實驗一植物組織含水量及水勢的測定第1頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六反映植物水分狀況的指標絕對含水量相對含水量水勢滲透勢第2頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六一、實驗目的1、掌握植物含水量的表示及測定方法；2、熟悉植物水勢的測定原理及方法。第3頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六二、實驗原理自然含水量=×100％相對含水量（RelativeWaterContent，RWC）RWC=×100％植物組織含水量的指標第4頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六水勢的測定方法液相平衡法:小液流法、質壁分離法壓力平衡法:壓力室法氣相平衡法:熱電偶濕度計法、露點法等第5頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六小液流法測定水勢的原理水總是從水勢高處流向低處。當植物組織放在外界溶液中，如植物組織的水勢小于溶液的滲透勢，組織吸水，外界溶液變濃，比重變大；如植物組織水勢大于溶液的滲透勢，則反之；如二者相等，則外界溶液的比重不變。第6頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六三、實驗材料忍冬科金銀木枝條2%NaCl4h0.2%NaCl4h蒸餾水4h第7頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六四、儀器和試劑電子天平、烘箱、剪刀、鑷子、培養(yǎng)皿、信封、吸水紙、離心管、移液管、移液管、毛細滴管、解剖針、直徑0.5cm打孔器、白色硬紙片1M蔗糖溶液、甲烯藍第8頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六五、實驗步驟（一）植物含水量的測定1、取成熟植物葉片，剪成適當大小，迅速稱量鮮重Wf（~1g）。2、將植物材料浸入蒸餾水并置于4℃冰箱中數(shù)小時至恒重（因植物材料而異）。3、將材料從水中取出，用吸水紙迅速吸去材料表面水分，稱取其飽和鮮重Wfs。4、將上述材料放入一信封內(nèi)，放入烘箱中，在105℃下殺青30min，然后將溫度調到80℃烘至恒重。5、稱取材料干重Wd。第9頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六（二）植物組織水勢的測定1、用1M蔗糖母液配制一系列不同濃度的蔗糖溶液（0.05、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6M）。2、取7支試管編號，分別加入適量不同濃度的蔗糖溶液；同時取7個青霉素瓶，編號后分別加入2ml不同濃度的蔗糖溶液。3、用打孔器在葉片打孔取葉圓片（避開中脈），隨機取樣，向每青霉素瓶放入相等數(shù)目（10~20片）的葉圓片，加塞，放置30min，期間搖動數(shù)次。到時間后，用大頭針沾取少許甲烯藍粉末加入青霉素瓶中，充分混勻。4、用毛細滴管從試驗組的各瓶中依次吸取液體少許，伸入對照組同樣濃度溶液的中部，緩慢從毛細管尖端橫向放出一滴藍色溶液，輕輕取出滴管，觀察藍色液滴的移動方向。五、實驗步驟第10頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六六、結果與計算1、植物組織含水量及水分飽和虧自然含水量（WC）=（Wf-Wd）/Wf×100%相對含水量（RWC）=（Wf-Wd）/(Wfs-Wd)×100%水分飽和虧（WSD）=1-RWC第11頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六2、植物組織水勢等勢點的滲透勢即為葉片組織水勢。

Ψw=-iCRTi：解離系數(shù)，蔗糖為1；

C：溶液的摩爾濃度；

R：摩爾氣體常數(shù)，R=0.0083L·Mpa·mol-1·K-1T：熱力學溫度K，即273+t，t為實驗溫度，單位為℃。(水勢單位換算：1atm=1.013bar=101kPa，1Mpa=10bar)六、結果與計算第12頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六七、演示實驗吐水及小孔擴散現(xiàn)象觀察

第13頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六八、思考題1、用相對含水量表示植物組織水分狀況有什么優(yōu)缺點？2、測定植物水勢的方法主要有哪些？質壁分離法與小液流法測得的水勢有何不同？哪