第4頁共4頁酒店個人工作總結范本____年已悄然謝幕，____酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為____年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結，并向各位領導和同事匯報一下____年工作思路，希望各位給予指正。一、____年工作總結回顧____年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把____年工作總結如下。1、工作成績描述⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績;⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環(huán)境奠定基礎;⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。2、工作失誤總結⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;⑶培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在____年注意改進;3、個人優(yōu)勢分析⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境;⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中;⑶具有協(xié)調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強;⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益。4、個人劣勢分析⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。二、____年工作計劃展望充滿挑戰(zhàn)的____年，有許多計劃正待我們一一去實施實現，所以在____年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。1、總體工作計劃描述一個基本原則：以飯店經營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;2、____年具體工作計劃⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在____年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在____年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯(lián)動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據。⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經營秩序。____年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升;在____年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經理人!酒店個人工作總結范本（二）1、工作計劃要求各部門管理人員根據自己工作的實際情況，把自己的工作時間安排、工作內容列出計劃。作為管理人員工作必須有計劃，有目標，從上班開始到下班結束，根據工作時間，列出自己每天要做的具體工作，按計劃進行，避免像一只無頭蒼蠅一樣，不知東西，到處亂撞，見到什么抓什么，昏昏耗耗，一天過去自己也不知干了什么根據工作計劃開展工作會井然有序，工作出效率。2、對中層管理員進行培訓管理要從管理人員抓起，作為一名管理人員，對待自己的工作，對待自己的事業(yè)，重要的是思想，思想不重視，干能工作就干不好。培訓管理人員首先就要端正管理人員的思想，要讓管理人員明白：我們現在已經來到一個多變的時代、悟性的時代、眼光的時代。有位外國專家說：二十一世紀，不是一場技術的革命，也不是一場產品的革命，而是一場觀念的革命。二十一世紀，知識就是金錢，知識就是生產力。學習新的知識，攝取新的信息，儲存新的觀念，就是積累無形的資本，就是王自己的賬戶里面存錢，就是望自己大腦里面進貨。一個人可以沒有學歷，但不可以沒有學習，善于學習的人才能實現更大的成功!如今，知識的更新速度越來越快，知識倍增周期越來越短。20世紀____年代，知識倍增的周期是____年，____年代減少為____年，____年代縮短為____年，進入____年代以后更是一年就增長一倍。人類真正進入了知識爆炸的時代，現有的知識每年以10%的速度更新。生活在這樣一個時代，任何人都必須不斷學習，更新知識。在培訓個管理員時曾明確提出“二十一世紀的選擇，要么選擇學習，要么選擇淘汰”讓大家明白學習的重要性，知道該如何對待學習和今后的工作。