本文格式為Word版，下載可任意編輯——銷售店長會總結報告優(yōu)秀在當下這個社會中，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告具有成文事后性的特點。報告的格式和要求是什么樣的呢？下面是我為大家整理的報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

#455867銷售店長會總結報告范文篇1

20____年馬上接近尾聲，我在今年工作中的努力也得到了回報，雖然有不足，但總體上來說，成績還是可觀的。店面里幾乎每個月都能完成規(guī)定的任務。身為一個店長，我會嚴格要求店面員工執(zhí)行公司規(guī)章制度，他們的穩(wěn)定性也很高，店面里的員工工作時間最短的也是8個月。現(xiàn)我將20____年的具體的銷售店長工作總結如下：

首先要感謝公司提供給我這樣一個很好的發(fā)展平臺，之后更是認真栽培，在工作上會給予我以勉勵和指導督促。我學到了好多的銷售技巧以及溝通管理能力得到提升。另外我還要感謝身邊同事的積極協(xié)同，使得我們這個團隊越來越有凝聚力，從他們身上我也學到了好多的東西。

我想我最重要的認識，就是對店長這一個職位有了深刻的了解，身為一個銷售店長，無論是知識面還是社交能力都是不能欠缺的。通過這么久的銷售和管理工作，我也有認識到自己存在的不足;

除了客觀因素上的不足，我們在實際工作中還存在著問題，這些問題主要表現(xiàn)在以下方面：

第一：客戶維護工作做的不到位，影響到了銷售量。

其次：沒有和客戶進行很好的深入溝通，產品的價值沒有明了的推銷給顧客，對顧客的想法和購買意圖也沒有了解。

第三：自身說服力和號召力還不夠強，致使店面員工站崗不及時，工作責任心還需加強。

第四：對庫存的銷量沒有及時關注，所以女裝和男裝銷售比例一個是上升，一個是下降。

這些就是我在工作中存在中的不足，還希望各位領導給出批評和指導。

#225911銷售店長會總結報告范文篇2

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好!

充滿著激情和挑戰(zhàn)、承載著開心與夢想的20__年，在時光的軌道上漸行漸遠，充滿希翼的20__年，即將踏著春的氣息，充滿澎湃激情向我們走來。20__年，是我擔任店店長的第_年，這一年對于我而言，是接受挑戰(zhàn)、學習并收獲經驗的一年。在此，感謝公司領導和全體員工給予了我這樣一個表現(xiàn)自我的機遇和展示自我能力的平臺，我感慨，我慶幸，我高傲，我喜悅。下面，我將對自己今年履行職責狀況向大家做如下匯報，如有不當，請批評指正：

一、加強學習，不斷提高自身工作能力

作為一名店長，我不僅要在產品銷售上給員工做出表率，更要負責好店面的日常管理工作。為了更好的完成本職工作，我十分重視自身能力的加強。我積極參與公司組織的各種學習培訓活動，認真學習公司下發(fā)的各種銷售管理方面的資料。我還利用業(yè)余時間，通過網絡了解與本行業(yè)有關的知識和信息。通過不斷的學習，我的營銷水平和管理能力都有很大的提高。

二、立足本職、努力完成各項工作

在工作中，我嚴格依照公司的規(guī)章制度要求自己，努力給員工做好模范。認真做好店面的統(tǒng)籌管理工作，積極開展員工培訓工作，努力提升公司的品牌形象。重視和員工之間的溝通交流，組織有意義的集體活動，加強團隊的活力和凝聚力。加強和顧客之間的交流，增進顧客對公司產品的了解，培養(yǎng)品牌的擁護者。在工作中取得了較好的成績。

三、20__年工作完成狀況

20__年，店在全體員工的共同努力下取得了良好的成績：

一是彩寶銷售業(yè)績大幅度提升?？偣炯哟髮Σ蕦毧钍礁碌牧Χ群退俣纫约皩Σ蕦殸I銷方案的調整，對我們來說既是機遇也是挑戰(zhàn)。我認真的組織員工對公司新方案進行學習，對新產品進行了解。通過模擬營銷等方式，加快員工對彩寶可換貨的認識，提升了員工在彩寶銷售方面的技巧。我店的彩寶銷售額從去年的__萬元提升到今年的__萬元，取得了不錯的成績。

