中年女性保養(yǎng)知識(shí)

一、最新統(tǒng)計(jì)表明，女性更年期癥狀已提前5年出現(xiàn)，在大約100名更年期綜合征患者中，40歲以下的竟然占了20%，且絕大多數(shù)都是白領(lǐng)女性。不過專家稱這種“危機(jī)”可以消除或減輕，但前提是要關(guān)注養(yǎng)生保健，除生活保健與運(yùn)動(dòng)鍛煉外，飲食調(diào)理亦很重要，不但要做到飲食有節(jié)，營養(yǎng)平衡，還要重視“食補(bǔ)”，其原則為“四舍五入”。中年女性朋友與其青年時(shí)期相比脾胃多虛弱，為此要遵循“四舍五入”的飲食原則?！八纳帷保杭礈p少飽和脂肪的攝取量(脂肪的攝取應(yīng)占每天總熱量的30%以下);減少膽固醇的攝取量(每日攝取量建議在400毫克以下);舍去過多的鹽分(每天鈉的攝取量應(yīng)在3200毫克——約8至10克食鹽以下或更少);舍去過多的酒類(小飲怡情，但不可貪杯)?！拔迦搿保?.適量補(bǔ)充富含胡蘿卜素，維生素C、E的食物。女性中年以后由于體內(nèi)雌激素分泌開始減少，可能會(huì)出現(xiàn)水腫、高血壓，因此應(yīng)降低食鹽攝入量，每天應(yīng)控制在3～5克。增加鈣鐵的吸收也很重要，體內(nèi)雌激素水平降低，骨組織合成代謝下降，因此容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，增加骨折的發(fā)生率。每天攝入1000毫克的鈣，可以使血壓的舒張壓下降約6%，鈣還能維持神經(jīng)、肌肉的興奮性。因此，中年女性朋友按照“四舍五入”原則進(jìn)食，可以應(yīng)付由于體內(nèi)雌性激素開始減少而面臨的更年期的到來，預(yù)防心血管疾病在內(nèi)的各種疾病和老人癡呆癥的發(fā)生。二、自尋快樂，增強(qiáng)免疫人的情緒中，只有喜是有益人體健康的一種生理活動(dòng)。研究發(fā)現(xiàn)，歡笑時(shí)，人體的各個(gè)器官能產(chǎn)生協(xié)調(diào)一致的振動(dòng)，使神經(jīng)處于興奮狀念，通過神經(jīng)調(diào)節(jié)而促進(jìn)人體分泌有益于健康的激素。開懷大笑有助于使心中的郁悶情緒得到疏導(dǎo)，使臉、頸、背、胸闊肌、腹肌反復(fù)收縮及放松，呼吸功力能增強(qiáng)，使入吸入更多的氧氣。肌肉、組織得到血氧的供應(yīng)，功能得到正常發(fā)揮。追求新知防腦衰老追求新知識(shí)，不斷學(xué)習(xí)，會(huì)使人感到心理上的滿足和充實(shí)。追求新知，可不斷刺激腦細(xì)胞，使思維活躍，反應(yīng)迅速，有助于預(yù)防腦萎縮，減緩大腦的衰退速度。陶冶情操，調(diào)整心理中年女性生活節(jié)奏加快，難以保持內(nèi)心的寧靜和安逸，而精神活動(dòng)與人體生理、病理變化有密切關(guān)系。音樂能調(diào)節(jié)身心，撫慰心靈，使機(jī)體新陳代謝旺盛，各種激素的分泌保持平衡。舞蹈、繪畫、書法、賞石、集郵、剪報(bào)等也有類似作用。調(diào)節(jié)飲食，防骨疏松隨著年齡的增長。骨密度降低，會(huì)出現(xiàn)彎腰駝背，腰腿疼痛，四肢無力等。因此，人到中年要注意調(diào)節(jié)飲食，預(yù)防骨質(zhì)疏松，多吃含鈣及維生素D豐富的食物，如魚油、蛋黃、牛奶、瘦肉、禽類、水果等。此外，還要經(jīng)常曬太陽，接受充足的陽光照射。充足睡眠，適當(dāng)美容睡眠充足可解除疲勞。產(chǎn)生活力，還可增強(qiáng)免疫力和抗病力。睡眠不足時(shí)，機(jī)體抵抗力和免疫力低下，容易導(dǎo)致多種疾病侵襲，增強(qiáng)患癌癥和心腦血管病的機(jī)會(huì)。人到中年，皺紋已悄悄爬上眼角，適當(dāng)美容，可使你青春煥發(fā)。對(duì)于中年女性來說，充足睡眠比美容更重要。注重食療，補(bǔ)益腎精中醫(yī)認(rèn)為，腎藏精，主骨，腎精充足，則肢體強(qiáng)勁，身心健康。因此，人到中年，要注意補(bǔ)益腎精，使身體處于旺盛的狀念，如燕窩、銀耳、百合、蓬米、芡實(shí)、黃精、蓯蓉、山藥、枸杞、元肉、大棗、核桃等?？