2023屆高考第一輪總復(fù)習(xí)總分值練兵場(chǎng)第九章第四節(jié)一、選擇題1．(2023·上海高考)以下有關(guān)葡萄糖的說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 ()A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反響C．葡萄糖是人體重要的能量來(lái)源D．葡萄糖屬于高分子化合物解析：此題考察的是葡萄糖的組成、性質(zhì)和用途。解答此題要結(jié)合葡萄糖的構(gòu)造與性質(zhì)逐項(xiàng)分析。葡萄糖的分子式為C6H12O6，相對(duì)分子質(zhì)量為180，不屬于高分子化合物。葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反響，在人體內(nèi)被氧化放出大量的熱能，是人體能量的重要來(lái)源。故A、B、C項(xiàng)均正確，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：D2．(2023·北京)以下說(shuō)法中正確的選項(xiàng)是 ()A．糖類(lèi)物質(zhì)的分子通式都可以用Cn(H2O)m來(lái)表示B．凡能溶于水且具有甜味的物質(zhì)都屬于糖類(lèi)C．糖類(lèi)都能發(fā)生水解反響D．糖類(lèi)是多羥基醛或多羥基酮以及水解能生成它們的化合物解析：有些符合通式Cn(H2O)m的物質(zhì)不屬于糖類(lèi)，如乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)等，有些不符合通式Cn(H2O)m的物質(zhì)卻屬于糖類(lèi)，如脫氧核糖(C5H10O4)；糖類(lèi)不一定具有甜味，有甜味的物質(zhì)也不一定是糖類(lèi)，如淀粉屬糖類(lèi)但無(wú)甜味，糖精有甜味但卻不屬于糖類(lèi)；多糖能最終水解生成多個(gè)分子的單糖，而單糖卻是不能水解的糖類(lèi)；糖類(lèi)從構(gòu)造上看，一般是多羥基醛或多羥基酮以及水解能生成多羥基醛或多羥基酮的化合物。答案：D3．(2023·上海理綜)油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是 ()A．適量攝入，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂C．植物油通過(guò)氫化可以制造植物奶油(人造奶油)D．脂肪是有機(jī)體組織里儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)解析：A、B、D三個(gè)選項(xiàng)是油脂的共性，與構(gòu)造中是否有雙鍵無(wú)關(guān)；C中的“氫化”就是與H2的加成反響，是不飽和鍵的特性。答案：C4．以下表達(dá)正確的選項(xiàng)是 ()A．羊油是高分子化合物，是純潔物B．羊油是高級(jí)脂肪酸的高級(jí)醇酯C．工業(yè)上將羊油加氫制造硬化油，有利于保存D．羊油可以在堿性條件下加熱水解制肥皂【答案】D5．以下有關(guān)蛋白質(zhì)的表達(dá)中，不正確的選項(xiàng)是 ()A．蛋白質(zhì)溶液參加飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，再參加水不溶解B．人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素，是1965年我國(guó)科學(xué)家在世界上第一次合成的C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒D．HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反響解析：(NH4)2SO4能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，加水后溶解，不發(fā)生變性，重金屬鹽可使蛋白質(zhì)變性，不可復(fù)原，使人中毒。答案：A6．以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 ()A．糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反響B(tài)．糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的C．糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物D．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯【答案】D7．以下表達(dá)不正確的選項(xiàng)是 ()A．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種α－氨基酸B．所有蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃，稱為顏色反響C．人工最早合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素是中國(guó)科學(xué)家在1965年合成的D．可以用灼燒法來(lái)鑒別蛋白質(zhì)【答案】B8．植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，以下方案設(shè)計(jì)合理的是 ()A．