2022-2023學(xué)年高二下生物期末模擬試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．以下關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的相關(guān)描述正確的是（）A．釀酒的時間越長，酵母菌產(chǎn)生酒精的速率就越快B．在氧氣、糖源充足時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿酑．制作腐乳需利用毛霉產(chǎn)生的酶分解豆腐中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)D．制作泡菜時，乳酸菌可以將葡萄糖分解成乳酸和CO22．下列說法不正確的是（）A．固定化酶和固定化細(xì)胞的技術(shù)方法包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法B．固定化酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法C．由于細(xì)胞個大，而酶分子很小，因此細(xì)胞多采用物理吸附法固定D．反應(yīng)物是大分子物質(zhì)應(yīng)采用固定化酶3．下列有關(guān)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及成分的敘述，錯誤的是（）A．細(xì)胞膜的完整性可以用臺盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測B．檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色C．若要觀察處于細(xì)胞有絲分裂中期的染色體可用醋酸洋紅染液染色D．斐林試劑是含Cu2+的堿性溶液，可被葡萄糖還原為磚紅色4．氧氣透過肺泡進(jìn)入毛細(xì)血管的過程是（）A．全部為主動運輸 B．大部分為自由擴(kuò)散，少部分為主動運輸C．全部為自由擴(kuò)散 D．少部分為自由擴(kuò)散，大部分為主動運輸5．用相同的培養(yǎng)液培養(yǎng)番茄和水稻，一段時間后培養(yǎng)液中各離子濃度變化如圖。下列相關(guān)敘述錯誤的是A．兩種作物對三種離子的吸收速率存在差異B．水稻根細(xì)胞以主動運輸?shù)姆绞脚懦鯟a2+C．細(xì)胞對水和離子的吸收是兩個相對獨立的過程D．細(xì)胞對水分子的吸收是順相對含量梯度進(jìn)行的6．據(jù)報道，國內(nèi)某女大學(xué)生感染了“網(wǎng)紅細(xì)菌”——MRSA，該細(xì)菌對26種抗生素都毫無反應(yīng)，患者經(jīng)醫(yī)院搶救21天，最終脫離危險。下列關(guān)于MRSA敘述，正確的是A．“網(wǎng)紅細(xì)菌”與動物細(xì)胞相比最大的區(qū)別是細(xì)菌有細(xì)胞壁B．“網(wǎng)紅細(xì)菌”的遺傳物質(zhì)主要分布在染色體上C．“網(wǎng)紅細(xì)菌”的核酸中含有4種五碳糖、4種堿基D．“網(wǎng)紅細(xì)菌”核糖體的形成與核仁無關(guān)7．生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述，錯誤的是A．自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物B．進(jìn)行光合作用時，H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]用于暗反應(yīng)C．由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自羧基D．在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式8．（10分）人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)()A．都含有20種氨基酸 B．都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用C．都具有一定的空間結(jié)構(gòu) D．都能催化生物化學(xué)反應(yīng)二、非選擇題9．（10分）基因工程能夠賦予生物新的遺傳特性，創(chuàng)造出符合人們需要的生物類型和生物產(chǎn)品?；卮鹣铝袉栴}。（1）從基因文庫中提取的目的基因可通過PCR進(jìn)行擴(kuò)增，簡要敘述擴(kuò)增目的基因的大致過程：目的基因受熱變性后解鏈為單鏈，________與單鏈相應(yīng)互補序列結(jié)合，然后在Tap酶作用下延伸，如此重復(fù)循環(huán)多次。在PCR過程中，兩個引物是___________的結(jié)合位點，也是子鏈延伸的起點，dNTP在此過程中的作用是__________________________________________。（2）目前在PCR反應(yīng)中使用Tap酶而不使用大腸桿菌DNA聚合酶，其主要原因是________（3）將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞采用最多的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，通過農(nóng)桿菌的轉(zhuǎn)化作用，可以使目的基因進(jìn)入植物細(xì)胞并插入到植物細(xì)胞染色體的DNA上，這種方法的目的是_________。將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞采用最多的方法是顯微注射法，該過程采用顯微注射器直接將_________注入到受精卵細(xì)胞中。（4）“中心法則”是基因工程興起的基礎(chǔ)理論之一，克里克提出的“中心法則”闡明的遺傳信息的流動方向是__________________(用連接)。10．（14分）糖化酶，又稱葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉從非還原性未端水解ɑ-1，4-糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解ɑ-1，6-糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。多應(yīng)用于酒精淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)生產(chǎn)。糖化酶是由某菌種經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。（1）要獲得高產(chǎn)糖化酶菌株，需要從含________土壤中采集樣品，制備成菌懸液，采用________法在以________為唯一碳源的培養(yǎng)基上對菌株進(jìn)行初步篩選得到單菌落。若要選出透明圈直徑與菌落直徑比值大的高產(chǎn)菌株，還需要通過紫外線進(jìn)行誘變處理，在誘變過程中要確定誘變的適當(dāng)劑量，如______________（寫出1點即可）。（2）鎮(zhèn)江香（陳）醋主要采用糯米為主料，精選優(yōu)良菌種，經(jīng)過淀粉糖化、酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵三個主要過程釀造而成的色、香、味俱佳的釀造陳醋。陳醋在生產(chǎn)中往往先進(jìn)行酒精發(fā)酵的原因是________________。醋的風(fēng)味與釀制過程中發(fā)酵的溫度和時間、_________、________等有關(guān)。11．（14分）解除項端優(yōu)勢可以達(dá)到調(diào)節(jié)植株形態(tài)和增產(chǎn)的目的，為此種植煙草的煙農(nóng)常常對煙草植株進(jìn)行打頂處理。下圖為煙草植株去除頂芽前后，側(cè)芽部位甲、乙兩種植物激素的含量變化以及側(cè)芽長度的變化情況，已知圖中一種植物激素是生長素，另一種植物激素是細(xì)胞分裂素。請你分析題目后，回答以下幾個問題：(1)激素甲代表的是________________。(2)去除頂芽前，高濃度的激素甲和激素乙對側(cè)芽萌動所起的作用分別是______________。填抑制“促進(jìn)“或“既無促進(jìn)也無抑制”)(3)去除頂芽后，與甲、乙兩激素一起在促進(jìn)側(cè)芽的生長方面具有協(xié)同作用的還有_______植物激素。(4)第12h側(cè)芽萌動后煙草的生長發(fā)育過程，除了受各種植物激素的調(diào)節(jié)和環(huán)境因子的影響外，在根本上是___________的結(jié)果。12．下圖為生態(tài)系統(tǒng)能量流動示意圖，請回答以下問題（N1—N6代表能量值）（1）流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量應(yīng)該是圖中的（2）圖中第一和第二營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率為__________%（3）蜣螂N6所利用的能量是直接來自生產(chǎn)者還是初級消費者所同化的？__________；請說明理由____________________（4）生態(tài)系統(tǒng)能量流動的特點是單向流動和逐級遞減請據(jù)圖分析能量流動逐級遞減的原因有哪些？______________________________（至少答出兩點）

