第7頁共7頁酒店經理?下半年工?作計劃?一、參與?酒店經營?理念、酒?店市場定?位1、?充分了解?酒店各種?經營設施?、經營項?目。2?、銷售部?提出酒店?市場定位?建議，以?報告形式?上呈總經?理。3?、參與酒?店各部門?價格制定?，提出合?理建議，?以報告形?式上呈總?經理。?二、市場?環(huán)境分析?1、酒?店周邊經?營環(huán)境分?析。2?、競爭對?手情況摸?底分析。?3、酒?店優(yōu)劣式?分析。?4、銷售?目標分析?。5、?召開市場?分析會議?，以報表?形式將銷?售部分析?的情況告?之酒店各?經營部門?。6、?提出合理?改進意見?，以報告?形式上呈?總經理。?三、制?定銷售部?崗位職責?、規(guī)章制?度制定?好銷售部?崗位職責?、規(guī)章制?度，以報?告形式上?呈總經理?批示。?四、制定?酒店銷售?策略、銷?售部政策?與程序?1、制定?酒店銷售?策略，以?報告形式?上呈總經?理批示。?2、制?定銷售部?政策與程?序，以報?告形式上?呈總經理?批示，并?分發(fā)酒店?各職能經?營部門。?五、人?員培訓?1、依據(jù)?酒店員工?手冊工作?計劃，酒?店及部門?的規(guī)章制?度對員工?進行綜合?素質培訓?。2、?依據(jù)總經?理批示的?銷售部政?策與程序?對員工進?行專業(yè)技?能培訓。?3、依?據(jù)酒店的?現(xiàn)有情況?對員工進?行愛崗敬?業(yè)、團隊?意識培訓?。六、?參與建立?酒店企業(yè)?文化1?、確立酒?店標識。?2、制?作酒店企?業(yè)簡介。?3、制?作酒店各?種客用印?刷品以及?客用問詢?表格。?4、參與?酒店各部?門經營環(huán)?境的布置?。5、?參與酒店?各部門經?營項目的?確立，并?提出合理?建議。?酒店經理?下半年工?作計劃（?二）一?、抓好員?工培訓工?作，努力?使每位員?工在業(yè)務?上、在職?業(yè)道德上?有更大、?更新的提?高，主要?方法是：?1、認?真組織本?部門員工?積極參加?酒店各階?段的主題?培訓，積?極參與其?他部門的?培訓和學?習。2?、組織好?每周一下?午后臺財?務人員的?集中學習?和每月至?少一次的?收銀員集?中學習，?學業(yè)務，?學政策，?使財務人?員工作計?劃落實具?體，并在?學習中總?結成績，?找差距。?3、開?展技能比?武，今年?我們將開?展珠算比?賽、收銀?結帳速度?比賽、點?鈔比賽、?普通話比?賽等一系?列技能比?武。二?、做好日?常財務基?礎工作，?確保酒店?經營工作?正常運轉?，我們的?主要工作?任務是：?1、搞?好資金的?收集和運?用，確保?資金安全?完整。重?點抓外結?、抓清欠?，加速資?金回籠，?確保外結?資金回籠?率為__?__%以?上。2?、嚴格遵?守會計制?度，嚴格?按《會計?法》進行?核算，嚴?格做好收?銀稽核工?作。按月?及時編制?好各類報?表，搞好?月度分析?。4、?主動做好?各部門間?的協(xié)調工?作，做到?遇事有商?量，有事?不推諉。?5、積?極搞好與?財政、稅?務、銀行?等職能部?門的關系?，力爭他?們對酒店?的最大支?持。三?、加強財?務管理，?力爭在成?本費用管?理上有新?的突破，?主要措施?有：1?、在酒店?財務工作?計劃中更?嚴明一條?：嚴肅財?經紀律，?堅持一支?筆審批制?度，加強?成本費用?控制，不?斷完善各?項管理制?度，做到?大支出有?計劃，小?開支有控?制。2?、在盡量?滿足經營?需求的情?況下，降?低整個酒?店的存貨?量。目前?，酒店存?貨達__?__萬元?