筛鶕?jù)自身狀況，做成湯粥等食用，既可強(qiáng)身健體，又可美容。堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，有益健康要保持旺盛活力，身材勻稱，頭發(fā)亮澤，皮膚細(xì)嫩，運(yùn)動(dòng)是最好的辦法。運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)血液循環(huán)，改善心肺、大腦功能，消耗多余脂肪，加快新陳代謝，使機(jī)體得到充足的血氧供應(yīng)而青春煥發(fā)，身體健康。三、女性的衰老絕不是從臉開始，而是從內(nèi)臟開始。中年女性預(yù)防衰老的關(guān)鍵是要保護(hù)好大臟器。腸道腸道是身體中最先衰老的器官。腸道是重要的消化吸收系統(tǒng)，營養(yǎng)從這里吸收，廢物從這里排出。腸道衰老，蠕動(dòng)減慢帶來的最大問題就是便秘。大量的宿便堵塞在腸道里，會(huì)被腸道當(dāng)做“營養(yǎng)”重新吸收，出現(xiàn)膚色晦暗、長斑等問題。預(yù)防衰老，首先要護(hù)好腸道。每周可食用高纖維食物2到3次。胸部完美堅(jiān)挺的胸部是女人性感的標(biāo)志。好景不長，30歲后，胸就開始出現(xiàn)了衰老的征兆，慢慢開始下垂，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)乳腺增生等疾病。專家建議，選擇合適的內(nèi)衣，不要過分“擠”和“勒”;每天要讓胸部得到徹底放松，睡前最好輕柔按摩。卵巢醫(yī)學(xué)研究表明：卵巢是女人分泌雌孕激素的惟一器官，雌孕激素的狀況將決定女性衰老的程度。每周堅(jiān)持過1次性生活，能調(diào)節(jié)激素水平;堅(jiān)持?jǐn)z入大豆制品，以補(bǔ)充大豆異黃酮。膝蓋高跟鞋穿5天，一定要歇兩天，否則膝蓋承受的壓力得不到緩解;上下樓梯時(shí)也不要太快，以減少損傷四、在理智與情感有沖突時(shí)，要善于做到通情達(dá)理、順理適情、知情入理，學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)情理之間的平衡，保持良好的心理狀態(tài)，做到知足常樂，就能保持心理健康。健康的身體，良好的心理狀態(tài)，是事業(yè)成功與家庭美滿幸福的保證。成年人是社會(huì)的中堅(jiān)、家庭的支柱。由于他們工作中要多做貢獻(xiàn)、與周圍人群進(jìn)行交往，在家中又要盡到敬老育幼的責(zé)任。社會(huì)角色的沖突，使這一人群無論在體力上還是精神上付出都很大，加之工作壓力大，生活方式不良，嚴(yán)重?fù)p害著中年人的身心健康。因而，合理安排好工作、生活、學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)，努力擺脫情感上的不愉快，可有效保持身心健康，避免進(jìn)入各種急、慢性病高危人群的行列。人到中年應(yīng)注意自我保健，把健康身體看成自己的財(cái)富，對(duì)自己的身心健康應(yīng)加倍負(fù)責(zé)與保護(hù)。首先，應(yīng)注意保健，積極應(yīng)對(duì)壓力，放慢生活的步調(diào)，或改變生活方式，通過輕松的戶外活動(dòng)或自己感興趣的特殊技藝來減緩壓力、舒展身心，防止身心疾病。其次，是理智并控制情緒。在理智與情感有沖突時(shí)，要善于做到通情達(dá)理、順理適情、知情入理，學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)情理之間的平衡，保持良好的心理狀態(tài)，做到知足常樂，就能保持心理健康。再有，要科學(xué)用腦，講求用腦衛(wèi)生，爭取消耗最小的腦力而發(fā)揮其最大的作用。中年人擔(dān)負(fù)著社會(huì)和家庭的雙重角色，無論體力或腦力勞動(dòng)者，都有許多事情需要用腦，因此，講究用腦衛(wèi)生，可發(fā)揮腦的最佳功能。另外，要做到加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)可以儲(chǔ)備生命力，保持旺盛的工作精力和能力，改善呼吸功能，增強(qiáng)心臟收縮力，加速血液循環(huán)，強(qiáng)筋健骨，延緩衰老?？