二是鉑金銷售業(yè)績穩(wěn)步的增長。通過對之前鉑金銷售狀況的總結，找出了制約鉑金銷售的原因--對戒的碼數(shù)和款式較少。針對這一狀況，我們豐富了鉑金戒指的款式，補齊了碼數(shù)，從而提高了成單率，鉑金的銷售業(yè)績實現(xiàn)了穩(wěn)步的增長。

三是團隊整體實力得到提升。在工作中，我通過給員工講解公司的獎懲制度、福利制度，給大家共享我在生活工作中的感悟等方式，不斷的加強員工的歸屬感和凝聚力，激發(fā)他們在工作中的激情與活力。加強對新員工的培訓，讓他們能盡快的適應工作，盡快的融入到我們的團隊中來。

四、工作中存在的不足

雖然在20__年我們店取得了不錯的成績，拿到了連續(xù)10個月對比去年上升獎和連續(xù)9個月達標獎，但是，我們要清醒的認識到我們的工作還存在大量不足的地方。

一是VIP客戶的管理上還不到位，整個店的VIP客戶偏少。

二是本店員工都是本地人，在管理上還存在不小的問題。

五、20__年工作重點

(一)加強團隊打造，加強員工凝聚力

一是要加強員工思想認識方面的培訓學習，幫助員工樹立正確的人生觀和價值觀。二是通過換班的調整，增進對員工的了解，杜絕員工拉幫結派。三是多和員工進行溝通，及時了解員工的心理狀況，化解工作中的矛盾。四是經常組織集體活動，組織員工和同片區(qū)的同事進行有意義的比賽，加強員工的集體榮譽感。五是加強員工聘請力度，多招一些外地員工和本地員工搭配，緩解管理工作中的壓力。

(二)調整獎勵機制，激發(fā)員工積極性

一是每兩周評比出一名優(yōu)秀員工給予獎勵，并以此作為年度優(yōu)秀員工的評比標準，以此來激發(fā)員工積極拼搏、奮勇爭先的工作熱心。二是評比優(yōu)秀小班長，讓員工獨立帶班，從中學會怎么去做一名優(yōu)秀的領導者，給員工展示自身的機遇和舞臺。

(三)制定VIP客戶管理制度，加強VIP客戶管理

1、店內的重點客戶由店長和領班親自接待，給員工做好表率，并建立店長領班顧客維護本。

2、一定要千方百計留下進店顧客的聯(lián)系方式。

3、除了平日大型節(jié)假日給顧客發(fā)祈福短信之外每周五統(tǒng)一給所有VIP發(fā)祈福及溫馨短信，并把給VIP發(fā)信息的任務分派落實到個人。

4、顧客購買小票上沒有留電話號碼或者達到金額沒有給予辦理VIP卡一律不算個人業(yè)績。

5、每季度召開一次VIP管理研討會，大家共同總結一季度來VIP管理工作的進展狀況，并有針對性的提出下季度的改進方法和措施。

總之，一年來的工作取得了一定的成績，但還存在諸多不足之處，在一些細節(jié)的處理和操作上存在一定的欠缺，我要在今后的工作學習中磨練自己，在領導和同事的指導幫助中提高自己，發(fā)揚優(yōu)點，彌補不足。在新的一年將制定出我新的奮斗目標，以飽滿的精神狀態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，向先進學習，向同事學習，取長補短，共同進步，為分店的明天而盡心盡責!借此機遇也祝各位領導同事新年開心，萬事如意!

我的述職報告完了，感謝大家!

