生產(chǎn)管理基礎及生產(chǎn)戰(zhàn)略第1頁/共134頁生產(chǎn)與運作管理第2頁/共134頁課程簡介課程性質：順德是重要的制造業(yè)基地，如何快速而低成本地生產(chǎn)出高品質的產(chǎn)品是企業(yè)競爭優(yōu)勢的源泉。本課程整合了生產(chǎn)管理與質量管理的內(nèi)容，是工商企業(yè)管理專業(yè)的核心課程之一。第3頁/共134頁相關課程RelatedSubjects前導課程：《管理學基礎》《統(tǒng)計基礎》相關課程：《市場營銷》《財務管理》《物流管理》第4頁/共134頁參考書ReferenceBooks2.(美)威廉J.史蒂文森

《生產(chǎn)與運作管理》

機械工業(yè)出版社1.Everrent.E.AdamJr.,RonaldJ.Ebert

ProductionandOperationsManagement:Concepts,Models,andBehavior1.(美)E.E.小亞當、

R.J.埃伯特

《生產(chǎn)與經(jīng)營管理》

中國社會科學出版社2.WilliamJ.Stevenson

ProductionandOperationsManagement:ManufacturingandServices(Sixedition)第5頁/共134頁參考書ReferenceBooks1.王關義《生產(chǎn)管理》經(jīng)濟管理出版社1999.62.陳榮秋、馬士華：《生產(chǎn)運作管理》，

——高等教育出版社，1999.63.孔慶善、陳榮秋《運作管理》石油工業(yè)出版社，2003.94.汪應洛等：《工業(yè)工程手冊》，

——東北大學出版社，1999.2第6頁/共134頁為什么要學習本門課程？生產(chǎn)管理是企業(yè)競爭力的源泉工商管理人員沒有對現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的。各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識；生產(chǎn)與運作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領域生產(chǎn)與運作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會第7頁/共134頁（三）考核方式考核項目考核內(nèi)容考核主體權重課程實訓項目每個單元共六個項目完成情況教師50%課程書面考核各單元的主要知識點教師30%企業(yè)實習企業(yè)實習的表現(xiàn)及方案完成情況企業(yè)20%第8頁/共134頁各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進行審核，做出財務報告財務經(jīng)理可運用庫存和生產(chǎn)能力的概念來確定需要投入的資金量，預測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進行管理營銷專家需要了解怎樣運作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或服務的個性化要求以及進行新產(chǎn)品介紹人事經(jīng)理必須了解工作的設置、工作標準與員工激方案之間的關系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術企業(yè)家往往因為沒有良好的生產(chǎn)計劃和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終經(jīng)營失敗第9頁/共134頁（二）課程內(nèi)容的模塊化整合生產(chǎn)管理基礎生產(chǎn)計劃與排程

物料采購與庫存管理

現(xiàn)場管理與班組建設

質量管理二、教學內(nèi)容生產(chǎn)改善與生產(chǎn)管理模式第10頁/共134頁現(xiàn)場管理基礎：5SP效率JITTPMQ質量TQCISOTPMC成本TCMJITTPMD交貨期JITTPM高品質、低成本、短交貨期的一流企業(yè)持續(xù)改進世界級生產(chǎn)型企業(yè)4S企業(yè)CS客戶滿意ES雇員滿意SS社會滿意SS股東滿意成功的關鍵：高素質的員工隊伍第11頁/共134頁第一單元生產(chǎn)管理的基本知識與生產(chǎn)戰(zhàn)略學完本章你必須完成以下項目:設計一個項目，預測其市場需求并制定生產(chǎn)戰(zhàn)略。任務一：進行市場調查，撰寫調查報告；任務二：根據(jù)資料及調查數(shù)據(jù)，預測未來市場需求；任務三：在SWOT分析基礎上，確定所選項目的生產(chǎn)戰(zhàn)略并掌握：1、理解生產(chǎn)、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)系統(tǒng)的涵義2、掌握生產(chǎn)系統(tǒng)的評價指標3、掌握生產(chǎn)類型的劃分4、理解生產(chǎn)戰(zhàn)略的涵義第12頁/共134頁1、形形色色的組織一、組織與生產(chǎn)、生產(chǎn)系統(tǒng)第13頁/共134頁為什么存在組織？組織為特定的顧客提供了令其滿意的產(chǎn)品或服務組織產(chǎn)品服務?第14頁/共134頁組織的生產(chǎn)作業(yè)系統(tǒng)原材料&顧客產(chǎn)品&服務產(chǎn)出投入加工、存儲、裝配、檢驗、運送…轉換過程?第15頁/共134頁2、生產(chǎn)：就是通過勞動，把資源轉化為滿足人們某種需求的產(chǎn)品的過程。投入（資源）轉化（時間、空間、物理、化學、生物）產(chǎn)出