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

果酒制備的菌種是酵母菌，適宜條件是18-25℃，密封；果醋所需的菌種是醋酸菌，條件是30-35℃，持續(xù)通入空氣；豆腐的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪，都是大分子有機(jī)化合物，難以消化、吸收，毛霉、酵母菌等多種微生物分泌的蛋白酶，能將蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多種微生物的協(xié)同下，豆腐轉(zhuǎn)變成腐乳?！驹斀狻緼、利用酵母菌釀酒時，在一定范圍內(nèi)，發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的酒精量就越多，但時間過長后，由于營養(yǎng)物質(zhì)的消耗等原因，酒精產(chǎn)量減少，A錯誤；B、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，B錯誤；C、制作腐乳需利用毛霉產(chǎn)生的蛋白酶和脂肪酶，將蛋白質(zhì)分解成多肽和氨基酸，將脂肪分解成甘油和脂肪酸，C正確；D、制作泡菜的微生物是乳酸菌，乳酸菌可以將葡萄糖分解成乳酸，不能產(chǎn)生CO2，D錯誤。

故選C。

【點睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項。2、C【解析】

A、固定化酶和固定化細(xì)胞的技術(shù)方法包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法，A正確；B、酶分子小，固定化酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法，B正確；C、由于細(xì)胞個大，而酶分子很小，因此細(xì)胞多采用包埋法固定，酶適合于化學(xué)結(jié)合和物理吸附固定，C錯誤；D、反應(yīng)物如果是大分子物質(zhì)，應(yīng)采用固定化酶技術(shù)，D正確。故選C。3、B【解析】

