第二節(jié)人體內(nèi)能量的利用1、探究不同食物的熱價(jià)。2、解釋人體內(nèi)能量的釋放過程。（難點(diǎn)）3、舉例說明影響能量消耗的因素。（重點(diǎn)）學(xué)習(xí)目標(biāo):食物中的營養(yǎng)成分水分無機(jī)鹽維生素糖類蛋白質(zhì)脂肪提供能量人體需要的能量來源于食物中的有機(jī)物問題：食物中到底含有多少能量，又怎么來表示和驗(yàn)證呢？P30探究活動：探究不同食物的熱價(jià)食物的熱價(jià)

食物的熱價(jià)是指1克食物氧化(或在體外燃燒)時(shí)所釋放的熱量.[探究不同食物的熱價(jià)]請同學(xué)們認(rèn)真閱讀教材P30，熟悉實(shí)驗(yàn)的材料用具、方法步驟以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的使用。[探究不同食物的熱價(jià)]根據(jù)探究活動的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，思考以下問題：1、為什么要選擇花生、大豆、餅干等作為實(shí)驗(yàn)材料？2、該實(shí)驗(yàn)裝置有什么優(yōu)點(diǎn)？（錫箔紙、橡皮塞）3、根據(jù)實(shí)驗(yàn)以及P31正文找出表達(dá)交流中三個(gè)問題的答案。計(jì)算公式：食物的熱價(jià)=4.18×10-3×（t2—t1）×30÷食物質(zhì)量

。結(jié)果食物實(shí)驗(yàn)結(jié)果（0C）熱價(jià)平均值（千焦）溫差平均溫差花生16967.38.439266367黃豆15054.36.308249352餅干145445.5182433441、食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，這說明了什么？

2、不同食物的熱價(jià)為什么有較大的不同？3、你所測出的食物的食物熱價(jià)符合其實(shí)際熱價(jià)嗎？為什么？食物中蘊(yùn)含著能量。與組成食物的有機(jī)物種類有關(guān)。不符合。因?yàn)槭澄锶紵怀浞?，燃燒過程中熱量有散失，有少部分加熱了試管。議一議能量的釋放食物空氣有機(jī)物氧氣＋能量→二氧化碳＋水＋細(xì)胞消化系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)能量的釋放能量細(xì)胞內(nèi)的能量釋放能量各項(xiàng)生命活動正常體溫維持人體維持人體我們是在靜坐的時(shí)候消耗能量多還是運(yùn)動的時(shí)候消耗能量多？我們是在走路的時(shí)候消耗能量多還是跑步的時(shí)候消耗能量多？影響能量消耗的因素影響能量消耗的因素1、因人的年齡、性別、體質(zhì)、發(fā)育期而不同。2、因活動的強(qiáng)度不同而不同。我們依據(jù)什么來確定每天的食物量？依據(jù)每天的活動量、活動強(qiáng)度以及自身的狀況等來確定每天的食物量每天攝入的能量與消耗的能量盡量平衡，要做到合理膳食。自我測評：1、食物中能為人體生命活動提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A、水、脂肪、糖類B、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)C、水、無機(jī)鹽、維生素D、糖類、脂肪、維生素2、我們吃的下列哪種食物中含蛋白質(zhì)最多（）A、葡萄B、餅干C、蔬菜D、魚3、人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動所消耗的能量主要來自于（）A、脂肪B、糖類C、蛋白質(zhì)D、維生素4、等量的食物中，下列哪種食物燃燒釋放的能量最多？（）A、饅頭B、面包C、花生D、玉米5、人呼吸最重要的意義，是為細(xì)胞生命活動提供（）A、糖類B、能量C、二氧化碳D、葡萄糖6、細(xì)胞通過呼吸作用釋放的能量，一部分用于

，另一部分用于進(jìn)行各種

，因此呼吸的意義在于為生命活動提供

。7、影響能量消耗的因素：

、

、

、

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、

BDBCB維持體溫

生命活動

能量年齡性別體質(zhì)發(fā)育期活動強(qiáng)度

據(jù)統(tǒng)計(jì)，體重65千克的成年男子每天所需的能量約為10900千焦。如果一位成年男子每天從食物中攝取200克蛋白質(zhì)、300克糖類和100克脂肪，那么這位成年男子的體重可能會發(fā)生怎樣的變化？200×17.15+3