--云南師范大學大學生創(chuàng)業(yè)項目申報書團隊名稱:經(jīng)營范圍:團隊負責人:指導教師：負責人院系專業(yè)班級 :負責人聯(lián)系電話 :云南師范大學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學院制----年 月填寫說明一、 填寫內(nèi)容必須實事求是，表達明確嚴謹，空缺項請?zhí)睢盁o”。二、各團隊自行選擇一名指導老師。三、申請書的內(nèi)容可參考末頁附錄中所提供的“創(chuàng)業(yè)計劃書模板”，并結(jié)合自身項目的具體情況進行填寫。四、格式要求：內(nèi)容部分均用五號宋體，單倍行距；需簽字部分由相關人員以黑色鋼筆或水筆簽名。申請書用A4紙雙面打印，于左側(cè)雙顆釘裝訂成冊。五、如果你的團隊項目已經(jīng)在運營，請在計劃書“財務分析”中注明，并以月為單位寫明該項目的收入與盈利情況。----團隊名稱一寸姓名 性別 出生年月相片團學號政治面貌隊負學院專業(yè)責人身份證號碼QQ聯(lián)系地址 電話學習經(jīng)歷團隊簡介項目優(yōu)勢姓名 性別 學院、專業(yè) 學號 聯(lián)系電話團隊成員基本信息----團隊概況：（簡明、扼要，能有效概括整個團隊自身情況、項目計劃等；具有鮮明的特點；有明確的思路和目標；能突出自身優(yōu)勢，團隊概況請分為 團隊概況、項目計劃、團隊寄語 三個部分填寫，總計 400～500字為佳）（如果團隊入選，此項內(nèi)容將作為對外宣傳資料 ）----創(chuàng)業(yè)計劃書正文計劃書內(nèi)容可參考末頁附錄中所提供的“創(chuàng)業(yè)計劃書模板” ，并結(jié)合自身項目的具體情況進行填寫（可選填）。（一）摘要隨著中國經(jīng)濟發(fā)展的快速提升 ,人們消費需求的變化和消費水平的提高， 人民生活習慣開始了多元化的趨勢 ,西餐、糕點、面包等食品開始得到一部分高收入人群的青睞 ,行業(yè)利潤較好 ,發(fā)展前景看好。對時尚 ,健康,品位和異國文化的追求成為最有消費潛力群體的消費理念！所以，面包店具有極大的可投資性，也正中我們團隊的下懷。----（二）項目概述建立健全店面，通過銷售西餐、糕點、面包等食品給顧客帶來生活的享受。本著顧客就是一切的原則，以服務顧客為宗旨，秉承物美價廉，綠色健康，保質(zhì)保量的經(jīng)營理念。股東分作法人和合伙人，法人所持有股份比余下合伙人個股大，法人在公司的決策上占主導地位。對消費市場進行深入研究，針對不同消費群體，以特色單品蛋糕和各式面包、中小甜點等特色經(jīng)營，及蛋糕客戶親手制作業(yè)務。----（三）產(chǎn)品/服務1．按風味分類主食面包(2)花色面包(3)調(diào)理面包(4)丹麥酥油面包2．按加工程度分類成品：散裝面包、包裝面包、蛋糕、點心。半成品：急凍面包。3．按照商品來源分類：自制面包供應商面包在休閑時刻，也可以與愛人或朋友一起來小店做愛心蛋糕，提供場地和設備。種類：各式西式小點：提拉米蘇幸運星蛋撻其余各種款式面包類：吐司類面包切片類（牛奶、紅豆、奶茶）其余單個袋裝面包飲品奶茶及咖啡：原味，其他口味優(yōu)勢：、特色經(jīng)營對甪直消費市場進行深入研究，針對不同消費群體，以特色單品蛋糕和各式面包、中小甜點等特色經(jīng)營，及蛋糕客戶親手制作業(yè)務、操作方便制作工藝規(guī)范化，傳統(tǒng)秘方公開化。專業(yè)制作設備齊全。3 、口味創(chuàng)新在保持甜點和新口味的基礎上， 又根據(jù)各地的飲食習慣和時令性進行變換， 讓人們常吃常新。推出多種不同口味、不同吃法、不同情趣的西點，老少皆宜，品味時尚。----（四）市場分析1. 隨著現(xiàn)代人的生活水平提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中對各種烘焙食品的需求不斷增加，這個市場有著無可估量的前景。一位在烘焙行業(yè)工作多年的人員介紹說，目前花樣多多的面包、西點、蛋糕，正受到越來越多的年輕人和小孩子的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸質(zhì)疑的。走在大街上，面包店隨處可見，裝潢考究，陳列的面包樣式繁多；走進超市里，每家都有面包、糕點專柜，品種琳瑯滿目。知名的面包店更是在發(fā)展中加大新口味新產(chǎn)品的開發(fā)力度，營銷方式上不斷推陳求新以爭取顧客眼球。