關(guān)于酒店工作總結(jié)范文合集九篇玉壺光轉(zhuǎn)、物換星移。我們帶著自信與喜悅走進(jìn)了布滿盼望的xx年?；貞涍^(guò)去的一年，所走過(guò)的路程，心中感慨萬(wàn)千。由于xx年對(duì)于我們工程來(lái)說(shuō)，可算是布滿了艱辛與挑戰(zhàn)的一年，下面我就把xx年度的工作向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們做以總結(jié)與匯報(bào)：

一、標(biāo)準(zhǔn)治理，建立過(guò)硬的后勤保障團(tuán)隊(duì)

由于我們工程部是一支較年輕的隊(duì)伍，大多人員都沒有從沒過(guò)酒店的修理工作，缺少實(shí)際工作閱歷，因此我組織員工們，進(jìn)展技能及行為標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，培育他們高度的責(zé)任感和自信念。使他們懂得只要努力工作，工作就會(huì)帶給他們足夠的尊嚴(yán)和實(shí)現(xiàn)自我的滿意感。鼓舞他們不斷的提高技能超越自我，并且在年底我組織員工們進(jìn)展了一次特別有意義的消遣活動(dòng)，通過(guò)掰腕子，增加體質(zhì)增加員工們之間的感情溝通，通過(guò)行走有軌電車，增加了員工們之間的合作默契。通過(guò)猜謎語(yǔ)促使員工們開發(fā)智力，擅長(zhǎng)動(dòng)腦。通過(guò)形體比劃猜詞組，使員工們懂得只有相互協(xié)作才能取得勝利。通過(guò)多種培訓(xùn)。使他們?cè)诟鱾€(gè)方面都有了長(zhǎng)促的進(jìn)步。在工作中克制了一個(gè)又一個(gè)的困難。解決了一個(gè)又一個(gè)的難題。同時(shí)我們建立了各項(xiàng)規(guī)章制度。要求每名員工必需做到克盡職守。

但是由于我們工程部是后勤部門，所做的工作是很少為人所知的，甚至有些人對(duì)我們的工作不以為然，持有偏見，認(rèn)為我們不是營(yíng)業(yè)部門，不能直接為酒店創(chuàng)效益，只能花錢，為此，我時(shí)常告誡我的員工說(shuō)：“只要我們努力工作，做到勤儉節(jié)省，保障設(shè)備、設(shè)施完好為客人供應(yīng)一個(gè)良好而又舒適的環(huán)境，就是為酒店創(chuàng)效益”，在這種思想指導(dǎo)下使我們的員工對(duì)各部門的設(shè)備、設(shè)施勝利的修理了上萬(wàn)次

假如將酒店比做一個(gè)人，我們工程部好比是一個(gè)人的心臟，而我們工程部的水、電、油、暖就好比是向各個(gè)部門輸送的血液、氧氣和養(yǎng)分，無(wú)論任何一個(gè)環(huán)節(jié)消失問題，都將會(huì)給酒店帶來(lái)無(wú)法挽回的經(jīng)濟(jì)損失，直接影響酒店的聲譽(yù)和形象。為此我們建立了巡檢制度，發(fā)覺問題急時(shí)解決，把一切事故都?xì)缭诿妊繝顟B(tài)之中，例如：今年冬天進(jìn)九以來(lái)，我們接到餐飲部門的投訴，說(shuō)我們酒店來(lái)用餐的客人普遍都反映室內(nèi)溫度不夠，空調(diào)吹冷風(fēng)的問題。得知這一狀況后我們大家經(jīng)過(guò)認(rèn)真的分析和仔細(xì)討論，發(fā)覺是由于鐵路鍋爐房供應(yīng)的熱源溫度過(guò)低，也由于我們的換熱系統(tǒng)由于老化而造成的換熱效率降低所至，針對(duì)這一問題，將怎樣解決呢?我經(jīng)過(guò)反復(fù)思索后，堅(jiān)決的做出打算，把低區(qū)的換熱罐，改造為空調(diào)系統(tǒng)換熱，把鐵路鍋爐房供給僅有的50多度熱能，全部轉(zhuǎn)換出來(lái)，從而到達(dá)空調(diào)所需要的溫度，確保各部門正常營(yíng)業(yè)。

二、節(jié)能降耗，向固有的設(shè)備要效益

節(jié)水：有一段時(shí)期，我們常常發(fā)覺低區(qū)供水系統(tǒng)不正常，時(shí)常有丟水的現(xiàn)象。我們通過(guò)對(duì)地溝管網(wǎng)進(jìn)展了實(shí)地考察發(fā)覺系統(tǒng)上消失了問題，為使這一問題能得到很好的解決，我們將原來(lái)直起供水，改造成變頻恒壓供水，并對(duì)水箱增加了電磁閥掌握，其中水位掌握器是利用一些廢舊門的電路板改造而成的，這樣即保證了水壓的平穩(wěn)供給，而每個(gè)月又可節(jié)省用水1500噸。

節(jié)電：酒店在裝修期間為了提高視覺效果并為客人營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境，我們?cè)黾恿伺棚L(fēng)設(shè)備，同時(shí)使用了大量的高功率的光源，但是開業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種狀況下，我經(jīng)常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來(lái)呢?經(jīng)大家集思廣益，最終打算將91間客房的地?zé)?，臺(tái)燈由原來(lái)40瓦蘑菇泡改成11瓦節(jié)能燈，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡，這樣可節(jié)省8.8千瓦，據(jù)此我們又把一至三層的格柵燈由原來(lái)的50瓦降至35瓦可節(jié)電2.2千瓦，而同時(shí)我們又把停車場(chǎng)的10盞400瓦鈉燈，降至3盞，可節(jié)電，3.88千瓦，通過(guò)實(shí)行這些措施，使耗電量比開業(yè)初期降低了百分之0.13。

