家政服務(wù)員三級考試題及參考答案1、在Word錄過程中，要選中整篇文檔，可以將鼠標(biāo)指針移動到文檔中任意正文的左側(cè)，直到鼠標(biāo)指針變?yōu)橹赶蛴疫叺募^，然后快速連續(xù)單擊鼠標(biāo)左鍵。A、1次B、2次C、3次D、4次答案：C2、是國務(wù)院信息辦授權(quán)管理中國域名的唯一機構(gòu)。A、公安部B、中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心C、中國信息中心D、信息產(chǎn)業(yè)部答案：B3、制作水果拼盤時要注意顏色的搭配，紅、黃、橙可算是。A、相近色搭配B、相反色搭配C、對比色搭配D、單色搭配答案：A4、剪切是。A、將文檔中所選中的對象移到剪貼板上，文檔中該對象被清除B、將剪貼板中的內(nèi)容拷貝到當(dāng)前文檔插入點位置C、將文檔中所選中的對象拷貝到剪貼板上，文檔中的對象不受影響D、將文檔中所選中的對象移到剪貼板上，文檔中的對象不受影響答案：A5、初級家政服務(wù)員教學(xué)說明不包括。A、了解家政服務(wù)員職業(yè)道德B、擇業(yè)與就業(yè)常識C、西餐制作常識D、安全與衛(wèi)生常識答案：C6、抄送(CC)的意思是。A、用戶給收件人發(fā)出郵件的同時把該郵件抄送給另外的人B、郵件的接收者C、郵件的發(fā)送人D、這封郵件的標(biāo)題答案：A7、計算機病毒對計算機的危害形式不包括。A、使用無效的指令串與正常運行程序爭奪CPU時間B、增加存儲器的可用空間C、破壞存儲器中的數(shù)據(jù)信息D、破壞相連網(wǎng)絡(luò)中的各項資源答案：B8、老鴨具有的特征是_。A、蹼嫩、色黃B、羽毛光潔C、嘴上花斑多D、嘴上無花斑答案：C9、從新生兒出生后20天起便可以在其吃奶前，每天次讓他在床上趴一會兒。A、1B、2C、3D、4答案：A10、是隨著網(wǎng)頁信息的迅速增加而逐漸發(fā)展起來的技術(shù)，是一種瀏覽和檢索數(shù)據(jù)的工具。A、FTPB、searchengineC、EmailD、BBS答案：B11、在選購熟食時，下面的做法中，錯誤的是。A、最好買價格便宜的產(chǎn)品B、最好買知名廠家的產(chǎn)品盒C、袋包裝的食品要看生產(chǎn)日期，同時要觀看袋子是否漏氣D、要到大型的商場去購買答案：A12、西方禮儀中，在拜訪時禮物應(yīng)交給__。A、女主人B、男主人C、仆人D、門衛(wèi)答案：A13、閩菜的特點是。A、酸、甜、麻、香辣、油重、味濃、注重調(diào)味B、色澤美觀，滋味清鮮C、菜肴色彩濃重，滑而不膩D、濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯，濃而不膩，口味平和，咸中帶甜答案：B14、家政服務(wù)員在赴宴或做客時要_。A、客主自便B、主動安排宴請主人的位置C、客隨主便D、主動安排雇主的位置答案：C15、在西餐禮儀中，上菜之前不適合喝的就是。A、紅酒B、雪利酒C、香檳酒D、吉爾酒答案：A16、bookshop的意思是。A、郵局B、火車站C、汽車站D、書店答案：D17、按照由近到遠發(fā)展規(guī)律來衡量，嬰幼兒最早發(fā)展的是。A、雙臂B、頭和軀干C、腿部D、腕、手和手指答案：B18、多桌宴請，桌次高低以離主桌位置遠近而定，一般來講是。A、左高右低B、右高左低C、前高后低D、后高前低答案：B19、打開Word，在屏幕中間的大塊區(qū)域是，可以在這里輸入、編輯、修改和查看文檔。A、任務(wù)欄B、文檔窗口C、菜單欄D、工具欄答案：B20、嬰幼兒到_歲時，邏輯記憶才開始迅速發(fā)展起來。A、7~8B、5~6C、3~4D、1~2答案：B21、客廳是用于家庭聚會或接待客人的場所，可將重點放在對的選擇上。