料別腳，頭兩年行間可間作1行玉米，第三年往后只能間作矮桿的豆科作物。茶園間作油茶、紅苕、芝麻等作物對茶樹的生長妨礙較大，應提倡。投產(chǎn)茶

園，茶樹的復蓋度非常大，別能再舉行間作。

4、茶園鋪草。茶園行間鋪草，可有效地保持水土和抑制了雜草生長，夏天可落低土溫減少土壤水分蒸發(fā)，冬天可增加土溫減輕茶樹凍害。所以應大力提倡。茶園鋪草時刻，宜在干旱來前和凍害來前舉行，每畝干草用量１０００公斤左右。

5、茶園灌溉。茶園在7－27、9月的干旱季節(jié)，能依照茶樹的需水事情反時灌溉，是增加夏、秋茶產(chǎn)量和提高其品質(zhì)的關鍵措施。所以應積極制造條件，搞好茶園灌溉。茶園灌溉辦法，要緊有噴灌和流灌兩種。其中噴灌的投資大，但效果好；流灌的投資小，但效果差。

（二）茶園施胖。

茶樹在生長發(fā)肓過程中，需要從土壤中汲取各種營養(yǎng)元素，但土壤中的各種營養(yǎng)元素又是有限的，且彼此之間還別平衡。所以，必須經(jīng)過施胖來補充和調(diào)節(jié)土壤中的各種營養(yǎng)素，以滿腳茶樹的要求。

1、茶園常用胖料。其要緊有有機胖和無機胖兩大類，除此還有徽生物胖。有機胖料，盡管養(yǎng)分含量別多，但養(yǎng)分的種類卻非常徹底，有機質(zhì)地非常豐富，是生產(chǎn)有機茶的必備胖料。無機胖料，盡管養(yǎng)分含量多，對茶樹生長和茶葉產(chǎn)量都極有利，但對土壤和身邊環(huán)境會帶來一些別良后果，為此，凡生產(chǎn)有機茶茶園，是別能施用化學合成的無機胖料的。

2、茶園施胖技術(shù)。進展有機茶生產(chǎn)是當代茶葉一具主攻方向，但別能一哄而起，而必須遵守客觀實際，在別斷開拓有機茶市場的并且，把有條件的茶場（茶園）先搞起來；其它臨時還沒有條件生產(chǎn)有機茶茶場（茶園），先從綠色食品的茶葉抓起，即在胖料上，以有機胖料為主的基礎上，適當搭配一部分無機胖料。其中含有硝酸根的無機胖料，依然要絕對禁用的。

從那個指導思想動身，對那些一時還沒有條件，向生產(chǎn)有機茶茶園轉(zhuǎn)化的幼齡茶園，在施腳基胖的并且還可重施氮胖，使茶樹迅速形成理想樹冠。五峰縣1997年初冬定植的650畝無性系良種茶園，由于在苗期加大了氮胖用量，即：1998年每畝施尿素20－25分斤，1999年又在上年基礎上再加上30－50％，這樣至1999年末茶樹的樹冠基本形成，樹高達50－60厘米以上，樹冠達80厘米以上。2000年采花鄉(xiāng)00畝良種園，僅春季一季在當?shù)孛枭a(chǎn)的拉動下，畝產(chǎn)值就

達到1000元以上，其中磨家浣村64.05畝良種園，畝產(chǎn)值達1401元，星巖坪村70畝良種園畝產(chǎn)值達到1508元。

對那些離都市、交通要道較近，全然化的茶園和零星分散的糧茶間作茶園，仍接著推廣“一基三追”的施胖制度。即：每隔2－3年在末冬施一次基胖，茶樹每年生長季節(jié)施三次追胖?；忠燥炁趾娃r(nóng)家胖為主，每畝施餅胖100－200公斤、農(nóng)家胖100－200擔、磷胖30－50公斤；追胖以尿素為主，其每畝每年的用量視產(chǎn)量多少而定，普通是每采100公斤干茶，需用尿素30公斤，其中40％用于春茶發(fā)芽前作摧芽胖，35％用于春茶結(jié)束后作夏茶胖，25％用于立秋前后作秋茶胖。施胖辦法：基胖結(jié)合茶園秋末冬初治理，開深30厘米、寬25－30厘米溝施；追胖結(jié)合茶園淺耕除草開深10－12厘米，寬10

厘米溝施。對別是生產(chǎn)有機茶茶園，還可用0.5－1％尿素液或其它微量元素液作根外追胖，但在茶葉采摘高峰期是別能使用的。

茶樹優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的栽培技術(shù)

茶樹的修剪和采摘

（一）茶樹修剪和采摘的目的。茶樹修剪是塑造豐產(chǎn)樹冠的要緊手段；茶葉采摘既是茶樹栽培的收獲過程。也是養(yǎng)成茶樹豐產(chǎn)樹冠別可缺少的輔助措施。它們之間，盡管在辦法上和所要達到的目的上別一樣，但基本上使用了同一具原理，其生理作用也是基本相類似。