圖4-11主開關(guān)和輔助開關(guān)的電路模型 根據(jù)圖4-11的模型進(jìn)行仿真，我們得到圖4-12。圖4圖4-12主開關(guān)和輔助開關(guān)的電壓和電流波形 從圖4-12可以看出，在開關(guān)S1導(dǎo)通時(shí)，us1動(dòng)態(tài)為零，在S1關(guān)斷時(shí)，is1基本為零；在S2導(dǎo)通時(shí)，us2動(dòng)態(tài)為零，在S2關(guān)斷時(shí)，us2基本為零。雖然可以說在這樣的條件下主開關(guān)和輔助開關(guān)基本實(shí)現(xiàn)軟開關(guān)，但在生產(chǎn)過程中，人們往往希望損耗是最小的。所以，我們針對(duì)軟開關(guān)進(jìn)行了研究。4.6.1脈沖對(duì) 改變脈沖的占空比、頻率對(duì)整個(gè)電路會(huì)發(fā)生很大的影響。 改變前的參數(shù)：開關(guān)頻率為100KHZ，主開關(guān)占空比為50％，相位延遲0.5e-5s；輔助開關(guān)占空比為25％，相位延遲0.25e-5s。仿真結(jié)果如圖4-13所示。圖4-1圖4-13改變脈沖前的波形改變后的參數(shù)：主開關(guān)開關(guān)頻率為100KHZ，占空比為50％，相位延遲0；輔助開關(guān)開關(guān)頻率為270KHZ，占空比為50％，相位延遲3.7e-6s。仿真結(jié)果如圖4-14所示。圖4-1圖4-14改變脈沖后的波形 通過對(duì)圖4-13和圖4-14的比較，可以發(fā)現(xiàn)，改變前在S1導(dǎo)通時(shí)，MOSFET管S1實(shí)現(xiàn)了開關(guān)管在零電壓導(dǎo)通；在S1關(guān)斷時(shí)，MOSFET管S1實(shí)現(xiàn)了開關(guān)管在零電流的情況下關(guān)斷；在S2導(dǎo)通時(shí)，MOSFET管S2實(shí)現(xiàn)了開關(guān)管在零電流導(dǎo)通；在S2關(guān)斷時(shí)，MOSFET管S2實(shí)現(xiàn)了開關(guān)管在零電流的情況下關(guān)斷改變后。改變后在S1導(dǎo)通時(shí)，MOSFET管S1實(shí)現(xiàn)了開關(guān)管在零電壓導(dǎo)通；在S1關(guān)斷時(shí)，MOSFET管S1實(shí)現(xiàn)了開關(guān)管在零電流的情況下關(guān)斷；在S2導(dǎo)通時(shí)，MOSFET管S2實(shí)現(xiàn)了開關(guān)管不在零電流或零電壓導(dǎo)通；在S2關(guān)斷時(shí)，MOSFET管S2實(shí)現(xiàn)了開關(guān)管在零電流的情況下關(guān)斷改變后。很明顯，改變脈沖后，輔助開關(guān)不能實(shí)現(xiàn)軟開關(guān)。電路的損耗增大了。 另外，我們還留意到當(dāng)輔助開關(guān)的導(dǎo)通時(shí)間發(fā)生變化后，電感Lr上的電流存在過零的值，換句話說就是有了環(huán)流的存在。這也會(huì)增大電路的損耗。 有了以上結(jié)論，我們?cè)敿?xì)的分析主輔開關(guān)上的電壓和電流。首先，我們先分析一下主開關(guān)的圖4-15改變脈沖前主開關(guān)的電壓、電流波形電流和電壓，如圖4-1圖4-15改變脈沖前主開關(guān)的電壓、電流波形從圖4-15可以看出改變脈沖前主開關(guān)可以實(shí)現(xiàn)軟開關(guān)但在導(dǎo)通時(shí)，電壓和電流都出現(xiàn)了震蕩。這是因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)候諧振電容和諧振電感發(fā)生諧振。在關(guān)斷前，電壓已經(jīng)為零，所以關(guān)斷過程是軟開關(guān)狀態(tài)。 圖4-圖4-16改變脈沖前輔助開關(guān)的電壓、電流波形從圖4-16可以看出改變脈沖前輔助開關(guān)在導(dǎo)通時(shí)也出現(xiàn)了震蕩，其實(shí)也是諧振電容跟諧振電感發(fā)生諧振所產(chǎn)生的，其震蕩要比主開關(guān)發(fā)聲的震蕩大。關(guān)斷依然處于軟開關(guān)狀態(tài)。改變脈沖前，主開關(guān)和輔助開關(guān)都處于軟開關(guān)的狀態(tài)，但還存在著震蕩。那下面看一下改變脈沖后的狀態(tài)會(huì)發(fā)生什么變化。如圖4-17和4-18所示。圖4-圖4-17改變脈沖后主開關(guān)的電壓、電流波形從圖4-17可以看出，改變脈沖后主開關(guān)的電壓、電流震蕩變得很大，而且電壓波形也發(fā)生了畸變。