三、xx年中工作的缺乏之處

xx年的工作已經(jīng)告一段落，有成績(jī)也有缺乏由于我的性情比擬耿直，有時(shí)難免還有此急躁，所說(shuō)出來(lái)的話就會(huì)簡(jiǎn)單傷人，這勢(shì)必會(huì)給工作帶來(lái)不必要的麻煩。在今后的工作中，我將調(diào)整好自己的心態(tài)，努力把握電器方面的學(xué)問，在工作和學(xué)習(xí)中不斷地善自己，進(jìn)一步提高工程部的效勞標(biāo)準(zhǔn)和員工的技能，為在xx年更好的為各部門效勞，打下了良好的根底。

四、xx年工作規(guī)劃

我們已擬定了在xx年將要規(guī)劃實(shí)施的幾個(gè)專項(xiàng)工程：1、為保證全酒店的空調(diào)，能在夏季正常使用，我們要對(duì)空調(diào)機(jī)組進(jìn)展全面地大修。

2、我們酒店的水資源受外界的掌握，為防止因外界停水給酒店帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，我們預(yù)備制做一個(gè)儲(chǔ)藏水箱。

3、按市局的要求，也為了確?？腿说慕?jīng)濟(jì)財(cái)產(chǎn)不受損失，我們要為客戶的每個(gè)樓層都要安裝上監(jiān)控系統(tǒng)。

4、各部門所使用的電量免遭非議，我們預(yù)備為各部門分增設(shè)電表，以便于監(jiān)控。

5、客房裝修期間全部0a房的外墻均已損壞，我們打算為0a房的外墻全部重新粘貼瓷磚，即保證了形象、美觀，又能預(yù)防雨水從窗口侵入。

以上的幾項(xiàng)工作規(guī)劃不是很全面，還需要在實(shí)施中逐步的進(jìn)展完善。最終我要對(duì)工程部的全體同事們說(shuō)：“你們辛苦了!我特別感謝你們!由于是你們的支持給了我自信與士氣!是你們的付出成就了我們的盼望和幻想，我要贊美你們吃苦耐勞的精神?！痹谛碌囊荒昀镂覀兛隙〞?huì)再創(chuàng)佳績(jī)。

酒店工作總結(jié)篇2

年終總結(jié)：勞碌而充實(shí)的xxxx年馬上過(guò)去，布滿盼望的xxxx已經(jīng)到來(lái)，這一年里，我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了不錯(cuò)的成績(jī)，現(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下：

一：確立日常治理規(guī)劃及治理方針

幫助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體治理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關(guān)投訴，遇到重大問題準(zhǔn)時(shí)像經(jīng)理匯報(bào);與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順當(dāng)進(jìn)展，主持召開班前班后會(huì)議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對(duì)優(yōu)秀員工的工作賜予確定與表?yè)P(yáng);對(duì)后進(jìn)員工急躁的賜予與輔導(dǎo)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與效勞質(zhì)量，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)發(fā)動(dòng)工的積極性，降低員工流淌性，樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增加分散力，全力以赴做的更好。

二、員工治理方面：

1、班前檢查儀容儀表，對(duì)于不合格的要求整理合格前方可上崗，對(duì)員工的禮儀運(yùn)用進(jìn)展監(jiān)視，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

2、強(qiáng)化員工的效勞意識(shí)，提高效勞質(zhì)量，對(duì)用餐頂峰期進(jìn)展合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容，分工合作，保質(zhì)保量的進(jìn)展工作。

3、定期進(jìn)展員工培訓(xùn)，提高效勞效率和意識(shí)，學(xué)會(huì)“察言觀色”從微小處去發(fā)覺客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。效勞無(wú)小事，從根本上轉(zhuǎn)變員工的效勞態(tài)度，效勞并非低人一等，我們是為紳士和淑女效勞的紳士和淑女。結(jié)合后廚對(duì)員工進(jìn)展菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點(diǎn)菜時(shí)不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)省了酒店菜品的鋪張。酒店是一個(gè)更新很快的行業(yè)，新員工永久是酒店的重要組成局部，我們要依據(jù)新員工的入職狀況和特點(diǎn)進(jìn)展專題培訓(xùn)，使之轉(zhuǎn)化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺準(zhǔn)時(shí)解決。

4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量;加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包間保持最正確狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé);員工對(duì)所負(fù)責(zé)的包間;樓層領(lǐng)班對(duì)所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備狀況逐一嚴(yán)格檢查，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢，并制定【周規(guī)劃衛(wèi)生表】，有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)展清潔整理和保養(yǎng)修理，提高I餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。

5、掌握物耗、開源節(jié)流;強(qiáng)化員工節(jié)省意識(shí)，提倡掌握水、電能源的鋪張，實(shí)施物耗治理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點(diǎn)，一旦損失責(zé)任到人、對(duì)大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。

xxxx年是不平凡的一年，以來(lái)，對(duì)公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)峻，這種狀況下，使居于效勞業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂觀的境地。在如此狀況下，我們要信任，危機(jī)總是伴隨著機(jī)遇，我們應(yīng)從逆境中找到突破口，穩(wěn)中求進(jìn)、攻堅(jiān)克難、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，再創(chuàng)佳績(jī)!詳細(xì)有以下幾方面建議：

1、自一樓自助餐開頭以來(lái)，得到的反響還是很不錯(cuò)的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進(jìn)新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)展網(wǎng)絡(luò)銷售。

2、降低菜品本錢，引領(lǐng)群眾消費(fèi)：將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費(fèi)，

3、打造有特色的主題宴會(huì)，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會(huì)成為提高營(yíng)業(yè)額的重要局部。

4、與旅行社合作，接待旅游團(tuán)隊(duì)，供應(yīng)不同檔次的團(tuán)隊(duì)餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來(lái)，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。

俗話說(shuō)：點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就非凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積存閱歷，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素養(yǎng)和各項(xiàng)工作技能，為云達(dá)的進(jìn)展做出最大的奉獻(xiàn)!

