人機(jī)工程學(xué)餐桌設(shè)計(jì)演示文稿當(dāng)前1頁(yè)，總共27頁(yè)。課題分析

隨著我校招生數(shù)量的不斷增長(zhǎng)，學(xué)校食堂的緊張局面突出，據(jù)我們組調(diào)查食堂面臨著諸多問(wèn)題，對(duì)此我們做了詳細(xì)地分析。

當(dāng)前2頁(yè)，總共27頁(yè)。課題分析

餐具回收

餐桌結(jié)構(gòu)

就餐區(qū)色調(diào)

就餐擁擠當(dāng)前3頁(yè)，總共27頁(yè)。餐廳調(diào)查及問(wèn)題分析調(diào)查問(wèn)卷1.你對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況滿意嗎？

A滿意 B一般C不滿意D無(wú)所謂2.你一般吃飯時(shí)把書(shū)包（書(shū)本）放在哪里？

A桌上。 B凳子上 C自己抱著3.吃晚飯你會(huì)把餐具主動(dòng)放到回收箱嗎？

A經(jīng)常會(huì)B有時(shí)不C偶爾會(huì)D不會(huì)4.你喜歡什么顏色的餐桌？

A橙紅色B天藍(lán)色 C黃色5.就餐時(shí)是否總是與鄰座發(fā)生碰撞？

A是B否

6.如果設(shè)置便利的回收箱你愿意主動(dòng)把餐具放到回收箱嗎？A愿意

B不愿意

C看心情當(dāng)前4頁(yè)，總共27頁(yè)。7.吃飯時(shí)是否容易找到座位？

A容易

B一般

C困難8.平時(shí)喜歡在食堂吃飯嗎？A總在

B一般在

C一般不在

D從不9.你更喜歡使用什么樣的餐具？A大碗

B不銹鋼餐盆C盤子

D套餐盤10.你感覺(jué)食堂擁擠嗎？

A擁擠

B一般

C不擁擠11.你平時(shí)喜歡在食堂幾層吃飯？A一層

B二層

C三層12.你平時(shí)吃飯用多長(zhǎng)時(shí)間？A5~10分鐘

B10~20分鐘

C20~25分鐘

D30分鐘以上當(dāng)前5頁(yè)，總共27頁(yè)。調(diào)查結(jié)果當(dāng)前6頁(yè)，總共27頁(yè)。調(diào)查結(jié)果當(dāng)前7頁(yè)，總共27頁(yè)。調(diào)查結(jié)果當(dāng)前8頁(yè)，總共27頁(yè)。調(diào)查結(jié)果當(dāng)前9頁(yè)，總共27頁(yè)。目錄課題分析餐廳調(diào)查及問(wèn)題分析12改良方案3當(dāng)前10頁(yè)，總共27頁(yè)。問(wèn)題分析食堂布局圖就餐區(qū)樓梯商店樓梯樓梯售飯窗口東3東2東1就餐區(qū)北門樓梯南門店商店商店餐具回收箱北東當(dāng)前11頁(yè)，總共27頁(yè)。改良方案根據(jù)我們調(diào)查分析，大多數(shù)同學(xué)在東1，2，3和北門走出，而在東3和北門旁沒(méi)有餐具回收箱。我們得出回收餐具情況不太好的原因是因?yàn)樵谕瑢W(xué)們離開(kāi)食堂路徑中沒(méi)有回收箱。他們不方便順便帶走。當(dāng)前12頁(yè)，總共27頁(yè)。改良方案改進(jìn)后食堂布局圖返回就餐區(qū)樓梯商店樓梯樓梯售飯窗口門門門就餐區(qū)門樓梯門就餐區(qū)就餐區(qū)店商店商店當(dāng)前13頁(yè)，總共27頁(yè)。問(wèn)題分析近期我們組調(diào)查了我學(xué)校食堂，餐桌椅種類大致有一下三種：一是普通的四人連體餐桌椅；二是六人位連體餐桌椅。根據(jù)我們調(diào)查，食堂餐桌及空間存在以下方面的問(wèn)題：當(dāng)前14頁(yè)，總共27頁(yè)。問(wèn)題分析1、沒(méi)有地方放包和書(shū)本；2、桌子與桌子之間距離太小，不變通行，總是被路過(guò)的同學(xué)碰到；3、食堂整體自由空間偏小，吃飯時(shí)人山人海，影響食欲；4、座位距離太小，吃飯時(shí)，胳膊肘容易碰到旁邊的人；5、同學(xué)們腹背彎腰低著脖子吃飯當(dāng)前15頁(yè)，總共27頁(yè)。