傊?，保持身心健康應(yīng)努力做到“三個(gè)平衡”，即消耗和供給之間的平衡、睡覺與醒覺之間的平衡、精神與軀體之間的平衡。中年女性在飲食上應(yīng)適當(dāng)掌握進(jìn)食量，如果進(jìn)食不當(dāng)、活動(dòng)減少，很容易患肥胖癥、糖尿病、高血壓、心血管疾病等。保持消耗和供給之間的平衡，需攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如乳類、魚、瘦肉、雞蛋、豆制品等，以維持細(xì)胞功能和修補(bǔ)體內(nèi)的組織;蔬菜、水果和谷類富含礦物質(zhì)和維生素，可使身體保持活力，預(yù)防便秘;增加鈣的攝入可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。另外，緊張勞動(dòng)后，應(yīng)保證充足的睡眠，每晚6-8小時(shí)安靜的睡眠，可保持睡覺與醒覺之間的平衡;身體疲勞后可以用腦力勞動(dòng)來調(diào)整，精神疲勞可進(jìn)行體力活動(dòng)調(diào)節(jié)，以保持精神與軀體之間的平衡。中年女性應(yīng)堅(jiān)持以有氧運(yùn)動(dòng)為主，運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)注意：1、逐漸增加運(yùn)動(dòng)量，速度和力量要適宜;2、避免運(yùn)動(dòng)過量，以不感到疲倦為宜;3、若體重過重，且有心血管疾病的家族史或是久坐的工作，應(yīng)經(jīng)過健康檢查后，根據(jù)運(yùn)動(dòng)處方來進(jìn)行鍛煉。五、尤氏養(yǎng)生十五字箴言——喝綠茶，吃大豆，常運(yùn)動(dòng)，睡好覺，多歡笑“飲”：提倡六種保健飲料，即綠茶、紅葡萄酒、豆?jié){、酸奶、骨頭湯、蘑菇湯?！笆场保汗阮愅扑]老玉米、蕎麥、薯類、燕麥等；豆類方面，首推大豆，含有異黃酮等5種抗癌物質(zhì)，能預(yù)防治療乳腺癌；菜類推薦胡蘿卜、南瓜、熟西紅柿。月經(jīng)期與產(chǎn)后忌食生冷寒涼，酸斂收澀之品；分娩時(shí)忌食參類燉品。平時(shí)以性平、溫養(yǎng)、清養(yǎng)的食物為主。宜多食豆制品、牛奶、雞蛋、魚、瘦肉、排骨，富含維生素、礦物質(zhì)的蔬菜水果。勿過食滋膩、辛燥、生冷的食物。笑可使人不得偏頭痛、不得后背痛、性功能不減弱、生殖功能不下降、對(duì)呼吸道和消化道特別好。悲則應(yīng)流淚，長時(shí)期不哭出來易得腫瘤，同時(shí)潰瘍病、慢性結(jié)腸炎發(fā)病高。六、月經(jīng)是女性的一項(xiàng)特有生理現(xiàn)象。不少女性，在月經(jīng)來潮的前幾天會(huì)有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認(rèn)為，這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)有關(guān)。經(jīng)期的合理飲食既能補(bǔ)充由于經(jīng)血給身體帶來的損失，也可調(diào)節(jié)情緒，緩解痛經(jīng)。宜食含鐵高的食物鐵不僅參與血紅蛋白及許多重要酶的合成，而且對(duì)免疫、智力、衰老及能量代謝等都有重要作用。月經(jīng)期由于鐵的丟失較多，進(jìn)補(bǔ)含鐵豐富的食物非常重要。魚、瘦肉、動(dòng)物肝、動(dòng)物血等含鐵豐富，而且生物活性較大，容易被人體吸收利用；而大豆、菠菜中富含的植物鐵，吸收率較低。所以，月經(jīng)期膳食中應(yīng)注意葷素搭配，適當(dāng)多吃些動(dòng)物類食品，以滿足月經(jīng)期對(duì)鐵的特殊需要。宜補(bǔ)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)因月經(jīng)失血，尤其是月經(jīng)過多者，每次月經(jīng)都會(huì)使血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鈣、鎂等丟失。