第1頁共13頁主送：經(jīng)營管理委員會√財務(wù)部√店長、主管√9000內(nèi)審小組全體員工√辦公室√修板中心√庫管抄送：由：山西XX通訊有限責(zé)任公司人力資源部簽發(fā)人：郭永杰主題：績效考核管理制度時間：2021年8月9日編號：凱(人)字2021KTDX－TZ027號績效考核管理制度（試行）總則：為了公司長遠戰(zhàn)略的實現(xiàn)，激勵全體員工共同為公司目標的實現(xiàn)而努力，公司采用了平衡記分卡的方法結(jié)合各崗位關(guān)鍵績效指標的績效考評技術(shù)，制定了公司各部門及各崗位的考核辦法及實施流程?？冃Ч芾砼c績效考評的定義：績效管理是一套有機整合的流程和系統(tǒng)。專注于建立、收集、處理和監(jiān)控績效數(shù)據(jù)。它既能增強企業(yè)的決策能力，又能通過一系列綜合平衡的測量指標來幫助企業(yè)實現(xiàn)策略目標和經(jīng)營計劃?？冃Э己擞址Q績效考評、績效評價，它是對員工的工作行為與工作結(jié)果全面地、系統(tǒng)地、科學(xué)地進行考察、分析、評估與傳遞的過程?？冃Э己说哪康模和ㄟ^績效考核持續(xù)不斷地提高和改進公司、部門和員工的工作成果，確保公司戰(zhàn)略、目標的達成和相關(guān)政策、制度的有效實施以及員工的持續(xù)成長?？冃Э己说脑瓌t：在遵循客觀、激勵、反饋、申訴原則的基礎(chǔ)上，突出績效管理的客觀性、激勵性，對組織和員工的工作過程和工作結(jié)果予以著重考量。（一）客觀原則：對被考核者的任何評價都應(yīng)有明確的評價標準與客觀事實依據(jù)，考核要客觀地反映實際情況，堅決避免由于趨中傾向、印象偏差、親近性、以偏概全、對比排序等現(xiàn)象帶來的誤差；（二）激勵原則：各級主管要切實做到激勵先進、鞭策落后和使優(yōu)者多得，差者少得或不得。（三）反饋原則：考核結(jié)果要及時反饋給被考核者本人，肯定成績，指出不足，并提出今后努力改進的方向；（四）申訴原則：被考核者認為有失公正的地方，可以要求進行必要的解釋或申訴。五、公司績效管理機構(gòu)圖：根據(jù)公司目前組織機構(gòu)設(shè)置的特點，將公司的績效考核分為三個層級：公司級、店級和員工級。公司級績效管理機構(gòu)指以公司經(jīng)營管理委員會為核心，各部門的考核標準為依據(jù)的考核機構(gòu)；店級績效管理機構(gòu)指相關(guān)部門對店的考核機構(gòu)；員工級績效管理機構(gòu)指部門、店對員工的考核及其他員工的考核機構(gòu)。下圖為各層級的機構(gòu)圖（單箭頭表示單向考核、雙箭頭表示雙向考核）經(jīng)營管理委員會經(jīng)營管理委員會總總經(jīng)理績效考評的組織績效考評的組織人力資源部公司級業(yè)務(wù)部門太原客服太原特服換機中心臨汾店陽泉店晉城店長治店大同維修中心大同專賣店靈丘至尊店批發(fā)業(yè)務(wù)部臨汾聯(lián)想店北京店長沙店西安客服小寨店寶雞店業(yè)務(wù)部門太原客服太原特服換機中心臨汾店陽泉店晉城店長治店大同維修中心大同專賣店靈丘至尊店批發(fā)業(yè)務(wù)部臨汾聯(lián)想店北京店長沙店西安客服小寨店寶雞店榆林店延安店渭南店銀川客服職能部門職能部門修板中心（主任）人力資源部（經(jīng)理）行政部（經(jīng)理）支持部（經(jīng)理）財務(wù)部（經(jīng)理）修板中心（主任）人力資源部（經(jīng)理）行政部（經(jīng)理）支持部（經(jīng)理）財務(wù)部（經(jīng)理）監(jiān)察部（經(jīng)理）西北區(qū)域（經(jīng)理）中南區(qū)域（經(jīng)理）中北區(qū)域（經(jīng)理）信息事業(yè)部（經(jīng)理）店級店級員工級員工級各職能部門專員各職能部門專員會計及其他崗位員工維修工程師客戶服務(wù)專員銷售專員庫管辦公干事收銀員及其他崗位員工六、績效考核辦法及具體實施流程：對職能部門的考核：考核周期及實施時間：每季度對公司各職能部門進行一次民主評議考核，每年4月、7月、10月、1月為考核實施月，共4次，實施時間為以上月份的10日—20日?？