食品工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度流程一、原料、包材入庫(kù)管理制度一、原料、包材入庫(kù)管理制度1來(lái)料檢驗(yàn)及收貨2檢驗(yàn)報(bào)告3來(lái)料入庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)流程圖二、原料、包材領(lǐng)用管理制度1原材料出庫(kù)領(lǐng)用2材料領(lǐng)用單據(jù)3原材料出庫(kù)領(lǐng)用流程圖三、庫(kù)內(nèi)管理及生產(chǎn)耗材的核算1庫(kù)內(nèi)管理2生產(chǎn)原、輔料損耗表四、成品入庫(kù)管理制度1、成品入庫(kù)管控2、成品入庫(kù)單3、成品入庫(kù)流程圖五、成品出庫(kù)發(fā)貨管理制度1、成品出庫(kù)管控2、成品發(fā)貨單3、成品出庫(kù)發(fā)貨流程圖六、倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)一、原料、包材入庫(kù)管理制度一、原料、包材入庫(kù)管理制度目的：為規(guī)范原料和包材等入庫(kù)作業(yè)管理，保證材料在正常生產(chǎn)過(guò)程中不影響產(chǎn)品的質(zhì)量。主要負(fù)責(zé)：倉(cāng)庫(kù)管理員（謝小田）、檢驗(yàn)室（李志壯、倪晴雯）職責(zé)：倉(cāng)管員負(fù)責(zé)物料的收料、報(bào)檢；倉(cāng)庫(kù)管理員、質(zhì)檢員、化驗(yàn)員共同負(fù)責(zé)對(duì)原、輔材料的檢驗(yàn)、不良品處置方式的確定1、來(lái)料檢驗(yàn)及收貨原輔料送到公司后，由倉(cāng)管員謝小田根據(jù)供方送貨單，在當(dāng)日便對(duì)數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、標(biāo)識(shí)、外包裝衛(wèi)生情況及完好性等進(jìn)行驗(yàn)收，在確保上述內(nèi)容符合要求時(shí)接受入庫(kù)，并填妥《物料卡》，做標(biāo)識(shí)待檢。倉(cāng)庫(kù)人員謝小田填寫(xiě)《檢驗(yàn)申請(qǐng)單》并當(dāng)日及時(shí)通知到檢驗(yàn)室進(jìn)行原輔料檢驗(yàn)，按《檢驗(yàn)狀態(tài)控制程序》協(xié)助檢驗(yàn)室做好標(biāo)識(shí)。對(duì)檢驗(yàn)室檢驗(yàn)的合格原輔材料進(jìn)行開(kāi)“物料驗(yàn)收單”。驗(yàn)收不合格的原輔料，分開(kāi)堆放、做好標(biāo)識(shí)，并通知采購(gòu)部，不合格的產(chǎn)品通知銷售部。隨時(shí)注意原輔料的有效期，做到有效期在前的先發(fā)料，超過(guò)有效期的嚴(yán)禁使用于食品生產(chǎn)。倉(cāng)庫(kù)原則上當(dāng)天送來(lái)的原材料當(dāng)天處理完畢，倉(cāng)庫(kù)管理員謝小田應(yīng)對(duì)已入庫(kù)的原材料進(jìn)行分區(qū)分類擺放，不得徐改徐改隨意堆放，如有特殊情況需在當(dāng)天內(nèi)完成。倉(cāng)庫(kù)管理員謝小田對(duì)已入庫(kù)的原材料如實(shí)登記入《工廠進(jìn)貨明細(xì)表》2檢驗(yàn)報(bào)告1.1檢驗(yàn)申請(qǐng)單來(lái)料的廠商.材料名稱、到貨日期、數(shù)量、生產(chǎn)日期務(wù)必埴寫(xiě)清楚和睛晰，不可隨意對(duì)信息進(jìn)行填寫(xiě)完畢，