人體的代謝與平衡人體的代謝與平衡第1頁(yè)

從均衡膳食角度來(lái)說(shuō)，你認(rèn)為他父母給他做晚餐還補(bǔ)充哪些菜？人體的代謝與平衡第2頁(yè)營(yíng)養(yǎng)素作用供能物質(zhì)經(jīng)消化才能被吸收非供能物質(zhì)直接吸收不被吸收糖類人體所需能量主要起源

蛋白質(zhì)細(xì)胞生長(zhǎng)及修補(bǔ)組織主要原料

脂肪生物體內(nèi)貯藏能量物質(zhì)

水組成細(xì)胞主要成份，生理活動(dòng)基礎(chǔ)無(wú)機(jī)鹽維持正常生理活動(dòng)維生素人體正常生理活動(dòng)不可缺微量有機(jī)物粗纖維輔助對(duì)食物消化吸收，利于排便等一.食物與能量七大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用人體的代謝與平衡第3頁(yè)

小新今天真是大飽一頓，接著看電視，到了晚上九點(diǎn)鐘，母親開(kāi)始催他洗腳睡覺(jué)。他脫掉鞋子，整個(gè)房間可謂“香”氣十足，原來(lái)他患腳氣病名稱缺乏癥主要起源維生素A夜盲癥、角膜干燥癥肝、魚肝油、卵黃、牛乳、胡蘿卜維生素B1腳氣病米糠、麥麩、卵黃、酵母維生素C壞血病蔬菜、水果維生素D兒童佝僂病、成人骨軟化魚肝油、卵黃人體的代謝與平衡第4頁(yè)小新在校養(yǎng)成了壞習(xí)慣，沒(méi)有刷牙就睡覺(jué)了。你們說(shuō)這么會(huì)什么后果？原因:微生物分解食物中糖類，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，酸腐蝕牙釉質(zhì)和牙本質(zhì),從而引發(fā)齲齒。人體的代謝與平衡第5頁(yè)到了夜里，小新同學(xué)肚子急劇疼痛,惡心嘔吐,還發(fā)燒．一個(gè)晚上去了十幾次廁所,拉都是未消化“大號(hào)”,“小號(hào)”量極少,以后“大號(hào)”也象“小號(hào)”一樣,都是水,拉是頭暈眼花,全身酸痛乏力。食物是在體內(nèi)進(jìn)行消化需要哪些器官參加？人體的代謝與平衡第6頁(yè)二、食物消化與吸收消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門（按次序）唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺消化腺：1、消化系統(tǒng)組成人體的代謝與平衡第7頁(yè)ABCDEF甲乙丙10050食物成份含量你能取得哪些信息?口腔肛門人體的代謝與平衡第8頁(yè)2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化及吸收情況淀粉唾液口腔麥芽糖胰液腸液小腸葡萄糖蛋白質(zhì)胃液胃食糜狀胰液腸液小腸氨基酸脂肪膽汁小腸脂肪小顆粒胰液腸液小腸甘油+脂肪酸人體的代謝與平衡第9頁(yè)血液化驗(yàn)人體的代謝與平衡第10頁(yè)血液檢驗(yàn)匯報(bào)單NO項(xiàng)目計(jì)數(shù)結(jié)果正常范圍單位NO項(xiàng)目結(jié)果正常范圍單位1白細(xì)胞計(jì)數(shù)11.83.5~10×109／Ｌ4紅細(xì)胞計(jì)數(shù)43.5~5×109／Ｌ2中性粒細(xì)胞計(jì)數(shù)85.050~70%5血紅蛋白120110~150g／Ｌ3淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)2.10.7~4×109／Ｌ6血小板計(jì)數(shù)210100~300×109／Ｌ人體的代謝與平衡第11頁(yè)三.體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸1.血液組成和功效血漿:55%血細(xì)胞:45%水90%血漿蛋白7%葡萄糖0.1%無(wú)機(jī)鹽0.9%氨基酸2%作用:

