模擬考試試題/HYPERLINK”/s？__biz=MzAwOTg3ODY3Mg==＆mid=2247485774＆idx=6＆sn=d82654ead75d100bae211022727d2f7b＆chksm=9b59a4b1ac2e2da7f892f33107848171ae59ccfcf32e82eadaa3d8807091163d0fcf94bae18f”\l”rd"\o”點擊文章標題可訪問原文章鏈接”\t”_blank"2019西式面點師（技師）中式烹調師(技師）中式面點師（技師）免費在線理論實操考試操作證書查詢報考題庫（四）第1題、【判斷對錯】（)廣義的成本是指構成產品的人工耗費之和。A、正確

B、錯誤

正確答案:B第2題、【判斷對錯】()開水白菜在焯水時一定要焯透，必須達到八成熟。A、正確

B、錯誤

正確答案：A第3題、【判斷對錯】()當發(fā)現(xiàn)有人觸電應立即上前將其拉離電源。A、正確

B、錯誤

正確答案:B第4題、【判斷對錯】（）當自動保護裝置的熔斷器被燒斷,在實在找不到專用熔絲的情況下，可用細銅絲代替一段時間。A、正確

B、錯誤

正確答案：B第5題、【判斷對錯】(）當蟹類腐敗變質時蟹體腹面出現(xiàn)黑印。A、正確

B、錯誤

正確答案:A第6題、【判斷對錯】(）心理定價策略主要是通過顧客以最大的優(yōu)惠來銷售產品。A、正確

B、錯誤

正確答案：B第7題、【判斷對錯】()忠于職守,愛崗敬業(yè)的具體要求是：樹立職業(yè)理想、強化職業(yè)責任、提高職業(yè)技能。A、正確

B、錯誤

正確答案:A第8題、【判斷對錯】()忠于職守，愛崗敬業(yè)的具體要求是：樹立職業(yè)觀念、強化職業(yè)道德、提高思想水平。A、正確

B、錯誤

正確答案：B第9題、【判斷對錯】()忠于職守，愛崗敬業(yè)的具體要求是：樹立職業(yè)觀念、強化道德情操、提高思想水平.A、正確

B、錯誤

正確答案：B第10題、【判斷對錯】（)怪味中的各種味道的關系是相互并列的，沒有一種味道很突出.A、正確

B、錯誤

正確答案：A第11題、【判斷對錯】（）成本核算一般采用“以銷計耗"，倒求成本的方法。A、正確

B、錯誤

正確答案:B第12題、【判斷對錯】()成本核算就是成本計算.A、正確

B、錯誤

正確答案：B第13題、【判斷對錯】（）成本核算的任務就是要獲得利潤。A、正確

B、錯誤

正確答案:B第14題、【判斷對錯】()成本毛利率又稱成本率。A、正確

B、錯誤

正確答案:B第15題、【判斷對錯】()成本的高低與企業(yè)的競爭無關.A、正確

B、錯誤

正確答案:B第16題、【判斷對錯】（）成本系數(shù)可以用于計算半成品的單位成本.A、正確

B、錯誤

正確答案：A第17題、【判斷對錯】(）所有瓜類蔬菜的果實都屬于漿果。A、正確

B、錯誤

正確答案:B第18題、【判斷對錯】(）抻的方法主要分溜面和出條兩部分。A、正確

B、錯誤

正確答案:A第19題、【判斷對錯】（)拔面的面條、面片大小基本一致即可，不必十分均勻。A、正確

B、錯