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內蒙古地方菜武川炒莜面2015-01-15發(fā)布2015-04-15實施I本標準依據GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。木標準由內蒙古新興餐飲業(yè)標準量化研究院提出。本標準由內蒙古自治區(qū)質量技術監(jiān)督局歸口。本標準起草單位：內蒙古自治區(qū)標準化院、內蒙古新興餐飲業(yè)標準量化研究院、呼和浩特市女神餐飲娛樂有限公司。本標準主要起草人：宋志文、翟鵬程、賈雙文、索倫高娃、陸靜。本標準于2015年1月首次發(fā)布。1內蒙古地方菜武川炒莜面凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB/T5009.6食品中脂肪的測定GB/T5009.91食品中鉀、鈉的測定GB/T8235亞麻籽油NY/T744綠色食品蔥蒜類蔬菜DB15/T614蒙餐滑炒駝峰絲炒37.2盛盤方式5(資料性附錄)武川炒莜面營養(yǎng)成分表表A.1武川炒莜面營養(yǎng)成分表檢驗依據營養(yǎng)指標(送檢樣品)以每100g武川炒莜面中蛋白質、脂肪、碳水化合物的測定值分別乘以能量系數(shù)17、37、17所得之和。按公式(100-蛋白質的含

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