之高，其?中有近二?十多萬元?是酒店開?業(yè)以來的?積壓工程?配件和供?貨商贈送?的酒水，?針對這一?現(xiàn)狀，我?們從四個?方面著手?。第一?，我們認?真進行物?品清理、?分類，在?半年內與?工程部、?采購部一?起，采取?充分利用?或退貨或?變價處理?的方式，?共同處理?好倉庫的?積壓。?第二，我?們根據(jù)酒?店的經營?需要，測?算庫存物?資的最低?庫存限額?，讓我們?的倉管人?員有規(guī)可?循。第?三，我們?的倉管人?員在日常?工作中一?定做到勤?清理、勤?申報，嚴?格控制，?確保酒店?存貨最低?限額存量?。第四?，我們嚴?格遵守和?完善貨物?出入庫手?續(xù)和倉儲?保管制度?。每月月?末對暢銷?商品和滯?銷商品有?書面說明?，認真分?析，提出?合理建議?。總之為?減少資金?占用，為?減少利息?支出，為?保障前臺?經營的需?要做新我?們的倉管?工作。?3、我們?及時掌握?整個酒店?的成本費?用情況，?對各部門?原料及物?料等耗用?情況定期?進行分析?。今年著?重做好餐?飲部的毛?利率、客?房部的物?耗、工程?部的工程?配件耗用?的重點分?析和專項?分析，并?將分析情?況及時反?饋到各部?門及價格?委員會，?為酒店價?格委員會?提供真實?的成本分?析和價格?信息，從?而及時調?整進貨價?格，減少?成本費用?支出，為?酒店整個?物耗成本?下降__?__%及?時提供準?確、真實?的財務依?據(jù)和分析?資料。?很清晰的?記得海爾?集團總裁?張瑞敏說?過，把每?一件簡單?的事做好?就是不簡?單，把每?一件平凡?的事做好?就是不平?凡。酒?店經理下?半年工作?計劃（三?）酒店?營銷是酒?店經營的?龍頭，其?工作績效?直接關系?到酒店的?運行發(fā)展?。特別是?我們酒店?即將盛裝?開業(yè)，營?銷計劃完?滿與否更?是關乎酒?店開業(yè)初?期的成功?運營，因?此急需營?銷部及早?投入運作?，現(xiàn)草擬?營銷部開?業(yè)前期運?行計劃一?份，請各?位領導審?批，待調?整后實施?。一、?市場調查?及分析?每個酒店?都有其目?標市場，?例如我市?的___?_飯店的?銷售對象?就是政府?黨政機關?等。只有?明確了目?標才能根?據(jù)目標市?場確定酒?店在賓客?及社會大?眾心中的?形象。我?們必須使?自己的形?象及產品?區(qū)別于其?他同類酒?店，設法?在賓客心?中樹立起?鮮明獨特?的形象，?為此我們?應先有一?份清晰的?市場調查?報告，在?市場分析?給酒店定?位。以?下是總結?后的市場?調查：?1、分類?：我市的?酒店可做?如下分類?：A高檔?酒店：_?___飯?店、迎賓?館、平原?賓館B?中高檔酒?店：通匯?假日酒店?、錦繡花?園酒店、?天運大酒?店C中檔?酒店：川?匯大酒店?、___?_棉賓館?、永光賓?館、荷花?賓館、中?銀賓館等?。2、?價格：價?格分別為?：A類?：總統(tǒng)套?房___?_元;豪?華套房2?800—?____?元;商務?套房__?__元;?普通套房?____?元;標準?間（二、?三人）_?___元?;餐廳包?間___?_元起。?B類：?豪華套房?____?元;商務?套房__?__元;?標準間：?____?元;餐廳?包間無底?價或__?__元。?C類：?商務套房?____?元;標準?間___?_元。?3、經營?模式：?A類：該?類酒店的?入住客戶?主要為政?府機構、?市直機關?及一些大?型企事業(yè)?單位，多?為協(xié)議單?位及公務?型客戶。?另有少量?商務型客?戶及散戶?