溶液的酸堿性第1頁(yè)/共38頁(yè)第一節(jié)溶液的酸堿性第七章應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第2頁(yè)/共38頁(yè)第3頁(yè)/共38頁(yè)檸檬山楂酸桔子酸生活中“嘗起來(lái)酸酸的”第4頁(yè)/共38頁(yè)堿“摸起來(lái)滑滑的”生活中第5頁(yè)/共38頁(yè)

通常禁止對(duì)實(shí)驗(yàn)室中的化學(xué)試劑采用“嘗味試驗(yàn)法”了解其味道。

一種溶液是否有酸味即是否顯酸性，如何通過(guò)化學(xué)手段去了解呢？

以前我們?cè)趯W(xué)習(xí)中用什么方法來(lái)檢驗(yàn)過(guò)酸性物質(zhì)？第6頁(yè)/共38頁(yè)活動(dòng)與探究1：溶液白醋稀鹽酸食鹽水蔗糖水肥皂水石灰水實(shí)驗(yàn)操作分別滴加紫色石蕊試液1~2滴

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象變紅變紅變藍(lán)不變色不變色結(jié)論：

變藍(lán)

白醋等有酸味的溶液是否也能使紫色石蕊試液變紅？而我們熟悉的下列溶液是否也能使紫色石蕊試液變色呢？酸性溶液中性溶液堿性溶液紫色石蕊試液變紅不變色變藍(lán)第7頁(yè)/共38頁(yè)活動(dòng)與探究2：溶液白醋稀鹽酸食鹽水蔗糖水肥皂水石灰水實(shí)驗(yàn)操作分別滴加無(wú)色酚酞試液1~2滴

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象變紅不變色不變色變紅若在以下溶液中滴入無(wú)色酚酞，變色情況是否也和紫色石蕊試液一樣呢？與溶液的酸堿性有何關(guān)系？不變色不變色結(jié)論：

酸性溶液中性溶液堿性溶液無(wú)色酚酞試液不變色不變色變紅第8頁(yè)/共38頁(yè)1、酸堿指示劑：能檢驗(yàn)溶液酸、堿性的試液石蕊和酚酞是兩種常用的酸堿指示劑。一、酸性溶液和堿性溶液酸性溶液中性溶液堿性溶液紫色石蕊試液

無(wú)色酚酞試液

不變色不變色變紅變紅不變色變藍(lán)第9頁(yè)/共38頁(yè)化學(xué)小游戲《“雨”落葉出紅花開(kāi)》

先在白紙上用毛筆蘸一種無(wú)色液體畫(huà)上花，再用另一支毛筆蘸一種紫色液體畫(huà)上葉，最后給這朵花澆上一些“水”，立刻出現(xiàn)了……酚酞試液紫色石蕊堿性溶液第10頁(yè)/共38頁(yè)石蕊試紙的使用方法：

將石蕊試紙放在表面皿上,用玻璃棒蘸取試樣溶液沾在石蕊試紙上，然后觀(guān)察試紙顏色的變化。友情提醒第11頁(yè)/共38頁(yè)2、石蕊試紙（方便使用）

藍(lán)色石蕊試紙（遇酸性物質(zhì)變紅色）

——用于測(cè)定酸性物質(zhì)

紅色石蕊試紙（遇堿性物質(zhì)變藍(lán)色）

——用于測(cè)定堿性物質(zhì)一、酸性溶液和堿性溶液第12頁(yè)/共38頁(yè)3、使用方法溶液：用玻璃棒蘸取待測(cè)液體，滴在石蕊試紙上,觀(guān)察試紙顏色的變化。氣體：先把石蕊試紙用水潤(rùn)濕，沾在玻璃棒上，放在待測(cè)氣體中,觀(guān)察試紙顏色的變化。一、酸性溶液和堿性溶液第13頁(yè)/共38頁(yè)尋找科學(xué)家的足跡(酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)）