A、床B、柜子C、沙發(fā)D、梳妝臺答案：C22、西餐中刀叉的數(shù)目是對應(yīng)相等的，根據(jù)宴會的繁簡，一般為套。A、1B、2~3C、4~5D、5~6答案：B23、中級家政服務(wù)員教學(xué)說明不包括。A、計算機安全常識B、了解烤制、烙制主食的基本方法C、了解電熨斗的使用方法D、血壓表的使用方法答案：A24、在餡制品方面，_肉餡多用“水打餡”，佐以蔥、姜、黃醬、味精、芝麻油等。A、廣式面點B、京式面點C、蘇式面點D、西式面點答案：B25、中常用灌腸制品腌肉制品，德國人有食肉冠軍的稱號。A、美式西餐B、英式西餐C、德式西餐D、法式西餐答案：C26、湘菜用料廣泛，油重色濃，多以、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。A、芝麻B、花椒C、辣椒D、八角答案：C27、在培養(yǎng)學(xué)齡兒童提高自我保護意識的時候，要告訴學(xué)齡兒童有困難找警察，記住求教電話。A、110B、999C、120D、122答案：A28、閩菜起源于__，它是以福州、泉州、廈門等地的菜肴為代表發(fā)展起來的。A、福省閩侯縣B、江蘇省蘇州市C、山東省濟南市D、河北省固縣答案：A29、是以冬筍或春筍經(jīng)蒸、烘干、熏璜等加工而成，因其形狀、色澤似玉蘭花瓣而得名。A、木耳B、玉蘭片C、黃花菜D、筍片答案：B30、客廳布置要典雅大方，不適合在客廳擺放的花卉是_。A、君子蘭B、水仙C、蘭花D、文竹答案：D31、進行從業(yè)指導(dǎo)的目的，在于對求職者提供相應(yīng)的職業(yè)崗位_標(biāo)準。A、身體B、學(xué)識C、技能D、從業(yè)答案：D32、下面在布置孕婦居室中，錯誤的做法是_。A、色調(diào)樸素，典雅優(yōu)美B、調(diào)節(jié)好室內(nèi)的溫度及濕度C、臥室內(nèi)的家具要盡可能地靠墻放，不要突出棱角D、可以在室內(nèi)放置一些氣味濃重的花卉答案：D33、嬰幼兒__歲左右可以訓(xùn)練其自己拿杯子喝水。A、1B、2C、3D、4答案：A34、復(fù)制所選的文本到剪貼板的命令是_。A、Ctrl+XB、Ctrl+CC、Ctrl+VD、Ctrl+A答案：B35、是以植物的莖塊或果實作為食用原料的品種。A、葉類蔬菜B、瓜類蔬菜C、果類蔬菜D、豆類蔬菜答案：C36、在圖像導(dǎo)出過程中，一般采取_方式，這樣可避免因為傳送中的不確定性導(dǎo)致圖像丟失。A、拷貝B、剪切C、覆蓋D、下載答案：A37、中級家政服務(wù)員關(guān)于制作家庭餐的教學(xué)內(nèi)容中，不包括。A、運用蒸、煮、烤、烙技法分別制作4種主食B、能運用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸等技法分別制作4種菜肴C、能宰殺禽類和魚類D、能夠煮制咖啡答案：D38、培訓(xùn)中級家政服務(wù)員照料嬰幼兒時，不需要的設(shè)備是。A、烹飪用具B、盥洗用品C、嬰兒浴盆D、成年女性模特答案：D39、原料是烹飪的要素之一，其中人工合成性原料是指。A、肉類、禽類B、香菇、木耳C、雞精、味精D、香腸、火腿答案：C40、一個電子郵件發(fā)給多人時，如采用“抄送”方式，可看到該信同時發(fā)給了哪些人。A、發(fā)信人B、寫信人C、收信人D、收款人答案：C41、豆油的基本特點是_。A、油沫呈白色，為大花泡B、油沫發(fā)黃，稍帶綠色C、油沫發(fā)白，花泡完整，豆腥味大D.油沫發(fā)黃，為小碎花泡，無味答案：C42、下面培養(yǎng)嬰幼兒飲食習(xí)慣的做法中，錯誤的是。