1、臺盼藍(lán)染色排除法是用來判斷細(xì)胞死活的，活細(xì)胞對臺盼藍(lán)有選擇透過性，使臺盼藍(lán)無法進(jìn)入細(xì)胞，而死細(xì)胞失去選擇透過性而被染成藍(lán)色；2、雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中的肽鍵在堿性環(huán)境下會與Cu2+反應(yīng)，生成紫色絡(luò)合物；3、染色體可被堿性染料如醋酸洋紅、龍膽紫、改良苯酚品紅等試劑染色；4、斐林試劑與還原性糖在50-65℃水浴加熱條件下反應(yīng)，生成磚紅色沉淀。【詳解】A、用臺盼藍(lán)鑒定細(xì)胞死活，被染色的細(xì)胞是死細(xì)胞，因為死細(xì)胞的細(xì)胞膜失去了對臺酚藍(lán)的選擇透過性，能進(jìn)去而被染成藍(lán)色，如果細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)不完整臺盼藍(lán)也能進(jìn)去，故也能判斷細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性，A正確；B、雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質(zhì)中肽鍵的，不能檢測氨基酸的含量，B錯誤；C、若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體，可以用堿性染料醋酸洋紅、龍膽紫、改良苯酚品紅等試劑染色，C正確；D、斐林試劑是由CuSO4和NaOH配制而成的，所以是含Cu2+的堿性溶液，可與葡萄糖（還原糖）在50-65℃水浴加熱的條件下，發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色沉淀，D正確。故選B。【點睛】本題考查各種實驗的原理及方法，此類題目的綜合性比較強(qiáng)，需要對各種實驗的原理、方法理解透徹，平時的學(xué)習(xí)過程中應(yīng)注意進(jìn)行總結(jié)。4、C【解析】試題分析：自由擴(kuò)散的特點是高濃度運輸?shù)降蜐舛?，不需要載體和能量，如水，CO2，甘油．協(xié)助擴(kuò)散的特點是高濃度運輸?shù)降蜐舛?，需要載體，不需要能量，如紅細(xì)胞吸收葡萄糖．主動運輸?shù)奶攸c是需要載體和能量，如小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+，Na+．生物大分子以內(nèi)吞和外排方式出入細(xì)胞，體現(xiàn)細(xì)胞膜的流動性．解：氧氣透過肺泡進(jìn)入毛細(xì)血管運輸方式是自由擴(kuò)散，特點是高濃度到低濃度，不需要載體和能量．故選C．考點：物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞郊捌洚愅?、B【解析】

分析柱形圖：水稻吸收的SiO44-，對Ca2+、Mg2+吸收量少，而番茄吸收的Ca2+和Mg2+較多，對SiO44-吸收量少，這體現(xiàn)了植物對無機(jī)鹽離子的吸收具有選擇性，其原因在于不同植物根尖細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)量是不同的。【詳解】A、由柱形圖可看出，水稻吸收的SiO44-多，對Ca2+、Mg2+吸收量少，而番茄吸收的Ca2+和Mg2+較多，對SiO44-吸收量少，即不同作物對無機(jī)鹽的吸收是有差異的，A正確；

B、水稻以主動運輸?shù)姆绞綇呐囵B(yǎng)液中吸收Ca2+但吸收水的速率比吸收這種離子快，因此使培養(yǎng)液中這兩種離子的濃度增加，B錯誤；

C、植物對礦質(zhì)元素是一種選擇性吸收，屬于主動運輸，而對水是通過滲透作用，則植物體對水分和礦質(zhì)元素的吸收是兩個相對獨立的過程，C正確；

D、細(xì)胞的吸水和失水是水分子順相對含量的梯度跨膜運輸?shù)倪^程，D正確。

故選B?！军c睛】植物對礦質(zhì)元素是一種選擇性吸收，屬于主動運輸，而對水是通過滲透作用，則植物體對水分和礦質(zhì)元素的吸收是兩個獨立的過程。6、D【解析】