針對管理人員培訓，我整理了《凱旋大酒大酒店管理人員培訓教材》，主要的內容就是教導大家如何做一名合格的管理人員，有‘管理人員的管理藝術’‘如何做一名合格的部門管理員’等知識;有客房部、餐應部、營銷部、質檢部等專業(yè)知識進行培訓。為了不影響各部日常的工作，培訓時間定于每天下午的五點至六點，每天進行一個小時的理論知識培訓。為了提高和增加管理人員的學習興趣，我制作了幻燈片教材，讓大家更加生動地學習知識。為了培訓能夠有效果，特定于培訓結束后進行理論考核。培訓結束后，根據培訓的內容進行了開卷理論知識考試，80%的管理員能夠達到考核標準。總結：3、開展“迎國慶演講比賽”總結：演講之前，大家都害怕演講，總恐怕自己講不好被別人笑話，但真到自己演講的時候，反而做得不錯，這是一個心理問題，對沒有做過的事情總有一種害怕做不好的心理，為克服大家這種的心理，在今后會舉辦各種演講比賽和文藝演出節(jié)目，在表演的時候管理人員要起到帶頭作用，以點帶面，發(fā)動全體員工進行演講和學習，進而創(chuàng)建“全員學習、終身學習的學習型酒店”4、培養(yǎng)管理人員的服務意識要讓管理人員落實服務意識，就必須讓其先學習服務意識。針對ktv行業(yè)在服務意識方面做得很好，我申請了帶管理人員到自有曙光ktv量販進行了學習。量販在服務意識這方面確實做得很好，見到客人點頭微笑問好，使賓客有一種被尊重的感覺。通過這次學習，各位管理人員從中受到啟發(fā)，回來后進行了落實?？偨Y：落實后雖然見了些效果，但是沒有達到預期的效果。一是個別服務人員年齡偏大、不愿張口。二是基層管理人員的執(zhí)行力度不到，對沒有按照標準執(zhí)行的服務人員進行采取相應的措施，對服務意識比較突出的員工沒有進行表揚，沒有樹立榜樣!到現在還是問好不問好無所謂?？傊锹鋵嵅坏綄嵦?，形成了服務意識沒有深入的想象。面對這種現象，我負有不可推卸的責任，____年，抓養(yǎng)成教育、抓素質教育是我的工作重點之一。1、對餐飲、客房兩部《工資加減細則》的修訂兩部的《工資加減細則》還是____年修訂的，在現實的操作過程中又出現了新的問題，如積分問題、獎罰問題等，造成了酒店同一問題而有不同的處理結果。針對這一情況，對各部《工資加減細則》進行了重新修訂，達到了酒店執(zhí)行標準統(tǒng)一化。2、出臺了《凱旋大酒店保衛(wèi)科管理手冊》3、出臺了《凱旋大酒店質檢手冊》為了使質檢工作執(zhí)行達到統(tǒng)一標準和增強質檢人員的業(yè)務知識和技能，特出臺了《酒店質檢手冊》其內容包括了酒店主要部門工作的檢查細則、工資加減細則和執(zhí)行標準;如何做一名質檢人員及工作的要求和規(guī)范;使質檢人員在工作中能夠做到心中有數，執(zhí)行有標準尺度，避免不懂各部門業(yè)務而造成各項質量的無法控制。4、出臺了《凱旋大酒店員工行為規(guī)范》總結：現在沒有做到位的是工程部和后廚的管理手冊沒有進行整理修訂，這也是我____年的工作之一。四、營銷工作1、舉行“名片抽獎活動”為了擴大收集酒店客戶消費群體的信息，建立酒店信息網絡和完善客戶檔案，更進一步增進酒店與客戶之間的溝通與交流，為穩(wěn)定客源打基礎，特進行了“名片抽獎活動”，此建議得到了董事會的審批，通過這次活動，營銷部搜集完善了很多客戶的信息檔案，為下一步的營銷工作打下了良好的基礎?？偨Y：名片抽獎活動正在進行中，到元月____日營銷部要根據收集的名片進行抽獎，真正的做到來源于賓客，回報于賓客。此次的活動不足之處在于名片收的太少，其原因是我們的員工參與度不強，沒有積極的和客人進行溝通交流，沒有把我們的活動信息詳細的傳達給賓客，進而讓客人參與到酒店的活動之中，和酒店互動。根據這些不足之處，我要和各部管理人員進行座談，設法彌補，以達到這次活動的目的。2、創(chuàng)建了酒店自己的短信平臺短信發(fā)放，一種全新的媒體傳播形式，時尚、新穎!即時發(fā)放，瞬間萬人傳播，能精確鎖定我們的消費者，基本上達到了100%的閱讀率。充分利用名片抽獎收集的客戶詳細信息，在客人歡度佳節(jié)之時，送上酒店對客人親切的問候!在酒店舉行的各種活動或我們的產品宣傳時及時傳達給我們的消費群體，其到了很好的宣傳作用。五、新員工培訓針對這次員工培訓，總結如下;1、紀律整頓，抓意識細節(jié)培訓2、理論和實踐相結合這次培訓遵照董事長的指示，打破常規(guī)的教師在上面讀學員在鞋面寫的培訓方法，這樣的培訓會使員工感到枯燥無味，學不到心里面去，對學習失去興趣，起不到培訓的效果。實行理論和實踐相結合，邊講邊讓員工示范，讓員工作為主角，從而增加了培訓的趣味性，激發(fā)了員工的學習積極性。3、使用普通話（1）體罰在我們商丘，普通話沒有普及，給我們的使用帶來了一定的難度。如何讓新員工堅持使用普通話，特對新員工規(guī)定如下：所有的新員工只要一進入酒店就必須用普通話交談，如果發(fā)現用家鄉(xiāng)話，第一次警告，第二次罰站軍姿10分鐘;第三次罰站軍姿20分鐘;以此類推!大家互相進行