（產(chǎn)品與服務）第16頁/共134頁

生產(chǎn)運作活動是一個投入——變換——產(chǎn)出的過程。人力物料設備技術信息能源土地顧客或用戶的參與產(chǎn)品或服務實施信息反饋變換過程物理化學位置。。。。。。。第17頁/共134頁輸入與輸出及轉換過程轉換過程實物、有形變換--制造位置、地點變化--運輸所有權變化--零售時間變化--倉儲心理、生理變化--醫(yī)療信息傳遞--電子通訊輸入直接投入間接投入外部投入輸出有形產(chǎn)出無形產(chǎn)出第18頁/共134頁轉換由于生產(chǎn)作業(yè)系統(tǒng)中所謂的5個P而成為可能：投入產(chǎn)出生產(chǎn)作業(yè)中的轉換Control)

and

(Planning)(Processes(Parts)(Plants)(People)計劃與控制制程部件工廠人員轉換過程(價值附加)第19頁/共134頁企業(yè)經(jīng)營活動示意供應商供應商物流資金流信息流第20頁/共134頁具體組織的生產(chǎn)作業(yè)轉換分析第21頁/共134頁3、生產(chǎn)系統(tǒng)（如車間）生產(chǎn)系統(tǒng)硬件軟件廠房設備工藝管理文化第22頁/共134頁生產(chǎn)系統(tǒng)組成硬件：場地、廠房、設備；特點：投資大，一旦形成難以改變軟件：生產(chǎn)組織形式、人員配備要求、工作制度、運作方式、規(guī)章制度特點：投資相對較小，但對生產(chǎn)成本、產(chǎn)品質量及效率影響很大第23頁/共134頁4、產(chǎn)品與產(chǎn)業(yè)實物產(chǎn)品服務產(chǎn)品生產(chǎn)管理：第一、二產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與運作管理：一、二、三產(chǎn)業(yè)運營管理第24頁/共134頁服務業(yè)的特點服務是無形的服務是易逝的服務的異質性服務與消費的同時性服務業(yè)與制造業(yè)的比較勞動力密集型前后場的劃分及比例多店作業(yè)與規(guī)模經(jīng)濟第25頁/共134頁制造業(yè)和服務業(yè)的區(qū)別

制造業(yè)（生產(chǎn)）

服務業(yè)（運作）1）產(chǎn)品是有形的，耐久的2）產(chǎn)出可儲存3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸4）響應顧客需求周期較長5）可服務于地區(qū)、全國乃至國際市場6）設施規(guī)模較大7）質量易于度量產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久產(chǎn)出不可儲存顧客與服務系統(tǒng)接觸頻繁響應顧客需求周期很短主要服務于有限區(qū)域范圍內(nèi)設施規(guī)模較小質量不易度量第26頁/共134頁5、生產(chǎn)作業(yè)管理的定義及地位對創(chuàng)造(形成)公司主要產(chǎn)品和服務的生產(chǎn)系統(tǒng)的設計、運作和改進。從管理的角度而言，制造業(yè)的生產(chǎn)和服務業(yè)的運作具有一定的差別，因此稱生產(chǎn)與運作管理更為恰當。第27頁/共134頁生產(chǎn)作業(yè)管理框架產(chǎn)品設計制程設計產(chǎn)能設計選址決策作業(yè)布局作業(yè)標準質量方針生產(chǎn)計劃物料需求規(guī)劃采購管理存貨管理準時制生產(chǎn)業(yè)務流程再造供應鏈再造設計運作改進生產(chǎn)作業(yè)策略市場需求狀況第28頁/共134頁相關概念作業(yè)(Operation)

是人們加工對象或處理業(yè)務的操作活動。作業(yè)與生產(chǎn)概念區(qū)別

層次不同：生產(chǎn)是對整個系統(tǒng)而言，作業(yè)對于具體操作活動或操作環(huán)節(jié)；行業(yè)不同：生產(chǎn)通常涉及制造行業(yè)，而作業(yè)通常相對非制造業(yè)而言生產(chǎn)管理

(ProductionManagement):對企業(yè)的生產(chǎn)轉換子系統(tǒng)的運行進行管理，即對生產(chǎn)過程進行組織、計劃與控制作業(yè)管理

(OperationsManagement):是非制造業(yè)（如服務業(yè)）的轉換過程的管理，它是以制造業(yè)為主要對象生產(chǎn)管理向非制造業(yè)拓展；原來的生產(chǎn)管理就成為生產(chǎn)與作業(yè)（或運作）管理第29頁/共134頁生產(chǎn)作業(yè)的地位與作用市場營銷會計財務人力資源工程生產(chǎn)作業(yè)0%40%80%120%投資人員材料設備支出第30頁/共134頁生產(chǎn)作業(yè)對企業(yè)的貢獻生產(chǎn)成本減少對利潤的效果最為明顯生產(chǎn)成本消減比財務和營銷的改善具有更大的潛力第31頁/共134頁作為專業(yè)的生產(chǎn)作業(yè)管理出現(xiàn)歷史基礎

