紅鰲鰲蝦養(yǎng)殖技術(shù)第五節(jié)紅鰲鰲蝦成蝦養(yǎng)殖一、養(yǎng)殖池塘的要求

養(yǎng)殖池塘選在通風(fēng)向陽、土質(zhì)保水、水無污染的地方，池塘底部平整，無或少淤泥，具有方便的進排水和防護防逃設(shè)施。只要水溫能保持在其適溫范圍之內(nèi)，終年都可飼養(yǎng)。養(yǎng)殖模式有池塘、山塘、河溝、稻田、網(wǎng)箱靜養(yǎng)池養(yǎng)殖等。1、蝦塘面積不限，但從便于管理看，以3~10畝為好，要求長方形長寬比1：3。2、

水深：水深在0.7~1.5米，不宜過深，有利于水草的生長、光合作用，溶氧補充及龍蝦的棲息攝食與生長。在適溫情況下，以淺水養(yǎng)殖為好。3、水質(zhì)：水質(zhì)清新、無污染，水中溶氧4mg/L以上，PH值7.0~8.0。4、排灌水系統(tǒng)：做到排灌分開，有利水質(zhì)的調(diào)控及疾病的防治。外河水質(zhì)同樣要求良好、清新、無污染。5、

蝦池坡度：池埂應(yīng)有適當(dāng)坡度，池底平坦略向排水一側(cè)傾斜以便于干塘捕蝦。6、蝦池改造：利用干塘捕撈季節(jié)，清除池中過多淤泥，最多留10~20厘米，清出的淤泥用于修補加固池埂。放養(yǎng)前干塘暴曬15~30天做到池底硬、裂縫小為宜，有利于龍蝦的棲息生長。7、提供隱蔽場所：淡水龍蝦有怕光的習(xí)性，在塘底多放一些紋瓦、舊輪胎、PVC管、竹排、磚頭瓦片、舊筐等隱蔽物，有條件的地方還可以在池上適當(dāng)搭遮陰棚。幾種方法相結(jié)合，為龍蝦創(chuàng)造一個半陰半陽、安靜而舒適的棲息環(huán)境。4.1.8蝦塘四周除堤壩堅固外，還可以用一些簡易的材料，如塑料薄膜或塑料網(wǎng)圍起來，防止蝦外逃或敵害生物如青蛙、蛇、老鼠的侵入。

二、清池蝦池經(jīng)過1年或多年使用后，池中淤泥、蝦的排泄物、殘餌及動物尸體、植物碎屑等沉積于池底，形成污染，是造成池塘老化和低產(chǎn)的主要原因之一。這些有機物到了翌年的養(yǎng)成期時，會因為水溫高而大量分解，消耗水中的濃氧，產(chǎn)生各種有毒物質(zhì)，影響龍蝦生長或引起發(fā)疾病。因此，在放養(yǎng)前必須徹底加以清理。清塘工作是必不可少的，放苗之前一切不利龍蝦生存的敵害生物都必須清除。排水徹底的蝦池可采用暴曬消毒；有積水的蝦池可選擇藥物處理。三、紅鰲鰲蝦蝦苗的放養(yǎng)根據(jù)氣候情況和紅鰲鰲蝦對水溫的要求，北方放養(yǎng)紅螯螯蝦蝦苗最適時間以4月上旬為宜，放養(yǎng)牙別螯蝦蝦苗時間可適當(dāng)提前些，3月下旬即可入池。一般體長3~5厘米的蝦苗，每畝水面可放養(yǎng)3000~5000只，苗小可適當(dāng)增加。該蝦強欺弱，小怕大，所以同池塘放養(yǎng)苗種規(guī)格要求整齊。放苗時要避免水溫相差過大，放苗前用少量池水徐徐加入運苗容器內(nèi)調(diào)節(jié)水溫，直至容器內(nèi)水溫接近池水溫度時，再將蝦苗放入池中。蝦苗放養(yǎng)在傍晚時下池為宜。四、餌料投喂全日投飼量，掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為原則。每天投喂兩次，早晚各一次，晚上按全日投餌量的70%~80%投喂。飼料投在池塘淺水邊，要經(jīng)常觀察蝦的攝食情況，調(diào)整投餌量。投餌過少會影響蝦的生長，但投餌過多會增加成本，且會造成池中水質(zhì)變壞，對蝦的生長和脫殼均不利，應(yīng)立即停食，注入新水。據(jù)北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所試驗，養(yǎng)殖成蝦投喂的人工配合飼料由秘魯魚粉、豆餅、發(fā)酵血粉、棉仁餅、次粉、玉米、骨粉、蛻殼素組成。配合飼料中粗蛋白占40%為宜，顆粒飼料粒徑2毫米。（一）餌料的種類1、植物性餌料有黃豆、豆餅、小麥、玉米、山芋等。必須注意的是，如果選用豆類植物作餌料時，一定要經(jīng)過加溫處理，以除抗胰蛋白酶，有利于對植物蛋白的吸收。龍蝦也會攝食一些鮮嫩多汁的水草。池塘內(nèi)亦可在淺水區(qū)或池邊種植適量的本地能生長又對龍蝦有利的水生植物。2、動物性飼料有魚粉、鮮雜魚、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內(nèi)臟等。3、配合餌料：目前市面上尚無淡水龍蝦專用的配合飼料，可用對蝦、毛蟹配合料代替，也可自己配制。（二）投餌量