酒店工作總結(jié)篇3

20xx年，選購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各部室的大力支持協(xié)作下，全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，開拓創(chuàng)新。成功地完成了各項(xiàng)選購(gòu)任務(wù)。為酒店的經(jīng)營(yíng)和進(jìn)展作出了應(yīng)有的奉獻(xiàn)。

一年來(lái)，我部堅(jiān)持以“節(jié)省選購(gòu)本錢”為原則，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，緊扣酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，仔細(xì)履行選購(gòu)職責(zé)，為酒店經(jīng)營(yíng)供應(yīng)了一個(gè)牢靠的后勤保障。現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一年來(lái)的工作狀況。

一、嚴(yán)抓選購(gòu)治理，維護(hù)酒店利益。

今年，我部狠抓選購(gòu)隊(duì)伍建立，要求員工時(shí)刻保持糊涂的頭腦，優(yōu)良的作風(fēng)，純凈的思想。時(shí)刻以酒店利益為重，要廉潔奉公，不損公濟(jì)私。現(xiàn)在我部是一支酒店領(lǐng)導(dǎo)信得過(guò)，放得心，靠得住的選購(gòu)隊(duì)伍。是一支勤儉節(jié)省，樂于奉獻(xiàn)的選購(gòu)隊(duì)伍。這一年里，我部連續(xù)實(shí)行陽(yáng)光選購(gòu)，誠(chéng)信選購(gòu)，節(jié)省選購(gòu)，嚴(yán)守酒店規(guī)章制度和選購(gòu)治理制度。自覺承受有關(guān)部門的公正化，民主化，監(jiān)視。實(shí)行真正的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化治理選購(gòu)隊(duì)伍。

對(duì)供貨商的治理，我部一貫是嚴(yán)格的，并列入本部首要的日常事務(wù)來(lái)治理。今年，我部召集供貨商開會(huì)兩次，準(zhǔn)時(shí)疏理他們的思想，提高他們的覺悟。并時(shí)刻強(qiáng)調(diào)他們要樹立酒店意識(shí)，以酒店利益為重，注意每天的送貨質(zhì)量。實(shí)行誰(shuí)供貨，誰(shuí)負(fù)責(zé)。其次我部每天派專人到驗(yàn)收處嚴(yán)格監(jiān)視貨物質(zhì)量和供貨到位狀況，發(fā)覺腐爛霉變的劣質(zhì)的物質(zhì)，我部拒絕入店，對(duì)于那些不擇手段，弄虛作假的供貨商實(shí)行罰款，甚至取消送貨資格。今年以來(lái)，我店未發(fā)覺因原材料質(zhì)量問題而引起的餐飲出品投訴，也未因送貨不到位，不準(zhǔn)時(shí)而影響酒店經(jīng)營(yíng)?，F(xiàn)在供貨商的供貨質(zhì)量有所提高，責(zé)任意識(shí)有所加強(qiáng)。效勞態(tài)度有所好轉(zhuǎn)。

在重大選購(gòu)方面，我部連續(xù)實(shí)行公正、公正、公開的招投標(biāo)方法。到市場(chǎng)找一些有實(shí)力的廠家和供貨商，參與酒店組織的競(jìng)標(biāo)會(huì)，公正競(jìng)爭(zhēng)，擇優(yōu)選擇供貨商（例如酒店鍋爐用煤，員工制服等），有效地節(jié)省了酒店的選購(gòu)本錢，維護(hù)了酒店利益。

二、加大自購(gòu)力度，降低選購(gòu)本錢。

今年，各類物資在市場(chǎng)行情一路上漲，居高不下的狀況下，我部再一次調(diào)整選購(gòu)方式，加大了自購(gòu)物資的力度。在去年的根底上又增加了很多自購(gòu)物資（例如餐飲部的廚具用品，客房的家俱，房間配置等）。一年來(lái)，我部xxx、xxx兩同志到xx市選購(gòu)干貨、調(diào)料、凍貨、酒店用品就達(dá)210次。南下廣州三次進(jìn)購(gòu)餐飲原材料“燕、鮑、翅”等珍貴物資，述職報(bào)告選購(gòu)部的工作性質(zhì)一年三百六十五天每天晚上都要有人開單，把明天的菜單分別出來(lái)，時(shí)間都需要兩個(gè)小時(shí)，今年以來(lái)，xxx、xxx、xxx、xxx他們自愿排班，整個(gè)選購(gòu)部人員都是從年頭到年尾，頂著寒冷酷暑，冒著風(fēng)霜雨雪，不畏艱辛，不辭勞累，不計(jì)酬勞，忠于職守，任勞任怨，準(zhǔn)時(shí)保障了所需物資供給，有效降低選購(gòu)本錢。

三、注意品牌選購(gòu)，樹立星級(jí)意識(shí)。

今年，我部轉(zhuǎn)變了選購(gòu)思路，從以往只注意價(jià)格來(lái)選購(gòu)，到今年實(shí)行品牌物資選購(gòu)，選購(gòu)時(shí)，首先確定品牌，再考慮其價(jià)格、性能等方面?？偸且洷热?，價(jià)比三家，同質(zhì)量比品牌，同價(jià)格比質(zhì)量，反復(fù)比擬，精打細(xì)算。這樣既延長(zhǎng)了各用品的使用壽命，又提升了酒店硬件的檔次。從而到達(dá)了酒店的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

四、加強(qiáng)部門溝通，提高選購(gòu)效率。

今年，我部依據(jù)酒店提出的品牌戰(zhàn)略要求，全面提升部門形象和效勞質(zhì)量。積極支持前臺(tái)的經(jīng)營(yíng)，對(duì)他們所需的物資，實(shí)行上門效勞，選購(gòu)前主動(dòng)詢問他們的建議，要求，然而準(zhǔn)時(shí)選購(gòu)到位，并通知他們領(lǐng)用。這樣既征求了使用部門的意見，又能防止瞞目選購(gòu)，二次選購(gòu)，提高了選購(gòu)的工作效率。

