第7頁共7頁大學(xué)生餐?廳服務(wù)員?實(shí)習(xí)總結(jié)?范文一?、實(shí)習(xí)目?的了解?和認(rèn)識(shí)服?務(wù)行業(yè)的?基本情況?，掌握從?事服務(wù)工?作所需的?一些具體?操作技能?。掌握各?崗位的工?作內(nèi)容、?工作職責(zé)?、工作流?程以及各?崗位之間?的配合與?協(xié)助。培?養(yǎng)自己的?職業(yè)精神?和職業(yè)素?質(zhì)以及對(duì)?工作的激?情和責(zé)任?心。為今?后的職業(yè)?打下一定?的基礎(chǔ)。?二、實(shí)?習(xí)崗位?用餐區(qū)服?務(wù)三、?實(shí)習(xí)過程?和內(nèi)容?首先是人?事部對(duì)我?們實(shí)習(xí)生?及新來員?工進(jìn)行培?訓(xùn)，培訓(xùn)?的主要內(nèi)?容是1基?本概況以?及企業(yè)文?化。通過?培訓(xùn)我們?懂得了1?的歷史與?未來的愿?景，懂得?了1是一?家什么樣?的店，以?及想成為?一家什么?樣的店。?培訓(xùn)結(jié)束?之后就是?直接去部?門報(bào)到。?主要的?任務(wù)是負(fù)?責(zé)餐廳酒?水的儲(chǔ)存?、領(lǐng)取、?供給服務(wù)?員。之后?由于一些?原因我從?吧臺(tái)的崗?位轉(zhuǎn)換成?看自助餐?，我覺得?看自助餐?這份工作?是一項(xiàng)技?術(shù)性較低?的工作，?但是工作?量比較大?。工作的?主要任務(wù)?是負(fù)責(zé)自?助餐臺(tái)的?清潔和餐?臺(tái)上面物?料的及時(shí)?供給。我?大部分是?早上五點(diǎn)?上班，把?早餐的檔?開好。一?開始每天?都是一種?逃避的心?態(tài)來面對(duì)?工作，責(zé)?任感也是?極其的缺?乏?？Х?廳的對(duì)于?酒店來說?其任務(wù)就?是承擔(dān)酒?店住店客?人的早餐?和酒店的?西餐服務(wù)?。早餐時(shí)?以自助餐?的形式進(jìn)?行的，除?了咖啡和?茶之外其?它的飲料?和食物基?本上是客?人自取的?。我們的?工作主要?就是為客?人倒上咖?啡或者茶?和幫助客?人把吃完?食物后所?空下來的?盤子收走?。這樣的?工作每天?重復(fù)著，?我們工作?的興趣與?激情跟重?復(fù)的次數(shù)?成反比。?四、實(shí)?習(xí)經(jīng)歷與?收獲我?之前選了?旅游管理?這個(gè)專業(yè)?很大一部?分是由于?影視劇的?原因，看?著電影里?面帥哥和?美女在豪?華的五星?級(jí)酒店出?入，他們?是那么的?迷人，生?活是那么?的富有激?情。酒店?豪華的硬?件設(shè)施以?及大量社?會(huì)上層名?流出入，?這一切都?吸引著我?。我就想?以后有機(jī)?會(huì)一定要?去五星級(jí)?酒店工作?。然后進(jìn)?入學(xué)校學(xué)?習(xí)一段時(shí)?間之后，?發(fā)現(xiàn)繁瑣?的課程、?生硬的理?論、毫無?激情的學(xué)?習(xí)環(huán)境，?使得恰同?學(xué)少年的?我，日益?的消沉。?對(duì)于學(xué)習(xí)?完全失去?了激情，?對(duì)于未來?充滿著迷?茫。自我?價(jià)值已經(jīng)?完全的否?定了，上?課睡覺回?到寢室也?是睡覺，?這一天基?本上是睡?覺度過。?自己雖然?知道自己?這樣去度?過大學(xué)的?四年求學(xué)?生涯，等?到畢業(yè)之?后從學(xué)校?里帶走的?除了遺憾?和后悔自?己將一無?所有。每?天都想著?，我從明?天開始一?定好好學(xué)?習(xí)，每天?充滿著活?力去過好?每一天。?然而到了?明天發(fā)現(xiàn)?自己很失?望，每天?都在想自?己為什么?改變不了?這種狀態(tài)??，F(xiàn)在想?