將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分餾B．先將大豆壓成顆粒狀，再用無(wú)毒的有機(jī)溶劑浸泡，然后對(duì)浸出液進(jìn)展蒸餾別離C．將大豆用堿溶液處理，使其中的油脂溶解下來(lái)，然后再蒸發(fā)出來(lái)D．將大豆粉碎，然后隔絕空氣加熱，使其中的油脂蒸發(fā)出發(fā)【答案】B9．據(jù)法國(guó)《科學(xué)與未來(lái)》雜志報(bào)道，美國(guó)科學(xué)家最近在實(shí)驗(yàn)室中合成了與脫氧核糖核酸(DNA)分子構(gòu)造相近的蘇糖核酸分子。一些專(zhuān)家認(rèn)為這種物質(zhì)包含遺傳信息，可能是第三種遺傳分子。蘇糖核酸簡(jiǎn)稱TNA，是DNA和RNA的“近親”。TNA中含有蘇糖的構(gòu)造單元。已知蘇糖的構(gòu)造簡(jiǎn)式為：CH2OHCHOHCHOHCHO，以下有關(guān)蘇糖的說(shuō)法中不正確的選項(xiàng)是()A．蘇糖能發(fā)生銀鏡反響B(tài)．蘇糖與甲酸甲酯含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同C．蘇糖在一定條件下能發(fā)生取代反響D．蘇糖與葡萄糖互為同分異構(gòu)體解析：蘇糖的分子式為C4H8O4，葡萄糖的分子式為C6H12O6，不能與葡萄糖互稱為同分異構(gòu)體；最簡(jiǎn)式為CH2O，甲酸甲酯(HCOOCH3)的最簡(jiǎn)式也為CH2O，所以二者含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同。蘇糖分子中含有醛基(—CHO)，能發(fā)生銀鏡反響；含有羥基(—OH)，能發(fā)生取代反響。答案：D[10．(2023·南昌)2023年11月18日國(guó)際著名血液學(xué)雜志《BLOOD》刊載了一條令人振奮的科研成果：中國(guó)科學(xué)家找到白血病致病元兇——蛋白質(zhì)Shp－2。以下蛋白質(zhì)Shp－2的說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 ()A．它是純潔物B．在一定條件下能水解最終生成氨基酸C．天然蛋白質(zhì)僅由碳、氫、氧、氮四種元素組成D．氨基酸和蛋白質(zhì)Shp－2都只能與堿反響解析：蛋白質(zhì)是高分子化合物，高分子都是混合物，故A錯(cuò)；它水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，蛋白質(zhì)中除含有C、H、N、O四種元素外，還含有S、P等元素，故B正確，C錯(cuò)誤；氨基酸中含有—COOH和—HN2，故能與NaOH和HCl發(fā)生化學(xué)反響，D錯(cuò)。答案：B11．(2023·浙江)以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 ()A．蛋白質(zhì)、纖維素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物B．氫鍵在形成蛋白質(zhì)二級(jí)構(gòu)造和DNA雙螺旋構(gòu)造中起關(guān)鍵作用C．使用太陽(yáng)能熱水器、沼氣的利用、玉米制乙醇都涉及生物質(zhì)能的利用D．石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬于化石燃料解析：A中蔗糖為二糖，不屬于高分子化合物；C中太陽(yáng)能熱水器是直接利用太陽(yáng)的光照；D中植物油不屬于化石燃料。答案：B12．(2023·廣東)以下表達(dá)不正確的選項(xiàng)是 ()A．天然氣和沼氣的主要成分是甲烷B．等物質(zhì)的量的乙醇和乙酸完全燃燒時(shí)所需氧氣的質(zhì)量相等C．纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三種元素，但不是同系物解析：等物質(zhì)的量的乙醇(C2H6O)和乙酸(C2H4O2)完全燃燒時(shí)，前者消耗氧氣多，B項(xiàng)錯(cuò)誤；從分子式上看，葡萄糖(C6H12O6)和蔗糖(C12H22O11)不滿足相差n個(gè)“CH2”原子團(tuán)，兩者不是同系物。答案：B13．(2023·廣東)三聚氰胺(構(gòu)造式如右圖所示)是一種重要的化工原料，可用于阻燃劑、水泥減水劑和高分子合成等領(lǐng)域。一些不法分子卻往牛奶中參加三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 ()A．三聚氰胺是一種蛋白質(zhì)B．三聚氰胺是高分子化合物C．三聚氰胺分子中含有碳碳雙鍵D．三聚氰胺分子式為C3H6N6解析：三聚氰胺不是蛋白質(zhì)，亦不屬于高分子化合物，分子構(gòu)造中無(wú)。答案：D14．(2023·廣東高考題)以下涉及有機(jī)物的性質(zhì)或應(yīng)用的說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是 ()A．干餾煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料[B．纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反響C．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時(shí)間越長(zhǎng)越香醇D．用于奧運(yùn)“祥云”火炬的丙烷是一種清潔燃料解析：葡萄糖屬于單糖，不能發(fā)生水解反響。答案：B[15．