五、收集選購(gòu)資訊，提升業(yè)務(wù)水平。

搞好酒店選購(gòu)工作必需具備有關(guān)選購(gòu)方面的業(yè)務(wù)學(xué)問，例如某些貨物市場(chǎng)行情走勢(shì)，緊缺狀況，還價(jià)技巧，一些設(shè)備設(shè)施，電器的產(chǎn)地，性能，功率大小，價(jià)格，質(zhì)地，型號(hào)等等都要做到了如指掌。這就要求我們務(wù)必在尋常的選購(gòu)中不斷積存，不斷充實(shí)，不斷提高。同時(shí)看一些商品快訊，選購(gòu)資訊，有關(guān)產(chǎn)品廣告，產(chǎn)品推介等書籍。今年，我部還特意到廣東參與了酒店用品展現(xiàn)會(huì)，收集了很多產(chǎn)品的信息資料，把握了很多酒店用品的生產(chǎn)廠家，進(jìn)貨渠道，價(jià)格，產(chǎn)地等等。這樣在今后選購(gòu)起來(lái)就會(huì)得心應(yīng)手，買到價(jià)廉物美的貨物。現(xiàn)在我部各員工在業(yè)務(wù)學(xué)問方面有了一個(gè)明顯的提高。

通過(guò)以上一年的努力工作。我部取得了肯定的成績(jī)，但是還離酒店要求略有肯定差距和缺乏之處，這就要求我們?cè)诮窈蟛粩嗫偨Y(jié)閱歷，開拓創(chuàng)新，以新的姿勢(shì)，更高的要求扎扎實(shí)實(shí)搞好選購(gòu)工作。展望20xx年，我們信念滿懷，豪情萬(wàn)丈，選購(gòu)部的工作肯定會(huì)做得更好。

酒店工作總結(jié)篇4

萬(wàn)業(yè)旅館消防安全工作是旅館綜合治理的重要內(nèi)容，關(guān)系到旅館財(cái)產(chǎn)安全和來(lái)賓及員工的生命安全。對(duì)于這項(xiàng)工作，我們從來(lái)不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們?cè)趯?shí)際工作中能堅(jiān)持做到不斷總結(jié)閱歷教訓(xùn)，不斷改良和完善工作方法，提高安全防范力量，將事故隱患削減到最低指數(shù)，最大可能的供應(yīng)安全保障，確保旅館進(jìn)展不受影響。

一、高度重視，積極做好消防安全的宣傳工作

只有思想上重視起來(lái)，安全行為才有保障。這是我們多年來(lái)的工作閱歷之一。為此，我們非常重視消防安全工作的宣傳。去年，我們主要從三個(gè)方面落實(shí)這項(xiàng)工作。

首先，是通過(guò)各級(jí)會(huì)議進(jìn)展消防安全宣傳。旅館綜治領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持召開消防安全工作例會(huì)，分析問題爭(zhēng)論措施布置工作。領(lǐng)導(dǎo)在每次的員工大會(huì)上，對(duì)包括旅館消防安全在內(nèi)的安全問題作了詳盡的分析，并提出了很多需要留意的問題，要求各個(gè)部門和個(gè)人將安全牢記

在心。其次是組織旅館全體員工觀看消防畫廊。我們針對(duì)員工承受和理解問題的特點(diǎn)，組織全體員工參觀直觀材料，加深他們的印象。學(xué)生把握了根本的消防安全學(xué)問，增加了消防安全意識(shí)。第三是在全體員工之中進(jìn)展了一次系統(tǒng)全面的消防安全檢查。旅館特地安排保安人員對(duì)每層樓的干粉滅火器進(jìn)展檢查，對(duì)旅館各重要部門，譬如配電室、發(fā)電機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、廚房等滅火器材進(jìn)展了全面的檢修。這次培訓(xùn)既有書面的又有實(shí)際操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合。參與培訓(xùn)人員面廣量大，培訓(xùn)工作細(xì)致全面，效果顯著。

二、推動(dòng)消防安全責(zé)任制，充分落實(shí)治理責(zé)任與詳細(xì)措施

只有加強(qiáng)治理，做到責(zé)任到人，才能真正做到防微杜漸。這是我們多年來(lái)做好消防安全工作的另一條重要閱歷。明崗明責(zé)，檢查評(píng)比，是強(qiáng)化治理力求實(shí)效的重要舉措。詳細(xì)說(shuō)來(lái)，我們?cè)谝韵缕邆€(gè)方面加強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)治理：1.確定重點(diǎn)防火部位，明確重點(diǎn)防火部位負(fù)責(zé)人。我們依據(jù)旅館環(huán)境、崗位變動(dòng)、旅館規(guī)劃等詳細(xì)狀況準(zhǔn)時(shí)調(diào)整了重點(diǎn)部位防火責(zé)任人。2.常常性地檢查疏散通道和應(yīng)急燈。3.加強(qiáng)對(duì)廚房、

鍋爐房的治理，尤其是對(duì)易燃易爆藥品加強(qiáng)治理，保證了無(wú)一例因患存在。4.加強(qiáng)對(duì)財(cái)產(chǎn)保管室、客房和餐廳的治理，不定期檢查安全狀況。這兩處是事故易發(fā)地，我們對(duì)有關(guān)人員加強(qiáng)消防安全教育的同時(shí)加大檢查力度。5.加強(qiáng)對(duì)消防器具治理和保養(yǎng)。我們并不由于這些器具平常閑置無(wú)用就放棄治理，而是注意保養(yǎng)保證隨時(shí)可以應(yīng)急使用，去年，我們對(duì)全部的消防拴進(jìn)展了整修，對(duì)全部的滅火器干粉進(jìn)展了更換并添置了30余個(gè)新滅火器，確保了旅館重要部位消防器材的保障。6.加強(qiáng)對(duì)員工宿生用電安全的檢查。每天檢查，準(zhǔn)時(shí)公布，如有違紀(jì)，馬上收繳有關(guān)電器。屢教不改者，勸其離職。執(zhí)行狀況良好，未有事故發(fā)生。7.加強(qiáng)評(píng)比，發(fā)放防火安全獎(jiǎng)。我們主要以嘉獎(jiǎng)為主，每年無(wú)火災(zāi)事故，全部員工獎(jiǎng)100元，每月旅館無(wú)火災(zāi)事故，經(jīng)理等治理人員獎(jiǎng)50元，但對(duì)在消防安全中制造隱患、瀆職犯錯(cuò)的同志，我們一方面加強(qiáng)教育，一方面執(zhí)行相應(yīng)懲罰，年終評(píng)優(yōu)一票拒絕。