#455868銷售店長會總結報告范文篇3

光陰似箭，日月如俊，一晃20____年就過去了。首先感謝公司領導給予我這么好的平臺、這么好的機遇，讓我鍛煉、學習，同時也感謝各位領導和各位同仁對我工作上的支持和幫助，能學到以前沒有學到的知識，使我受益匪淺。

我于2____-____年3月從____四店調入____一店，作為____一店的店長，全面負責____一店的工作。其中有苦也有樂。對于沒有學歷，也沒有專業(yè)技能的我，為了使一店各方面的工作不落后，我要邊學邊干，同時還要比別人花更多的時間來努力工作，來回報雇主。除了接受公司領導直接培訓外，還參與了華師大的教授的培訓，所以，只有冒死工作才是我的選擇。

在這樣一個大家庭里，以前沒有管理經驗，除了給員工灌輸公司下達的任務外，最重要的是和員工一起學習，溝通心態(tài)等方面的問題。讓大家了解我們上班的目的和公司對我們的要求，所以要大家除了能學到一些技能外，更重要的是學習做人的道理。要勉勵員工人人做優(yōu)秀員工，個個都是最棒的。

細節(jié)決定事業(yè)的成功，所以我們要重視細節(jié)，我們在這里上班，主要目的就是做好銷售。怎樣去做好銷售，是我們工作的重點，在銷售的過程中，會出現(xiàn)各種各樣的問題，而等待我的就是怎樣去解決問題。所以我給自己的任務是不怕出現(xiàn)問題，出現(xiàn)了問題要學會怎樣去解決問題。

在這一年里時間里，今年的銷售比去年有所提高，當然也有各方面的原因，比起公司的其它門店，毛利不是很理想。所以有待在經營過程中把握好毛利。一店也是一比較特別的門店，難得管理的是兩個出品，把面臨的顧客群體各式各樣，人員也比較繁雜。

俗話說，養(yǎng)兵千日，用兵一時，我們將加倍努力，為門店的銷售作出的貢獻。

#455866銷售店長會總結報告范文篇4

回想即將過去的20____年，有好多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在我們每個職員的辛勤工作下，取得了很大進步。

作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。認真去觀測，認真去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。加強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干〞到積極的“我要干〞。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷加強服務意識，并以發(fā)自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱心，客觀的去對待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

20____年是我們公司在開發(fā)市場十分重要的一年，對于一個剛剛踏新市場的公司和工作團隊來說，也是一個充滿挑戰(zhàn)，機遇與壓力開始的一年。為了我要調整工作心態(tài)、加強責任意識、服務意識，充分認識并做好自己應當完成的工作和任務。

我訂立了以20____年工作計劃：

1、在第一季度，以訴訟業(yè)務開拓為主。針對現(xiàn)有的老客戶資源做訴訟業(yè)務開發(fā)，把可能有訴訟需求的客戶全部開發(fā)一遍，有意向合作的客戶安排法律事務專員見面洽談。期間，至少促成兩件訴訟業(yè)務，代理費用達50萬元以上(每件15萬元)。做訴訟業(yè)務開發(fā)的同時，不能丟掉該等客戶交給的各類業(yè)務，與該等客戶保持經常性聯(lián)系，及時報告該等客戶交給業(yè)務的進展狀況。

2、在其次季度的時候，以商標、專利業(yè)務為主。通過到專業(yè)市場、參與專業(yè)展銷會、上網、電話、陌生人訪問等多種業(yè)務開發(fā)方式開發(fā)客戶，加緊聯(lián)絡老客戶感情，組成一個循環(huán)有業(yè)務作的客戶群體。以至于達到__萬元以上代理費(每月不低于__萬元代理費)。在大力開拓市場的同時，不能丟掉該等客戶交給的各類業(yè)務，與該等客戶保持經常性聯(lián)系，及時報告該等客戶交給業(yè)務的進展狀況。

3、第三季度的“十一〞“中秋〞雙節(jié)帶來的無限商機，給后半年帶來一個良好的開端。并且，隨著我對高端業(yè)務專業(yè)知識與綜合能力的相對提高，對規(guī)模較大的企業(yè)符合了《乾隆御品著名商標》或者《中國商標》條件的客戶，做一次有針對性的開發(fā)，有意向合作的客戶可以安排業(yè)務經理見面洽談，爭取簽訂一件《中國商標》，承辦費用達100萬元以上。做著名商標與商標業(yè)務開發(fā)的同時，不能丟掉該等客戶交給的各類業(yè)務，與該等客戶保持經常性聯(lián)系，及時報告該等交給業(yè)務的進展狀況。