面包店主要是針對中老年人高血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益健康、有益改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類面包、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點的主要消費群體，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。銷售價格：各式西式小點：黑森8元∕個1林提拉米10元∕個蘇幸運星15元∕個其余各種款式12元∕個為蛋撻3.5元∕個面包類：吐司類：5.5元∕2包面包切片類（牛奶、紅豆、奶茶）：6.5元∕包其余單個袋裝面包3.5-10元不為等飲品奶茶及咖啡：原8.5元3味1元遞增，最高價14.5其他口味依次按位元銷售方式：1、可以和一些公司合作，讓公司的福利改為發(fā)放面包屋的券票。2、面包口味要多樣化,而且可以進行捆綁式銷售,可以買面包送牛奶啊，當然要購買一定的面包才行，附近有學校，早上可以拿到學校門口特賣。3、在下班高峰時期在店門口進行試吃活動 （將蛋糕切成小塊，派發(fā)給目標顧客）。4、可以在每周日做一些優(yōu)惠活動！對老人和小孩進行更大的一些優(yōu)惠 .來吸引客戶。對老人和學生實行一種價格優(yōu)惠政策，這兩個人群是很重要的，會影響很多人。----5、增加外賣服務（電話和網(wǎng)絡訂購） ，提供工作人員的服務素質(zhì)，進行專業(yè)的行業(yè)培訓。6、可以搞小贈品的活動，比如有買的多的， 或買貴的比如蛋糕之類的顧客時， 可以增一塊小點心，或者小小蛋糕之類的，這些贈品最好質(zhì)量高一些，因為這也是變相宣傳自己的商品，顧客吃好贈品，可能回頭來買贈品的。----宣傳手段：人員推銷傳單、網(wǎng)站廣告淘寶網(wǎng)站推廣公共關系口碑相傳營業(yè)推廣傳單3.顧客購買力與忠誠度分析。消費者的性別和收入對個人的購買率影響較大，收入與忠誠度之間具有正相關關系。忠誠度與年齡間相關性不強，受教育程度與忠誠度之間不存在相關關系。在六個消費購買決策特征因素中，身體健康因素、消費頻率、消費支出與偏愛品牌的占有率對個人的忠誠度影響較大，并且這四個因素均與品牌忠誠度之間具有正相關關系；消費渠道、消費產(chǎn)品類型與品牌忠誠度之間不存在相關關系。----（五） 營銷策略1. 產(chǎn)品形象設計；產(chǎn)品包裝為高中低三個檔次，分別針對不同層次的消費人群，做好美觀美味的雙保證，著力塑造品牌形象。2. 營銷理念；面包店主要是針對中老年人高血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益健康、有益改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類面包、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點的主要消費群體，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。3. 營銷渠道分析；本地實物銷售和互聯(lián)網(wǎng)銷售。在這個信息全球化時代，互聯(lián)網(wǎng)銷售不失為一種絕佳的銷售方式，不但擴大了產(chǎn)品的銷售范圍，同時也促進了其他業(yè)務的發(fā)展。4. 營銷計劃。1、制作廣告， 加大宣傳力度，了解人們喜愛的口味，建立品牌。2、和一些公司合作，讓公司的福利改為發(fā)放面包屋的券票。3、面包口味要多樣化,而且可以進行捆綁式銷售,可以買面包送牛奶啊，當然要購買一定的面包才行，附近有學校，早上可以拿到學校門口特賣。4、在下班高峰時期在店門口進行試吃活動 （將蛋糕切成小塊，派發(fā)給目標顧客）。5、在每周日做一些優(yōu)惠活動！對老人和小孩進行更大的一些優(yōu)惠 .來吸引客戶。對老人和學生實行一種價格優(yōu)惠政策，這兩個人群是很重要的，會影響很多人。6、增加外賣服務（電話和網(wǎng)絡訂購） ，提供工作人員的服務素質(zhì)，進行專業(yè)的行業(yè)培訓。7、搞小贈品的活動，比如有買的多的，或買貴的比如蛋糕之類的顧客時，可以增一塊小點心，或者小小蛋糕之類的，這些贈品最好質(zhì)量高一些，因為這也是變相宣傳自己的商品，顧客吃好贈品，可能回頭來買贈品的。