三、加大資金投入，注意實(shí)戰(zhàn)演練。

消防安全需要大量設(shè)備，沒有肯定資金投入到頭只能是望災(zāi)興嘆。加大資金投入，舍得花錢買安全，也是我們的一條閱歷。目的就是為了安全。不舍得花錢保證安全是不明智的。

四、存在問題

我店消防安全工作雖然取得了一些成績(jī)，但還存在一些問題和簿弱環(huán)節(jié)。一是員工樓晚上手機(jī)、mp3、mp4充電難以杜絕，簡(jiǎn)單引起用電短路起火；二是少數(shù)員工法制觀念差，損壞消防器材現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。今后，我們將對(duì)存在的問題，仔細(xì)討論對(duì)策，實(shí)行切實(shí)可行的措施，努力把防火安全工作做好，穩(wěn)固我店多年來(lái)無(wú)火災(zāi)事故的成果。旅館消防安全工作是一個(gè)艱難的長(zhǎng)期的任務(wù)，不是一勞永逸的事情。我們?cè)诩訌?qiáng)日常工作治理和階段狀況總結(jié)的同時(shí)，要真正樹立一種防患于未然的安全意識(shí)。只有防治結(jié)合，才能保證旅館的安全。每個(gè)人都要關(guān)懷消防安全，不能以為看不到就沒事，事不關(guān)己就沒事。我們信任，在旅館全體員工的共同努力下，我們肯定能將消防安全工作做得更好，為萬(wàn)業(yè)旅館進(jìn)展做出我們應(yīng)有的奉獻(xiàn)。

酒店工作總結(jié)篇5

轉(zhuǎn)瞬間，20xx年已成為歷史，在過(guò)去的一年里，我店在經(jīng)受了，等多個(gè)嚴(yán)峻影響客源的大事重挫下，有領(lǐng)導(dǎo)帶頭準(zhǔn)時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，依舊完成了上級(jí)給予的目標(biāo)，這和我們?cè)谧拿恳晃坏男燎谂κ欠植婚_的；作為團(tuán)隊(duì)的一員我深感榮幸。

如來(lái)不行懼；猢猻尚難纏，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家進(jìn)展的如今的7家，從市場(chǎng)來(lái)看這無(wú)異于僧多粥少，面對(duì)這樣的市場(chǎng)我們要想立足，這其中的競(jìng)爭(zhēng)可想而知，坐以只能待斃，總結(jié)是為了揚(yáng)長(zhǎng)避短對(duì)自己有個(gè)全面的熟悉。至此辭舊迎新之際有必要回憶總結(jié)過(guò)去一年的工作，成績(jī)，閱歷及缺乏，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮勉進(jìn)取，在新的一年里再創(chuàng)佳績(jī)。

一、客人反映較多的問題：

對(duì)于我們效勞行業(yè)來(lái)說(shuō)，酒店硬件和效勞就是我們的生命假如這兩方面做不好酒店想要進(jìn)展壯大想要立足就是紙上談兵。

1、積極主動(dòng)的效勞意識(shí)有待加強(qiáng)，效勞缺乏急躁，缺少人情味，尤其是在面對(duì)大批量客人時(shí)。

2、細(xì)節(jié)留意不夠，凡事沒能從自我做起，比方舉手之勞，順手清理客人順手丟的垃圾，幫客人拎行李等要時(shí)刻留意客人。

3、營(yíng)業(yè)時(shí)間無(wú)規(guī)律性和應(yīng)變性。

4、技術(shù)支持問題：修理范圍大，工程多，進(jìn)度慢，沒有應(yīng)急預(yù)案。

5、各部門均各自為政，部門之間的連接和溝通須加強(qiáng)。

6、效勞質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從屢次檢查和客人投訴中發(fā)覺，酒店各部門各崗位員工的效勞質(zhì)量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平常與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)效勞。反復(fù)消失的問題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不干凈，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待效勞不周到，處理應(yīng)變不敏捷。此外，清潔衛(wèi)生不認(rèn)真，設(shè)備修理不準(zhǔn)時(shí)等，也影響著酒店整體的效勞質(zhì)量。

二、銷售中的問題

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的磨合，銷售部已經(jīng)融合成一支精干，團(tuán)結(jié)，上進(jìn)的隊(duì)伍，團(tuán)隊(duì)有分工、有合作，人員之間溝通順當(dāng)，各相關(guān)部門的協(xié)作也正日趨加強(qiáng)，能相互理解和支持，好的方面需要再接再勵(lì)，發(fā)揚(yáng)光大，但問題方面也不少。

1、和其他部門的溝通協(xié)作還須加強(qiáng)；這一點(diǎn)銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持，我們都應(yīng)本著來(lái)賓至上，效勞第一的原則真誠(chéng)待客回報(bào)酒店。

2、銷售工作得不到大家的認(rèn)同；沒有客人埋怨沒生意，客人來(lái)啦又埋怨太忙、太辛苦。

3、員工效勞中惰性強(qiáng)，缺乏主動(dòng)性和責(zé)任感給銷售部員工主動(dòng)爭(zhēng)取客戶帶來(lái)了很大的阻力。

4、部門責(zé)任不清，本末倒置，消失過(guò)失大事相互指責(zé)、推脫責(zé)任，導(dǎo)致銷售人員不能準(zhǔn)時(shí)處理客人投訴，降低客人回頭率。