科學管理移動裝配線霍桑試驗

運籌學TQM&質量認證計算機(MRP)JIT/TQM&自動化業(yè)務流程再造全球供應鏈管理電子化企業(yè)服務質量和生產(chǎn)率制造戰(zhàn)略5、運營管理理論的形成與發(fā)展第32頁/共134頁生產(chǎn)管理理論與實踐的發(fā)展中國古代老子道家孔子儒家孫子兵法古希臘蘇格拉底柏拉圖古典管理理論科學管理理論行為科學理論現(xiàn)代管理叢林管理新發(fā)展精益生產(chǎn)方式流水線計算機應用人際關系學說需求層次理論ERPISO9000決策理論權變理論JITTQMTPM人本管理學習型組織動態(tài)聯(lián)盟MRPIIMRP亞當.斯密一般管理管理科學第33頁/共134頁第34頁/共134頁第35頁/共134頁第36頁/共134頁第37頁/共134頁生產(chǎn)作業(yè)管理的發(fā)展趨勢(具體）加快新產(chǎn)品開發(fā)、投產(chǎn)的速度(以時間為基礎的競爭）開發(fā)富有彈性的生產(chǎn)系統(tǒng)以使產(chǎn)品和服務的大范圍顧客化成為可能（柔性制造系統(tǒng)，大規(guī)模定制）全球生產(chǎn)網(wǎng)絡的管理將新生產(chǎn)技術開發(fā)及時整合進已有的生產(chǎn)系統(tǒng)，并在重構中迅速達到和保持高質量對多樣化的勞動力的管理適應環(huán)境限制、道德標準及政府管理第38頁/共134頁6、生產(chǎn)過程的構成（1）企業(yè)生產(chǎn)過程基本生產(chǎn)過程輔助生產(chǎn)過程生產(chǎn)技術準備過程生產(chǎn)服務過程（2）社會生產(chǎn)過程：第39頁/共134頁（3）生產(chǎn)過程從工藝角度看基本工藝過程：加工制造過程、自然過程輔助工藝過程：裝卡、試車、計量非工藝過程：運輸、庫存注意：區(qū)別工藝、工序、作業(yè)（工作地）第40頁/共134頁7、生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式最基本的生產(chǎn)單位是工作地。生產(chǎn)工藝專業(yè)化：三同一不同產(chǎn)品對象專業(yè)化：三不同一同對象專業(yè)化的特點：五點工藝專業(yè)化的特點：三點。討論：比較工藝專業(yè)化與對象專業(yè)化。第41頁/共134頁生產(chǎn)組織形式生產(chǎn)的組織形式與工廠的產(chǎn)品構成有關：

單件、大量、多品種小批量？要做兩件事：（1）對本廠產(chǎn)品進行分類；（2）根據(jù)產(chǎn)品類型采用合理的組織形式。第42頁/共134頁產(chǎn)品分類產(chǎn)品分類第43頁/共134頁工藝專業(yè)化原則生產(chǎn)過程組織一般劃分成一些基本單位，如車間、工段和班組，這些單位按兩種基本原則組織的：工藝專業(yè)化原則——即按生產(chǎn)工藝的特點來組織生產(chǎn)單位，在一個單位（如車間）集中同種類型的設備及工人。如：

機械加工車間：車床工段、銑床工段、鉆床工段 熱處理車間：淬火工段、退火工段 裝配車間第44頁/共134頁優(yōu)點和缺點優(yōu)點：設備利用率高，個別設備出現(xiàn)問題，影響不大工人固定于一種設備，有利于專業(yè)技術的提高可以比較容易適應不同類型產(chǎn)品，柔性較大缺點：

產(chǎn)品（半成品）、原材料運輸路線長產(chǎn)品在加工過程中停放、等待時間長，延長了生產(chǎn)周期各生產(chǎn)單位之間協(xié)作、往來頻繁，管理較困難

第45頁/共134頁對象專業(yè)化及優(yōu)缺點對象(產(chǎn)品）專業(yè)化（汽車、家電、齒輪箱)——以產(chǎn)品或零部件）為對象來構筑生產(chǎn)單位的。一個生產(chǎn)單位基本上可以完成一個產(chǎn)品或部件的生產(chǎn)。又稱封閉式生產(chǎn)單位優(yōu)點：可以大大縮減產(chǎn)品在加工過程中的運輸距離可以減少加工過程中的在制品庫存可以采用先進生產(chǎn)組織形式——流水線生產(chǎn)減少生產(chǎn)單位的協(xié)作關系，簡化計劃管理缺點：

設備利用率低 第46頁/共134頁生產(chǎn)布置的形式按產(chǎn)品專業(yè)化按工藝專業(yè)化第47頁/共134頁模塊式生產(chǎn)零部件分類：采用成組技術的方法，按照零部件加工表面和加工工藝上的相似性，對零部件進行分組。成組加工單元：在一個加工單元內(nèi)，配備某些不同類型的加工設備，完成一族或幾族零件的全部加工任務，而且加工順序可以在單元內(nèi)靈活安排。利用加工工藝上的相似性，對零部件進行分組。優(yōu)點：利用工藝上的相似性，增大了批量大小，減少了批量變更次數(shù)，大大降低批量變更引起的調整費用，降低在制品庫存水平，提高生產(chǎn)率；缺點：生產(chǎn)生產(chǎn)模塊內(nèi)可能出現(xiàn)重復的設備；第48頁/共134頁二、組織生產(chǎn)過程的基本要求1、生產(chǎn)過程的連續(xù)性2、生產(chǎn)過程的平行性3、生產(chǎn)過程的比例性4、生產(chǎn)過程的均衡性5、生產(chǎn)過程的柔性第49頁/共134頁生產(chǎn)系統(tǒng)的評價指標1、連續(xù)性：（1）空間上連續(xù)：沒迂回運輸（2）時間上連續(xù)：沒多余的停頓和等待（3）目的：運輸路線短、生產(chǎn)周期短、在制品少（4）生產(chǎn)周期：從一批零件的第一件毛坯投入生產(chǎn)時開始，到整批零件全部加工完所經(jīng)歷的時間。如P17（5）提高連續(xù)性的措施：四點，看P18第50頁/共134頁2、平行性（1）含義：加工對象實現(xiàn)平行交叉作業(yè)（2）一批工件在工序間的移動方式：順序移動、平行移動、平行順序移動第51頁/共134頁A、順序移動一批零件在上道工序全部加工完畢后才整批轉移到下道工序繼續(xù)加工。優(yōu)點：對于每道工序內(nèi)部連續(xù)性好；缺點：加工周期長一批零件的加工周期為：第52頁/共134頁t1t4t2t3例：已知n=4,t1=10分，t2＝5分鐘，t3＝15分鐘，t4＝10分鐘，求T順:解：T順＝4×(10+5+15+10)=160（分鐘）時間工序4060120160第53頁/共134頁B、平行移動方式每個零件在前道工序加工完畢后，立即轉移到下道工序繼續(xù)加工，形成前后交叉作業(yè)。優(yōu)點：加工周期短；缺點：有些工序內(nèi)部生產(chǎn)的連續(xù)性差。一批零件的加工周期為：第54頁/共134頁t1t3時間工序t4t2T平＝（10＋5＋15＋10）＋（4-1)×15=85(分鐘）307585第55頁/共134頁C、平順移動方式當t1<ti+1時，零件按平行移動方式轉移；當t1≥ti+1時，以I工序最后一個零件的完工時間為基準，往前推移（n-1)×ti+1,作為零件在（i+1)工序的開工時間。一批零件的加工周期為：第56頁/共134頁t1t4t3工序時間t2T平順＝4×（10＋5＋15＋10）－（4－1）