4、第四季度就是年底了，這個時候要全力維護老客戶交給的業(yè)務狀況。首先，要逐步了解老客戶中有潛力開發(fā)的客戶資源，找出有漏洞的地方，有針對性的做可行性建議，力爭為客戶公司的知識產權保護做到面，代理費用每月至少達20萬元以上。

以上，是我的工作總結，可能還很不成熟，希望領導指正。展望20____年，我會更加努力、認真負責的去對待每一個業(yè)務，也力爭贏的機遇去尋求更多的客戶，爭取更多的單，完善業(yè)務開展工作。

#225910銷售店長會總結報告范文篇5

-__年,在經理的正確領導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名督導的職責,較好的完成工作任務,總結起來收獲好多.

一、在工作中學習，不斷提高自己的業(yè)務水平

作為一名督導，首先，只有自己的業(yè)務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。這對我一個剛從學校畢業(yè)的學生來說，更是有太多的東西讓我去學習，隨著公司規(guī)模不斷的擴大，對我們督導的工作提出了新的要求，通過學習，我總能提前學習好各方面的能力，為下面的員工做好指導。

二、員工管理，要做好了員工的管理，指導工作，督志雖然不算什么大領導，但也管著一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是由于我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關心下面的員工，因此他們都十分尊重我，都聽從我的管理，半年下來，我們從這些煩瑣的工作中也能總結出一個屬于自己的管理方法。

三、現(xiàn)場的管理，這是一個很大的概念，它包含了好多的內容，我從以下幾個小的方面來總結一下我的工作：1、現(xiàn)場行為規(guī)范，從整體來說我覺得控制得不是太好，其中儀容儀表這一塊的話由于不是由公司發(fā)的工裝，這就導致員工有機遇找借口，而我還沒有一個自己的方法去控制這一狀況的出現(xiàn)，我要從以后的工作中吸取教訓來應對和管-理-員工的現(xiàn)場行為規(guī)范2、現(xiàn)場環(huán)境一樓是公司的門面，平日的人流量也是比較大的，衛(wèi)生做得還不錯，但是我覺得我自己在有些應當急的狀況下我還不能完全的想到所有的方法來應對，同時我想對保潔的管理我也做得不到位3、體外循環(huán)本來在這一個環(huán)節(jié)已經比別人落后了，也由于這一次我害得一樓所有管理人員都受了處份，但同時我也通過這一次“學費〞，讓我從中學會了好多東西。我相信我通過這件事之后會對這些事更加的警惕。4、商品管理這一環(huán)節(jié)，在經理我?guī)ьI下，控制得很有錯，總經理總是要求我們不停的對他們的產品進行檢查，當然通過這些檢查也從中發(fā)些不少問題并能及時的反映出來，把這些問題扼殺在萌芽狀態(tài)，

#455865銷售店長會總結報告范文篇6

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好!

充滿著激情和挑戰(zhàn)、承載著開心與夢想的20____年，在時光的軌道上漸行漸遠，充滿希翼的20____年，即將踏著春的氣息，充滿澎湃激情向我們走來。20____年，是我擔任店店長的第__年，這一年對于我而言，是接受挑戰(zhàn)、學習并收獲經驗的一年。在此，感謝公司領導和全體員工給予了我這樣一個表現(xiàn)自我的機遇和展示自我能力的平臺，我感慨，我慶幸，我高傲，我喜悅。下面，我將對自己今年履行職責狀況向大家做如下匯報，如有不當，請批評指正：

一、加強學習，不斷提高自身工作能力

作為一名店長，我不僅要在產品銷售上給員工做出表率，更要負責好店面的日常管理工作。為了更好的完成本職工作，我十分重視自身能力的加強。我積極參與公司組織的各種學習培訓活動，認真學習公司下發(fā)的各種銷售管理方面的資料。我還利用業(yè)余時間，通過網絡了解與本行業(yè)有關的知識和信息。通過不斷的學習，我的營銷水平和管理能力都有很大的提高。