己私M織分工：人力資源部考核專員負責(zé)評議的組織工作，相關(guān)部門及人員配合進行評議打分?？己藘?nèi)容及數(shù)據(jù)獲?。海?）考核內(nèi)容：職能部門民主評議由三個方面組成，分別是下級店內(nèi)員工對部門的評議、同級部門對部門的評議和總經(jīng)理對部門的評議，具體評議評分標準、權(quán)重及分值見《職能部門季度評議表》；考核數(shù)據(jù)提供部門負責(zé)人數(shù)據(jù)提供人提供時間提供方式備注各店各店店長各店辦公干事每月15日前《店內(nèi)員工評議表》每店每部門一份評議結(jié)果同級部門各部門經(jīng)理及區(qū)域經(jīng)理各部門經(jīng)理及區(qū)域經(jīng)理每月15日前《同級部門評議表》每部門一份評議結(jié)果總經(jīng)理總經(jīng)理總經(jīng)理每月15日前《總經(jīng)理評議表》（2）數(shù)據(jù)獲?。嚎己藢嵤┝鞒蹋海?）人力資源部在考核實施月的第一天即每月10日下發(fā)通知，宣布評議開始；（2）各評議部門接到通知后開始進行評議；（3）各評議部門評議結(jié)束后，在每月14日中午12：00將評議結(jié)果上報人力資源部；（上報形式：將《××評議表》發(fā)至人力資源部郵箱：kthr@163.com）（4）人力資源部對數(shù)據(jù)進行基本的審核，如發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)有明顯錯誤或出現(xiàn)漏填等不符合要求者，則退回上一流程，在每月15日中午12：00前進行重新上報，如審核無誤則進入下一流程；（4）人力資源部在2個工作日內(nèi)匯總并計算出各職能部門考核結(jié)果；（5）將考核結(jié)果反饋于各職能部門進行確認，各職能部門在收到結(jié)果后可在1個工作日內(nèi)提出申訴；（6）各職能部門確認無誤后人力資源部進行結(jié)果公布并進行結(jié)果運用；（7）人力資源部進行考核結(jié)果存檔。流程圖如下：人力資源部人力資源部①下發(fā)通知各評議部門各評議部門①開始評議《××評議表》人力資源部②評議結(jié)果上報人力資源部①審核②退回②確認并計算得分③結(jié)果反饋各職能部門各職能部門①申訴①確認人力資源部人力資源部①結(jié)果公布②結(jié)果應(yīng)用人力資源部人力資源部績效結(jié)果存檔績效結(jié)果存檔5、考核結(jié)果計算：各職能部門考核成績=各店評分總和÷店的數(shù)量+各同級部門評分總和÷同級部門的數(shù)量+總經(jīng)理評分6、考核結(jié)果應(yīng)用：（1）考核結(jié)果將作為年終考核各職能部門經(jīng)理工作成績的其中一部分依據(jù)；（2）對考核成績達80分以上的部門進行排名，排名第一的部門，獎勵1600元部門活動經(jīng)費，第二名獎勵1300元部門活動經(jīng)費。（二）對各店店長的考核：1、考核周期及實施時間：各店店長績效考核周期為每季度一次。每年4月、7月、10月、1月為考核實施兌現(xiàn)月，每季度考核實施月實施時間從每月1日至25日。各部門每月在規(guī)定的日期前提交上月考核數(shù)據(jù)，人力資源部進行季度匯總。2、考核組織分工：人力資源部考核專員負責(zé)評議的組織工作，其他相關(guān)部門配合在規(guī)定時間內(nèi)提交相應(yīng)數(shù)據(jù)。