A、飯前洗手，飯后漱口、擦嘴B、對自己所不喜歡的菜肴應(yīng)明確告訴嬰幼兒，從而提高嬰幼兒美食意識C、適時訓(xùn)練嬰幼兒自己使用杯、勺、碗、筷D、進餐時，要保持精神愉快，不要在進餐時責(zé)罵嬰幼兒答案：B43、下面游戲不是嬰幼兒表述能力訓(xùn)練的游戲。A、打電話B、傳話C、我在哪里D、邊聽邊說邊做答案：C44、是Word默認的對齊方式，它使左端和右端文字對齊。A、兩端對齊B、居中對齊C、右對齊D、分散對齊答案：A45、煎炒過的咖啡豆常溫下只能放。A、一個小時B、一天C、一個星期D、一個月答案：C46、粵菜以烹制各種_而聞名。A、海鮮B、野味C、家禽D、牛羊肉答案：B47、就是指在居室美化時符合人的生理需求和心理需求。A、舒適性B、豐富性C、合理性D、通俗性答案：C48、如果在Word錄入過程中輸入錯誤，可按_功能鍵刪除插入點左邊的文本。A、DeleteB、空格C、BackspaceD、Shift答案：C49、當(dāng)Word窗口處于網(wǎng)頁的狀態(tài)時，“新建”按鈕用來創(chuàng)建一個。A、空白的文檔B、空白的電子郵件C、空白的文檔模板D、空白的網(wǎng)頁答案：D50、宴會中餐巾的使用錯誤的是。A、第一道濕毛巾盡量不要用來抹臉或擦腦袋B、第一道濕毛巾主要是用來擦手的C、用餐過程中如必須暫時離開餐桌可把桌巾折疊好，置于座位上D、先于主賓拿起餐巾答案：D51、質(zhì)量差的香菇色澤黃褐，菌傘下面有褶裥緊密細白。A、正確B、錯誤答案：B52、加熱成熟后再處理成型，多用于煎餅、刀削面、撥魚。A、正確B、錯誤答案：B53、按照食品原料的性質(zhì)分為鮮活原料、干貨原料、復(fù)制品原料。A、正確B、錯誤答案：B54、要教學(xué)齡兒童記住家中的電話號碼、怎樣打電話、怎樣求救。A、正確B、錯誤答案：A55、右腦的潛能如不加以開發(fā)訓(xùn)練，會在成長的過程中逐漸喪失。A、正確B、錯誤答案：A56、面對學(xué)齡兒童的錯誤，家政服務(wù)員應(yīng)該直接告訴學(xué)齡兒童家長。A、正確B、錯誤答案：B57、美國人一般喜歡鐵扒類的菜肴，尤其喜歡吃辣味食品。A、正確B、錯誤答案：B58、Email是網(wǎng)絡(luò)用戶之間進行快速、簡便、可靠且低成本聯(lián)絡(luò)的現(xiàn)代化的通信方式。A、正確B、錯誤答案：A59、被稱為四大面食的是抻面、削面、小刀面、拉面。A、正確B、錯誤答案：B60、一般情況下，青蝦全身均呈青色，頭有須，胸前有爪，兩眼突出，尾叉形。A、正確B、錯誤答案：A61、對于大專院校畢業(yè)生群體或企業(yè)職工群體，可到學(xué)?；蚱髽I(yè)對求職者進行群體指導(dǎo)。A、正確B、錯誤答案：A62、“頭頂書本幾分鐘不掉落”的游戲可以訓(xùn)練嬰幼兒的觀察能力。A、正確B、錯誤答案：B63、在進行文檔編排時，標(biāo)題一般采用居中對齊的方式，正文一般采用兩端對齊。A、正確B、錯誤答案：A64、最好到超市、大菜市場或大型農(nóng)貿(mào)市場選購肉類食物。A、正確B、錯誤答案：A65、傳真機完成復(fù)印功能的主要部件是合紙倉蓋，它是傳真機最重要的部件之一。A、正確B、錯誤答案：B66、打電話途中，提醒別人等一下，可以用“Aminute，please”或“Holdon”A、正確B、錯誤答案：A67、將雞蛋放在耳邊輕輕搖晃，響的是新鮮雞蛋。A、正確B、錯誤答案：B68、學(xué)齡兒童要養(yǎng)成記日記的習(xí)慣。A、正確B、錯誤答案：A69、整個宴會的布置應(yīng)給賓客創(chuàng)造一個溫馨和睦的氛圍。A、正確B、錯誤答案：A70、三蛇龍虎鳳大會、五蛇羹、烤乳豬等是粵菜的代表性菜肴。A、正確B、錯誤答案：A71、收件人指郵件的發(fā)送人，一般來說，就是用戶自己。A、正確B、錯誤答案：B72、常伴著烤鴨一起吃的是干黃醬。