圖4-18改變脈沖后輔助開關(guān)的電壓、電流波形圖4-18改變脈沖后輔助開關(guān)的電壓、電流波形從圖4-18可以看出，改變脈沖后輔助開關(guān)的電壓、電流震蕩變得很大，而且電壓波形也發(fā)生了畸變。 綜合上述的比較，可以看出，在改變脈沖后，電路的損耗增大了，而且電壓變化不穩(wěn)定，對(duì)整個(gè)電路來說是不利的。在生產(chǎn)過程中，人們就是不喜歡電路的損耗變大，所以我們應(yīng)該把電路的損耗最小化。在原來的脈沖基礎(chǔ)上尋找更加合適的脈沖，使開關(guān)處于軟開關(guān)狀態(tài)下，甚至達(dá)到零電壓零電流開通與關(guān)斷。4.6 從上面對(duì)改變脈沖前后的波形來開，無論脈沖在哪個(gè)時(shí)候，當(dāng)發(fā)生諧振時(shí)，波形就會(huì)震蕩。而我們?cè)陔娐分惺前袽OSFET管的寄生電容當(dāng)作是諧振電容，所以寄生電容也影響著開關(guān)的關(guān)斷過程。 1）寄生電容Cr數(shù)值變大后電路各點(diǎn)波形發(fā)生的變化 把Cr=9e-10F改到Cr=9e-6F圖4-圖4-19把Cr值改大后的波形 把寄生電容Cr數(shù)值改大之后，電路的狀態(tài)完全改變了，已經(jīng)無法實(shí)現(xiàn)原本的功能了，主輔開關(guān)已經(jīng)不是軟開關(guān)了，從這里可以看出，改大寄生電容的值會(huì)對(duì)電路造成不良的改變，所以不應(yīng)加大Cr的值 2）寄生電容Cr數(shù)值變小后電路各點(diǎn)波形發(fā)生的變化 把Cr=9e-10F改到Cr=9e-11F，得圖4-20。圖4-2圖4-20把Cr值改小后的波形從圖4-20可以看出，把Cr值改小后電路各元件的工作狀態(tài)基本不便，但我們仔細(xì)觀察一下可以發(fā)現(xiàn)開關(guān)的震蕩沒有之前那么大了。讓我們把主開關(guān)和輔助開關(guān)的電壓與電流放大來看一下：圖4-21把Cr值改大后圖4-21把Cr值改大后主開關(guān)電壓電流的波形 圖4-2圖4-22把Cr值改小后輔助開關(guān)電壓電流的波形圖4-21與圖4-15相比較，把Cr值改小后，主開關(guān)導(dǎo)通時(shí)的震蕩變小了，更加符合軟開關(guān)的要求，關(guān)斷依然是軟開關(guān)。圖4-22與圖4-16相比較，把Cr值改小后，輔助開關(guān)導(dǎo)通時(shí)的震蕩變小了，更加符合軟開關(guān)的要求，關(guān)斷依然是軟開關(guān)。 由此可見，適當(dāng)?shù)臏p小寄生電容的值可以有效減小諧振帶來的震蕩，使電路更加的穩(wěn)定同時(shí)減小損耗。結(jié)論及尚存在的問題寄生電容引起的諧振增加了主開關(guān)管S和諧振電感Lr的電流有效值、造成了輔助開關(guān)S1的本體反并聯(lián)二極管的反向恢復(fù),從而增加了損耗,并且減少了電路的有效占空比,應(yīng)該盡量消除這種現(xiàn)象。本文利用MOSFT管的寄生電容代替外加的電容，從而使主開關(guān)和輔助開關(guān)都在軟開關(guān)狀態(tài)下導(dǎo)通和關(guān)斷，有效地減小電路的損耗，減小無功功率。因?yàn)橥ㄟ^公式P=U*I，開關(guān)電流I，電壓U震蕩小了，它們的乘積也相應(yīng)地減小了。從而減低的電路消耗的功率P，使到電路的損耗在開關(guān)管上面“無用功率”減小，使到整個(gè)電路損失降低。在本文中可以看到，脈沖和寄生電容決定著電路的損耗，只要把脈沖和寄生電容設(shè)定好，電路的開關(guān)損耗就會(huì)降低甚至為零。本文還存在著一些問題，例如還沒有把電路的開關(guān)損耗變?yōu)榱悖娐愤€存在著諧振震蕩。開關(guān)還沒有做到在零電壓和零電流下開通和關(guān)斷，只實(shí)現(xiàn)了電零電壓開通和關(guān)斷或在零電流下開通和關(guān)斷。參考文獻(xiàn)張占松，蔡宣三.開關(guān)電源的原理與設(shè)計(jì)[M].北京：電子工業(yè)出版社2021．楊旭，裴云慶，王兆安.開關(guān)電源技術(shù)[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2021．王聰.軟開關(guān)功率變換器及其應(yīng)用[M].北京：科學(xué)出版社，2021．阮新波，嚴(yán)仰光.直流開關(guān)電源的開關(guān)技術(shù)[M].北京：科學(xué)出版社，2021．張志涌等編著.精通MATLAB[M].北京：北京航空航天大學(xué)出版社，2021.王兆安，黃俊.電力電子技術(shù)[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社2021.