3、考核內(nèi)容及數(shù)據(jù)獲取：（見下表）考核項目數(shù)據(jù)提供部門部門負責(zé)人數(shù)據(jù)提供人提供時間提供方式財務(wù)管理毛收入財務(wù)部劉艷麗李艷芳每月6日《財務(wù)部考核項目表》費用財務(wù)部劉艷麗李艷芳每月6日《財務(wù)部考核項目表》庫存準確率監(jiān)察部許華每月6日《監(jiān)察部考核項目表》庫存商品完好率監(jiān)察部許華每月6日《監(jiān)察部考核項目表》庫存利用值合格率支持部王久珍苗琴每月6日《支持部考核項目表》主板周轉(zhuǎn)率支持部王久珍苗琴每月6日《支持部考核項目表》運營管理工作程序及制度執(zhí)行人力資源部常珂伊張培霞每月6日《人力資源部考核項目表》財務(wù)部劉艷麗李艷芳每月6日《財務(wù)部考核項目表》行政部秦文霞弓曉麗每月6日《行政部考核項目表》支持部王久珍苗琴每月6日《支持部考核項目表》工作日志及計劃、總結(jié)區(qū)域經(jīng)理各區(qū)域經(jīng)理各區(qū)域經(jīng)理每月6日《區(qū)域經(jīng)理考核匯總表》數(shù)據(jù)支持部、監(jiān)察部、多品牌區(qū)域王久珍/史俊苗琴、許華/李偉每月6日《各部門考核項目表》（支持部、監(jiān)察部、多品牌區(qū)域）服務(wù)文化監(jiān)察部許華每月6日《監(jiān)察部考核項目表》5S管理監(jiān)察部許華每月6日《監(jiān)察部考核項目表》員工管理員工培訓(xùn)人力資源部常珂伊張培霞每月6日《人力資源部考核項目表》員工溝通人力資源部常珂伊張培霞每月6日《人力資源部考核項目表》員工評議業(yè)務(wù)部門所屬員工常珂伊張培霞每月6日《人力資源部考核項目表》具體考核項目權(quán)重、目標值及評分標準見《店長季度考評總表》4、考核實施流程：（1）各數(shù)據(jù)提供部門的數(shù)據(jù)提供人員所填報的數(shù)據(jù)經(jīng)部門負責(zé)人簽字確認后在每月6日18：00前向人力資源部提交，提交方式為發(fā)送郵件到人力資源部郵箱kthr@163.com；（在非考核實施月則無需進行以下流程）（2）人力資源部確認收到數(shù)據(jù)后在5個工作日內(nèi)進行匯總，填入《店長季度考評總表》，并按評分標準計算績效得分；（3）人力資源部每月12日18：00前將績效得分返回區(qū)域和店長本人進行確認，如對考核評分結(jié)果有疑問，可在2個工作日內(nèi)提出申訴意見，人力資源部在3個工作日內(nèi)做出反饋意見；（4）區(qū)域和店長本人確認無誤后，區(qū)域經(jīng)理和店長就績效結(jié)果進行溝通，在《店長季度考評總表》中“績效改進建議”填寫績效改進計劃，人力資源部按績效得分在2個工作日內(nèi)完成績效工資的計算，制作《績效工資發(fā)放表》；（5）人力資源部將《績效工資發(fā)放表》交財務(wù)部予以發(fā)放績效工資；（6）人力資源部進行績效結(jié)果存檔。流程圖如下：各部門數(shù)據(jù)提供人員各部門數(shù)據(jù)提供人員①填報《××部門考核項目表》①填報《××部門考核項目表》部門負責(zé)人部門負責(zé)人①審核①審核②簽否②簽否②簽準②簽準人力資源部考核專員人力資源部考核專員①匯總計算績效得分①匯總計算績效得分《店長季度考評總表》②反《店長季度考評總表》②反饋區(qū)域經(jīng)理各店店長區(qū)域經(jīng)理各店店長①確認①申訴①確認①申訴①確認①確認區(qū)域經(jīng)理、店長區(qū)域經(jīng)理、店長人力資源部考核專員①績效溝通①計算績效工資①績效溝通①計算績效工資②制作《績效工資發(fā)放表》②制作《績效工資發(fā)放表》②填寫《店長季度考評總表》中“績效改進建議”②填寫《店長季度考評總表》中“績效改進建議”《績效工資發(fā)放表》③上報人力資源部經(jīng)理人力資源部經(jīng)理①審核①審核總經(jīng)理總經(jīng)理①審批①審批財務(wù)經(jīng)理財務(wù)經(jīng)理①確認①確認財務(wù)部出納財務(wù)部出納③抄送①績效工資發(fā)放③抄送①績效工資發(fā)放人力資源部檔案管理專員人力資源部檔案管理專員績效結(jié)果存檔績效結(jié)果存檔5、績效得分計算：季度績效得分計算：在《店長季度考評總表》中以季度評分作為最后評分依據(jù)的按季度進行分值計算，以月評分作為評分依據(jù)的按三個月的總得分除以3進行分值計算。