PAGE《分散系及其分類》名師教案教學(xué)目標(biāo)目標(biāo)與素養(yǎng)1.通過(guò)探究溶液、膠體、濁液三種分散系的本質(zhì)區(qū)別，理解膠體的性質(zhì)——丁達(dá)爾效應(yīng)。2通過(guò)實(shí)驗(yàn)初步了解實(shí)驗(yàn)研究的方法和步驟，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科實(shí)驗(yàn)基本操作技能素養(yǎng)。情境與問(wèn)題1.由硫酸銅溶液、氫氧化鐵膠體體現(xiàn)的不同性質(zhì)，激發(fā)學(xué)生探索其本質(zhì)區(qū)別的興趣，進(jìn)而引出膠體這一知識(shí)點(diǎn)。2.設(shè)置不同的情境，讓學(xué)生感受知識(shí)的運(yùn)用，訓(xùn)練學(xué)生提出問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。過(guò)程與方法實(shí)驗(yàn)探究與解析推理并舉，教師引導(dǎo)與學(xué)生討論互助并用，在多媒體輔助教學(xué)下，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)1.分散系的分類2膠體與溶液、濁液的本質(zhì)區(qū)別。3氫氧化鐵膠體的制備和性質(zhì)。難點(diǎn)膠體的性質(zhì)。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用品：蒸餾水、鐵架臺(tái)2架、酒精燈、膠頭滴管、燒杯10個(gè)、普通漏斗2個(gè)、玻璃棒2支、濾紙、激光筆。CuSO4溶液、豆?jié){、FeCl3飽和溶液、泥水、NaOH溶液。學(xué)生準(zhǔn)備1.課前預(yù)習(xí)。2.觀察生活：清晨陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)林、云、煙、霧等。教學(xué)設(shè)計(jì)師（出示PPT）：（1）物質(zhì)分類常用的有哪兩種方法？（2）在下列各組物質(zhì)中，分別找出一種與其他三種類型不同的物質(zhì)，并說(shuō)明理由。①CuAuHgNa②鹽酸濃硫酸稀硝酸膽礬生：思考并回答問(wèn)題。師（出示PPT，導(dǎo)入課題）：同學(xué)們，你們見(jiàn)過(guò)晨曦中的樹(shù)林以及霓虹燈下的美麗夜景嗎？你知道這美麗的景象是如何產(chǎn)生的嗎？讓我們走進(jìn)這背后的科學(xué)！生（閱讀教科書(shū)，思考問(wèn)題）：什么是分散系？分散系的組成是什么？（2）分散系如何分類？分類的依據(jù)是什么？生（思考與交流):（1）按照分散質(zhì)和分散劑的狀態(tài)，試用交叉分類法對(duì)分散系進(jìn)行分類。這樣分類的方式共有幾種組合？試舉例說(shuō)明。（2）按照分散質(zhì)粒子的直徑不同，試用樹(shù)狀分類法對(duì)分散系進(jìn)行分類。生：因?yàn)榉稚①|(zhì)和分散系的狀態(tài)都有固體、液體和氣體三種，所以，用交叉分類法得到的分散系的組合方式為：按照交叉分類法得到的9種組合如下：分散質(zhì)分散劑實(shí)例氣氣空氣氣液汽水氣固面包液氣云、霧液液酒精的水溶液液固吸潮后的干燥劑固氣煙固液糖水固固有色玻璃、合金生：按照分散質(zhì)粒子的直徑不同，可以用樹(shù)狀分類法對(duì)分散系進(jìn)行如下分類：設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)教師的引導(dǎo)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程的實(shí)踐性，提高學(xué)生解決問(wèn)題的能力。師：有必要指出的是，分散質(zhì)粒子的大小，是溶液、膠體和濁液的本質(zhì)區(qū)別。師（板書(shū)）：1.分散系的組成及分類依據(jù)（1）分散系由分散質(zhì)和分散劑組成。（2）分類依據(jù)：①交叉分類法，按分散質(zhì)或分散劑的狀態(tài)（氣、固、液）來(lái)分共9種。②樹(shù)狀分類法，按分散質(zhì)粒子的大小來(lái)分共3種。