因此，在月經(jīng)干凈后1～5日內(nèi)，應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)食品。如選用既有美容又有補(bǔ)血作用的食品，如牛奶、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬腕、芡實(shí)、菠菜、桂圓肉、胡蘿卜、蘋果、荔枝肉、櫻桃等。研究發(fā)現(xiàn)，有些經(jīng)期偏頭痛患者的血液中鎂含量極低，如果在飲食上注意攝取富含鎂的食物，如小米、蕎面、豆類、香蕉、堅(jiān)果及海產(chǎn)品等，可減少偏頭痛的發(fā)作。宜喝加蜜熱牛奶下腹疼痛、腰膝酸軟、身體倦怠、睡眠不安及情緒煩躁等癥狀，是女性經(jīng)期經(jīng)常遭遇的身體不適。研究發(fā)現(xiàn)，女性在月經(jīng)期間每晚臨睡前喝一杯加蜂蜜的熱牛奶，可減輕或消除經(jīng)期的種種不適。因?yàn)榕Ｄ讨械拟浛梢允婢徢榫w，并具有減輕腹痛、防止感染、減少經(jīng)血量的作用；蜂蜜中所含的鎂可鎮(zhèn)定中樞神經(jīng)，幫助消除女性在經(jīng)期中的緊張情緒，減輕心理壓力。忌生冷食物中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血得熱則行，得寒則滯。月經(jīng)期食生冷，一則傷及脾胃，二則傷人體陽氣，導(dǎo)致內(nèi)寒產(chǎn)生，寒性凝滯，可使經(jīng)血運(yùn)行不暢，造成經(jīng)血過少，甚至痛經(jīng)。即使在酷暑盛夏季節(jié)，經(jīng)期也不宜吃冷飲。相反，月經(jīng)期飲食宜以溫?zé)釣橹?，少吃梨、荸薺、菱角、冬瓜、芥藍(lán)、薏米、大麻仁等寒涼、滑瀉食品。忌食酸辣刺激食品月經(jīng)期間的女士感到特別疲勞，消化功能減弱，胃口欠佳，因此，飲食上應(yīng)注意食物的清淡和易于消化吸收，避免食用過酸和刺激性較大的食品，如酸菜、食醋、辣椒、芥末、胡椒等。忌過量吃糖過去不少人認(rèn)為，吃甜食可改善經(jīng)期的不適，于是乎紅糖、甜餅干或巧克力，幾乎已成為女性經(jīng)期的“常備藥”?，F(xiàn)認(rèn)為，進(jìn)食高糖類的甜食，會(huì)讓血糖急速上升，的確具有穩(wěn)定情緒的作用，但血糖一旦下降時(shí)，反而造成更大的落差，情緒容易不穩(wěn)定。據(jù)英國雜志報(bào)導(dǎo)，經(jīng)期刻意吃甜食，不但無法改善經(jīng)期不適癥狀，反而可能因?yàn)檠遣环€(wěn)定，影響體內(nèi)激素的分泌，加重不舒服的感覺。忌食過咸食品女性在月經(jīng)來潮前如果咸食過量，則會(huì)使體內(nèi)的鹽分和水分貯量增多，加之在月經(jīng)來潮之前體內(nèi)孕激素增多，也易于出現(xiàn)水腫、頭痛等現(xiàn)象。月經(jīng)來潮前10天開始吃低鹽食物，就不會(huì)出現(xiàn)上述癥狀。忌喝含氣飲料不少喜歡喝含氣飲料的女性，在月經(jīng)期會(huì)出現(xiàn)疲乏無力和精神不振的現(xiàn)象，這是鐵質(zhì)缺乏的表現(xiàn)。因?yàn)槠蕊嬃洗蠖嗪辛姿猁}，同體內(nèi)鐵質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使鐵質(zhì)難以吸收。此外，多飲汽水會(huì)因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和，降低胃酸的消化能力和殺菌作用，并且影響食欲。七、女性月經(jīng)期間，抵抗力下降，情緒易波動(dòng)，有的人可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。下面為女性朋友推薦幾道經(jīng)期補(bǔ)血甜品供選擇：姜棗紅糖水：材料：干姜、大棗、紅糖各30克。做法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎水，喝湯，吃大棗。功效：具有溫經(jīng)散寒的功效。適用于寒性痛經(jīng)以及面部長黃褐斑的女性。山楂桂枝紅糖湯：材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。