A、正確B、錯誤答案：B73、如嬰幼兒用詞、用句、發(fā)音有誤或表達不流暢，可以訓(xùn)斥和譏諷嬰幼兒。A、正確B、錯誤答案：B74、在日常生活中，求人指路、請人讓路等都可以用“Hello.”A、正確B、錯誤答案：B75、鏡頭上面如果有臟東西，可以用紙巾或餐巾紙擦拭鏡頭。A、正確B、錯誤答案：B76、為了保持口腔清潔衛(wèi)生和預(yù)防牙病，嬰幼兒時期就要養(yǎng)成天天早晚刷牙的習(xí)慣。A、正確B、錯誤答案：A77、中磨咖啡適用于虹吸式咖啡器、絨布過濾式咖啡器、紙過濾式咖啡器和水滴落式咖啡器。A、正確B、錯誤答案：A78、烹飪技能培訓(xùn)場地應(yīng)該上下水、電、氣、照明設(shè)施齊全、充分。A、正確B、錯誤答案：A79、“busstop”的意思是售票處。A、正確B、錯誤答案：B80、初級家政服務(wù)員應(yīng)該了解孕期營養(yǎng)常識、孕期心理特點、胎兒教育的基本方法。A、正確B、錯誤答案：B81、居室美化首先是滿足居住與休息的需要。A、正確B、錯誤答案：A82、粵菜是以廣州、潮州、長江三地的菜為代表而形成的。A、正確B、錯誤答案：B83、為兒童布置居室的時候，安全是第一要素。A、正確B、錯誤答案：A84、在教會學(xué)齡兒童哪些事情不應(yīng)該做的同時，還要告訴學(xué)齡兒童什么是正確的做法。A、正確B、錯誤答案：A85、對于普通鏈接，使用左鍵單擊要下載的目標(biāo)也可以下載文件。A、正確B、錯誤答案：B86、雷雨天氣如不使用傳真機，除應(yīng)關(guān)掉電源外，還應(yīng)將電話線插頭拔掉。A、正確B、錯誤答案：A87、果類蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，屬于營養(yǎng)價值最高、品種最多的蔬菜。A、正確B、錯誤答案：B88、散黃蛋必須煮透后方可食用，如已有臭味則不能食用。A、正確B、錯誤答案：A89、一般情況下，罐頭蓋上通常會打有三排由字母和數(shù)字組成的鋼印，第一排是生產(chǎn)日期代號。A、正確B、錯誤答案：B90、在網(wǎng)絡(luò)中共享資源雖然可以節(jié)省大量的投資和開支，但是不便于集中管理。A、正確B、錯誤答案：B91、閩菜著名菜肴品種有佛跳墻、醉糟雞、荔枝肉等。A、正確B、錯誤答案：A92、水牛肉質(zhì)較黃牛肉質(zhì)嫩。A、正確B、錯誤答案：B93、與美國人交往時，最好選在周五或13號約會。A、正確B、錯誤答案：B94、在美式服務(wù)中，上布丁或奶酪之前，應(yīng)將桌上的餐盤、杯子、調(diào)味品瓶、碟等收走。A、正確B、錯誤答案：A95、初級家政服務(wù)員應(yīng)該了解嬰幼兒進食、進水的基本方法。A、正確B、錯誤答案：A96、西餐上湯菜的順序為:湯、魚、加果汁的冰水、肉食和主菜、沙拉、布丁、奶酪水果。A、正確B、錯誤答案：A97、介紹兩人認識時，要先把女士介紹給男士，先把年老的介紹給年輕的。A、正確B、錯誤答案：B98、初級家政服務(wù)員學(xué)習(xí)家居清潔內(nèi)容時，建議技能課時數(shù)為30課時。A、正確B、錯誤答案：B99、休眠期修剪主要是在夏天和秋天進行。A、正確B、錯誤答案：B100、家政服務(wù)員在輔導(dǎo)學(xué)齡兒童功課時，最好陪讀。A、正確B、錯誤答案：B101、廣式面點使用的輔料品種主要有蜜餞、籽仁、肉和肉制品、蛋品、乳品等。A、正確B、錯誤答案：A102、遞菜時，應(yīng)先從女主賓左側(cè)開始，用左手放在客人的右邊，然后按逆時針方向逐一送上。A、正確B、錯誤答案：B103、從業(yè)條件是依據(jù)職業(yè)崗位實際操作的要求提出來的。A、正確B、錯誤答案：A104、嬰幼兒不管什時候到外面都要找一個伙伴，而且應(yīng)該告訴家人在哪里，要去哪兒