師：分散系中出現(xiàn)了一位新成員—膠體。師（出示PPT）：這里展示的是幾種常見(jiàn)的膠體。那么，膠體有哪些性質(zhì)呢？探究實(shí)驗(yàn)：膠體、溶液和濁液的區(qū)分在1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)燒杯中分別加入約25mL的豆?jié){、氯化鈉溶液和泥水，用激光筆分別照射燒杯中的液體，在與光東垂直的方向觀察，描述現(xiàn)象并探究區(qū)別膠體、溶液和濁液的簡(jiǎn)單方法。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的不同，引起學(xué)生的認(rèn)知沖突，激起學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲。生：進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，觀察并描述現(xiàn)象生：用激光筆照射1號(hào)燒杯時(shí)，燒杯中出現(xiàn)一條光亮的“通路”，而2號(hào)和3號(hào)燒杯沒(méi)有此現(xiàn)象。師：你能用物理學(xué)的光學(xué)原理，解釋激光筆能區(qū)分膠體、溶液和濁液的原因嗎？師（出示PPT）：請(qǐng)看用激光筆照射豆?jié){、氯化鈉溶液泥水時(shí)的光線示意圖。生（思考，并得出結(jié)論）：可見(jiàn)光的波長(zhǎng)比膠體粒子稍大，遇到膠體粒子時(shí)發(fā)生散射而形成光亮的“通路”，這種現(xiàn)象就是丁達(dá)爾效應(yīng)。而溶液粒子的直徑比可見(jiàn)光波長(zhǎng)小得多，只能發(fā)生極弱的散射，因此沒(méi)有明顯的光亮的“通路”。濁液中分散質(zhì)粒子直徑大，光照射到上面主要發(fā)生反射，因此也沒(méi)有丁達(dá)爾效應(yīng)。師（板書(shū)）：2.膠體（1）定義：分散質(zhì)粒子的直徑為1～100nm的分散系。（2）本質(zhì)特征：分散質(zhì)粒子的直徑為1～100nm。（3）丁達(dá)爾效應(yīng)：光線被膠體粒子散射形成光亮的“通路”的現(xiàn)象。師：那么，我們是否可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法制得膠體呢？探究實(shí)驗(yàn)：氫氧化鐵膠體的制備取4號(hào)和5號(hào)燒杯，分別加入40mL蒸餾水、40mLCuSO4溶液。將燒杯中的蒸餾水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入5～6滴FeCl3飽和溶液，繼續(xù)煮沸至液體呈紅褐停止加熱。觀察制得的Fe(OH)3膠體，并從外觀、均性、穩(wěn)定性上與CuSO4溶液進(jìn)行比較。生：制備Fe(OH)3膠體。溫馨提示：滴加FeCl3時(shí)不能太多太快；當(dāng)液體呈紅褐色時(shí)，就要停止加熱；實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不能用玻璃棒攪拌。生：觀察一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)e(OH)3膠體與CuSO4溶液都處于均一、穩(wěn)定的狀態(tài)。師：泥水與Fe(OH)3膠體和CuSO4溶液相比較，有哪些不同呢？生：泥水渾濁、不穩(wěn)定，靜置一會(huì)兒有泥沙沉淀。總結(jié)：溶液屬于穩(wěn)定的分散系，濁液是不穩(wěn)定的分散系。而膠體的穩(wěn)定性介于溶液和濁液之間，在一定條件下能穩(wěn)定存在，是一種介穩(wěn)體系。師：那么，我們是否可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法，探究膠體粒子的大小呢？探究實(shí)驗(yàn)：膠體粒子大小的探究在6號(hào)燒杯中加入40mL的水，逐滴滴入1mLFeCl3飽和溶液，加入足量的NaOH溶液，與4號(hào)燒杯進(jìn)行比較。