二、立足本職、努力完成各項工作

在工作中，我嚴格依照公司的規(guī)章制度要求自己，努力給員工做好模范。認真做好店面的統(tǒng)籌管理工作，積極開展員工培訓工作，努力提升公司的品牌形象。重視和員工之間的溝通交流，組織有意義的集體活動，加強團隊的活力和凝聚力。加強和顧客之間的交流，增進顧客對公司產品的了解，培養(yǎng)品牌的擁護者。在工作中取得了較好的成績。

三、20____年工作完成狀況

20____年，店在全體員工的共同努力下取得了良好的成績：

一是彩寶銷售業(yè)績大幅度提升?？偣炯哟髮Σ蕦毧钍礁碌牧Χ群退俣纫约皩Σ蕦殸I銷方案的調整，對我們來說既是機遇也是挑戰(zhàn)。我認真的組織員工對公司新方案進行學習，對新產品進行了解。通過模擬營銷等方式，加快員工對彩寶可換貨的認識，提升了員工在彩寶銷售方面的技巧。我店的彩寶銷售額從去年的____萬元提升到今年的____萬元，取得了不錯的成績。

二是鉑金銷售業(yè)績穩(wěn)步的增長。通過對之前鉑金銷售狀況的總結，找出了制約鉑金銷售的原因--對戒的碼數(shù)和款式較少。針對這一狀況，我們豐富了鉑金戒指的款式，補齊了碼數(shù)，從而提高了成單率，鉑金的銷售業(yè)績實現(xiàn)了穩(wěn)步的增長。

三是團隊整體實力得到提升。在工作中，我通過給員工講解公司的獎懲制度、福利制度，給大家共享我在生活工作中的感悟等方式，不斷的加強員工的歸屬感和凝聚力，激發(fā)他們在工作中的激情與活力。加強對新員工的培訓，讓他們能盡快的適應工作，盡快的融入到我們的團隊中來。

四、工作中存在的不足

雖然在20____年我們店取得了不錯的成績，拿到了連續(xù)10個月對比去年上升獎和連續(xù)9個月達標獎，但是，我們要清醒的認識到我們的工作還存在大量不足的地方。

一是VIP客戶的管理上還不到位，整個店的VIP客戶偏少。

二是本店員工都是本地人，在管理上還存在不小的問題。

五、20____年工作重點

(一)加強團隊打造，加強員工凝聚力

一是要加強員工思想認識方面的培訓學習，幫助員工樹立正確的人生觀和價值觀。二是通過換班的調整，增進對員工的了解，杜絕員工拉幫結派。三是多和員工進行溝通，及時了解員工的心理狀況，化解工作中的矛盾。四是經常組織集體活動，組織員工和同片區(qū)的同事進行有意義的比賽，加強員工的集體榮譽感。五是加強員工聘請力度，多招一些外地員工和本地員工搭配，緩解管理工作中的壓力。

(二)調整獎勵機制，激發(fā)員工積極性

一是每兩周評比出一名優(yōu)秀員工給予獎勵，并以此作為年度優(yōu)秀員工的評比標準，以此來激發(fā)員工積極拼搏、奮勇爭先的工作熱心。二是評比優(yōu)秀小班長，讓員工獨立帶班，從中學會怎么去做一名優(yōu)秀的領導者，給員工展示自身的機遇和舞臺。

(三)制定VIP客戶管理制度，加強VIP客戶管理

1、店內的重點客戶由店長和領班親自接待，給員工做好表率，并建立店長領班顧客維護本。

2、一定要千方百計留下進店顧客的聯(lián)系方式。

3、除了平日大型節(jié)假日給顧客發(fā)祈福短信之外每周五統(tǒng)一給所有VIP發(fā)祈福及溫馨短信，并把給VIP發(fā)信息的任務分派落實到個人。

4、顧客購買小票上沒有留電話號碼或者達到金額沒有給予辦理VIP卡一律不算個人業(yè)績。

5、每季度召開一次VIP管理研討會，大家共同總結一季度來VIP管理工作的進展狀況，并有針對性的提出下季度的改進方法和措施。

總之，一年來的工作取得了一定的成績，但還存在諸多不足之處，在一些細節(jié)的處理和操作上存在一定的欠缺，我要在今后的工作學習中磨練自己，在領導和同事的指導幫助中提高自己，發(fā)揚優(yōu)點，彌補不足。在新的一年將制定出我新的奮斗目標，以飽滿的精神狀態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，向先進學習，向同事學習，取長補短，共同進步，為分店的明天而盡心盡責!借此機遇也祝各位領導同事新年開心，萬事如意!

