第二章第4節(jié)羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)【教材分析】本節(jié)討論了三類與羧基有關(guān)的物質(zhì)：羧酸、羧酸衍生物（酯）和取代羧酸（氨基酸）。教師要引導(dǎo)學(xué)生充分運(yùn)用已有知識(shí)對(duì)新知識(shí)進(jìn)行預(yù)測和演繹，分析羧基官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并和以前的羰基和羥基進(jìn)行比較，最終得出“羧基與羰基、羥基的性質(zhì)既有一致的地方，又由于官能團(tuán)間的相互影響而有特殊之處”。因此，本節(jié)既是新知識(shí)的形成，又是對(duì)前面所學(xué)知識(shí)的總結(jié)、應(yīng)用和提高。教材中增加了對(duì)取代羧酸的討論，這是以往教材中很少討論的。目的是讓學(xué)生感受到化學(xué)與人類生命活動(dòng)息息相關(guān)，化學(xué)工作者為生命科學(xué)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。第二章第4節(jié)羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)第一課時(shí)【學(xué)案導(dǎo)學(xué)】1．簡單羧酸的命名原則？2．羧酸分子間可以形成，由于機(jī)會(huì)多于相應(yīng)的醇。故羧酸的沸點(diǎn)相應(yīng)的醇。簡述甲酸、苯甲酸、乙二酸的物理性質(zhì)。3．羧酸的化學(xué)性質(zhì)：（1）羧基顯酸性，故羧酸具有酸的通性，可以和、、反應(yīng)。特殊點(diǎn)是：羧酸和氨氣反應(yīng)的產(chǎn)物加熱可生成一類新的。（2）和醇發(fā)生反應(yīng)，通常羧酸斷鍵。（3）兩個(gè)羧酸之間可脫水生成。（4）由于羧基對(duì)α-H的影響，可以發(fā)生反應(yīng)。（5）羧基中的羰基難和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，用強(qiáng)還原劑可將其還原為。4．羧酸衍生物——酯的性質(zhì)。主要是和醇解。水解可借助于酯化反應(yīng)來說明；醇解可借助于無機(jī)反應(yīng)中的復(fù)分解反應(yīng)來說明。試寫出以乙酸乙酯為代表的相應(yīng)的方程式?！菊n時(shí)測控14】1．分子里所有原子都在同一平面上的是（）A．甲烷、乙烯、乙炔B．乙烯、苯、乙炔C．乙醇、乙醛、乙酸D．乙烯、苯、甲苯2．能鑒別己烯、己烷、乙醇、乙酸和苯酚溶液的一組試劑是（）A．Na、FeCl3溶液、NaOH溶液B．Cu(OH)2懸濁液、紫色石蕊試液C．Na、紫色石蕊試液、溴水D．溴水、氫氧化銅粉末3．燃燒等物質(zhì)的量的有機(jī)物A和乙醇用去等量的氧氣，此時(shí)乙醇反應(yīng)后生成的水量是A的倍，A反應(yīng)后生成的CO2是乙醇的倍，A是（）A．CH3CHOB．C2H5COOHC．CH2=CHOOCH3入H218O，過一段時(shí)間后18O在有機(jī)中（）A．只存在于酸分子中B．只存在于乙醇分子中C．只存在于乙醇、乙酸乙酯分子中D．只存在于乙酸、乙酸乙酯分子中5．相同質(zhì)量的各種醇完全酯化，需要乙酸的量最多的是（）A．甲醇B．乙醇C．乙二醇D．丙三醇6．甲酸、乙酸、碳酸、苯酚的酸性由強(qiáng)到弱的順序是（）A．碳酸、苯酚、甲酸、乙酸；B．甲酸、乙酸、碳酸、苯酚；C．甲酸、碳酸、苯酚、乙酸；D．苯酚、碳酸、乙酸、甲酸。7．羥酸和醇發(fā)生酯化反應(yīng)得44g酯，設(shè)完全反應(yīng)，則該羧酸和醇可能是A．甲酸、甲醇B．甲酸、乙醇C．甲酸、丙醇D．乙酸、乙醇8．下列有機(jī)物中不屬于酯的是（）9．能用分液漏斗分離的兩種物質(zhì)是（）A．苯和苯酚B．乙酸乙酯和水C．硝基苯和水D．乙酸乙酯和乙醚10．完全燃燒以等物質(zhì)的量混合的下列各組有機(jī)物所耗的O2及生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量之比都為1∶1∶1的是（）A．CH2=CH2和C2H5OHB．HCHO和CH3COOHC．CH3COOH和HCOOCH3D．CH3COOH和HCOOH【課后提高】1．用括號(hào)中的試劑除去各組物質(zhì)中的少量雜質(zhì)正確的是（）A．苯中的甲苯(溴水)B．乙醇中的水(新制的CaO)C．乙醇中的乙酸(NaOH溶液)D．乙酸乙酯中的乙酸(飽和Na2CO3溶液)2．由兩種有機(jī)物組成的混合物，在一定條件下完全氣化為氣體，在相同溫度和壓強(qiáng)下，只要混合氣體體積一定，那么無論混合物以何種比例混合，它在完全燃燒時(shí)所消耗的氧氣體積也是一定的。符合這種情況的可能是A．乙醇(C2H5OH)和乙酸(C2H4O2)B．乙醛(C2H4O)和甲醇(CH4O)C．丙醛(C3H6O)和甘油(C3H8O3)D．丙酮(C3H6O)和丙二醇(C3H8O2)3．飽和一元醇15g和足量金屬鈉反應(yīng)，生成0.25g氫氣，此醇的結(jié)構(gòu)簡式可能是_______和_______。用含同位素18O的甲醇與濃硫酸和冰醋酸混合加熱，其化學(xué)方程式為______，生成有機(jī)物的名稱叫_______，在反應(yīng)中甲醇提供_______，醋酸提供______，結(jié)合生成水。4．現(xiàn)有下列8種有機(jī)物：(A)甲苯(B)苯乙烯(C)苯酚(D)溴乙烷(E)乙醇(F)甲醛(G)乙酸(H)甲酸鈉(1)能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的有__(2)能發(fā)生消去反應(yīng)的有____(3)能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的有____(4)常溫下能與溴水發(fā)生反應(yīng)的有_____(5)能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)的有______(6)能與FeCl3溶液反應(yīng)，并使溶液呈紫色的有_____(7)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有______(8)能發(fā)生氧化反應(yīng)轉(zhuǎn)變成另一種有機(jī)物的有______5．根據(jù)圖中所示，推斷化學(xué)反應(yīng)中生成的各有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡式：A．__