運(yùn)載血細(xì)胞,

運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物.血液紅細(xì)胞白細(xì)胞血小板運(yùn)輸氧和個(gè)別二氧化碳吞噬侵入人體病菌，抗傳染促進(jìn)止血、加速凝血、阻止細(xì)菌入侵人體的代謝與平衡第12頁(yè)診療：飲食過(guò)分、腸胃消化不良（腸炎）身體嚴(yán)重脫水

醫(yī)生會(huì)采取哪些治療辦法？想一想服用酶片、掛生理鹽水（抗生素）和葡萄糖液人體的代謝與平衡第13頁(yè)酶作用及特點(diǎn)(1)、酶(2)、酶特征高效性專一性溫度、pH等外界條件多樣性(3)、影響酶活性條件:活細(xì)胞產(chǎn)生一類含有生物催化作用蛋白質(zhì)人體的代謝與平衡第14頁(yè)1、某興趣小組為探究堿性條件對(duì)酶活性影響，設(shè)計(jì)了以下列圖所表示試驗(yàn)方案（圖中序號(hào)表示各試驗(yàn)步驟次序）：請(qǐng)回答以下問(wèn)題：（1）試驗(yàn)時(shí)將試管置于37℃水浴中保溫是因?yàn)?/p>

；（2）B試驗(yàn)步驟②和③能否對(duì)調(diào)？

，（3）預(yù)計(jì)加碘液后可能出現(xiàn)試驗(yàn)現(xiàn)象是A試管溶液

，B試管溶液變藍(lán)。唾液淀粉酶在37℃時(shí)催化效率最高不能不能變藍(lán)人體的代謝與平衡第15頁(yè)藥液是怎樣運(yùn)輸?shù)侥c？?2.血液循環(huán)首先經(jīng)過(guò)靜脈注射進(jìn)入人體心臟血液血液A、血管動(dòng)脈靜脈毛細(xì)血管人體的代謝與平衡第16頁(yè)ABB藥液從手臂注射抵達(dá)腸路徑是怎么樣人體的代謝與平衡第17頁(yè)醫(yī)生在他手臂肌肉注射消炎藥液物,此藥運(yùn)至腸路徑是什么?(請(qǐng)用圖表示)主動(dòng)脈上腔靜脈右心房肺動(dòng)脈肺部毛細(xì)血管左心室肺靜脈腸毛細(xì)血管右心室左心房腸動(dòng)脈人體的代謝與平衡第18頁(yè)B、血液循環(huán)路徑左心室主動(dòng)脈全身各處毛細(xì)血管上、下腔靜脈右心房右心室肺動(dòng)脈肺泡內(nèi)毛細(xì)血管肺靜脈左心房體循環(huán)肺循環(huán)：動(dòng)脈血靜脈血體循環(huán):動(dòng)脈血變成靜脈血。肺循環(huán)靜脈血變成動(dòng)脈血。動(dòng)脈血：含氧多，顏色鮮紅。靜脈血：含氧少，顏色暗紅。血液沿著固定路線流動(dòng)原因是什么？人體的代謝與平衡第19頁(yè)血壓：用血壓計(jì)在上臂肱動(dòng)脈處高血壓：舒張壓大于12千帕低血壓：收縮壓小于12千帕2、表示方法：(收縮壓)12~18.7千帕/(舒張壓)8~12

千帕掛完藥液后，醫(yī)生叫小新去測(cè)脈搏和血壓，你知道測(cè)脈搏和血壓身體部位？對(duì)于血壓你知道哪些知識(shí)？1）測(cè)量部位脈博:腕部橈動(dòng)脈.血壓是指體循環(huán)動(dòng)脈血壓人體的代謝與平衡第20頁(yè)合成糖類消化吸收葡萄糖二氧化碳和水和能量氧化分解(血糖)糖類

分解糖元脂肪轉(zhuǎn)化給小新藥液中有葡萄糖目標(biāo)是什么？四、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用呼吸作用有氧呼吸人體的代謝與平衡第21頁(yè)有機(jī)物+氧氣酶二氧化碳+水+能量五、能量取得(呼吸作用):有機(jī)物酶二氧化碳+酒精+能量（少許）有機(jī)物酶乳酸+能量（少許）a.有氧呼吸b.無(wú)氧呼吸人體的代謝與平衡第22頁(yè)2、下列圖中A與B兩裝置分別表示種子和幼苗進(jìn)行生理作用，A、B裝置間用玻璃管連接。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）向A裝置中加適量水，一段時(shí)間后，B裝置中幼苗光合作用將