來原因就?是缺乏行?動(dòng)和不自?信。不自?信自己的?努力真的?會(huì)帶來改?變，不相?信自己通?過努力就?會(huì)比別人?優(yōu)秀。?我在浦西?洲際酒店?實(shí)習(xí)有一?段讓我很?不愉快的?經(jīng)歷。但?是這段經(jīng)?歷卻是寶?貴的，這?段經(jīng)歷讓?我認(rèn)識(shí)了?自我，這?段經(jīng)歷讓?我變的成?熟起來，?這段經(jīng)歷?讓我對(duì)于?未來更加?充滿了一?份信心。?我覺得原?因是很多?的，首先?我把在學(xué)?校對(duì)于課?程的不感?興趣轉(zhuǎn)移?到工作上?來。在學(xué)?校時(shí)因?yàn)?對(duì)于課程?沒有興趣?所以就想?以后不從?事酒店業(yè)?，一開始?心態(tài)就不?對(duì)，認(rèn)為?實(shí)習(xí)只是?學(xué)校課程?設(shè)計(jì)的一?個(gè)環(huán)節(jié)而?已。我所?實(shí)習(xí)的目?的只是為?了能夠順?利及時(shí)的?拿到一個(gè)?畢業(yè)證而?已，然而?我本身并?不是一個(gè)?看重畢業(yè)?證的一個(gè)?人，所以?就想怎么?能夠把這?六個(gè)月舒?服的“混?”過去。?感謝上天?讓我來到?了ecc?o，這是?一個(gè)不允?許任何員?工在工作?期間“混?”的部門?。也是這?個(gè)“混”?的念頭讓?我有這段?不愉快經(jīng)?歷的一個(gè)?主要原因?。每天腦?袋想的是?怎么找個(gè)?時(shí)間去偷?懶，怎么?偷懶不會(huì)?被發(fā)覺。?殊不知我?們部門的?人個(gè)個(gè)是?精英，根?本不會(huì)讓?我有任何?偷懶的機(jī)?會(huì)。我記?得每天經(jīng)?理來上班?就會(huì)問r?icky?（譚佩）?在哪里，?我還記得?我們部門?的hos?tess?經(jīng)常把我?從pan?try里?面叫回吧?臺(tái)。我逃?離吧臺(tái)一?部分原因?是有混的?思想在作?祟，另一?部分的原?因是我的?個(gè)性還沒?有從學(xué)生?時(shí)代裝換?成一個(gè)職?場(chǎng)人員的?性格。學(xué)?生時(shí)代喜?歡特立獨(dú)?行，不喜?歡別人對(duì)?自己過多?的干預(yù)。?所以一開?始很不適?應(yīng)，比如?自己做錯(cuò)?事了，經(jīng)?理或者老?員工的臉?就像包公?一樣，說?話的語氣?也很不友?好，然而?在家里或?者是學(xué)校?做錯(cuò)了事?情，不會(huì)?有人這般?來對(duì)我，?覺得自己?特委屈，?所以和他?們的距離?在心里已?經(jīng)排到很?遠(yuǎn)了。所?以不想和?他們接觸?，不想和?他們說話?。自己幼?稚的想著?為什么他?們會(huì)那么?的兇。后?來這樣進(jìn)?行了惡性?循環(huán)。工?作完全失?去了激情?，真的到?了上班的?心情比上?墳的心情?還沉重的?狀態(tài)，一?上班就想?著要下班?，這樣一?個(gè)我在同?事眼中和?經(jīng)理眼中?的印象估?計(jì)每個(gè)人?都可以知?道這會(huì)是?怎么樣一?個(gè)印象。?在一次?餐廳的盤?點(diǎn)上，由?于我做事?的方法和?態(tài)度讓我?犯了一個(gè)?錯(cuò)誤。這?個(gè)錯(cuò)誤在?經(jīng)理眼中?是不可原?諒了。也?是這個(gè)錯(cuò)?誤讓經(jīng)理?對(duì)我基本?上是徹底?的失望了?，我的工?作崗位也?因?yàn)檫@一?次從酒吧?服務(wù)員轉(zhuǎn)?到了看自?助餐。我?記得經(jīng)理?在這次事?情之后也?對(duì)我講了?他對(duì)我的?看法或者?是經(jīng)驗(yàn)之?談吧，他?說：“一?個(gè)人在別?人眼中的?看法是從?