老師寄語：勿將今日之事1第一頁，共19頁。第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品平安單縣第二實(shí)驗(yàn)中學(xué)生物組裴衍民2第二頁，共19頁。1什么叫營養(yǎng)合理的飲食？

能夠滿足人體對營養(yǎng)和能量需要的飲食。學(xué)習(xí)活動一合理膳食3第三頁，共19頁。4第四頁，共19頁。5第五頁，共19頁。

根據(jù)全國營養(yǎng)普查結(jié)果,95%以上的中小學(xué)生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學(xué)生營養(yǎng)素缺乏的病癥，使學(xué)生的身體素質(zhì)、學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生長發(fā)育。

6第六頁，共19頁。

一日三餐，按時進(jìn)食；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；

2良好的飲食習(xí)慣應(yīng)該做好哪幾方面？7第七頁，共19頁。食物金字塔8第八頁，共19頁。食物金字塔提供了哪些信息？食物金字塔顯示的是各類食物攝入量的比例關(guān)系，食物在金字塔中占的比例越大，就表示進(jìn)食量越多。9第九頁，共19頁。我們的日常飲食中應(yīng)注意哪些問題？食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或其制品；經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉或葷油；膳食宜清淡。10第十頁，共19頁?；顒樱涸O(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜

早餐

午餐

晚餐油條米飯饅頭牛奶排骨炸魚香菇油菜椒鹽花生米番茄炒雞蛋豆皮拌黃瓜小米稀飯紫菜海米湯11第十一頁，共19頁。中學(xué)生〔13~17歲〕平均每天選擇食物的參考量

1、谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等500克

2、動物性食物：肉100克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶制品100克

3、豆類及豆制品：大豆及其制品150克4、蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克5、烹調(diào)用油：食用油15~25克

注：選自中國營養(yǎng)學(xué)會編?中國居民膳食指南?及"平衡膳食寶塔"12第十二頁，共19頁。學(xué)習(xí)活動二食品平安水俁病13第十三頁，共19頁。細(xì)菌性中毒非細(xì)菌性中毒食物中毒可分幾類？有毒動植物食物中毒化學(xué)性食物中毒真菌中毒是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。14第十四頁，共19頁。河豚美味而有毒發(fā)芽土豆是常見食物中毒因素毒蕈中毒危及生命15第十五頁，共19頁。化學(xué)性食物中毒16第十六