便利店管理戰(zhàn)略分析第1頁/共20頁711便利店簡介日本7-11(seven-eleven)是有著日本最先進(jìn)物流系統(tǒng)的連鎖便利店集團(tuán)。7-11(seven-eleven)原是美國一個(gè)眾所周知的便利店集團(tuán)，后被日本的主要零售商伊藤洋華堂引入，日本7-11(seven-eleven)作為下屬公司成立于1973年。日本7-11(seven-eleven)把各單體商店按7-11(seven-eleven)的統(tǒng)一模式管理。自營的小型零售業(yè)，例如小雜貨店或小酒店在經(jīng)日本7-11(seven-eleven)許可后，按日本7-11(seven-eleven)的指導(dǎo)原則改建為7-11(seven-eleven)門店，日本7-11(seven-eleven)隨之提供獨(dú)特的標(biāo)準(zhǔn)化銷售技術(shù)給各門店，并決定每個(gè)門店的銷售品類。7-11(seven-eleven)連鎖店作為新興零售商特別受到年青一代的歡迎，從而急速擴(kuò)張?，F(xiàn)在，全日本有4000多家7-11商店。中國目前也有其很多加盟店。

牛牛文庫文檔分享第2頁/共20頁便利店的選址與物流配送選址良好的店址選擇是其店鋪開發(fā)過程中首要的和最需重視的要素，店址選擇的失誤將直接導(dǎo)致店鋪運(yùn)作的低效率和投資損失。在店址的選擇上，711考慮的一個(gè)基本出發(fā)點(diǎn)是便捷，從大的方面來講，就是要在消費(fèi)者日常生活的行動范圍內(nèi)開設(shè)店鋪，諸如距離居民生活區(qū)較近的地方，我們調(diào)查的位于，成都市錦都大廈的一家711分店，它的地理位置是在十字路口旁，人流非常的大，隔壁是工商銀行，斜對面是一家醫(yī)院（圖片），它所屬的那棟大樓是寫字樓，旁邊一座是居民住宅，對面是裝飾城，周圍還有許多的辦公樓、居民住宅。客人主要鎖定在上班人群、居民和醫(yī)院里的人。人流量不算是很多，中午的時(shí)候我們看見的大多是在附近上班的人，有一小部分是經(jīng)過的路人去選購商品。

牛牛文庫文檔分享第3頁/共20頁便利店附近的醫(yī)院711便利店附近的住戶樓

牛牛文庫文檔分享第4頁/共20頁該店地址的選擇是非常好的，但是它所面臨的壓力是它旁邊有一家鄉(xiāng)村基，主要是提供正餐，菜品很豐富。中午高峰期的時(shí)候我們進(jìn)去了解了一下，人流量非常的多，消費(fèi)者也只要是上班一族，顯然，鄉(xiāng)村基拉走了711的顧客。

牛牛文庫文檔分享第5頁/共20頁物流配送繼生產(chǎn)管理和營銷管理外，物流管理因其能大幅度降低成本和各種與商品流動相關(guān)的費(fèi)用，從而成為連鎖企業(yè)創(chuàng)造利潤的第三大源泉。全國最大的連鎖便利店711就是通過其集中化的物流管理系統(tǒng)成功的削減了相當(dāng)于商品原價(jià)10%的物流費(fèi)用。物流路徑集約化711改變了以往由多家特約批發(fā)商分別向店鋪配送的物流經(jīng)營方式，轉(zhuǎn)為由各地區(qū)的窗口批發(fā)商來統(tǒng)一收集該地區(qū)各生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的同類產(chǎn)品，并向所轄區(qū)內(nèi)的店鋪實(shí)行集中配送。設(shè)立區(qū)域配送中心為了實(shí)現(xiàn)在一個(gè)100平方米的店鋪銷售3000多種商品的同時(shí)提供購物的便捷性的目的，7-11設(shè)計(jì)了一個(gè)“共同配送計(jì)劃”，這個(gè)計(jì)劃按照不同的地區(qū)和商品群劃分，組成共同配送中心，由該中心統(tǒng)一進(jìn)貨，再向各店鋪配送。地域劃分一般是在中心城市商圈附近35公里，其他地方市場為方圓60公里，各地區(qū)設(shè)立一個(gè)共同配送中心，以實(shí)現(xiàn)高頻度、多品種、小單位配送。