（填“加強(qiáng)”或“減弱”），其原因是

。（2）B裝置中幼苗進(jìn)行光合作用同時(shí)，也在進(jìn)行呼吸作用，要驗(yàn)證幼苗是否進(jìn)行呼吸作用，可將圖中連接B裝置玻璃管左端通入澄清石灰水溶液中，同時(shí)對(duì)B裝置進(jìn)行

處理。光源水種子玻璃管玻璃罩AB加強(qiáng)種子呼吸作用產(chǎn)生CO2給光合作用提供原料遮光人體的代謝與平衡第23頁(yè)2、脂肪利用食物消化和吸收脂肪酸、甘油氧化分解供能合成脂肪貯存3、蛋白質(zhì)利用食物消化和吸收氨基酸氧化分解供能合成本身蛋白質(zhì)合成糖類和脂肪（產(chǎn)物是CO2、H2O、含氮廢物）四、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用人體的代謝與平衡第24頁(yè)(1)、人體代謝終產(chǎn)物有哪些？(2)、體內(nèi)廢物主要排泄路徑：

（CO2、H2O、尿素、尿酸等）以汗液形式排出——皮膚；

以氣體形式排出——呼吸系統(tǒng)；

以尿液形式排出——泌尿系統(tǒng)。六、代謝廢物排出人體的代謝與平衡第25頁(yè)3、尿形成尿液形成過(guò)程:腎小球?yàn)V過(guò)作用腎小管重吸收作用腎小球?yàn)V過(guò)腎小管重吸收原尿(個(gè)別水、無(wú)機(jī)鹽、尿素等)血液尿液(個(gè)別水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖、尿素等)人體的代謝與平衡第26頁(yè)3、下表為某人尿液、原尿、血漿經(jīng)化驗(yàn)后得到主要數(shù)據(jù)。A液(％)B液(％)C液(％)蛋白質(zhì)微量80葡萄糖0.10.10無(wú)機(jī)鹽0.750.721.25尿素0.030.031.8尿酸0.0040.0040.051、

為尿液，依據(jù)是

、

。2、假如C液中出現(xiàn)了蛋白質(zhì)，表明腎臟

部位可能發(fā)生病變，C液中不含葡萄糖原因是

。3、尿素是人體內(nèi)有機(jī)物中

徹底氧化分解后產(chǎn)生代謝終產(chǎn)物。C蛋白質(zhì)含量為零尿素含量高腎小球腎小管重吸收作用蛋白質(zhì)人體的代謝與平衡第27頁(yè)給小新藥液中為何有生理鹽水？4、水鹽平衡

平衡機(jī)理——當(dāng)體內(nèi)有很多水但鹽分不增加時(shí)，

腎臟形成鹽含量較低尿當(dāng)體內(nèi)水分較少，鹽分較多時(shí)，

腎臟形成鹽含量較高尿這次病后，小新瘦了很多，從新陳代謝角度來(lái)解釋同化作用﹤異化作用五、新陳代謝人體的代謝與平衡第28頁(yè)教授支招

人體的代謝與平衡第29頁(yè)經(jīng)過(guò)今天這節(jié)課學(xué)習(xí)，你學(xué)到哪些知識(shí)祝你健康！人體的代謝與平衡第30頁(yè)提升題:

咱們食物中含有各種營(yíng)養(yǎng)素，其中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)都能提供生命活動(dòng)所需能量。喜食肉類某同學(xué)最近因身體質(zhì)量增加太快而苦惱。他認(rèn)為是因?yàn)樗^(guò)多地食用豬肉等高蛋白質(zhì)食物而造成身體質(zhì)量增加太快，于是他想“為了減輕身體質(zhì)量，應(yīng)該少吃豬肉等含蛋白質(zhì)豐富食物而多吃米飯等含糖類豐富食物”。隨即他就主要攝入富含糖類食物而基礎(chǔ)不吃富含蛋白質(zhì)食物，而且天天攝入食物質(zhì)量與以前相同。下表是他在改變主吃食物前后一段時(shí)間內(nèi)數(shù)據(jù)，請(qǐng)依據(jù)這些信息回答以下問(wèn)題：人體的代謝與平衡第31頁(yè)