我的述職報告完了，感謝大家!

#225912銷售店長會總結報告范文篇7

尊敬的領導、同事們：大家好!

年在所領導親切關心下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助部門經理同全體員工一道，端正態(tài)度、戰(zhàn)勝困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作狀況，給大家做匯報，請大家給予評議。

一、思想學習方面

1、并及時向員工進行傳達，能夠認真學習接待所相關文件內容、領會通知精神。

涉及到具體工作的能夠協(xié)助部門經理認真組織實施(迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠依照接待所的統(tǒng)一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作)積極參與接待所組織的各項活動，工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失;作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到不說影響團結的話，不辦影響團結的事，執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作狀況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、時刻提醒自己要加強學習，作為餐飲部副經理。

不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應接待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨〞首先學習現(xiàn)有的制度標準，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行〞材料和制度(餐廳服務120個怎么辦)其次是參與接待所安排的專業(yè)培訓，解行業(yè)新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際狀況，及時轉訓(六常管理法)再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新狀況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足(關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，安全衛(wèi)生方面存在突出問題，向員工進行了通報)過去的一年通過領導的培養(yǎng)和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責方面

在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交給的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經營。

吸取前年工作失誤的經驗教訓，結合餐廳去年工作特點和實際狀況。重點提出了餐廳“七防〞即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。采取的措施是加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的擔憂全事故;加強管理，要求餐飲部所有員工，都必需認真履行崗位職責，嚴格執(zhí)行安全標準和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的擔憂全事故;加強檢查，對工作中簡單出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的擔憂全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，創(chuàng)造了一定條件。

2、嚴抓培訓促質量。

針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，屢屢組織、參與一些常規(guī)性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工戰(zhàn)勝經驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力;協(xié)助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽〞提高了員工集體榮譽感，加強了比、學、趕、幫、超的良好氣氛，也為以后部門開展培訓，積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間把握狀況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

3、真抓成本促利潤。

依照部門經理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄〞等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制(僅打火機一項去年比前年少用使用1500個，儉約盡1000元);加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、寶貴餐具“追根溯源〞，嚴格執(zhí)行了內部和外部賠償制度(約1500元)，并結合所學“六常本文章共2頁，當前在第2頁上一頁12管理法〞，屢屢組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;屢屢組織員工對現(xiàn)有設備、用具進行盤點和維修，在把握設備、用具使用狀況的同時，也提高了利用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導，像空調、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質量的狀況下力行儉約。

4、實抓隊伍促穩(wěn)定。

在落實工作時能夠做到聽從領導、下情上達，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;屢屢代表部門經理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平日愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、看法和想法，盡力幫助員工解決問題、戰(zhàn)勝困難;今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負責的態(tài)度，經常“交換看法、相互學習〞，各種信息能夠及時確鑿進行傳遞，前臺與后廚的協(xié)同比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩(wěn)定。

三、存在差距及努力方向

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。

3、行業(yè)信息把握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。

4、對員工業(yè)務抓的不夠，整體服務水平提高不快。

努力方向：

1、要加強個人學、重視實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想方法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。

3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，把握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經驗好做法，結合本部門的實際狀況，開創(chuàng)性的完成工作。

4、要把提高部門員工業(yè)務水平，當作大事去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規(guī)性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。

四、工作具體設想：

1、要突出餐飲服務文化氣氛。

當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應當是餐飲部開展營銷工作的重要環(huán)節(jié)，結合今年新菜譜的制作，要求服務人員必需把握菜品的營養(yǎng)功能、精品原材料的產地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚、山藥的營養(yǎng)功能;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。

通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱心，從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜〞，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰(zhàn)。(競賽內容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等)

3、要提倡部門全員參與管理。

涉及到部門全面建設方面