英國(guó)著名化學(xué)家波義耳在一次實(shí)驗(yàn)中，不小心將濃鹽酸濺到紫羅蘭花上，為了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，過(guò)一會(huì)兒，紫羅蘭顏色變紅了！花兒為什么變紅呢？波義耳敏銳地覺(jué)察到，把紫羅蘭花瓣投進(jìn)一種溶液中，就能確定這種溶液是否顯酸性。他從各種花和一些植物中提取汁液，并制成了試紙，對(duì)酸性溶液和堿性溶液進(jìn)行多次試驗(yàn)，終于發(fā)現(xiàn)了我們今天還在使用的酸堿指示劑。第14頁(yè)/共38頁(yè)油菜花扶桑牡丹風(fēng)信子第15頁(yè)/共38頁(yè)

收集不同顏色的新鮮花瓣或紫蘿卜皮，各取適量，研碎，加入適量水和酒精（兩者體積比為1:1），浸泡，過(guò)濾，得到植物色素提取液。將提取液分別裝入小試劑瓶中，并檢驗(yàn)稀鹽酸、石灰水、食鹽水等溶液的酸堿性。自制酸堿指示劑第16頁(yè)/共38頁(yè)

二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度誰(shuí)的酸性更強(qiáng)？第17頁(yè)/共38頁(yè)⑴定義:表示溶液酸性或堿性的強(qiáng)弱程度1、酸度和堿度：⑵表示方法：pH

范圍：0～14

二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度⑶測(cè)定溶液酸堿度的方法：A、粗略測(cè)定：用pH試紙第18頁(yè)/共38頁(yè)

pH試紙的使用方法用潔凈的玻璃棒蘸取待測(cè)溶液滴在pH試紙上，將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，顏色最為接近的即為該溶液的pH?；顒?dòng)與探究3：溶液稀鹽酸白醋食鹽水肥皂水石灰水實(shí)驗(yàn)操作用pH試紙測(cè)定溶液的pHpH第19頁(yè)/共38頁(yè)【問(wèn)題研究】：1、有位同學(xué)先將pH試紙用蒸餾水潤(rùn)濕，再測(cè)溶液酸堿度，對(duì)嗎？為什么？2、甲同學(xué)在測(cè)定某堿溶液的pH時(shí)，發(fā)現(xiàn)他所得結(jié)果比正確值小，請(qǐng)幫他分析一下造成這種結(jié)果的可能原因？a、玻璃棒上沾有少量水或pH試紙已濕b、玻璃棒使用前沒(méi)有洗干凈，之前曾沾有酸性物質(zhì)c、讀數(shù)時(shí)有誤差第20頁(yè)/共38頁(yè)小結(jié)：a、溶液的酸、堿性：pH=7，溶液呈（）性；

pH<7，溶液呈（）性；

pH>7，溶液呈（）性；b、溶液的pH與酸堿性強(qiáng)弱的關(guān)系：pH越（），酸性越強(qiáng)

pH越（），堿性越強(qiáng)。中酸堿

二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度大小第21頁(yè)/共38頁(yè)B、精確測(cè)定：精密pH試紙酸度計(jì)(pH計(jì))第22頁(yè)/共38頁(yè)【學(xué)以致用】：請(qǐng)結(jié)合剛剛同學(xué)們所測(cè)洗發(fā)水和護(hù)發(fā)素的pH回答：人在洗發(fā)時(shí)應(yīng)先用_______再用_________，為什么？

人的頭皮因分泌油脂而令頭發(fā)油膩，人的頭發(fā)要在弱酸性條件下才能使毛鱗片緊閉而不易讓微生物生長(zhǎng)繁殖。知識(shí)窗：洗發(fā)水護(hù)發(fā)素第23頁(yè)/共38頁(yè)閱讀：教材P182~183小結(jié)：1、人的健康與體內(nèi)某些液體正常的pH密不可分。2、農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)需要中性的土壤環(huán)境。3、酸雨。三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系第24頁(yè)/共38頁(yè)什么樣的雨水叫酸雨？三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系