（1）該同學(xué)假設(shè)是否正確？（2）你理出這種判斷依據(jù)是什么？（必須對(duì)表中數(shù)據(jù)進(jìn)行處理）（3）依據(jù)上述數(shù)據(jù)，假如該同學(xué)要減輕身體質(zhì)量，在飲食方面你提議（假設(shè)）是什么？時(shí)間開(kāi)始2個(gè)月后

2個(gè)月后2個(gè)月后2個(gè)月后主要攝入富含蛋白質(zhì)食物身體質(zhì)量（千克）606161.56263主要攝入富含糖類食物身體質(zhì)量（千克）6365687071人體的代謝與平衡第32頁(yè)答：（1）該同學(xué)假設(shè)是錯(cuò)誤。（2）設(shè)該同學(xué)在主食富含蛋白質(zhì)時(shí)身體質(zhì)量為M蛋；

在主食富含糖類時(shí)身體質(zhì)量為M糖。比較相同時(shí)間內(nèi)主食不一樣食物所增加身體質(zhì)量，就有從數(shù)據(jù)能夠看出，主食富含糖類食物時(shí)在相同時(shí)間內(nèi)增加身體質(zhì)量比主食蛋白質(zhì)時(shí)要高得多。所以該同學(xué)假設(shè)是錯(cuò)誤。（若同學(xué)能比較增加相對(duì)值如8個(gè)月后ΔM蛋為3千克，相對(duì)開(kāi)始時(shí)增加了3千克/60千克=5%；一樣時(shí)間ΔM糖為8千克，相對(duì)開(kāi)如時(shí)增加了3千克/63千克=12.7%，從數(shù)據(jù)看出，主食富含糖類食物時(shí)在相同時(shí)間內(nèi)身體質(zhì)量增加相對(duì)值比主食蛋白質(zhì)時(shí)要高得多。所以該同學(xué)假設(shè)是錯(cuò)誤。則該小題給滿分，并加1分）（3）提議是：應(yīng)該降低糖類攝入量，要吃富含蛋白質(zhì)食物，但要降低食物攝入量。

相同時(shí)間內(nèi)增加質(zhì)量2個(gè)月后

4個(gè)月后

6個(gè)月后8個(gè)月后

ΔM蛋（千克）

11.523ΔM糖（千克）

2578人體的代謝與平衡第33頁(yè)練習(xí)：1、有些人吃飯時(shí)狼吞虎咽，這是一個(gè)非常不好飲食習(xí)慣，因?yàn)檫@會(huì)影響食物消化。這里主要會(huì)影響食物中哪類物質(zhì)中口腔中消化（）A、蛋白質(zhì)B、淀粉C、脂肪D、維生素B2、患肝炎人，普通見(jiàn)到油膩儀器就惡心，主要原因是（）A、胃液分泌不足B、胰液分泌不足C、膽汁分泌不足D、腸液分泌不足C3、人血液中碳酸酐酶一個(gè)分子，每分鐘可催化分解1900萬(wàn)個(gè)碳酸分子，說(shuō)明酶含有（）A、多樣性B、專一性C、高效性C人體的代謝與平衡第34頁(yè)1．四位同學(xué)在進(jìn)行150米長(zhǎng)跑前．各準(zhǔn)備了一些補(bǔ)充能量食物，甲準(zhǔn)備了糖，乙準(zhǔn)備了牛肉干，丙準(zhǔn)備了水果．丁準(zhǔn)備了蛋糕，這四位同學(xué)準(zhǔn)備最實(shí)用是（）

A．甲B．乙C．丙D．丁A人體的代謝與平衡第35頁(yè)在肺循環(huán)中，血液流經(jīng)肺部毛細(xì)血管網(wǎng)，血液中（）進(jìn)入肺泡內(nèi)，肺泡內(nèi)（）進(jìn)入血液，血液由（）血變?yōu)椋ǎ?。填寫體循環(huán)和肺循環(huán)路徑共