做法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至l碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可飲用。功效：具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛的功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華。烏梅紅糖飲：材料：烏梅15克，紅糖30克。做法：將烏梅、紅糖一起倒入煲內(nèi)，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。功效：具有補(bǔ)血止血，美膚悅顏的功效。適用于月經(jīng)過多或功能性子宮出血。黑木耳紅棗飲：材料：黑木耳30克，紅棗20枚。做法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。功效：具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血止血，美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過多，貧血及身體虛弱者。韭汁紅糖飲：材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。做法：將鮮韭菜洗凈，瀝干水分，切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內(nèi)，加清水少許煮沸，至紅糖融化后兌入韭菜汁，即可飲用。功效：具有溫經(jīng)、補(bǔ)氣之功效。適用于氣血兩虛型之痛經(jīng)，并可使皮膚紅潤光潔。八、女人經(jīng)期要經(jīng)得起美食誘牛奶牛奶、奶油、酵母乳等會(huì)破壞鎂的吸收，是痛經(jīng)的禍根。巧克力巧克力會(huì)造成情緒更加不穩(wěn)與嗜糖，除了會(huì)發(fā)胖之外，還會(huì)增加對(duì)B族維生素的需求。進(jìn)食高糖類的甜食，不但無法改善經(jīng)期不適癥狀，反而可能因?yàn)檠遣环€(wěn)定，影響體內(nèi)荷爾蒙的平衡，加重不舒服的感覺?；ń贰⒍∠?、胡椒月經(jīng)期應(yīng)吃清淡、味平、富含營養(yǎng)的食物，不宜吃刺激性強(qiáng)的辛辣食物，以免刺激血管擴(kuò)張，引起經(jīng)量過多?；ń?、丁香、胡椒這類食物都是作料，在平常做菜時(shí)，放一些可使菜的味道變得更好?？墒牵谠陆?jīng)期的女性卻不宜食用這些辛辣刺激食物，否則容易導(dǎo)致痛經(jīng)、經(jīng)血過多等癥。螃蟹性大涼，能清熱涼血散淤，女子行經(jīng)期間，忌食生冷寒涼之物，尤其是患有寒性痛經(jīng)之人，更當(dāng)忌吃。田螺也是性大涼，能清熱，月經(jīng)期間要忌吃。柿子柿子中含有鞣酸，易與鐵結(jié)合而妨礙人體對(duì)食物中鐵的攝取，由于女人在經(jīng)期時(shí)流失大量血液，需要補(bǔ)充鐵質(zhì)，所以不宜進(jìn)食柿子。經(jīng)期的女性應(yīng)禁食西瓜，還要切忌多食生梨。竹筍竹筍性寒，又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣，女性在經(jīng)期應(yīng)忌食。食鹽女性在月經(jīng)期來潮前吃過咸的食物是有害的。過咸的食物會(huì)使體內(nèi)的鹽分和水分儲(chǔ)量增多，從而造成在月經(jīng)來潮之前發(fā)生頭痛、激動(dòng)、易怒等現(xiàn)象。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血得熱則行，得寒則滯。月經(jīng)期如飲食生冷，一則有礙消化，二則損傷人體陽氣，導(dǎo)致內(nèi)寒產(chǎn)生，寒凝滯，可使經(jīng)血運(yùn)行不暢，造成經(jīng)血過少，甚至痛經(jīng)。即使在酷暑盛夏季節(jié)，經(jīng)期也不宜吃冷飲。月經(jīng)期飲食以燒熟、溫?zé)崾澄餅橐?，在冬季還可適當(dāng)吃一點(diǎn)羊肉、雞肉、桂圓等溫補(bǔ)食物。