×（5＋5＋10）＝100（分鐘）100160第57頁/共134頁(3)三種移動方式的比較移動方式順序移動平行移動平行順序移動優(yōu)缺點（1）管理簡單，設備不停歇，可充分負荷。（2）有等待現(xiàn)象，加工周期長。（1）周期最短，（2）零件等待少，設備有停歇。（3）運輸頻繁，管理復雜。

兩者結合,

揚長避短選擇策略小而輕；單件小批；加工時間短，調整時間長；工藝專業(yè)化。大且重；大量大批；加工時間長，調整時間短；對象專業(yè)化。小而輕；大量大批；加工時間長，調整時間短；對象專業(yè)化。時間組織形式第58頁/共134頁練習加工齒輪，4件為一批，順序經(jīng)過車、鉆、鏜、銑、磨五道工序，各工序單件工時分別為15分、5分、10分、12分、3分，求三種移動方式的加工周期。第59頁/共134頁（4）平行系數(shù)令?P為平行系數(shù)，則

?P=1-一批零件的加工周期/順序移動方式下的加工周期平行系數(shù)越大，平行性越好。順序移動方式的平行系數(shù)為0第60頁/共134頁（4）工件移動方式的選擇工件的大小相鄰工序間距離、運輸裝置工序同期化程度第61頁/共134頁3、均衡性（1）長期均衡性、短期節(jié)奏性（2）含義：相同的時間完成相等的工作量（3）均衡性差：前松后緊（4）均衡性差的原因：P24第62頁/共134頁4、比例性（1）含義：各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力匹配（2）瓶頸環(huán)節(jié)：生產(chǎn)能力最低的環(huán)節(jié)（3）保持比例性好的措施：五點P25第63頁/共134頁5、柔性（適應性）（1）含義：應變能力（2）提高柔性：成組生產(chǎn)單元、柔性制造系統(tǒng)、動態(tài)聯(lián)盟第64頁/共134頁三、生產(chǎn)類型1、劃分生產(chǎn)類型的標志（1）按產(chǎn)品形態(tài)：實物產(chǎn)品、非實物產(chǎn)品制造性服務性第65頁/共134頁第66頁/共134頁備貨性生產(chǎn)和定貨性生產(chǎn)1.備貨性生產(chǎn)(Make-To-Stock)是指在沒有接到用戶訂單時按已有的標準產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進行的生產(chǎn).補充和維持庫存.軸承\(zhòng)緊固件\家電等.

2.訂貨性生產(chǎn)(Make-TO-Order)

是指按用戶訂單進行的生產(chǎn).

項目備貨性生產(chǎn)定貨性生產(chǎn)產(chǎn)品特點量大、標準、好預測量小、多變、難于測生產(chǎn)流程穩(wěn)定、標準、均衡不穩(wěn)定、無標準、難均衡庫存連接生產(chǎn)和市場的紐帶不設成品庫存計劃優(yōu)化的標準計劃不便詳細，近細遠粗設備專用高效設備通用設備人員專業(yè)化多種操作技能備貨性生產(chǎn)和訂貨性生產(chǎn)的的主要區(qū)別第67頁/共134頁第68頁/共134頁流程型組織管理特點:產(chǎn)品工藝加工過程相似；按工藝流程布置生產(chǎn)設備；車間\工段按工藝階段劃分。組織管理重點:保證原材料\動力的連續(xù)\不間斷供應;加強維護保養(yǎng);實時監(jiān)控;保證安全生產(chǎn).

B.離散性生產(chǎn)是指物料離散地間斷地按一定工藝順序運動,在運動中不斷改變形態(tài)和性能,最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn).如軋鋼\汽車制造\服裝等是加工裝配式生產(chǎn).

組織管理特點:零件加工彼此獨立;通過部件裝配和總裝形成產(chǎn)品;協(xié)作關系復雜;管理難度大.