6、考核結(jié)果應(yīng)用：（1）店長績效工資兌現(xiàn)：績效總分得分為60分以下者績效工資全部扣除；得分60分—70分者績效工資予以發(fā)放70%；得分70分—80分者績效工資予以發(fā)放85%；得分80分以上者，績效工資予以全部發(fā)放。（2）任務(wù)超標獎勵：任務(wù)超標指利潤超標，超額部分實行直接現(xiàn)金獎勵。具體獎勵標準見《店長季度考評總表》（3）團隊獎勵：對每季度績效得分達80以上的店進行排名，排名前七名的店進行活動經(jīng)費的獎勵：第一名獎勵活動經(jīng)費2021元，第二、三、四名獎勵活動經(jīng)費1600元，第五、六、七名獎勵活動經(jīng)費1200元。（三）對部門、店內(nèi)員工的考核：1、考核周期及實施時間：考核周期為每月一次實施時間為每月1日—5日2、考核組織分工：各部門經(jīng)理或主管負責(zé)本部門員工的考核；各店店長具體負責(zé)其店內(nèi)各崗位員工的考核，區(qū)域經(jīng)理監(jiān)督。3、考核內(nèi)容及數(shù)據(jù)獲?。海ㄒ娤卤恚?）業(yè)績考核：考核崗位考核內(nèi)容考核數(shù)據(jù)來源考核負責(zé)人客戶服務(wù)專員每月任務(wù)完成情況財務(wù)會計提供《績效工資總額確認單》各部門經(jīng)理、各店店長銷售專員維修工程師庫管由各部門負責(zé)人、店長根據(jù)店長考核項目進行目標分解各部門、店月底盤庫結(jié)果及日常訂單（2）非業(yè)績的其他獎勵——“店長獎勵”：為了提高員工的綜合素質(zhì)，增強團隊凝聚力，鼓勵員工全面發(fā)展，特別設(shè)立了店長獎勵金。1）獎勵資金來源：從店績效工資總額中提取2）獎勵名額分配：各店的獎勵名額由各區(qū)域經(jīng)理確定，店內(nèi)主管以上員工不在此范圍內(nèi)3）評選方式：全員投票4）評選標準：A、自我管理：遵守公司各項規(guī)章制度，嚴于律己，有良好的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)禮儀，具備很強的節(jié)能、節(jié)約成本意識。B、團隊合作：團結(jié)同事，互幫互助，積極參與公司內(nèi)、外部各種競賽活動，能以集體利益為先、以公司價值觀為指導(dǎo)思想，爭創(chuàng)團隊榮譽。C、學(xué)習(xí)能力：堅持學(xué)習(xí)與創(chuàng)新的持續(xù)性，切實將培訓(xùn)學(xué)習(xí)到的知識轉(zhuǎn)化為實際工作成果，積極為公司的業(yè)務(wù)提升與全面管理獻計獻策。5）獎勵標準：每人100元/月6）獎勵兌現(xiàn)：每月工資進行兌現(xiàn)4、考核實施流程：（1）A：業(yè)績考核流程：客戶服務(wù)專員、銷售專員和維修工程師等崗位的業(yè)績考核以財務(wù)《績效工資總額確認單》為考核依據(jù)，庫管崗位以月底盤庫結(jié)果及日常訂單為考核依據(jù)；店長在收到財務(wù)數(shù)據(jù)表后對客戶服務(wù)專員、銷售專員和維修工程師等崗位開始進行績效分配，在月底盤庫后對庫管進行考核；（2）店長考核結(jié)束后將結(jié)果反饋給員工進行結(jié)果確認并做績效溝通面談，如員工對績效結(jié)果有異議可提出申訴；（3）B：非業(yè)績考核流程：店長組織員工進行全員投票，根據(jù)評選標準選出名額內(nèi)的優(yōu)秀員工進行店長獎勵；（4）每月5日18：00前進入工資審批流程。