牛牛文庫文檔分享第6頁/共20頁711便利店里的小吃賣區(qū)

牛牛文庫文檔分享第7頁/共20頁711便利店里的酒和雜志買區(qū)

牛牛文庫文檔分享第8頁/共20頁目標(biāo)策略一、特許經(jīng)營：有形市場擴(kuò)張的有力武器

在零售業(yè)態(tài)中，便利店是最接近居民的一種小型商店，由于經(jīng)營面積小，注定了便利店采取的競爭戰(zhàn)略是目標(biāo)聚集戰(zhàn)略。日本7-11連鎖便利店把自己定位于為居民提供方便的便民店，它的商品都是一些暢銷的名牌日常用品，價(jià)格也高于一般的平價(jià)商店，但它最大的服務(wù)特色就是24小時(shí)營業(yè)，它的服務(wù)對象是那些早出晚歸、貪圖方便、收入較高的職業(yè)人士，7-11便利店通過在這一細(xì)分目標(biāo)市場創(chuàng)立自己的服務(wù)差異化，以取得與其他零售業(yè)態(tài)顯著不同的競爭優(yōu)勢。

牛牛文庫文檔分享第9頁/共20頁二、特許經(jīng)營的策略：集中開店日本7-11便利店開展特許經(jīng)營的一個(gè)重要策略是集中開店。集中開店是指在某個(gè)重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)以密集開店的方式，迅速達(dá)到規(guī)模效益的目的。集中開店的優(yōu)勢是顯而易見的：1、首先，它能降低總部的宣傳推廣費(fèi)用，在一個(gè)區(qū)域內(nèi)開店越多，相對地，分?jǐn)偟矫恳患曳值甑男麄髻M(fèi)用越低，這將有效地節(jié)省總部的宣傳費(fèi)用，提高宣傳效果；2、其次，集中開店還有利于提高企業(yè)形象上的相乘效果。在同一地區(qū)開設(shè)十幾甚至上百家加盟店，會很容易樹立總部及其產(chǎn)品品牌的形象，提高知名度；再次，集中開店有利于提高總部對加盟店的服務(wù)質(zhì)量。3、提高總部的配送效益。便利店的營業(yè)面積通常有限，必須零庫存經(jīng)營，因此要求總部配送中心采取多種類、小數(shù)量。多批量的配送方式，在同一地區(qū)內(nèi)加盟店越多，分?jǐn)偟郊用说甑倪\(yùn)輸費(fèi)用也越低。

牛牛文庫文檔分享第10頁/共20頁1.導(dǎo)入期分片區(qū)開設(shè)超市，大力度宣傳購物理念，，為占領(lǐng)廣大市場做好準(zhǔn)備。在初始階段，企業(yè)是新興企業(yè)，具有市場大，所需投資小等優(yōu)勢，在初期做好購物理念的宣傳和吸引大量的客戶是關(guān)鍵。一方面要加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量，務(wù)求旗開得勝，從一開始就在消費(fèi)者心目中樹立良好的形象；另一方面需要大力加強(qiáng)宣傳，務(wù)求盡快的吸引多的人了解我超市的購物方式，前來消費(fèi)。以最快時(shí)間通過導(dǎo)入期進(jìn)入成長期，取得較大的市場份額。2.成長期增加連鎖店面，提高服務(wù)能力，并在其他已進(jìn)行宣傳后的集中城市設(shè)立分店，以最快速度擴(kuò)大市場占有率。當(dāng)我們的運(yùn)營方式已經(jīng)深入人心后，人們對我們的需求將會大幅度提升，這時(shí)應(yīng)該快速增強(qiáng)我們的服務(wù)能力，如增建新的店面，擴(kuò)大服務(wù)的密度，增加員工，提高每個(gè)超市的服務(wù)能力，迅速擴(kuò)大市場占有率。3.成熟期保持已有的市場占有率，增加利潤空間，實(shí)現(xiàn)利潤的最大化。隨著市場競爭的不斷增大，淘汰階段開始，我們可以以防守、增加利潤空間為主，通過長久的良好信譽(yù)保持市場的占有率。主要手段分析

