第三章：發(fā)芽與空氣調(diào)節(jié)設(shè)備第一節(jié)：大麥的浸漬設(shè)備第二節(jié)：發(fā)芽設(shè)備第三節(jié)：空氣調(diào)節(jié)設(shè)備4/30/20231第一頁(yè)，共三十八頁(yè)。第一節(jié)：大麥的浸漬設(shè)備一、浸漬設(shè)備的結(jié)構(gòu)二、浸麥槽容積的計(jì)算4/30/20232第二頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/20233第三頁(yè)，共三十八頁(yè)。1米3大麥浸漬后，體積約為1.3～1.4米3。若每次投料為G噸大麥，大麥容重為ρ噸/米3，同時(shí)要求容積有20～30%的余量。則V=（1.3～1.4）（1.2～1.3）G/ρ米34/30/20234第四頁(yè)，共三十八頁(yè)。圓筒高H，圓錐高h(yuǎn)，與圓筒直徑D的關(guān)系H=D/2，h=D/2V=πD2H/4+πD2h/12=πD3/6由V求D，進(jìn)一步求H與h。4/30/20235第五頁(yè)，共三十八頁(yè)。第二節(jié)：發(fā)芽設(shè)備一、發(fā)芽設(shè)備的類型與結(jié)構(gòu)二、發(fā)芽設(shè)備的計(jì)算4/30/20236第六頁(yè)，共三十八頁(yè)。一、發(fā)芽設(shè)備的類型與結(jié)構(gòu)薩拉丁發(fā)芽箱P61發(fā)芽干燥兩用箱P338干燥塔P3394/30/20237第七頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/20238第八頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/20239第九頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202310第十頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202311第十一頁(yè)，共三十八頁(yè)。二、發(fā)芽設(shè)備的計(jì)算發(fā)芽箱的計(jì)算通風(fēng)量的計(jì)算4/30/202312第十二頁(yè)，共三十八頁(yè)。發(fā)芽箱的計(jì)算每1噸大麥產(chǎn)3.8米3綠麥芽即3.8米3/噸。取綠麥層厚1米則1米×F=3.8G所以F=3.8G/H米24/30/202313第十三頁(yè)，共三十八頁(yè)。通風(fēng)量的計(jì)算假設(shè)發(fā)芽過(guò)程是穩(wěn)定的輸入的熱量+產(chǎn)生的熱量=帶出的熱量濕麥芽的熱量Q1=G1C1T1通入空氣的熱量Q2=Lh1發(fā)芽過(guò)程代謝熱量Q3=1.75×104S外部環(huán)境傳入熱量Q4=∑KiFi（twi-ts）4/30/202314第十四頁(yè)，共三十八頁(yè)。綠麥芽的熱量Q5=G2C2T2廢氣的熱量Q6=Lh2其中G1G2—分別為濕麥芽和綠麥芽的重量，KgT1T2—分別為加料濕麥芽和卸料綠麥芽的溫度，KC1C2—分別為加料濕麥芽和卸料綠麥芽比熱，KJ/Kg·K4/30/202315第十五頁(yè)，共三十八頁(yè)。h1h2—從空調(diào)出來(lái)，進(jìn)入麥層之前和離開(kāi)麥芽層的空氣熱焓量，KJ/Kg（干空氣）1.75×104—為大麥呼吸作用消耗1公斤干物質(zhì)所放出的熱量，KJS—發(fā)芽過(guò)程干物質(zhì)消耗量，Kg。為大麥總干物質(zhì)的6.7%Ki—傳熱系數(shù)，KJ/m2·h·KFi—圍護(hù)結(jié)構(gòu)面積，m24/30/202316第十六頁(yè)，共三十八頁(yè)。twi—室外計(jì)算溫度，Kts—發(fā)芽室溫度，KL—發(fā)芽過(guò)程需通入的絕干空氣量，KgQ1+Q2+Q3+Q4=Q5+Q6L=Q1+Q3+Q4-Q5/(h2-h1)Kg（干空氣）4/30/202317第十七頁(yè)，共三十八頁(yè)。第三節(jié)：空氣調(diào)節(jié)設(shè)備一、焓濕圖的應(yīng)用二、接觸式空氣處理設(shè)備及原理三、表面式換熱設(shè)備處理空氣4/30/202318第十八頁(yè)，共三十八頁(yè)。一、焓濕圖的應(yīng)用熱濕比線空氣的各種處理過(guò)程P4331、干式加熱；2、干式冷卻；3、等焓減濕升溫；4、等焓增濕降溫；5、等溫加熱加濕；6、冷卻減濕。4/30/202319第十九頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202320第二十頁(yè)，共三十八頁(yè)。二、接觸式空氣處理設(shè)備及原理空氣與水之間熱、濕交換原理空氣與水直接接觸的狀態(tài)變化過(guò)程接觸式空氣處理設(shè)備及設(shè)計(jì)計(jì)算4/30/202321第二十一頁(yè)，共三十八頁(yè)。空氣與水之間熱、濕交換原理1、濕交換熱量dQx=k(xA-xW)dF2、熱交換熱量dQt=(tA-tW)dF3、總交換熱量dQ=dQx+dQt4/30/202322第二十二頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202323第二十三頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202324第二十四頁(yè)，共三十八頁(yè)?？諝馀c水直接接觸的狀態(tài)變化過(guò)程1、大量的未飽和空氣與限量的水接觸2、限量的未飽和空氣與無(wú)限量水接觸3、鹽溶液與空氣直接接觸時(shí)的降溫除濕4/30/202325第二十五頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202326第二十六頁(yè)，共三十八頁(yè)。接觸式空氣處理設(shè)備及設(shè)計(jì)計(jì)算1、設(shè)備型式2、噴淋室構(gòu)造3、噴水量與噴嘴數(shù)的計(jì)算4、擋水板與噴淋室的計(jì)算4/30/202327第二十七頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202328第二十八頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202329第二十九頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202330第三十頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202331第三十一頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202332第三十二頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202333第三十三頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202334第三十四頁(yè)，共三十八頁(yè)。三、表面式換熱設(shè)備處理空氣構(gòu)造與組合P355選擇計(jì)算4/30/202335第三十五頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202336第三十六頁(yè)，共三十八頁(yè)。4/30/202337第三十七頁(yè)，共三十八頁(yè)。內(nèi)容總結(jié)第三章：發(fā)芽與空氣調(diào)節(jié)設(shè)備。3/31/2023。3/31/2023。1米3大麥浸漬后，體積約為1.3～1.4米3。則V=（1.3～1.4）（1.2～1.3）G/ρ米3。圓筒高H，圓錐高h(yuǎn)，與圓筒直徑D的關(guān)系。H=D/2，h=D/2。V=πD2H/4+πD2h/12=πD3/6。發(fā)芽干燥兩用箱P338。干燥塔P339。每1噸大麥產(chǎn)3.8米3綠麥芽即3.8