本題主要考查原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的區(qū)別與聯(lián)系。原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的比較見下表：項目原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞壁有，主要成分是肽聚糖植物細(xì)胞有，主要成分是纖維素和果膠；動物細(xì)胞無；真菌有，但成分與原核細(xì)胞和植物細(xì)胞不同細(xì)胞質(zhì)有核糖體，無其他細(xì)胞器有核糖體和其他細(xì)胞器細(xì)胞核擬核：無核膜、核仁，DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合真核：有核膜和核仁，DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合成染色體DNA存在位置及形式擬核：大型環(huán)狀質(zhì)粒：小型環(huán)狀細(xì)胞核：和蛋白質(zhì)形成染色體細(xì)胞質(zhì)：在線粒體、葉綠體中細(xì)胞增殖方式二分裂(注意：不是無絲分裂)體細(xì)胞：有絲分裂為主，無絲分裂為次性細(xì)胞：減數(shù)分裂轉(zhuǎn)錄和翻譯轉(zhuǎn)錄、翻譯可同時進(jìn)行轉(zhuǎn)錄在核內(nèi)，翻譯在細(xì)胞質(zhì)(核糖體)內(nèi)是否遵循遺傳規(guī)律不遵循孟德爾遺傳規(guī)律遵循孟德爾遺傳規(guī)律(有性生殖時)可遺傳變異來源基因突變基因突變、基因重組(有性生殖時)、染色體變異共有的結(jié)構(gòu)或物質(zhì)細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)(核糖體)、DNA【詳解】A、“網(wǎng)紅細(xì)菌”與動物細(xì)胞相比最大的區(qū)別是細(xì)菌沒有以核膜為界限的細(xì)胞核而不是有細(xì)胞壁，A錯誤；B、“網(wǎng)紅細(xì)菌”的遺傳物質(zhì)DNA沒有與蛋白質(zhì)結(jié)合，沒有染色體，B錯誤；C、“網(wǎng)紅細(xì)菌”的細(xì)胞內(nèi)既有DNA又有RNA，因此其核酸中含有2種五碳糖、5種堿基，C錯誤；D、“網(wǎng)紅細(xì)菌”沒有核仁，因此核糖體的形成與核仁無關(guān)，D正確；因此選D?！军c睛】解題的關(guān)鍵是明確真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的區(qū)別與聯(lián)系，易錯點是D，真核細(xì)胞的核糖體的形成與核仁有關(guān)。7、C【解析】

細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，自由水是良好的溶劑，是化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水參與化學(xué)反應(yīng)，自由水對于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物運輸具有重要作用，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分?！驹斀狻緼、自由水可作為細(xì)胞內(nèi)某些化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物，如光合作用，A正確；B、進(jìn)行光合作用時，H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]用于暗反應(yīng)過程中的三碳化合物的還原，B正確；C、由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H20中的氫來自羧基和氨基，C錯誤；D、最基本的生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次是細(xì)胞，細(xì)胞中水的存在形式有自由水和結(jié)合水，D正確。故選C。8、C【解析】

A、人體中蛋白質(zhì)不是每種都含有20種氨基酸，例如胰島素含有16種51個氨基酸，A錯誤。B、分泌蛋白例如消化酶、抗體、蛋白質(zhì)類的激素均在細(xì)胞外發(fā)揮作用，B錯誤。C、蛋白質(zhì)分子由多肽鏈組成，肽鏈的折疊、盤曲或者糖基化等過程使得蛋白質(zhì)都具有一定的空間結(jié)構(gòu)，C正確。D、只有酶起催化作用，但不是所有的蛋白質(zhì)都屬于酶，蛋白質(zhì)在人體中結(jié)構(gòu)多樣性決定了其功能的多樣性，人體中蛋白質(zhì)具有運輸、催化、免疫、調(diào)節(jié)等多種功能，D錯誤。故選C。二、非選擇題9、引物Taq酶提供合成DNA的原料和能量Taq酶熱穩(wěn)定性高，而大腸桿菌DNA聚合酶在高溫下會失活使目的基因的遺傳特性在受體細(xì)胞內(nèi)維持穩(wěn)定和表達(dá)基因表達(dá)載體【解析】