女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜百合桂圓牛腱湯原料：新鮮百合2個(gè)，新鮮桂圓10粒，牛腱300克，生姜、精鹽適量。做法：百合洗凈，桂圓去殼、去核，取肉；牛腱洗凈，切片，入沸水中焯一下；生姜洗凈，去皮，切片；沙鍋內(nèi)加適量水，大火燒開，放入全部材料，中火煲2小時(shí)，加入精鹽調(diào)味即可。功效：美容養(yǎng)顏、光滑皮膚、消除雀斑、紅潤臉色、增強(qiáng)體質(zhì)。適用于腰膝無力、筋骨腫痛、吐血便血等癥。薏米燉雞原料：母雞1只，薏米50克，天門冬10克，冬菇3個(gè)，白菜200克，精鹽、味精各適量。做法：薏米與天門冬泡好，洗凈；冬菇洗凈浸軟去蒂，白菜洗凈切段；將母雞收拾干凈，從雞背剖開，取出內(nèi)臟后，放入開水中燙片刻，取出沖洗干凈；凈雞放在較大的鍋內(nèi)，放入適量開水，小火燉30分鐘后，放入冬菇、薏米、天門冬，再燉30分鐘。放入白菜，再加入少量精鹽，至白菜熟時(shí)，撒上味精即成。功效：雞肉溫中益氣、補(bǔ)精填髓。薏米能健脾利濕、柔美肌膚。天門冬養(yǎng)陰生津、益氣延年。上述原料共食，養(yǎng)顏效果甚佳。櫻桃香菇萵筍原料：水發(fā)香菇80克，櫻桃50克，萵筍100克，黃酒、味精、精鹽、醬油、白糖、姜末、濕淀粉、熟菜油、香油各適量。做法：將水發(fā)香菇洗凈，切成薄片；萵筍去皮，洗凈，切片，櫻桃洗凈；炒鍋內(nèi)加燒熱，放入香菇煸炒，加入各種調(diào)料，加水煮沸后，放入味精，用濕淀粉勾芡，最后放入櫻桃，淋入香油，出鍋裝盤即可。功效：美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚。牛奶燉鯉魚原料：鯉魚1條，牛奶250克，精鹽、味精各適量。做法：將鯉魚去鱗、腮，剖腹，去內(nèi)臟，洗凈，切塊；鍋置火上，放入魚塊和牛奶，用文火煮熟燉爛，加入精鹽、味精調(diào)味即可。功效：鯉魚肉能補(bǔ)脾健胃、利水消腫。牛奶有補(bǔ)益心肺之功效。此菜是養(yǎng)顏補(bǔ)虛、防止衰老之佳品。春季女性食療方百花炒素—補(bǔ)鈣健骨冠軍黃花菜營養(yǎng)豐富，它還有個(gè)名字叫忘憂草，也叫健腦菜。黃花菜的蛋白質(zhì)含量可以和肉類媲美；維生素A和胡蘿卜素高于大部分蔬菜；維生素B1、維生素B2名列前茅；鈣質(zhì)當(dāng)屬冠軍，每100克高達(dá)301毫克，而牛奶只有104毫克，遜色很多；含鉀量是我們公認(rèn)的補(bǔ)鉀食物香蕉的兩倍還多；豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，預(yù)防便秘，防止肥胖；另外，它還含有豐富的卵磷脂，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物。由于黃花菜還富含豐富的鎂，鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鎂和鉀會(huì)有利于減少尿鈣的流失，另外黃花菜中還含有豐富的維生素K，可以幫助我們的鈣沉積，更好地被人體利用。所以，黃花菜擁有超高的鈣來源，又可以幫助鈣沉積，同時(shí)避免鈣流失，毋庸置疑是一種補(bǔ)鈣佳品。主料：黃花菜干（此時(shí)沒有新鮮的）、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鮮百合100克。配料：菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。做法：1．鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把豆腐干、甜椒切絲。2．點(diǎn)火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可。此菜營養(yǎng)豐富，滋味獨(dú)特。黃花菜的高營養(yǎng)配以潤肺養(yǎng)膚的百合、清垃圾助減肥的木耳、延緩衰老的豆腐干、補(bǔ)充維生素C的青椒，都使這道菜為眾多女性青睞。注：如為黃花菜鮮品，因其含有秋水仙堿，吃之前一定要煮熟煮透，才可安全食用。