Word版本，下載可自由編輯Y包房服務(wù)員工作流程Y包房服務(wù)員工作流程之相關(guān)制度和職責(zé)，包房服務(wù)員工作流程一、天天18:50—19:00及時(shí)參與班前例會1、按要求著裝、化妝,收拾好個(gè)人儀容儀表;2、帶齊工作用具(筆、打火機(jī)、開瓶器、手表、日記本、夾子、手寫單等)3、仔細(xì)服從會議內(nèi)...

包房服務(wù)員工作流程

一、天天18:50—19:00及時(shí)參與班前例會

1、按要求著裝、化妝,收拾好個(gè)人儀容儀表;

2、帶齊工作用具(筆、打火機(jī)、開瓶器、手表、日記本、夾子、手寫單等)

3、仔細(xì)服從會議內(nèi)容及工作支配,并做好記錄準(zhǔn)時(shí)交納罰單。

二、19:00—20:00班前預(yù)備工作

1、把自己所負(fù)責(zé)包房的抽風(fēng)打開,空調(diào)調(diào)至適當(dāng)溫度,燈光調(diào)至迎客狀態(tài);

2、搞衛(wèi)生范圍:地面、臺面、音響、電腦、電視機(jī)、沙發(fā)后面及下面、墻裙、垃圾桶、房

門等;

3、洗手間衛(wèi)生:洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋,馬桶無污漬,墻邊、鏡

子擦整潔,紙巾洗手液放好;

4、準(zhǔn)時(shí)到PA部去領(lǐng)取營業(yè)用具(杯、分酒器等);

5、按要求擺臺、臺面擺上煙盅、紙巾盒、手機(jī)架、花簽盅、酒水牌、酒杯等擺放整齊、成

圖案狀;

6、檢查房間臺面、地面衛(wèi)生是否符合公司要求,用品用具是否預(yù)備齊全及設(shè)施設(shè)備、燈光

是否能正常運(yùn)作,如有發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)經(jīng)理跟進(jìn)處理。

三、20:00—營業(yè)結(jié)束

(一)禮貌熱烈迎賓

1、按規(guī)定站位,注重儀容儀表,精神狀態(tài);

2、迎接客人:“晚上好,歡迎光臨火奴嚕?！?/p>

3、快速打開房門,請客人入坐:“先生/小姐,里面請”然后輕輕關(guān)上房門。

(二)客人入坐開房卡后服務(wù)

1、客人入坐后,服務(wù)員開頭2分鐘服務(wù)(開電視將燈光調(diào)至到客狀態(tài))到禮貌茶(假如房

間有看房DJ,由看房DJ完成)等咨客確認(rèn)開房卡

2、開電視要以姓氏尊稱客人:“請問XX先生/XX小姐,您是看電視還是聽音樂。”假如客

人要看電視要問客人喜愛?看哪個(gè)頻道,假如是聽音樂,要問客人喜愛?聽什么音樂,調(diào)好

后問客人:“請問XX先生/XX小姐,音量合適嗎”(假如有看房DJ,由看房DJ完成);

3、填好房間工作報(bào)告、消費(fèi)卡上開臺。

4、送開房物品時(shí),敲門:“對不起,打攪一下,不好意思,讓您久等了。”“請問生果和小食

可以打開嗎“得到客人同意后,打開“請慢用”做請的手勢。(假如房間有看房DJ由看房DJ到開房水,服務(wù)員打開生果、小食同步舉行)。

5、介紹酒水(半跪式):“這是我們公司的酒水牌(酒水牌務(wù)必打開),請問先生/小姐,您今晚要喝點(diǎn)什么酒水(由高價(jià)至低價(jià))(假如有看房DJ由看房DJ完成,點(diǎn)好單后轉(zhuǎn)達(dá)給服務(wù)員,由服務(wù)員完成下卡)。

6、等客人點(diǎn)完酒水,要重復(fù)打單,并咨詢客人是混飲或凈飲:“請稍等,馬上為您送上”退后3步鞠躬。假如客人所點(diǎn)的出品公司沒有,應(yīng)禮貌向客人推銷其它出品,電腦點(diǎn)單。(假如有看房DJ,由看房DJ完成,看房DJ忙不過來時(shí),幫助其服務(wù)。)

7、接到看