1、克里克的中心法則內(nèi)容描述的是DNA復(fù)制和基因表達(dá)過程中的遺傳信息流動的過程。2、基因工程技術(shù)的基本步驟：目的基因的獲取、基因表達(dá)載體的構(gòu)建、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞、目的基因的檢測與鑒定。其中目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成?；虮磉_(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等，構(gòu)建基因表達(dá)載體的目的是：使目的基因的遺傳特性在受體細(xì)胞內(nèi)維持穩(wěn)定和表達(dá)。將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。【詳解】（1）PCR擴(kuò)增目的基因的大致過程為：目的基因（DNA）受熱變性后解鏈為單鏈，引物與單鏈相應(yīng)互補序列結(jié)合，然后在熱穩(wěn)定性DNA聚合酶作用下延伸，如此重復(fù)循環(huán)多次。在PCR過程中，兩個引物是Taq酶的結(jié)合位點，也是子鏈延伸的起點，dNTP在此過程中的作用是提供合成DNA的原料。（2）在PCR反應(yīng)中由于反應(yīng)溫度較高，因此使用耐高溫的Tap酶而不使用大腸桿菌DNA聚合酶，大腸桿菌DNA聚合酶在高溫條件下容易變性失活。（3）目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞內(nèi)，并在受體細(xì)胞內(nèi)維持穩(wěn)定和表達(dá)的過程，稱為轉(zhuǎn)化，所以轉(zhuǎn)化的目的是使目的基因的遺傳特性在受體細(xì)胞中維持穩(wěn)定和表達(dá)。將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞之前需要先將目的基因和運載體結(jié)合，構(gòu)建基因表達(dá)載體后導(dǎo)入動物細(xì)胞，采用最多的方法是顯微注射法，采用顯微注射儀直接將基因表達(dá)載體注入到受精卵細(xì)胞中。（4）克里克提出的中心法則內(nèi)容包括：遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的自我復(fù)制，也可以由DNA流向RNA，進(jìn)而流向蛋白質(zhì)，故克里克提出的“中心法則”闡明的遺傳信息的流動方向是：?！军c睛】本題考查基因工程的知識點，要求學(xué)生掌握基因工程中PCR技術(shù)擴(kuò)增的過程、條件和原料，理解構(gòu)建基因表達(dá)載體的目的和識記將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞的方法，這是該題考查的重點；同時掌握中心發(fā)則的內(nèi)容，利用所學(xué)的知識點結(jié)合題目條件解決問題。10、霉變淀粉材質(zhì)涂布分離淀粉紫外燈的距離、紫外燈的照射時間等醋桿菌在有氧條件下能將乙醇氧化為醋酸原料的種類和濃度菌種的種類和接種量【解析】

常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。醋桿菌是需氧細(xì)菌，在有氧的條件下，可以把乙醇氧化為醋酸?！驹斀狻浚?）糖化酶可以把淀粉從非還原性未端水解ɑ-1，4-糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，霉變淀粉材質(zhì)土壤中含有高產(chǎn)糖化酶菌株，故可以從中提取高產(chǎn)糖化酶菌株，對其進(jìn)行稀釋涂布平板法進(jìn)行篩選，需要選擇以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基。用紫外燈進(jìn)行誘變處理時，需要注意紫外燈的距離、紫外燈的照射時間等。（2）由于醋桿菌在有氧的條件下能將乙醇氧化為醋酸，故陳醋在生產(chǎn)中往往先進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋的風(fēng)味與釀制過程中發(fā)酵的溫度和時間、原料的種類和濃度、菌種的種類和接種量等有關(guān)。【點睛】發(fā)酵的溫度、時間、原料、菌種等均會影響發(fā)酵結(jié)果。11、生長素抑制、促進(jìn)赤霉素基因組在一定時間和空間上程序性表達(dá)（受基因組調(diào)控）【解析】

本題考查生長素、細(xì)胞分裂素對側(cè)芽發(fā)育的影響等相關(guān)知識，意在考查學(xué)生獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識解決相關(guān)的生物學(xué)問題，以及對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力。據(jù)圖分析，正常情況下，由于頂端優(yōu)勢的作用，側(cè)芽部位生長素高于頂芽，當(dāng)去掉頂芽后，側(cè)芽部位生長素濃度降低，圖中符合這樣變化規(guī)律的是激