本文格式為Word版，下載可任意編輯——獼猴桃的挑選方法購物學(xué)識(shí)怎樣選購獼猴桃獼猴桃怎么催熟獼猴桃種植技術(shù)

獼猴桃是我國特有的水果，是集"保健、抗癌、長壽、美容'為一體的美味佳果，被人們譽(yù)為水果中的"皇后'，但是，好多人不知道怎么挑揀獼猴桃，概括有哪些竅門呢？下面我為你解答。

選購獼猴桃的小竅門

1.看成熟度：選購獼猴桃，一般要選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。只要已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。假設(shè)選了，回家后要連忙食用。由于獼猴桃和好多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會(huì)軟爛變質(zhì)。

2.看外表：要極端留神果實(shí)是否有機(jī)械損傷，只要有小塊碰傷、有軟點(diǎn)、有破損的，都不能買。由于只要有一點(diǎn)損傷，傷處就會(huì)急速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個(gè)果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。

3.看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出朦朧綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和養(yǎng)分上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，奇怪大的果實(shí)更不要選擇。

4.看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

獼猴桃如何保存

獼猴桃可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右，在這段時(shí)間獼猴桃會(huì)逐個(gè)逐漸變軟，每天約有兩三個(gè)左右就可以食用，吃完后再添置。這是多數(shù)家庭吃獼猴桃的方式，由于不成能一次就買幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩周就能吃完。

添置獼猴桃后，應(yīng)將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(假設(shè)完全密封，下次開啟時(shí)會(huì)有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風(fēng)的地方，這樣輕易使其內(nèi)容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。約兩三天后就有軟些的果子可以吃了(添置時(shí)一般是硬的果子)。

獼猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個(gè)月左右。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來，按下面方法使果子變軟后就可以食用了。

當(dāng)挑出軟果子后，應(yīng)當(dāng)恢復(fù)不完全密封的盒子。假設(shè)在挑軟果子時(shí)察覺變軟的好多，一時(shí)吃不過來，可以將盒子或袋子開啟蓋子或打開袋子口。假設(shè)兩三了還沒有變軟的果子，可以放一個(gè)蘋果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點(diǎn)。

獼猴桃怎么催熟

當(dāng)買回的獼猴桃鮮硬不能食用時(shí)，可采取以下方法催熟：

1.提高放果的環(huán)境溫度。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。

2.增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經(jīng)過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用。

一般普遍家庭在添置獼猴桃多半在幾斤左右，可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右，在這段時(shí)間獼猴桃會(huì)逐個(gè)逐漸變軟，每天約有兩三個(gè)左右就可以食用，吃完后再添置。這是多數(shù)家庭吃獼猴桃的方式，由于不成能一次就買幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩周就能吃完。

而對(duì)于一般的獼猴桃銷售小販來