牛牛文庫文檔分享第11頁/共20頁焦點(diǎn)戰(zhàn)略

焦點(diǎn)戰(zhàn)略要求調(diào)整業(yè)務(wù)的各個(gè)方面，去服務(wù)一個(gè)狹窄的細(xì)分市場。通過這樣的工作，以焦點(diǎn)為核心的公司將比“為所有人提供全部服務(wù)”的公司贏得更大的競爭優(yōu)勢。這里所講的“焦點(diǎn)”是關(guān)于消費(fèi)者的，而不是關(guān)于產(chǎn)品、價(jià)格、分銷或營銷傳播的。1、進(jìn)行消費(fèi)者研究，確定目標(biāo)消費(fèi)者何時(shí)、何地使用（或可能使用）產(chǎn)品，判斷哪種使用情景是對消費(fèi)者最有吸引力或最有意義的。7-11很懂得利用各種手段把自身“傳遞新鮮生活”的形象傳播出去，從而讓其在消費(fèi)者心中潛移默化、落地生根。為隨時(shí)創(chuàng)造新鮮話題，7-11經(jīng)常規(guī)劃同一主題、不同類別的各式商品。

2、與產(chǎn)品設(shè)計(jì)師一起重新設(shè)計(jì)產(chǎn)品，使產(chǎn)品適合于一組（或幾組）對目標(biāo)消費(fèi)者有高度吸引力的使用情景。單個(gè)7-11便利店大約有3000種商品，其中食品占75％，雜志及其他日用品占25％，每一種商品對于目標(biāo)消費(fèi)者來說都是“方便好用、每日必需、不可或缺的”。

牛牛文庫文檔分享第12頁/共20頁差異化戰(zhàn)略

1、產(chǎn)品（1）品種要有針對性①根據(jù)具體的地點(diǎn)提供的商品要有所不同如：在學(xué)校附近就應(yīng)更多地提供學(xué)習(xí)用品、零食、玩具等在醫(yī)院附近就應(yīng)多提供日用品、營養(yǎng)品、健康熱食物、水果、鮮花等②根據(jù)季節(jié)的不同，所提供的食品要進(jìn)行更換如：夏季多提供冷飲和冰激凌，冬季要時(shí)常保持部分飲品與食物的溫度。（2）質(zhì)量質(zhì)量要絕對保證，不因節(jié)約成本而銷售質(zhì)量不好的商品，即使價(jià)格比其他的便利店貴。但可以通過文字或圖片宣傳解釋的形式在店內(nèi)張貼海報(bào)，解釋為什么此商品會比其他便利店的貴，并引導(dǎo)消費(fèi)者正確辨別好質(zhì)量的商品

牛牛文庫文檔分享第13頁/共20頁（3）包裝設(shè)計(jì)一些散裝物品，或是自己便利店獨(dú)有的商品可以在包裝設(shè)計(jì)上印上自己的標(biāo)志，形成品牌效應(yīng)；購物袋的設(shè)計(jì)也可以擁有711自己的個(gè)性設(shè)計(jì)，給予顧客獨(dú)特享受（4）商品的擺放①要定期改變商品擺放位置與形狀，增加新鮮感，（比如一些商品可以擺出個(gè)性化地形狀，吸引顧客眼球）但大體位置不能改變，不能為顧客帶來尋找的不便；②不易尋找的商品要通過指示標(biāo)志來引導(dǎo)顧客③需要大量銷售或快速銷售掉的商品要放在顯眼的位置④相關(guān)聯(lián)的物品放挨著，這樣可以激起顧客繼續(xù)購買的欲（5）服務(wù)①人與人：顧客進(jìn)店要招呼問好，顧客尋找商品時(shí)要幫助，顧客遇到麻煩時(shí)要幫忙（即使不是與買賣有關(guān)的，只要力所能及都應(yīng)幫忙，為顧客留下好印象），和老顧客要多招呼，讓顧客有并至如歸的感覺，顧客用完餐后要詢問顧客是否滿意②商品上：規(guī)矩規(guī)定，保質(zhì)保量、包退包換③意見收集：可在店內(nèi)放置意見箱或在網(wǎng)上收集大家意見或投訴，并即使改進(jìn)，要有反饋給顧客