5、市場(chǎng)調(diào)研不夠深入，籌劃方案缺少創(chuàng)新。

6、重外輕內(nèi)。即重視外部營(yíng)銷，無(wú)視內(nèi)部治理。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內(nèi)部的根底工作差，設(shè)備老化、職工缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，職工素養(yǎng)提高緩慢；酒店根底治理混亂，工作效率低、物耗大、效益低。這種“三落后”的內(nèi)部治理到頭來(lái)又影響外部營(yíng)銷，使外部營(yíng)銷失去了保證。這種“重外輕內(nèi)”的結(jié)果，酒店所獲得的只是臨時(shí)的、局部的利益，缺乏持續(xù)進(jìn)展的根底，酒店競(jìng)爭(zhēng)乏力，酒店內(nèi)外受困。

7、道德欠佳。主要表現(xiàn)在酒店在進(jìn)展?fàn)I銷活動(dòng)時(shí)，重視一時(shí)承諾和宣傳，而無(wú)視長(zhǎng)期的兌現(xiàn)和效勞，主要造成以上情愿的如：管道時(shí)好時(shí)壞，暖氣時(shí)熱時(shí)冷等。

以上問題只是諸多問題中的一小局部，雖不致于影響酒店的根本，但不加以重視，最終可能給酒店的將來(lái)進(jìn)展帶來(lái)重大的損失。

三、銷售策略

1、穩(wěn)固局部固定消費(fèi)客戶和周邊政府機(jī)關(guān)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良好的關(guān)系。為了穩(wěn)固老客戶和進(jìn)展新客戶，建議召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情溝通，聽取客戶意見。

2、開拓創(chuàng)新，建立敏捷的鼓勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源，營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必需完成訪問兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。

3、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人詢問問題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“來(lái)賓至上、效勞第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱忱效勞外，還能化解沖突，妥當(dāng)處理大大小小的客人投訴爭(zhēng)取較多的酒店回頭客。

4、全員營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)上崗。治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行制止。推動(dòng)酒店各項(xiàng)工作的開展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)供應(yīng)治理機(jī)制等方面的保證。

5、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

酒店網(wǎng)站建立不夠?qū)I(yè)，主頁(yè)不吸引顧客，網(wǎng)站的互動(dòng)性差，更新次數(shù)少，利用率低，互聯(lián)網(wǎng)的進(jìn)展能夠使我們酒店的.公關(guān)銷售部設(shè)立到全球，關(guān)鍵是如何利用好這一資源，做好酒店互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷。

6、目標(biāo)。

銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行肯定時(shí)間后，可以檢查是否到達(dá)了預(yù)期目的，方向是否正確，可以做階段性的調(diào)整，為了保障來(lái)年?duì)I銷工作順當(dāng)高效地實(shí)施，我店還需要通過(guò)苦練“內(nèi)功”來(lái)強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來(lái)培育組織執(zhí)行力，以更好的進(jìn)展客戶、保存客戶！

酒店工作總結(jié)篇6

在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下，營(yíng)銷部積極跑市場(chǎng)，為酒店完成全年經(jīng)濟(jì)任務(wù)做不懈努力?，F(xiàn)將工作匯報(bào)如下：

一、主要工作

會(huì)議接待市場(chǎng)。首先在酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)開發(fā)承攬中小型會(huì)議市場(chǎng)，注意內(nèi)部公司會(huì)議接待好的精神指導(dǎo)下，加強(qiáng)與關(guān)系單位的聯(lián)系，了解收集會(huì)議信息，常常溝通，定期走訪，對(duì)會(huì)議的各項(xiàng)要求進(jìn)展逐步落實(shí)，仔細(xì)接待好每一次會(huì)議。細(xì)心細(xì)致得做好每次的會(huì)議要求，加大會(huì)議宣傳力度。

第一季度，接待了中山區(qū)教委會(huì)議，國(guó)風(fēng)藥業(yè)會(huì)議，大連信達(dá)怡學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)議，接待公司會(huì)議2次（10樓會(huì)議室）802，711會(huì)議5次，每次會(huì)議接待都順當(dāng)完成任務(wù)。

二、跑市場(chǎng)，攬客源，穩(wěn)固新老客戶

每年第一季度需要跑市場(chǎng)，攬客源。從去年開頭客源市場(chǎng)特別不好，受金融風(fēng)暴影響，酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)慘淡。要想生存就要開綻開發(fā)新客源，跑市場(chǎng)。第一季度，首先要跑市場(chǎng)，從正月十五后，先后對(duì)老客戶進(jìn)展走訪，如中山區(qū)政府各處事，區(qū)衛(wèi)生局、城建局、執(zhí)法局、經(jīng)貿(mào)局、人事局、電車公司、衡器廠、進(jìn)修學(xué)校、中山區(qū)教委、中山國(guó)稅局、中鐵一局大連辦事處等進(jìn)展訪問，了解今年客源狀況。重點(diǎn)訪問了三家網(wǎng)絡(luò)訂房中心：大連在線網(wǎng)。旅程網(wǎng)，青島萬(wàn)維網(wǎng)。對(duì)周邊老客戶定期走訪，電話聯(lián)系，一方面加強(qiáng)溝通，另一方面了解當(dāng)前市場(chǎng)信息。

三、加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)訂房中心合作

網(wǎng)絡(luò)訂房現(xiàn)如今已經(jīng)成為各類來(lái)賓出差，旅游，商務(wù)活動(dòng)的選擇方式，為網(wǎng)絡(luò)中心訂房實(shí)現(xiàn)資源共享。20xx年第一季度與遼寧118114訂房中心簽訂協(xié)議，與大連在線網(wǎng)，旅程網(wǎng)，宜人網(wǎng)，青島萬(wàn)維網(wǎng)須簽協(xié)議，與其他已簽訂的老客戶保持著親密關(guān)系，每個(gè)季度定期按時(shí)通過(guò)傳真方式相互聯(lián)系。

四、其他工作

①定期發(fā)放代金卷。發(fā)放對(duì)象如：石葵社區(qū)，葵英社區(qū)，智仁社區(qū)，向陽(yáng)社區(qū)。②更換20xx年一樓大廳特價(jià)菜牌。