，其產品?也主要為?公務型政?府間互訪?及企業(yè)接?待等提供?。B類?：該類酒?店的主要?客戶由各?大企業(yè)單?位、縣鄉(xiāng)?政府行政?部門以及?較多散客?組成。該?類酒店檔?次較高，?硬件等不?次于A類?酒店且價?格比A類?實惠。C?類：其客?戶群主要?為商務型?散客，穿?插少量協(xié)?議單位，?經濟實惠?。二、?市場定位?：1、?定價：我?酒店地處?交通繁華?地帶，交?通便利，?受眾面廣?。硬件裝?修也已定?位為三星?級酒店，?檔次較高??，F(xiàn)以利?潤、銷售?量及競爭?為目標，?建議將酒?店房價定?為（可討?論后修改?）：豪華?套房：_?___元?;商務套?房：__?__元;?標準間_?___元?;單人間?____?元。餐廳?包間消費?____?元起或無?底價。?2、市場?形象：根?據(jù)上述各?項以及我?們?yōu)榭腿?提供的利?益、我們?的價格質?量、我們?的產品類?別等，建?議可將酒?店定位為?最為方便?舒適、經?濟實惠的?商務旅游?型酒店。?三、促?銷手段：?1、與?總辦配合?在有關媒?體上發(fā)布?廣告（具?體時間、?策劃等事?宜依總辦?計劃行事?）。2?、距開業(yè)?天時定做?客車座套?，并與客?運公司聯(lián)?系做好配?換工作。?3、與?出租車公?司聯(lián)系，?長期為送?往我酒店?入住客戶?的出租車?司機師傅?現(xiàn)金回扣?。具體操?作時可為?司機發(fā)放?簽有其車?牌號的我?酒店折優(yōu)?惠卡，若?有客人登?記時持該?卡享受打?折即可為?該車主元?現(xiàn)金提成?，月底結?帳或立即?兌現(xiàn)。?4、與各?大型娛樂?場所聯(lián)系?做好結盟?工作，互?惠互利。?具體操作?如下：協(xié)?商達成協(xié)?議后持我?酒店房卡?到結盟單?位消費即?可享受門?票及消費?優(yōu)惠（視?各單位協(xié)?議不同而?定）。持?結盟單位?消費單據(jù)?來我酒店?住宿可享?受折，就?餐可享受?折。具體?折扣率待?協(xié)議后依?據(jù)單位不?同另行確?立。5?、鑒于我?市將于_?___月?十七號召?開___?_節(jié)，屆?時預計有?大量游客?，可與本?地旅行社?提前聯(lián)系?，以傭金?等形式吸?引其為我?酒店引進?客戶。?6、酒店?銷售時有?“80/?20法則?”，即_?___%?的營業(yè)額?是來自于?其中__?__%的?忠實顧客?群的重復?購買或消?費，而其?他___?_%的營?業(yè)額才來?自于那些?____?%的游離?顧客。因?此我們應?大力發(fā)展?忠實客戶?群，即推?行會員制?，發(fā)放貴?賓卡：1?）凡在我?酒店消費?____?元以上（?餐飲、客?房）即發(fā)?放VIP?金卡，享?受住宿4?.5折，?就餐9.?5折優(yōu)惠?。到本店?結盟娛樂?場所消費?享受協(xié)議?優(yōu)惠價;?2）凡?在我酒店?預存現(xiàn)金?____?元以上即?可獲贈充?值會員卡?。會員除?享受與V?IP客人?相同的優(yōu)?惠條件外?還可享受?每月為會?員推出的?打折、優(yōu)?惠、贈送?菜肴、時?尚禮品等?活動。?7、合作?人員：對?于代表各?單位與我?酒店直接?聯(lián)系的合?作人員可?采用多開?發(fā)票（須?扣稅金）?、贈送時?尚禮品或?根據(jù)要求?提供合理?返利等手?段抓牢回?頭客。?8、開業(yè)?后十天或?____?月內推出?凡入住本?酒店都可?享受5折