牛牛文庫文檔分享第14頁/共20頁

價(jià)格（1）會員制讓顧客持續(xù)地在本店消費(fèi)，并針對不同等級會員，實(shí)行不同優(yōu)惠手段，比如：積分、折扣、代金券、送生日禮品等，促進(jìn)消費(fèi)（2）限時(shí)折扣推廣新產(chǎn)品或促銷換季產(chǎn)品時(shí)，進(jìn)行折扣，并且可以針對特殊產(chǎn)品進(jìn)行限時(shí)折扣，吸引顧客搶購，縮短銷售時(shí)間，節(jié)約人力、財(cái)力（3）付款方式多樣化現(xiàn)金、銀行卡、信用卡等；還可以針對老顧客實(shí)行711專用消費(fèi)卡（類似于公交卡），制定多種優(yōu)惠，如一次性充值滿***元，贈送***現(xiàn)金、積分或打折等；其中可以分月卡、季卡、年卡等，穩(wěn)定消費(fèi)者）

牛牛文庫文檔分享第15頁/共20頁促銷買商品送711特色食品代金券，送711轉(zhuǎn)有特色小禮品（總之要送其他店沒有的）搞小活動，經(jīng)常和顧客拉近關(guān)系（如：兒童節(jié)、母親節(jié)等送禮品送祝福，周邊顧客生日送禮物到家——送溫馨，抽獎、猜謎等等有獎活動）地點(diǎn)（店鋪面積在100平方米以上，給人舒適、溫馨但不壓抑、狹小的感覺）在消費(fèi)者日?；顒臃秶鷥?nèi)開設(shè)店鋪如：住宿聚集區(qū)附近，上班、上學(xué)路上，停車場、辦公室、學(xué)校、醫(yī)院等附近其他選址考究：如：有紅綠燈的地方（超過紅綠燈的地方最佳）有車站的地方（車站下方的位置）有斜坡的地方（坡上比坡上好，下坡時(shí)客人行路速度較快，不易注意）

牛牛文庫文檔分享第16頁/共20頁SWOT分析

優(yōu)勢Strengths.

711的銷售額在近年內(nèi)有明顯增長,并且在全球化的范圍內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)張.711的一個(gè)核心競爭力是由先進(jìn)的信息技術(shù)所支持的國際化物流系統(tǒng)711的一個(gè)焦點(diǎn)戰(zhàn)略是人力資源的開發(fā)和管理。優(yōu)秀的人才是711在商業(yè)上成功的關(guān)鍵因素，為此711投入時(shí)間和金錢對優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn)并建立忠誠度。劣勢Weaknesses

711在全球店面數(shù)目逾三萬家，盡管它在信息技術(shù)上擁有優(yōu)勢，但因?yàn)槠渚薮蟮臉I(yè)務(wù)拓展，這可能導(dǎo)致對某些領(lǐng)域的控制力不夠強(qiáng)。因?yàn)?11的商品涵蓋了食品、日用品、快餐等多個(gè)領(lǐng)域，它可能在適應(yīng)性上比起更加專注于某一領(lǐng)域的競爭對手存在劣勢。該公司是全球化的，但是目前只開拓了少數(shù)幾個(gè)國家的市場。

牛牛文庫文檔分享第17頁/共20頁SWOT分析

機(jī)會Opportunities711這一便利店當(dāng)前只開設(shè)在在少數(shù)幾個(gè)國家內(nèi)。因此，拓展市場可以帶來大量的機(jī)會。711可以通過新的便利店地點(diǎn)的選擇來獲得市場開發(fā)的機(jī)會。更接近消費(fèi)者的便利店。711的機(jī)會存在于它有一套先進(jìn)物流系統(tǒng)。威脅Threats711在便利店行業(yè)的名聲使其成為所有競爭對手的趕超目標(biāo)。711的全球化戰(zhàn)略使其可能在其業(yè)務(wù)國家遇到政治上的問題。對于市場競爭，惡性的價(jià)格競爭是一個(gè)威脅。

牛牛文庫文檔分享第18頁/共20頁成功的關(guān)鍵不僅僅提供有形商品，更是社區(qū)服務(wù)中心除了推出簡單營養(yǎng)的早點(diǎn)、豐富的午餐和零食，還推出了電訊、訂票、代收、訂購、送貨上門等服務(wù)。不僅如此，附加的服務(wù)功能是7-11的一大特色。傳播布局――推波助瀾

7-11很懂得利用各種手段把自身“傳