把6號(hào)燒杯所得的產(chǎn)物與4號(hào)燒杯所得的產(chǎn)物分別進(jìn)行過(guò)濾，觀察過(guò)濾后的現(xiàn)象，并對(duì)濾液進(jìn)行丁達(dá)爾實(shí)驗(yàn)，填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)記錄表。生：完成探究實(shí)驗(yàn)，并填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。燒杯序號(hào)過(guò)濾前的現(xiàn)象過(guò)濾后的現(xiàn)象丁達(dá)爾實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象4號(hào)燒杯6號(hào)燒杯師：為什么Fe(OH)3膠體粒子可以透過(guò)濾紙，而Fe(OH)3沉淀不能透過(guò)濾紙？生：因?yàn)槟z體粒子的直徑比濾紙的孔徑小，所以可以透過(guò)濾紙；而濁液的分散質(zhì)粒子直徑大于濾紙的孔徑，所以不能透過(guò)濾紙。拓展延伸：腌制咸鴨蛋時(shí)，Na+、Cl-能透過(guò)蛋殼內(nèi)壁的半透膜（一層薄的半透明膜）進(jìn)入蛋白質(zhì)（蛋清）內(nèi)，而膠體粒子蛋白質(zhì)分子卻不能透過(guò)半透膜離開(kāi)鴨蛋。請(qǐng)說(shuō)明半透膜孔徑的大小。生：說(shuō)明Na+、Cl-的直徑比半透膜的孔徑小，而膠體粒子蛋白質(zhì)分子的直徑比半透膜的孔徑大。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)日常生活常見(jiàn)的化學(xué)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究精神。師（出示PPT）：（1）膠體還有哪些性質(zhì)？（2）膠體的應(yīng)用？總結(jié)：1.本節(jié)課你學(xué)到了哪些新知識(shí)？2.學(xué)習(xí)本節(jié)課你運(yùn)用了哪些學(xué)習(xí)方法3.請(qǐng)對(duì)三種分散系進(jìn)行比較。板書(shū)設(shè)計(jì)1.分散系的組成及分類依據(jù)（1）分散系由分散質(zhì)和分散劑組成。（2）分類依據(jù)：①交叉分類法，按分散質(zhì)或分散劑的狀態(tài)（氣、固、液）來(lái)分共9種。②樹(shù)狀分類法，按分散質(zhì)粒子的大小來(lái)分共3種。2.膠體（1）定義：分散質(zhì)粒子的直徑為1～100mm的分散系。（2）本質(zhì)特征：分散質(zhì)粒子的直徑為1～100nm。（3）丁達(dá)爾效應(yīng)：光線被膠體粒子散射形成光亮的“通路”的現(xiàn)象。教學(xué)評(píng)價(jià)本節(jié)一開(kāi)始用2個(gè)習(xí)題進(jìn)行簡(jiǎn)單的復(fù)習(xí)提問(wèn)，使學(xué)生對(duì)已學(xué)的知識(shí)產(chǎn)生重新的理解；由晨曦中的樹(shù)林和霓虹燈下的夜景所蘊(yùn)含的科學(xué)知識(shí)激起學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲，緊接著通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)新知。逐步推進(jìn)的問(wèn)題不僅使學(xué)生學(xué)到了新的知識(shí)內(nèi)容，而且讓學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)對(duì)新的內(nèi)容進(jìn)行預(yù)測(cè)，培養(yǎng)了學(xué)生證據(jù)推理與模型認(rèn)知的化學(xué)核心素養(yǎng)。本堂課的重點(diǎn)放在了學(xué)生實(shí)驗(yàn)上。在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前，首先由教師引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題，通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的不同引起學(xué)生的認(rèn)知沖突，激起