組織管理重點:控制零部件的生產(chǎn)進度,保證生產(chǎn)的成套型.第69頁/共134頁

大量生產(chǎn)（4）按產(chǎn)品和服務的成批生產(chǎn)專業(yè)化程度劃分單件生產(chǎn)第70頁/共134頁大量生產(chǎn)、批量生產(chǎn)和單件生產(chǎn)A.大量生產(chǎn)

（1）特點：品種少、產(chǎn)量大、長期重復生產(chǎn)且條件穩(wěn)定、專業(yè)化水平高。

（2）優(yōu)點:

①設計方面:簡便\標準\工作量?、诠に嚪矫?有利于編制詳細的工藝規(guī)程提高工藝的先進性③生產(chǎn)組織方面:精細分工,專業(yè)化水平高,易于采用專用高效設備,機械化\自動化水平高.④生產(chǎn)管理方面:有利于相對集中的生產(chǎn)管理模式,理性管理多,例外管理少,計劃調度簡單,人員易熟悉加工工藝與技術,有利于機器設備的充分利用.第71頁/共134頁

B.成批生產(chǎn)特點：品種較多，單產(chǎn)品產(chǎn)量較??；成批輪番生產(chǎn)。工作地或設備的有效工作時間短。機械化、自動化水平不高；對工人的技術要求較高。C.單件小批成產(chǎn)特點:(1）品種繁多，每一品種的產(chǎn)量極少，生產(chǎn)重復率低。（2）設計方面：一品一設計，設計質量不高。（3）工藝方面：一品一工藝，工藝質量不高。（4）生產(chǎn)組織方面：粗略分工，專業(yè)化水平低。設備集群式布置，產(chǎn)品路線長。（5）生產(chǎn)管理方面：粗略工時定額；協(xié)作關系不穩(wěn)定，質量和交貨期不易保證。例行管理少，例外管理多。人員多。第72頁/共134頁大規(guī)模定制生產(chǎn)模式大規(guī)模定制方式：單件生產(chǎn)在當今環(huán)境下發(fā)展而成的新生產(chǎn)方式，特征：可客戶化：大量用戶選擇他需要的產(chǎn)品；自適應產(chǎn)品：由產(chǎn)品去適應用戶的需求。大規(guī)模定制生產(chǎn)關鍵技術：

1.設計：標準化、模塊化、可制造設計、CAD、

PDM…..2.采用敏捷制造：成組技術、可重組制造、柔性加工

3對市場周密的調查，建立客戶數(shù)據(jù)庫。

第73頁/共134頁生產(chǎn)類型劃分的相對性[注意]企業(yè)和車間生產(chǎn)類型的劃分不是絕對的，一個企業(yè)可能同時存在三種不同的生產(chǎn)類型。例如：

1。大量生產(chǎn)的企業(yè)：裝配車間是大量流水生產(chǎn)；機加工車間是大量流水和部分成批生產(chǎn)；毛坯車間是明顯的成批和大批生產(chǎn)；試制車間是單件成批生產(chǎn)。

2。成批生產(chǎn)的企業(yè)：裝配車間是成批或大批生產(chǎn)；機加工車間和毛坯車間是成批生產(chǎn)。

3。單件生產(chǎn)的企業(yè)：基本車間均為單件生產(chǎn)。第74頁/共134頁生產(chǎn)系統(tǒng)定位策略策略產(chǎn)品設計類型生產(chǎn)組織類型庫存類型生產(chǎn)流程類型純策略Ⅰ客戶產(chǎn)品工藝原則定單生產(chǎn)單件小批純策略Ⅱ標準產(chǎn)品對象原則存貨生產(chǎn)大量大批對象專業(yè)：大量對象專業(yè)：批量成組生產(chǎn)單元工藝專業(yè)化形式ABCD品種批量品種-產(chǎn)量與生產(chǎn)形式的關系第75頁/共134頁定性分析D點代表單件生產(chǎn)的情況，采用工藝專業(yè)化的形式較為合適A點對應的是單一品種的大量生產(chǎn)采用高效自動化專業(yè)設備組成的流水線效益高成本低柔性差B點對應的是幾個品種的成批生產(chǎn)品種可以在有限范圍內(nèi)變化系統(tǒng)具備一定的柔性操作難度大C點表示多品種中小批量生產(chǎn)，采用成組生產(chǎn)單元和工藝專業(yè)化混合的形式第76頁/共134頁產(chǎn)品-生產(chǎn)過程矩陣正確地選擇生產(chǎn)方式（配置工藝過程）是生產(chǎn)與管理戰(zhàn)略的核心；工藝過程的選擇只有與產(chǎn)品的結構的性質相匹配，才能獲得最好的技術經(jīng)濟性能與效益。

R.H.海斯與S.C.惠爾賴特1979年提出了產(chǎn)品-工藝矩陣，描述產(chǎn)品結構與工藝過程的匹配關系。2點要點：如何就產(chǎn)品的結構性質，選擇最佳的工藝過程；不僅根據(jù)市場變化調整產(chǎn)品結構的戰(zhàn)略，而且相應地調整工藝過程；第77頁/共134頁產(chǎn)品-生產(chǎn)過程矩陣

柔性單位成本連續(xù)生產(chǎn)大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)大批量標準化（Ⅳ）有限品種大批（Ⅲ）多品種小批量（Ⅱ）單件非標準化（Ⅰ）

產(chǎn)品結構生產(chǎn)流程單一項目重型機器食品加工自動裝配流水線化工、造紙制糖、面粉高低損失應變能力喪失高效率產(chǎn)品生命周期生產(chǎn)過程生命周期第78頁/共134頁工藝式生產(chǎn)流程選擇與費用產(chǎn)量（萬件）費用（萬元）2251115001025對象式成組式第79頁/共134頁2、生產(chǎn)類型劃分的定量方法思路：工作地——車間——工廠指標：工作地所承擔的工序數(shù)目m；工作地的負荷系數(shù)Kf

Kf=t/r=t*N/F0*?第80頁/共134頁作業(yè)1、如果某在制品的批量為8件，需要經(jīng)過五道工序進行加工，各道工序的單件工時分別為10分、15分、5分、20分、10分，試分別計算該在制品在三種移動方式下的加工周期及平行系數(shù)？