③為公司租大客車到莊河慰問演出。

④接待一個(gè)小型婚宴（7桌）。

⑤受酒店托付與工商銀行商談租賃事宜。

⑥把酒店4月份房?jī)r(jià)制定好后，通過(guò)傳真通知各家訂房網(wǎng)路中心。為了拓寬銷售渠道，利用電話，手機(jī)等通訊設(shè)備定期加強(qiáng)與客戶溝通；春節(jié)利用手機(jī)給客戶拜年等等。

保安工作

第一季度保安工作，在大廈領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷，幫忙指導(dǎo)下，保安人員積極進(jìn)取，努力工作，為大廈安全獻(xiàn)出一分力氣，為防火防盜盡職盡責(zé)。

一、主要工作

20xx年初始，本部門對(duì)全體保安人員進(jìn)展職業(yè)道德教育，安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)。隨著春節(jié)的臨界，利用早晚時(shí)間分別開小會(huì)形式進(jìn)展安全教育及發(fā)生問題應(yīng)急處理方案等。節(jié)前召開5次大會(huì)對(duì)安全工作反復(fù)強(qiáng)調(diào)，對(duì)重點(diǎn)部位、設(shè)施設(shè)備、報(bào)警系統(tǒng)現(xiàn)場(chǎng)演練，操作方法進(jìn)展培訓(xùn)，對(duì)

跑、冒、滴、漏準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺準(zhǔn)時(shí)處理。第一季度保安人員根據(jù)要求及工作制度干好每一天，安全保衛(wèi)無(wú)重大事故。

對(duì)于工作中遇到的問題，準(zhǔn)時(shí)反映上來(lái)，部門了解狀況后準(zhǔn)時(shí)處理，妥當(dāng)解決。準(zhǔn)時(shí)傳達(dá)會(huì)議精神。

二、組織學(xué)習(xí)

組織保安人員學(xué)習(xí)企業(yè)治理法，大連市安全生產(chǎn)監(jiān)視治理局文件，即《大連市安全生產(chǎn)監(jiān)視治理局關(guān)于印發(fā)20xx年安全生產(chǎn)應(yīng)急治理工作要點(diǎn)通知》。本部門三月份屢次召開安全生產(chǎn)會(huì)，制定措施對(duì)重點(diǎn)設(shè)施設(shè)備加大力度檢查和要求。如：變電所周邊，后院氧氣瓶油庫(kù)存放出，海鮮池，二樓經(jīng)營(yíng)場(chǎng)檢查等等。

進(jìn)一步強(qiáng)化保安人員培訓(xùn)，提高保安人員素養(yǎng)，積存營(yíng)造一個(gè)和諧工作環(huán)境，工作團(tuán)體，多組織保安人員集體學(xué)習(xí)，講道德，講文明，勤奮工作，為酒店奉獻(xiàn)自我，為酒店保安工作奉獻(xiàn)力氣。

酒店工作總結(jié)篇7

二○XX年馬上過(guò)去，在這一年里，本酒店在上下的共同努力下，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有了較大的提升。大堂進(jìn)展了更新和改造，使酒店的效勞工程更加完善，同時(shí)對(duì)5f、6f客房裝入寬帶，滿意了更多商務(wù)客人的需求。全部的這些給酒店帶來(lái)了生氣和盼望。酒店設(shè)備的更新、效勞工程的完善、員工效勞水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使我酒店在在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。全部的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效治理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注意員工的精神文明建立，今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的狀況下，全部的員工仍舊能夠克制困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)個(gè)，會(huì)議很多次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng)

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的效勞水準(zhǔn)和治理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了具體的培訓(xùn)規(guī)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)展接聽電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)。針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和存放效勞進(jìn)展培訓(xùn)。接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)。特殊是今年七月份對(duì)前廳部全部員工進(jìn)展了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下肯定的根底，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)學(xué)問和效勞技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，掌握好本錢

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開展節(jié)省、節(jié)支活動(dòng)，掌握好本錢。為節(jié)省費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)置塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，削減了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)省了費(fèi)用（原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必需填寫房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)約了費(fèi)用，房卡0、18元/張，鑰匙袋0、10元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)省一筆較大的費(fèi)用）。商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙。催促住宿的員工節(jié)省用水電。掌握好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些掌握，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的奉獻(xiàn)。

三、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高入住率

前廳部依據(jù)市場(chǎng)狀況，積極地推動(dòng)散客房銷售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)待政策的同時(shí)依據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住狀況敏捷把握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。

四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴(yán)密的工作關(guān)系，如消失問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)展協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)肯定的負(fù)面影響。

五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的治理

前臺(tái)根據(jù)公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)展入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)準(zhǔn)時(shí)的向國(guó)家安全局出入境治理科進(jìn)展報(bào)關(guān)，仔細(xì)執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的珍貴物品進(jìn)展提示存放。前廳部全部的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)展分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。二○XX年客房收入與二○XX年客房收入進(jìn)展比照，住房率增加了，但收入?yún)s削減了元，主要緣由是由于酒店業(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低，入住率增加而收入削減的現(xiàn)象，客房簡(jiǎn)況表附后。

成績(jī)是喜人的，但缺乏之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：

1、在效勞上缺乏敏捷性和主動(dòng)性。

2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢，時(shí)常引起客人投訴。

3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不嫻熟。

4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)、打印機(jī)老化，復(fù)印及打印的效果不好，直接影響到了商務(wù)中心的收入。

依據(jù)酒店給營(yíng)業(yè)部門制定了新的銷售指標(biāo)和任務(wù)，二○XX年對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能協(xié)作銷售部完成任務(wù)，特制定出二○XX年工作規(guī)劃：

1、連續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)，提高效勞質(zhì)量。

2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，削減員工的流淌性。

3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過(guò)提高效勞質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的缺乏。

4、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。

新的一年馬上開頭，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向來(lái)賓供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的效勞，貫徹“來(lái)賓至上，效勞第一”的宗旨。

