投標(biāo)書(shū)競(jìng)標(biāo)人：日 期： 年 月 日橫塘中學(xué)食堂承包投標(biāo)書(shū)尊敬的各位校領(lǐng)導(dǎo)您好：承諾，經(jīng)營(yíng)方案，管理措施等，做如下簡(jiǎn)要匯報(bào)：一、競(jìng)標(biāo)人基本情況介紹競(jìng)標(biāo)人查競(jìng)舟，江西人，身份證號(hào)：XXXX。二、競(jìng)標(biāo)優(yōu)勢(shì)12堂經(jīng)營(yíng)的理念。3、競(jìng)標(biāo)人及其主要成員具有良好的經(jīng)營(yíng)飲食服務(wù)能力，經(jīng)營(yíng)的品種多種多樣，包括面食、米飯、豆?jié){、炒燒菜類(lèi)以及蛋類(lèi)、肉類(lèi)、海產(chǎn)品類(lèi)等烹調(diào)技術(shù)，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技術(shù)。4、競(jìng)標(biāo)人能夠給橫塘中學(xué)食堂提供若干餐飲設(shè)備，以便提升食堂的服務(wù)質(zhì)三、服務(wù)承諾們向廣大師生做出以下食堂服務(wù)承諾，保證師生群體的利益：1、以服務(wù)教師為核心。提高教師工作餐伙食標(biāo)準(zhǔn)，具體措施為：將教師的工作餐伙食套餐為一葷一素一飯一湯。其中有些素菜能夠跟菇湯。豐富工作餐飯菜的種類(lèi)，并且根據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)更換蔬菜品種，兼5提高教師工作餐中炒菜所用油的質(zhì)量。單純用某種特定的植物油（質(zhì)量合格1:2提高教師米飯質(zhì)量，我們會(huì)選擇實(shí)力較強(qiáng)的大米供應(yīng)商，選擇質(zhì)量較單獨(dú)用一個(gè)電飯煲煮，確保米飯吃起來(lái)可口。條件允許情況下，我們將提供相關(guān)設(shè)備，確保教師吃的舒心。一位老師天天都吃的放心。我們提供優(yōu)質(zhì)的面巾紙、牙簽等。滿(mǎn)意。意接受學(xué)校作出的相關(guān)處罰措施。2措施為：早餐供應(yīng)白粥、肉包子、茶雞蛋、湯粉、豆?jié){、牛奶、八寶粥、面包，價(jià)格如表表早餐價(jià)格清單（單位：元）白粥白粥11茶雞蛋1湯、拌粉 豆?jié){4牛奶1-2八寶粥面包2中餐及晚餐6/人的標(biāo)準(zhǔn)，具體為一葷兩素一飯。另外系品種。在菜的原料選擇上，葷菜主要以新鮮肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品等為主；蔬菜主要以新鮮時(shí)令蔬菜為主，輔助增加反季節(jié)蔬菜及炒粉，另外，食堂還會(huì)配備一些干菜。將以上菜進(jìn)行合理選擇搭配，既注重菜的色、香、味，同時(shí)，也兼顧營(yíng)養(yǎng)的需求。提供圓形不銹鋼碗，方便學(xué)生更好就餐。我們還會(huì)根據(jù)實(shí)際情況，考慮計(jì)劃在食堂外側(cè)周?chē)线m的位置蓋起一個(gè)大棚，將餐桌放置在棚內(nèi)，并且結(jié)合空間的大小，盡量提供更多的餐桌數(shù)量，滿(mǎn)足學(xué)生對(duì)就餐座位的需求。72定與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，我們希望通過(guò)努力，把橫塘中學(xué)食堂辦成一所讓學(xué)生及家長(zhǎng)普遍都認(rèn)可的餐飲場(chǎng)所，要想達(dá)到這樣一個(gè)成績(jī)，更加離不開(kāi)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及每一位老師的共同努力。千里之行始于足下，我們深知任重而道遠(yuǎn)，但我們有信心也有恒心。四、經(jīng)營(yíng)設(shè)想方案1、就餐方式老師以自助餐的形式就餐，一葷一素，湯，米飯，碗筷、勺子，餐巾紙、牙簽等全部由食堂工作人員事先在就餐房間準(zhǔn)備好。菜由售菜柜保溫，保證熱度及口感；湯由保溫桶保溫；米飯由電飯煲做成且保溫，我們根據(jù)學(xué)校老師總數(shù)，確保飯菜足夠。學(xué)生就餐以排隊(duì)形式進(jìn)行，根據(jù)食堂實(shí)際情況，設(shè)置一個(gè)打飯窗口和一個(gè)1/5免費(fèi)湯。2、小賣(mài)部我們遵循小賣(mài)部和食堂一起捆綁經(jīng)營(yíng)。不出售“三無(wú)”產(chǎn)品和偽劣、變質(zhì)產(chǎn)品、“危禁”物品，一旦發(fā)現(xiàn)，愿意接受學(xué)校處罰。3、改善環(huán)境根據(jù)實(shí)際情況，待經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，經(jīng)濟(jì)許可條件下，逐步為教師就餐間添加空調(diào)，電視，讓老師舒適就餐。待經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，在食堂配置若干臺(tái)開(kāi)水器，方便學(xué)生打開(kāi)水；教師辦公室主要樓道提供若干開(kāi)水器，方便教師喝開(kāi)水。食堂內(nèi)外都要配置環(huán)保垃圾桶，廚房需要單獨(dú)配置一個(gè)垃圾桶，及時(shí)清理食堂地面及外圍周邊的垃圾，保持食堂內(nèi)墻的干凈整潔，每次就餐完畢餐桌都的食堂就餐環(huán)境。4、未來(lái)規(guī)劃5IC餐模式逐漸接軌，幫助各位學(xué)生早日養(yǎng)成良好的習(xí)慣。五、管理措施1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等，堅(jiān)決不進(jìn)。223、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上柜臺(tái)。46-7間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。5、搞好食堂衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。6、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。7、設(shè)立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。盡全力滿(mǎn)足他們的合理化要求和合理化建議。定期了解師生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。的合理化要求和合理化建議。定期了解師生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。8、隨時(shí)恭候校領(lǐng)導(dǎo)、管理部門(mén)對(duì)餐廳進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查、安全檢查，并積極配合、及時(shí)改正所存在的問(wèn)題。六、食堂設(shè)備競(jìng)標(biāo)人已經(jīng)具備的食堂設(shè)備如下（主要硬件設(shè)備）：不銹鋼餐桌不銹鋼餐盤(pán)圖 圓不銹鋼碗 燃?xì)庹舭兔鏅C(jī) 蒸飯木桶 冰冰箱 貨架 點(diǎn)心早餐盤(pán)擬新增投入的食堂設(shè)備（下圖僅為參考圖）：蒸籠車(chē) 雙門(mén)消毒柜 開(kāi)水器 柜式保溫收碗車(chē) 醒發(fā)箱以上設(shè)備將根據(jù)食堂實(shí)際運(yùn)行情況及成本開(kāi)支分析，采