(2023·天津高考題)二十世紀(jì)化學(xué)合成技術(shù)的開(kāi)展對(duì)人類(lèi)安康和生活質(zhì)量的提高作出了巨大奉獻(xiàn)。以下各組物質(zhì)全部由化學(xué)合成得到的是 ()A．玻璃纖維素青霉素B．尿素食鹽聚乙烯C．滌綸洗衣粉阿司匹林D．石英橡膠磷化銦解析：A中纖維素有天然的，B中食鹽是從海水中獲得的，D中石英是從礦石中提取的而不是合成的。答案：C16．1mol某有機(jī)物在稀硫酸作用下，水解生成2mol相同的物質(zhì)。以下物質(zhì)中：①蔗糖②麥芽糖③淀粉④符合題意的物質(zhì)可能是 ()A．①②⑤⑦ B．④⑤⑦C．②⑤⑥⑦ D．①④⑤⑥答案：C二、非選擇題17．葡萄糖在一定條件下可發(fā)生如下反響。其中Ⅰ為葡萄糖醛酸，具有護(hù)肝和解毒作用，Ⅳ為維生素C，人體缺少它就會(huì)患?jí)难?。試答?fù)以下問(wèn)題：(1)上述物質(zhì)中，屬于同分異構(gòu)體的是__________和__________(填物質(zhì)代號(hào))。(2)維生素C中由于含有“”構(gòu)造而極易被氧化脫氫，生成脫氫抗壞血酸，這種脫氫抗壞血酸的構(gòu)造簡(jiǎn)式為：__________。(3)維生素C廣泛存在于新鮮水果和蔬菜中，蔬菜在蒸煮時(shí)會(huì)因?yàn)樗舛档途S生素C的含量，其化學(xué)方程式為_(kāi)_________。解析：(1)各物質(zhì)的分子式分別為：葡萄糖為C6H12O6，Ⅰ為C6H10O7，Ⅱ?yàn)镃6H12O7，Ⅲ為C6H10O7，Ⅳ為C6H8O6，故Ⅰ和Ⅲ是同分異構(gòu)體。(2)“”氧化脫氫后，那么為“”。(3)維生素C屬于(環(huán)狀)酯類(lèi)，水解又轉(zhuǎn)化為Ⅲ。答案：(1)ⅠⅢ(2)(3)18．A、B、C都是含C、H、O、N四種元素的有機(jī)化合物。1molA隔絕空氣經(jīng)加熱分解后得到1molB和1molCO2，且有機(jī)物的質(zhì)量減少了29.53%，B是天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物，經(jīng)紅外線光譜分析得到，B分子構(gòu)造中不含甲基，除—COOH外，還含有一個(gè)—OH。C屬于硝酸酯類(lèi)化合物，又是B的同分異構(gòu)體。完成以下問(wèn)題：(1)A的相對(duì)分子質(zhì)量是__________。(2)B的構(gòu)造簡(jiǎn)式是__________________。(3)C可能的幾種構(gòu)造簡(jiǎn)式是__________________。解析：根據(jù)題意知1molA隔絕空氣經(jīng)加熱分解后得到1molB和1molCO2，且有機(jī)物的質(zhì)量減少了29.53%，那么可求出A和B的相對(duì)分子質(zhì)量。設(shè)A的相對(duì)分子質(zhì)量為M。A→B＋CO2MM－441eq\f(M,1)＝eq\f(M)解得M＝149，那么B的相對(duì)分子質(zhì)量為105，因?yàn)锽是天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物，故B中含有—CH(NH2)COOH的構(gòu)造，B中不含有甲基，含有一個(gè)羥基，所以B的構(gòu)造簡(jiǎn)式為HOCH2CH(NH2)COOH。由于C是硝酸酯，又是B的同分異構(gòu)體，所以C中含有—ONO2的構(gòu)造，且含有3個(gè)碳，含有3個(gè)碳原子的烴基的構(gòu)造簡(jiǎn)式有2種：正丙基和異丙基，因此C有兩種同分異構(gòu)體，分別為CH3CH2CH2ONO2，(CH3)2CHONO2。答案：(1)149(2)HOCH2CH(NH2)COOH(3)CH3CH2CH2ONO2、(CH3)2CHONO219．(2023·海南高考題)A、B、C、D、E均為有機(jī)化合物，它們之間的關(guān)系如以以下圖所示(提示：RCH=CHR′在酸性高錳酸鉀溶液中反響生成RCOOH和R′COOH，其中R和R′為烷基)。eq\x(A)eq\f(KMnO4，H＋,)eq\b\lc\|\rc\(\a\vs4\al\co1(→\x(B)\o(→,\s\up7(NaHCO3))\x(E),→\x(C)\o(→,\s\up7(C2H5OH，濃H2SO4),\s\do5(△))\x(D(C4H8O2)＋H2O)))答復(fù)以下問(wèn)題：(1)直鏈化合物A的相對(duì)分子質(zhì)量小于90，A分子中碳、，其余為氧元素，那么A的分子式為_(kāi)_________；(2)已知B與NaHCO3溶液完全反響，其物質(zhì)的量之比為12，那么在濃硫酸的催化下，B與足量的C2H5OH發(fā)生反響的化學(xué)方程式是__________，反響類(lèi)型為：__________；(3)A可以與金屬鈉作用放出氫氣，能使溴的四氯化碳溶液褪色，那么A的構(gòu)造簡(jiǎn)式是__________；(4)D的同分異構(gòu)體中，能與NaHCO3溶液反響放出CO2的有__________種，其相應(yīng)的構(gòu)造簡(jiǎn)式是__________。解析：A的式量小于90，其中ω(O)＝0.186，那么A中氧的式量少于90×0.186＝16.56，所以A中只含一個(gè)O原子，可求出A的式量為16/0.186＝86。利用式量求分子式的方法可求得A的分子式為C5H10O。由于C與C2H5OH發(fā)生酯反響生成C4H8O2，求得C是CH3COOH，所以B分子中含3個(gè)C原子。但B中與NaHCO3反響之比為12，可求得B中含2個(gè)—COOH，確定B的構(gòu)造簡(jiǎn)