流程圖如下：AA、業(yè)績考核流程部門負責(zé)人或店長、庫管部門負責(zé)人或店長、庫管①盤庫①盤庫部門負責(zé)人或店長財務(wù)部店內(nèi)會計部門負責(zé)人或店長財務(wù)部店內(nèi)會計①填報①計算相應(yīng)考核指標①填報①計算相應(yīng)考核指標《《績效工資總額確認表》部門負責(zé)人或店長部門負責(zé)人或店長①匯總計算績效結(jié)果①匯總計算績效結(jié)果B、非業(yè)績考核流程B、非業(yè)績考核流程②反饋②反饋店店長員工①申訴①申訴①組織全員投票①組織全員投票①確認①確認部門負責(zé)人或店長員部門負責(zé)人或店長員工①績效溝通①績效溝通①投票評①投票評選②計算績效工資店長店長①結(jié)果公布①結(jié)果公布部門負責(zé)人或店長部門負責(zé)人或店長①填寫《①填寫《工資表》中“浮動薪資”項進入工資審批流程進入工資審批流程5、考核結(jié)果計算：崗位：業(yè)績提成=完成任務(wù)額×提成比例+完成任務(wù)獎（只在完成任務(wù)的情況下有）庫管崗位：每月實際績效工資=績效工資（200元）×考核分數(shù)占滿分的比例6、結(jié)果應(yīng)用：計入浮動薪資，在當月工資中體現(xiàn)并發(fā)放。七、部門獎勵活動經(jīng)費管理規(guī)定：（一）活動經(jīng)費用途：此項獎勵經(jīng)費只能用作各部門、店組織員工活動所發(fā)生費用，如聚餐、旅游、學(xué)習(xí)交流、店內(nèi)競賽活動等健康向上的、有利于提高團隊凝聚力的集體活動；（二）活動經(jīng)費使用：采取實報實銷制（三）活動經(jīng)費審批流程：1、獲得活動經(jīng)費的各部門、店負責(zé)人在進行活動前提交《活動計劃項目書》；2、人力資源部經(jīng)理在兩個工作日內(nèi)對活動內(nèi)容進行審核，如符合要求則進入下一流程，如活動主題不符合要求，各部門、店負責(zé)人需重新進行活動計劃；3、各部門、店申請資金，實施計劃；4、各部門、店活動結(jié)束后保留有效票據(jù)，進行報銷程序和費用上轉(zhuǎn)程序。流程圖如下：獲得活動經(jīng)費的部門負責(zé)人活動主題要求積極、健康、符合公司價值觀，旨在提升團隊凝聚力獲得活動經(jīng)費的部門負責(zé)人活動主題要求積極、健康、符合公司價值觀，旨在提升團隊凝聚力①提交《活動計劃項目書》人力資源部經(jīng)理人力資源部經(jīng)理①審核②簽否②簽準②簽準財務(wù)部經(jīng)理申請部門負責(zé)人財務(wù)部經(jīng)理申請部門負責(zé)人①資金申請②實施計劃③報銷申請①確認店店內(nèi)會計費用上轉(zhuǎn)程序報銷程序費用上轉(zhuǎn)程序報銷程序八、考核實施中應(yīng)注意的其他事項：（一）所有的數(shù)據(jù)提供部門必須本著公正、客觀的原則進行考核評分；如發(fā)現(xiàn)徇私舞弊、有失公正等行為，將對該部門負責(zé)人進行通報批評或經(jīng)濟處罰；（二）所有的數(shù)據(jù)提供部門必須在上述規(guī)定時間內(nèi)提交相應(yīng)的數(shù)據(jù)，且必須是確認符合要求的，如未能在規(guī)定時間內(nèi)提供數(shù)據(jù)，將對相應(yīng)的部門負責(zé)人提出通報批評或進行經(jīng)濟處罰；（三）所有的數(shù)據(jù)提供人員必須確保數(shù)據(jù)的真實、準確和客觀，如發(fā)現(xiàn)有虛報、謊報者將對其進行嚴肅處理并追究部門負責(zé)人的責(zé)任。九、本績效考核管理制度（試行）從二OO七財年第二季度即2021年

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間