白焯芥藍(lán)——美白潤膚冠軍如果說黃花菜是含鈣之最，那么芥藍(lán)則是綠葉蔬菜含維生素C、維生素A之最，其中維生素C的含量也高于普遍水果的含量，差不多是蘋果的20倍。并含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是所有蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。由于其含有非常高的維生素C和維生素A，還含有多種礦物質(zhì)，所以對(duì)女性延緩肌膚衰老、美白、滋養(yǎng)肌膚芥藍(lán)是上上之選。主料：芥藍(lán)。配料：蠔油、醬油、花生油、香油、蔥絲、姜絲。做法：1．將芥藍(lán)去掉老根、老葉，用刀將底部的表皮削去。2．蠔油、醬油各適量，調(diào)和成料汁。3．處理好的芥藍(lán)放入鍋里，焯30秒鐘后關(guān)火，利用余熱保持30秒鐘，迅速撈起浸泡在涼開水里。4．倒掉鍋里的水，加入適量花生油、幾滴香油，放入姜絲、蔥絲煸出香味，剔出蔥姜絲不要。5．將水里的芥藍(lán)撈出稍稍擠干水分，鋪在盤子里，先后均勻地澆上第2步、第4步制做的調(diào)料，即可食用女性多吃黑豆能補(bǔ)血研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。

黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

許多女性朋友有貧血，而補(bǔ)血的食物一般性溫，所以很多人不太敢吃?，F(xiàn)在正值冬季，可以放心地進(jìn)行補(bǔ)血了。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。許多女性朋友有貧血，而補(bǔ)血的食物一般性溫，所以很多人不太敢吃?，F(xiàn)在正值冬季，可以放心地進(jìn)行補(bǔ)血紅棗補(bǔ)血法紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補(bǔ)血食療方。紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常用紅棗、桂圓、枸杞泡茶喝，不但補(bǔ)氣血，還能明目。紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里燉，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果很好。紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，也是一道補(bǔ)血的佳肴。紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。此外，用豬蹄加黃豆、紅棗燉爛了吃;用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃;牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝;牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜、紅棗燉爛了吃，這些都是補(bǔ)血的好食物。墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨魚性味甘、咸、平，有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益。據(jù)記載，婦女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。中醫(yī)古籍《隨息居飲食譜》說它“愈崩淋、利胎產(chǎn)、調(diào)經(jīng)帶、療疝瘕，最益婦人”。女性冬季保健食療方糯米花生紅棗粥用紅糯米50克，花生米50克，紅棗10克，紅糖適量，加水熬成粥。經(jīng)常食用。可增強(qiáng)抵抗力，有補(bǔ)血功效。山芋紅棗湯用山芋30克，紅棗10枚。將山芋切成丁，與紅棗加水同煮熟。每日1次或2次?？砂蔡?，預(yù)防流產(chǎn)。母雞小米湯用母雞1只（1500克左右），小米150克，調(diào)料適量。將母雞洗凈切成塊，加小米、水與調(diào)料，煮至雞酥米稠?？裳a(bǔ)