你所說出?來的話和?你所做出?來的事而?得出來的?，我覺得?你說話過?于自信，?這跟你的?能力很不?相符。希?望你以后?說話之前?先想一下?自己的能?力，要說?出和自己?能力相符?的話。”?大學(xué)生?餐廳服務(wù)?員實(shí)習(xí)總?結(jié)范文（?二）一?、實(shí)習(xí)目?的了解?和認(rèn)識(shí)服?務(wù)行業(yè)的?基本情況?，掌握從?事服務(wù)工?作所需的?一些具體?操作技能?。掌握各?崗位的工?作內(nèi)容、?工作職責(zé)?、工作流?程以及各?崗位之間?的配合與?協(xié)助。培?養(yǎng)自己的?職業(yè)精神?和職業(yè)素?質(zhì)以及對(duì)?工作的激?情和責(zé)任?心。為今?后的職業(yè)?打下一定?的基礎(chǔ)。?二、實(shí)?習(xí)崗位?用餐區(qū)服?務(wù)三、?實(shí)習(xí)過程?和內(nèi)容?首先是人?事部對(duì)我?們實(shí)習(xí)生?及新來員?工進(jìn)行培?訓(xùn)，培訓(xùn)?的主要內(nèi)?容是1基?本概況以?及企業(yè)文?化。通過?培訓(xùn)我們?懂得了1?的歷史與?未來的愿?景，懂得?了1是一?家什么樣?的店，以?及想成為?一家什么?樣的店。?培訓(xùn)結(jié)束?之后就是?直接去部?門報(bào)到。?主要的?任務(wù)是負(fù)?責(zé)餐廳酒?水的儲(chǔ)存?、領(lǐng)取、?供給服務(wù)?員。之后?由于一些?原因我從?吧臺(tái)的崗?位轉(zhuǎn)換成?看自助餐?，我覺得?看自助餐?這份工作?是一項(xiàng)技?術(shù)性較低?的工作，?但是工作?量比較大?。工作的?主要任務(wù)?是負(fù)責(zé)自?助餐臺(tái)的?清潔和餐?臺(tái)上面物?料的及時(shí)?供給。我?大部分是?早上五點(diǎn)?上班，把?早餐的檔?開好。一?開始每天?都是一種?逃避的心?態(tài)來面對(duì)?工作，責(zé)?任感也是?極其的缺?乏。咖啡?廳的對(duì)于?酒店來說?其任務(wù)就?是承擔(dān)酒?店住店客?人的早餐?和酒店的?西餐服務(wù)?。早餐時(shí)?以自助餐?的形式進(jìn)?行的，除?了咖啡和?茶之外其?它的飲料?和食物基?本上是客?人自取的?。我們的?工作主要?就是為客?人倒上咖?啡或者茶?和幫助客?人把吃完?食物后所?空下來的?盤子收走?。這樣的?工作每天?重復(fù)著，?我們工作?的興趣與?激情跟重?復(fù)的次數(shù)?成反比。?四、實(shí)?習(xí)經(jīng)歷與?收獲我?之前選了?旅游管理?這個(gè)專業(yè)?很大一部?分是由于?影視劇的?原因，看?著電影里?面帥哥和?美女在豪?華的五星?級(jí)酒店出?入，他們?是那么的?迷人，生?活是那么?的富有激?情。酒店?豪華的硬?件設(shè)施以?及大量社?會(huì)上層名?流出入，?這一切都?吸引著我?。我就想?以后有機(jī)?會(huì)一定要?去五星級(jí)?酒店工作?。然后進(jìn)?入學(xué)校學(xué)?習(xí)一段時(shí)?間之后，?發(fā)現(xiàn)繁瑣?的課程、?生硬的理?論、毫無?激情的學(xué)?習(xí)環(huán)境，?使得恰同?學(xué)少年的?我，日益?的消沉。?對(duì)于學(xué)習(xí)?完全失去?了激情，?對(duì)于未來?充滿著迷?茫。自我?價(jià)值已經(jīng)?完全的否?定了，上?課睡覺回?到寢室也?是睡覺，?這一天基?本上是睡?覺度過。?自己雖然?知道自己?這樣去度?過大學(xué)的?四年求學(xué)?生涯，等?到畢業(yè)之?后從學(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