劉萬強(qiáng)，張代潤(rùn)，黃念慈.全軟開關(guān)BoostZVT—PWM變換器[J].四川大學(xué)學(xué)報(bào)，2021，34(3)：124-126.楊晉嶺,張靈,王振民,王峰.軟開關(guān)PWM技術(shù)的研究[J].太原理工大學(xué)學(xué)報(bào)，2021，35(1)：64-66.史立生，趙振東，陳麗敏.升壓式ZVT-PWM軟開關(guān)變換技術(shù)研究[J].北電力大學(xué)學(xué)報(bào)，2021，25(3):93-96.楊旭，王兆安.寄生電容對(duì)零電壓過渡PWM電路影響及對(duì)策[J].西安交通大學(xué)學(xué)報(bào)，2021，(4)：48-51.楊旭,王兆安.零電壓過渡PWM軟開關(guān)電路的損耗計(jì)算[J].電力電子技術(shù)，2021，(1)：13-16.李潔，鐘彥儒,曾光.一種ZVT-PWMBuck變換器的改進(jìn)電路[J].電力電子技術(shù)，2021，35(8)：23-25.楊旭，王兆安.一種新型的零電壓過渡全橋軟開關(guān)電路的研究[J].西安交通大學(xué)學(xué)報(bào)，2021，32(12)：16-19.林飛，杜欣.電力電子應(yīng)用技術(shù)的matlab仿真[M].北京：中國(guó)電力出版社，2021.SanjayaManiktala,王志強(qiáng)精通開關(guān)電源設(shè)計(jì)[M].北京:人民郵電出版社，2021.李維波，MATLAB在電氣工程中的應(yīng)用[M].北京:中國(guó)電力出版社，2021.致謝綠樹依舊，湖水長(zhǎng)流！轉(zhuǎn)眼間，我已在佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院度過

了4個(gè)年頭。讀書生活即將劃上一個(gè)句號(hào)，而于我的人生卻只是一個(gè)逗號(hào)，我將面對(duì)又一次征程的開始。四年的求學(xué)生涯在師長(zhǎng)、親友的大力支持下，走得辛苦卻也收獲滿囊。在論文即將付梓之際，我更是思緒萬千。我深知，畢業(yè)論文之所以能順利完成，并非匱乏經(jīng)驗(yàn)的我一人之功勞。偉人、名人為我所崇拜，可是我更急切地先要把我的敬意和贊美獻(xiàn)給一位平凡的人我尊敬的導(dǎo)師。我不是您最優(yōu)秀的學(xué)生，而您卻不辭辛苦，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，學(xué)識(shí)淵博，視野雄闊，為我打開了窺探世界的另一扇窗。授人以魚不如授人以漁，耳濡目染，潛移默化，使我不僅樹立了宏偉的學(xué)術(shù)目標(biāo)，還領(lǐng)會(huì)了全新思考方式，從論文題目的選定到論文寫作的指導(dǎo),經(jīng)由您悉心的點(diǎn)撥,再經(jīng)思考后的領(lǐng)悟,常常讓我有“山重水復(fù)疑無路,柳暗花明又一村”。我人生的角色即將轉(zhuǎn)換了，我該走出校園了，在這轉(zhuǎn)變發(fā)生之前我有屈莉莉老師給我的如此多的指導(dǎo)，使我在面對(duì)以后的工作和生活有可以借鑒的資本。在此，我要真誠(chéng)的說聲：“謝謝您，屈老師！”感謝我的爸爸媽媽，沒有你們，就沒有我的今天，你永遠(yuǎn)是我前進(jìn)的最大動(dòng)力。焉得諼草，言樹之背，養(yǎng)育之恩，無以回報(bào)，你們永遠(yuǎn)健康快樂是我最大的心愿。其次，從開始進(jìn)入課題到論文的順利完成，有多少可敬的師長(zhǎng)、同學(xué)、朋友給了我無言的幫助，在這里請(qǐng)接受我誠(chéng)摯謝意！感謝和我同一屋檐下生活了接近4年的室友，是你們讓我們的寢室充滿快樂與溫馨。我們一起經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我將銘記于心?！熬雍投煌?，我們正是如此！愿我們以后的人生都可以充實(shí)、多彩與快樂！同時(shí)也感謝學(xué)院為我提供良好的做畢業(yè)設(shè)計(jì)的環(huán)境。最后再一次感謝所有在畢業(yè)設(shè)計(jì)中曾經(jīng)幫助過我的良師益友和同學(xué)，以及在設(shè)計(jì)中被我引用或參考的論著的作者。書到用時(shí)方恨少，在這篇論文的寫作過程中，我深感自己的水平還非常的欠缺。生命不息，學(xué)習(xí)不止，人生就是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)和完善的過程，敢問路在何方？路在腳下！

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同