問(wèn)題再現(xiàn)當(dāng)前16頁(yè)，總共27頁(yè)。問(wèn)題分析桌椅人機(jī)工程學(xué)數(shù)據(jù)分析1.我校餐廳桌椅現(xiàn)狀2.人機(jī)工程學(xué)桌椅數(shù)據(jù)當(dāng)前17頁(yè)，總共27頁(yè)。2.桌長(zhǎng)通常是由肩寬加上人們相處必要的心理尺寸決定的，學(xué)生的年齡階段比較固定，跨度小，肩寬的范圍差距比較小。一般人們的肩寬在320-340mm之間，再加上公共空間的心理修正量，加上吃飯所必須的胳膊的活動(dòng)范圍，就是一般情況下的桌面的寬度。學(xué)校食堂的桌子都是兩個(gè)人并排的，所以桌長(zhǎng)應(yīng)該在990-1410mm之間。3.桌高是有小腿加足厚的高度加上大腿的厚度(女性第五百分位)42.8cm，再加上褲厚0.3cm，腿的活動(dòng)范圍<30cm，以及鞋高的修正值2.5-3.8cm，就是正常的桌高，大概在75cm至80cm之間。4.座高應(yīng)按小腿到膝的高度數(shù)據(jù)加以確定，目前男生身高普遍高于女生，所以選擇女生五百分位38.2cm，尺寸修正量3.8,所以座高應(yīng)該為42-45cm。1.桌子的寬度是由兩個(gè)人面對(duì)面的吃飯所需要的活動(dòng)尺度58-65cm之間，以及人們面對(duì)面所需要的心理尺度決定的，接近態(tài)一般在35-75cm之間，這樣就可以滿足人們正常交往的需要。按人機(jī)工程學(xué)坐姿活動(dòng)范圍挺直坐立與彎身水平相差距離為50cm，頭部伸進(jìn)桌邊10cm，可以很好的進(jìn)行就餐。當(dāng)前18頁(yè)，總共27頁(yè)。改良方案（1）為了解決同學(xué)們要腹背彎腰低著脖子吃飯我們適當(dāng)提高桌面的高度；（2）為了解決同學(xué)們包和書(shū)沒(méi)地方放我們?cè)谧烂嫦绿砑右粚铀芰细舭逵脕?lái)放東西當(dāng)前19頁(yè)，總共27頁(yè)。改良方案食堂餐桌模型當(dāng)前20頁(yè)，總共27頁(yè)。改良方案返回45cm80cm45cm改良后餐桌模型當(dāng)前21頁(yè)，總共27頁(yè)。問(wèn)題分析不同的色彩環(huán)境，會(huì)創(chuàng)造出不同的心理感覺(jué)。就餐環(huán)境的色彩配置，對(duì)人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時(shí)的情緒。學(xué)生餐廳的色調(diào)應(yīng)以清新，明快為主。最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進(jìn)餐者的興致。整體色彩搭配時(shí)，還應(yīng)注意地面色調(diào)直深，墻面可用中間色調(diào)，天花板色調(diào)則淺，以增加穩(wěn)重感。心理調(diào)研分析—色彩環(huán)境考察當(dāng)前22頁(yè)，總共27頁(yè)。改良方案采用暖色調(diào)，能給人一種愉悅感，擺脫呆板乏味的冷色調(diào)。顏色統(tǒng)一，擺放井井有條，整齊潔凈，有著強(qiáng)烈的秩序感。符合學(xué)生用餐心理。當(dāng)前23頁(yè)，總共27頁(yè)。改良方案我個(gè)人感覺(jué)這兩堵墻是設(shè)計(jì)的比較成功的例子。在顏色搭配和圖案方面，都給人以一種清新脫俗的感覺(jué)返回橙黃色調(diào)較多點(diǎn)當(dāng)前24頁(yè)，總共27頁(yè)。問(wèn)題分析餐廳分布圖；就餐區(qū)樓梯商店樓梯樓梯售飯窗口東3東2東1就餐區(qū)門樓梯門店商店商店當(dāng)前25頁(yè)，總共27頁(yè)。問(wèn)題分析經(jīng)我們調(diào)查，在12:00放學(xué)后，同學(xué)們都去就餐，大家基本上都選擇從北門或者東1門入，尤其是北門。而在北門里面門口處有一個(gè)商店，而且這又是去一