酒店工作總結(jié)篇8

敬重的集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)：

20xx年是不平凡的一年，是XX酒店業(yè)績(jī)顯著的一年，經(jīng)過(guò)上半年酒店各部門的積極努力和協(xié)作，營(yíng)業(yè)額快速增長(zhǎng)。力爭(zhēng)在本年度的最終幾個(gè)月，使銷售業(yè)績(jī)?cè)偕弦粋€(gè)臺(tái)階，超額完成年度指標(biāo)。

作為酒店的副總經(jīng)理，主要分管餐飲部治理和市場(chǎng)部的銷售工作，九月份迎來(lái)了一年一度的中秋佳節(jié)，也是中國(guó)人倍受寵愛的節(jié)日，固然中秋月餅也是各家酒店?duì)幭韧瞥龅闹鞔虍a(chǎn)品。隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的愈加劇烈，企業(yè)也正面臨優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)原則，“惟有質(zhì)量才是生存之道”。正因我們有了過(guò)硬的產(chǎn)品，再通過(guò)銷售部各同仁的不懈努力，使月餅銷售取得了可喜的業(yè)績(jī)?？偨Y(jié)下來(lái)，在工作中也有所無(wú)視，未抓住不同消費(fèi)群的消費(fèi)心理，無(wú)視了市場(chǎng)需求，給月餅的銷售帶來(lái)肯定阻力?，F(xiàn)將酒店月餅的銷售成績(jī)匯報(bào)如下：

一、取得的業(yè)績(jī)

1、成績(jī)的取得，是全體天湖酒店為之昂揚(yáng)奮進(jìn)的結(jié)果。行銷酒店客戶終端網(wǎng)絡(luò)，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，的企事業(yè)單位中秋節(jié)送禮隨處可見“金旺角”系列月餅，得到了社會(huì)各界人士的充分認(rèn)可，為金秋的節(jié)日市場(chǎng)增加了一道靚麗風(fēng)景線。

2、市場(chǎng)規(guī)劃為前提，沒有健全的市場(chǎng)規(guī)劃，做任何事情也無(wú)法到達(dá)終點(diǎn)。早在今年三、四月份，銷售部就著手開頭月餅外賣的前期預(yù)備工作。首先征集了月餅包裝設(shè)計(jì)方案，從圖案設(shè)計(jì)、品種、規(guī)格、價(jià)位到技術(shù)要求等等都一一做了詳盡的規(guī)劃;五月份馬不停蹄地奔赴各地選擇、確定月餅包裝樣品;六月份，開展了月餅餡料的招標(biāo)工作，分別確定了不同產(chǎn)品供貨商;七月份，確定了《月餅銷售方案》，統(tǒng)一安排，明確任務(wù);八月、九月上旬，集中供貨，集中銷售;十月份，要求統(tǒng)一收回貨款。一環(huán)扣一環(huán)，嚴(yán)密相連，周密部署，為月餅的銷售供應(yīng)了保障。

3、新奇包裝帶動(dòng)銷售，隨著市場(chǎng)的快速進(jìn)展，月餅市場(chǎng)需求馬上飽和，品牌化競(jìng)爭(zhēng)更加劇烈，產(chǎn)品差異化是趨勢(shì)。月餅的包裝設(shè)計(jì)也是越來(lái)越多樣、新奇。市場(chǎng)證明，越是精致的包裝，越能吸引消費(fèi)者的眼球和購(gòu)置的欲望。產(chǎn)品包裝表達(dá)在包裝的大小、新奇的紙張、全新的裝幀等等。公司的月餅設(shè)計(jì)充分迎合消費(fèi)者的購(gòu)置喜好，在設(shè)計(jì)包裝方面大方、高雅，采納溫馨的黃色系，給人以暖和和家的感覺給消費(fèi)者留下深刻的第一印象，這樣一來(lái)，給人面目全新的感覺，也使產(chǎn)品品牌形象深入人心，為提高銷售發(fā)揮了不行無(wú)視的作用。在口味方面，也得到了購(gòu)置者的全都贊揚(yáng)和好評(píng)，再加上敏捷多樣的銷售模式等方面創(chuàng)新手段，給月餅銷售帶來(lái)了奇效作用。

4、合力成業(yè)績(jī)，銷售部全體同仁形成合力，完成銷售業(yè)績(jī)。月餅銷售是一個(gè)完整鏈條，環(huán)環(huán)相扣，哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題都會(huì)影響到整個(gè)銷售。在集團(tuán)公司的大力幫助下，月餅銷售從預(yù)訂、庫(kù)管、搬運(yùn)、送貨、售后等環(huán)節(jié)嚴(yán)密掌握，確保質(zhì)量，彰顯了天湖酒店超強(qiáng)的分散力，雄厚的團(tuán)隊(duì)力氣打贏了今年月餅銷售戰(zhàn)役的成功。

二、銷售中的缺乏

1、對(duì)市場(chǎng)分析和把控缺乏，定價(jià)偏高;

知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝，殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，使們不得不對(duì)產(chǎn)品的周邊市場(chǎng)進(jìn)展分析和定位，把握購(gòu)置群體的消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)心理和消費(fèi)觀念，對(duì)月餅產(chǎn)品的銷售價(jià)格都要了如指掌，并對(duì)目前的市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)展分析推斷，找出產(chǎn)品差異，進(jìn)展精確定位，并在最快的時(shí)間里進(jìn)展決策，著手預(yù)備月餅的銷路問題。由于在工作中執(zhí)行力的疏忽，對(duì)市場(chǎng)了解不夠透徹，分析缺乏，導(dǎo)致定價(jià)偏高，直接影響了月餅的銷售成績(jī)。

2、營(yíng)銷規(guī)劃未做到群策群力;

產(chǎn)品營(yíng)銷是一個(gè)系統(tǒng)的過(guò)程，不管是前期的調(diào)研、分析、定位、決策和執(zhí)行，并非某一個(gè)人的責(zé)任，整個(gè)團(tuán)隊(duì)齊心協(xié)力，分工明細(xì)，各盡期職，群策群力，將市場(chǎng)討論透徹，做出科學(xué)、有市場(chǎng)依據(jù)及有可執(zhí)行性的月餅營(yíng)銷規(guī)劃，從前期的