通常的雨水因溶有空氣中的二氧化碳而略顯酸性。人們通常把pH小于5.6的雨水稱(chēng)為酸雨。酸雨對(duì)很多植物的生長(zhǎng)不利。第25頁(yè)/共38頁(yè)學(xué)習(xí)了本節(jié)課你有什么收獲？第一節(jié)：溶液的酸堿性一、酸性溶液和堿性溶液二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度三、溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系第26頁(yè)/共38頁(yè)飲食健康花譜魔術(shù)快速搶答：第27頁(yè)/共38頁(yè)

人體內(nèi)環(huán)境是弱堿性。現(xiàn)在大家生活水平提高了，我們每天吃很多肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)，都是酸性食物。蘇打水標(biāo)簽上說(shuō)明顯示：它能調(diào)節(jié)酸堿平衡。適量喝一些蘇打水有利于養(yǎng)胃增進(jìn)食欲，有利于身體健康。（1）據(jù)此我猜測(cè)蘇打水應(yīng)顯“酸性”還是“堿性”？（2）如何驗(yàn)證你的猜想？

第28頁(yè)/共38頁(yè)

小明的爸爸在吃飯時(shí)，白色衣服上沾上了紅葡萄酒,用肥皂水洗時(shí)污漬處變成了藍(lán)色。小明猜想肥皂是堿性的，如果用酸性的米醋來(lái)試驗(yàn)，還會(huì)變色嗎？請(qǐng)問(wèn)：

（1）小明猜想的紅葡萄酒里可能含有

。

（2）如果小明的猜想是對(duì)的，紅葡萄酒汁遇到米醋會(huì)變

色。

第29頁(yè)/共38頁(yè)小魔術(shù)：鐵樹(shù)開(kāi)花解密：事先可能用什么溶液浸在花上？噴壺中可能是什么溶液？第30頁(yè)/共38頁(yè)

某化學(xué)興趣小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：請(qǐng)回答:(1)上述幾種花、葉或果實(shí)的汁，不能用作酸堿指示劑的是________

(2)細(xì)心的小明還發(fā)現(xiàn)：紫色的喇叭花，在清晨顯淺紅色，到下午或接近傍晚時(shí)便顯藍(lán)紫色。請(qǐng)你和他一起分析喇叭花為什么會(huì)變色？

月季花淺紅色紅色黃色紅蘿卜汁紅色紅色紅色紫卷心菜紅色紫色深綠色溶液酸堿性使用植物中性酸性

堿性

第31頁(yè)/共38頁(yè)【隨堂檢測(cè)】：1.人體口腔內(nèi)唾液的pH通常約為７，在進(jìn)食過(guò)程的最初10分鐘，酸性逐漸增強(qiáng)，之后酸性逐漸減弱，至40分鐘趨于正常。與上述事實(shí)最接近的圖象是()第32頁(yè)/共38頁(yè)2.為了驗(yàn)證過(guò)氧化鈣與水反應(yīng)的產(chǎn)物，他們所做的實(shí)驗(yàn)之一是取該反應(yīng)后上層澄清的溶液，并向其中滴入酚酞試液，發(fā)現(xiàn)酚酞變紅，說(shuō)明得到的溶液的pH()A.大于7 B.小于7 C.等于7 D.無(wú)法判斷【隨堂檢測(cè)】：第33頁(yè)/共38頁(yè)3.用pH試紙測(cè)定某鹽酸的酸堿度，如果現(xiàn)將pH試紙潤(rùn)濕后，再把該鹽酸滴在pH試紙上，則測(cè)得的pH與鹽酸實(shí)際的pH比較（）A.偏大B.偏小C.相等

D.不能確定【隨堂檢測(cè)】：第34頁(yè)/共38頁(yè)4．下列溶液的pH最小的是（）

A．使石蕊試液顯藍(lán)色的溶液

B．使石蕊試液顯紅色的溶液

C．使石蕊試液顯紫色的溶液

D．使酚酞試液顯紅色的溶液【隨堂檢測(cè)】：第35頁(yè)/共38頁(yè)5．維生素C（C6H12O6）主要存在于蔬菜、水果中。它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力，取三片維生素C，壓碎后溶于1