第81頁/共134頁作業(yè)2、（1）某企業(yè)生產(chǎn)零件B，第二道工序單件工時為3分鐘，年度有效工作時間為150000分鐘，年度該零件生產(chǎn)數(shù)量為5000件，試問該工作地的生產(chǎn)類型屬于哪種？（2）若條件變?yōu)椋簡渭r仍為3分鐘，年度有效工作時間仍為150000分鐘，已知該工作地屬于中批生產(chǎn)類型，試問該零件的年度生產(chǎn)數(shù)量在多少范圍？第82頁/共134頁3．某流水生產(chǎn)線采用一班8小時工作制，班內(nèi)有兩次停歇時間，每次15分鐘，每班生產(chǎn)零件100件。求該流水線的節(jié)拍。第83頁/共134頁4．現(xiàn)有一條流水線，節(jié)拍為3分鐘，目前的工作制度為每周5天，每天1班，每班8小時，若廢品率為10%?，F(xiàn)有一批定單，數(shù)量為3300件，要求一個月交貨。試問能否接受該訂單？如果接受，可以采取什么措施？（如降低廢品率、改變周工作天數(shù)和日工作制度）具體指標應為多少？第84頁/共134頁一、生產(chǎn)戰(zhàn)略1、戰(zhàn)略：重大的、對全局具有決定意義的謀略。2、生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略的基本概念

企業(yè)在總體戰(zhàn)略的框架下，決定如何通過運作活動來達到企業(yè)的整體經(jīng)營目標生產(chǎn)戰(zhàn)略在整個企業(yè)中屬于職能級的戰(zhàn)略。第85頁/共134頁3、生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略的內(nèi)容一般包括：

產(chǎn)品選擇

工廠設計

生產(chǎn)組織

質量管理

技術水平

生產(chǎn)能力需求計劃、勞動力計劃

生產(chǎn)計劃與物料控制等

第86頁/共134頁

企業(yè)的運營環(huán)境圖輸入輸出轉換宏觀環(huán)境經(jīng)濟環(huán)境專家團隊競爭者供應商政治和法律環(huán)境技術和生態(tài)環(huán)境環(huán)境社會環(huán)境內(nèi)部環(huán)境行業(yè)環(huán)境市場消費者二、運營戰(zhàn)略分析第87頁/共134頁宏觀環(huán)境環(huán)境分析——宏觀環(huán)境PESTLE分析行業(yè)環(huán)境組織經(jīng)濟政策人口文化社會法律技術制度全球第88頁/共134頁國情發(fā)達國家

正視差距——急起直追互聯(lián)網(wǎng)時代市場經(jīng)濟信息化革命工業(yè)革命互聯(lián)網(wǎng)時代信息化革命

工業(yè)革命半封建半殖民經(jīng)濟計劃經(jīng)濟市場經(jīng)濟WTO中國的國情最大的敵人在我們自己的頭腦里第89頁/共134頁環(huán)境分析——行業(yè)環(huán)境新加入者產(chǎn)業(yè)內(nèi)競爭者替代產(chǎn)品供應商買方競爭強度供應商討價還價的能力買方討價還價

能力難易程度替代彈性第90頁/共134頁制造業(yè)的環(huán)境變遷產(chǎn)品多樣化生產(chǎn)技術的快速發(fā)展產(chǎn)品生命周期縮短成本結構改變國際化、自由化服務業(yè)的快速發(fā)展政府法令加強、社會價值觀改變第91頁/共134頁強項弱項機會威脅優(yōu)勢（Strength）劣勢（Weakness）機遇（Opportunity）威脅（Threat）認識自身的工具——SWOT分析第92頁/共134頁戰(zhàn)略決策框架環(huán)境狀況自身基礎方法、手段決策目標第93頁/共134頁絕處逢生在太平洋深處，一艘貨輪發(fā)生了海難，船長帶領30個船員上了一艘救生艇，經(jīng)過清點物品，發(fā)現(xiàn)擁有的所有物品清單如下：1.航海圖 1套 7.柴油 1桶2.指南針 1個 8.剔須鏡 1個3.威士忌 2瓶 9.收音機 1個4.壓縮餅干 2箱 10.釣魚桿 1付 5.淡水 2桶 11.油布 2張6.匕首 1把 12.火柴 1盒海難發(fā)生地點具最近的大陸或海島有3000多海里，救生艇劃行一天可以走60海里?，F(xiàn)在船長發(fā)現(xiàn)救生艇載重過多，需要扔掉一些東西，假設允許在上面的物品里保留3樣，請你替船長決策留下什么物品。第94頁/共134頁絕處逢生目標：獲救可行途徑：劃行自救？原地待救？各種途徑需要什么條件？西游記項目1.ppt資源情況第95頁/共134頁顧客需求公司戰(zhàn)略生產(chǎn)作業(yè)策略