----（六）組織管理組織機構(gòu)介紹：管理高層：一個合格的店長銷售部：管理崗的設置要突出營銷（有銷售人員）技術部：現(xiàn)場的技術管理人員產(chǎn)品的質(zhì)量、新鮮的保障、產(chǎn)品的推出及時率以及合格率都與技術有關，餅店要有一個多年經(jīng)驗的技術管理人員，進行店面衛(wèi)生的管理、生產(chǎn)人員的管理以及產(chǎn)品的安全、質(zhì)量的管理。服務部：服務店面人員開發(fā)部：糕點師，負責產(chǎn)品的創(chuàng)新與制作。管理制度：一切決策由店長及和合伙人商議決定----（七）財務分析資金來源為各大合伙人（一）啟動資金預測房租：一年 36000元 裝修費：6000元 設備及原料： 10000元雇傭費：6000（二）固定資產(chǎn)預測50000 元（三 流動資金預測） （月）原材料（月）項目數(shù)量單價總費用（元）100k高筋粉g2400100k低筋粉g2400糖50kg2.5250100k雞蛋g4.5900香料50kg1.5150其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）（月）備項目費用（元）注工資2500租金3000物業(yè)費200營銷費用1500登記注冊500費其他1000水電費合計8700銷售分析：銷售情況月份123456789101112合銷售產(chǎn)品計16070809090101010121314152銷售數(shù)量00508006750000000004----30平均單價5556666666886783035405454606463727811122月銷售額00000000480002000000200050----0 0成本和盈利分析：金額（元）月份123456789101112合項目計711128303540545460646372782銷售收入0000000048000200000020005000723030404040404040404040400業(yè)主及員工工資00000000000000000000000000363030303030303030303030300租金000000000000000000000000003106050403020101營銷費用5000005000000000其他費用（折舊、3成貸款利息、維修費5040302020202020202020200本0用、水電費、物業(yè)0000000000000費等）5登記注冊50000000000000費007原材料費（列出項50505555606060656565707025目）000000000000011110101010109999109899992----1合計總成本5005351510001570000500000500000000-5-3-4-2-2-2-1-1-1利潤（稅-9-53341250553575650049605前）50000005000020800----（八） 風險分析經(jīng)營風險：1、競爭對手開業(yè)多年，有一定固定消費群2、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食物也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了3、新店剛開業(yè)，品牌知名的不夠規(guī)避措施：質(zhì)量——嚴格的管理控制體系，在嚴謹中精益求精。服務——親切、熱情，讓顧客的每一次購買倍感溫馨。清潔——作為食品業(yè)的必修課，時刻以超標準的要求規(guī)范自我。只要把這幾點做到相信就會有顧客找上門的。破產(chǎn)對策：樹立正確的破產(chǎn)觀弱化企業(yè)破產(chǎn)實施中政府行為的功利性與員工簽訂解除勞動關系及安置合同，妥善安置失業(yè)員工走破產(chǎn)程序，申請破產(chǎn)。退一步積攢資源，待時機成熟時東山再起。----（九）指導教師意見：簽名： 聯(lián)系電話：年 月 日（十）學院意見（項目負責人所在學院）：分管領導簽名：蓋章（學院蓋章）：年 月 日----（十一）專家組評審意見：負責人（簽章）：年 月 日（十二）就業(yè)處意見：負責人（簽章）年 月 日備注：1．請附上所有成員的學生證和身份證復印件。2．計劃書內(nèi)容可參考末頁附錄中所提供的“創(chuàng)業(yè)計劃書模板”，并結(jié)合自身項目的具體情況進行填寫（可選填）。----五、創(chuàng)業(yè)計劃書模板附錄創(chuàng)業(yè)計劃書模板一、摘要二、項目概述項目簡介職工職責資產(chǎn)籌備及股份結(jié)構(gòu)項目運營介紹外部合作單位有無核心技術（或者產(chǎn)品、服務）三、