核心能力

決策制程、基礎設施、產(chǎn)能生產(chǎn)作業(yè)策略協(xié)調第96頁/共134頁作業(yè)競爭重點調查(1992)第97頁/共134頁

五個競爭重點的改變19901992199419961、一致性質量2、及時交貨3、產(chǎn)品可靠性4、低價格5、快速交貨6、新品開發(fā)速度1、一致性質量2、產(chǎn)品可靠性3、及時交貨4、低價格5、快速交貨6、工作質量7、新品開發(fā)速度1、一致性質量2、及時交貨3、產(chǎn)品可靠性4、工作質量5、低價格1、一致性質量2、產(chǎn)品可靠性3、及時交貨4、工作質量5、低價格第98頁/共134頁五、生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標我們現(xiàn)在的市場是買方市場，即根據(jù)用戶的需要來組織生產(chǎn)。顧客需要什么，企業(yè)就生產(chǎn)什么。特別注意：我們必須牢牢樹立這種觀念“下道工序就是上道工序的用戶”。市場導向就是拉式生產(chǎn)：(成本倒推)市場裝配機械加工毛壞制造第99頁/共134頁1、顧客對產(chǎn)品的要求和產(chǎn)品對生產(chǎn)系統(tǒng)的要求用戶對產(chǎn)品的要求品種款式質量數(shù)量價格服務交貨期環(huán)保與安全創(chuàng)新質量保證柔性成本繼承性按期交貨環(huán)保與安全產(chǎn)品對生產(chǎn)系統(tǒng)的要求第100頁/共134頁顧客如何對待企業(yè)我很現(xiàn)實，比前幾年更加現(xiàn)實。我已經(jīng)習慣于使用好東西。因為我有錢了。我是很自我、很敏感、有很驕傲的人，你們必須友善而親切地招呼我，才不會傷害我的自尊。你們要感激我，因為我買你們的產(chǎn)品與服務，我是你們的衣食父母。我是一個完美主義者，我花錢就要得到最好的。你們的產(chǎn)品或服務如果令我不滿意，我會告訴別人，影響他們。你們有缺點，才會令我不滿意，所以你們必須找出缺點加以改進，否則不只留不住我這個顧客，甚至連我的朋友都不再向你們購買。第101頁/共134頁顧客如何對待企業(yè)（續(xù)）我可不是忠心不二的顧客，其他公司正不斷提供更好的服務，希望能賺到我的錢。為了維系我這位顧客，你們必須提供更好的服務。我現(xiàn)在是你們的顧客，但是你們必須不斷讓我相信，我選擇你們是正確的，否則我會選擇別人StanleyBrown,《TotalQualityService》第102頁/共134頁顧客不滿意的結果不滿意的顧客中，只有4%的人會抱怨，而96%的顧客不提意見，但有91%的人不再來你的公司。一位不滿意的顧客平均會向9個人訴說他的不滿，13%的不滿意的顧客平均會向20個人說不滿的話。尋找一個新顧客要比保留一位老顧客多開支5倍的費用，才能使顧客確信產(chǎn)品或服務是符合他們的期望的。顧客遇到不好的服務對待，他會在24小時內(nèi)向12位親友說，在72小時內(nèi)會有23個人知道，一星期之后，有72人知道你的服務不好。如果顧客感覺滿意，不僅會再度光臨，還會告訴4-5位親友。第103頁/共134頁2、生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標用戶對產(chǎn)品的要求：品種款式：個性，多元化質量：使用功能、外觀、可靠性、壽命數(shù)量：波動價格：購買費用、使用費用服務：售前、售后服務交貨期：通用產(chǎn)品：隨時；專用產(chǎn)品：按合同環(huán)保安全：可持續(xù)發(fā)展相應的產(chǎn)品對生產(chǎn)系統(tǒng)的要求：創(chuàng)新、生產(chǎn)質量、柔性(適應性）、成本、繼承性、按期交貨、環(huán)保與安全第104頁/共134頁如圖P10討論：生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標與生產(chǎn)經(jīng)營戰(zhàn)略的關系。第105頁/共134頁3、生產(chǎn)競爭的重點成本——使產(chǎn)品便宜產(chǎn)品質量和可靠性——提供優(yōu)質產(chǎn)品交貨速度——更快交貨、按時交貨對需求量變化的應變能力——改變批量對需求內(nèi)容的應變能力——改變產(chǎn)品第106頁/共134頁影響企業(yè)競爭力的因素價格質量品種時間信譽環(huán)保主要競爭因素的變化消費水平的變化低高第107頁/共134頁企業(yè)競爭優(yōu)勢的確立V對顧客的價值P價格V-P顧客的剩余P-C企業(yè)的利潤C成本V-C企業(yè)創(chuàng)造的價值第108頁/共134頁生產(chǎn)競爭的重點——生產(chǎn)戰(zhàn)略任何一點企業(yè)不可能在以上所有方面都做的很好，企業(yè)要根據(jù)自身的優(yōu)勢選擇在哪方面做得比別人好，即培養(yǎng)企業(yè)的核心競爭力。具體：成本領先、別具一格、集中一點以新取勝、以廉取勝、以質取勝、以快取勝、以誠取勝思考：如何培養(yǎng)自己的核心競爭力是什么？第109頁/共134頁

豐田生產(chǎn)模式的幾個基本思想一、TPS對利潤的理解：

利潤＝（售價一成本）×數(shù)量根據(jù)以上公式可知，企業(yè)要增加利潤可以采取以下幾種途徑：一是提高產(chǎn)品售價。二是增加產(chǎn)品數(shù)量。三是降低產(chǎn)品成本。

豐田公司除了通過采取各種措施（如和其它公司差別化，創(chuàng)造出自已獨特風格的產(chǎn)品、強化零售店、人才育成等）擴大需求，從而盡力增加產(chǎn)品數(shù)量外，再就是將重點放在了追求成本降低上，通過徹底地排除在生產(chǎn)、運輸、回收過程中不必要的流程來降低成本，從而增加利潤。

第110頁/共134頁豐田生產(chǎn)模式的幾個基本思想①沒法發(fā)現(xiàn)無用業(yè)務（不必要的余力）；②過剩的庫存（不必要的庫存）；③增加設備（不必要的投資）；④需要建倉庫（不必要的投資和空間占用）；⑤倉庫的搬運工作（不必要的搬運）；⑥發(fā)生搬運時的損壞（不必要的再加工）；⑦因為不能出貨而使產(chǎn)品過時導致產(chǎn)品的處理再加工（不必要的再加工）；⑧需要管理庫存的職工（不必要的人事費）；等等。此外，一個不必要導致另一個不必要的發(fā)現(xiàn)，結果不知道哪一個流程是不必要的，使得無法發(fā)現(xiàn)問題、看清問題，不知道應該從哪里著手解決問題。

過量生產(chǎn)——豐田最不必要的流程第111頁/共134頁實現(xiàn)精益生產(chǎn)的14項管理原則原則1：管理決策必須以長期理念為基礎，即使必須因此犧牲短期財務目標也在所不惜原則2：建立無間斷的作業(yè)流程以使問題浮現(xiàn)原則3：使用“后拉式制度”以避免生產(chǎn)過剩原則4：使工作負荷平均(平準化)原則5：建立立即暫停以解決問題、一開始就重視品管的文化原則6：職務工作的標準化是持續(xù)改善與授權員工的基礎原則7：使用視覺控管，使問題無從隱藏第112頁/共134頁原則8：使用可靠的、已經(jīng)經(jīng)過充分測試的技術以支持人員及流程原則9：栽培徹底了解并擁抱公司理念的員工成為領導者，并使他們能教導其它員工原則10：栽培與發(fā)展信奉公司理念的杰出人才與團隊原則11：重視公司的事業(yè)伙伴與供貨商網(wǎng)絡，挑戰(zhàn)它們，并幫助它們改善原則12：親臨現(xiàn)場查看以徹底了解情況(現(xiàn)地現(xiàn)物)原則13：決策不急躁，以共識為基礎，徹底考慮所有可能選擇，快速執(zhí)行決策原則14：透過不斷地省思與持續(xù)改善，以變成一個學習型組織第113頁/共134頁生產(chǎn)經(jīng)營戰(zhàn)略立足市場標準：MQC，滿意贏得訂單標準：OWC快樂、高興、體現(xiàn)特色以新取勝、以質取勝、以廉取勝、以誠取勝第114頁/共134頁訂單資格因素與訂單贏得因素成本質量生產(chǎn)技術成本生產(chǎn)技術質量成本生產(chǎn)技術柔性質量成本生產(chǎn)技術柔性時間時間競爭階段訂單資格因素訂單贏得因素第115頁/共134頁生產(chǎn)系統(tǒng)的演進與生產(chǎn)效率提高手工生產(chǎn)大批量生產(chǎn)豐田式生產(chǎn)準時制生產(chǎn)全面質量管理大規(guī)模定制柔性生產(chǎn)系統(tǒng)世界級制造成本質量柔性時間第116頁/共134頁競爭階段與市場的關系低成本開拓市場高質量鞏固市場大柔性擴展市場短時間創(chuàng)造市場第117頁/共134頁三、幾種典型的生產(chǎn)戰(zhàn)略1、產(chǎn)品戰(zhàn)略立足市場標準：MQC贏得訂單標準：OWC具體：成本領先、別具一格、集中一點以新取勝、以廉取勝、以質取勝、以快取勝、以誠取勝。第118頁/共134頁2、生產(chǎn)經(jīng)營一體化戰(zhàn)略（1）理論：企業(yè)再造、業(yè)務流程重組（2）含義：通過組織機構的改造和借助現(xiàn)代信息技術的支撐，把產(chǎn)品設計開發(fā)、采購、加工制造、銷售服務、資金籌劃、成本核算等原來相對獨立的管理職能，集成為相互滲透、緊密聯(lián)系、彼此直協(xié)調一致的生產(chǎn)經(jīng)營統(tǒng)一體。（3）運用：MRP—MRPII--ERP第119頁/共134頁傳統(tǒng)的組織結構傳統(tǒng)的組織結構是以勞動分工和職能專業(yè)化為基礎的，部門劃分細致，專業(yè)程度高總經(jīng)理銷售部經(jīng)理制造部經(jīng)理財務部經(jīng)理用戶需求定單落實這種組織適合于穩(wěn)定的環(huán)境、大規(guī)模的生產(chǎn)、以產(chǎn)品為導向的時代，以部門的簡單重復勞動贏得效率的提高，代價是工作時間的延長第120頁/共134頁BPR的基本內(nèi)涵核心思想：打破企業(yè)按照職能設置部門的管理方式，代之以業(yè)務流程為中心，重新設計企業(yè)管理過程。提出：美國麻省理工學院M.哈默教授發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的企業(yè)工作流程計算機化后，并沒有給企業(yè)帶來預期的效益，主要的原因之一是沒有觸及傳統(tǒng)的管理模式三年后在《ReengineeringtheCorporation》提出了該概念采購部供應商接收部財會部采購單貨物付款采購部供應商接收部財會部采購單采購單貨物付款發(fā)票到貨單數(shù)據(jù)庫福特汽車公司北美財會部付款流程的重構第121頁/共134頁基于BPR的企業(yè)組織結構流程型組織：以關鍵流程為主干徹底打破按職能分工的組織結構流程經(jīng)理：項目的召集人，協(xié)調者職能部門：應該存在，不再占主導地位，主要為激勵、協(xié)調、培訓等人力資源部門：對人員的素質要求更高信息技術：支持作用，BPR就是“以信息技術使企業(yè)再生”企業(yè)戰(zhàn)略決策層人力資源職能1職能m流程1流程2流程n信息技術第122頁/共134頁