投餌量：日投餌量干料大體是小蝦體重8-10%；中蝦體重5%；大蝦體重3-4%，如果是投放鮮料后適當(dāng)高于這個數(shù)字計算。龍蝦吃食情況應(yīng)視天氣、水溫、水質(zhì)等狀況，靈活掌握，及時合理進行調(diào)整。（三）投餌方法

投餌方法：一般每天兩次，分上午、傍晚投放，最好是太陽剛出前和落后投料，并以傍晚為主（占全天的80%）。但也有人把上午一次改到夜間十點左右，因為龍蝦有明顯的晝伏夜出的習(xí)性。投餌方法是“四定四看”，即定時、定點、定質(zhì)、定量；看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看龍蝦攝食情況，確定餌料投量的增減。主要在岸邊和淺水處多點均勻投喂，上午投料應(yīng)離灘遠(yuǎn)些，傍晚投料應(yīng)近些。也可在蝦池四周增設(shè)餌料臺，以便觀察蝦只吃食情況。各階段投料不同。體長1.5-5cm的幼蝦期,投碎細(xì)餌料（如魚肉糜、鰻料灑水?dāng)嚢璩尚☆w粒）；5-10cm的中蝦階段要把餌料加工成一定規(guī)格大小（如野雜魚、畜禽下腳料切成蠶豆粒大小塊，山芋刨成絲）再喂；成蝦階段的餌料可稍粗些。蝦苗剛放進池時，要以動物性餌料為主，植物性餌料為輔；中期應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)向一投喂植物性餌料為主，并搭配動物性餌料；后期多投喂動物性餌料，做到“兩頭精，中間青”。五、飼養(yǎng)管理在日常管理中，除經(jīng)常觀測澳洲淡水龍蝦的攝食和活動、生長脫殼等之外，還要注意水質(zhì)和池底環(huán)境變化。當(dāng)水中溶氧量很低、水質(zhì)惡化或雷雨悶熱天或連陰天氣，要減少投餌或停飼。由于淡水龍蝦主要在底層活動，以采用壓縮空氣底層增氧為宜，水體溶氧保持在3~4毫克/升。紅螯螯蝦生活水溫為6~37℃，牙別螯蝦生活水溫為1~35℃，這兩種蝦最適生長水溫為20~28℃。當(dāng)天氣過熱時，為防止極限溫度出現(xiàn)，可適當(dāng)加深池水，以穩(wěn)定池底水溫。在高密度養(yǎng)殖情況下，應(yīng)采用流水或微流水養(yǎng)殖。在飼養(yǎng)過程中，還要注意防除病害。1、水質(zhì)管理蝦池水質(zhì)要求保持清晰、含氧量高，不受污染。前期以肥水為主，透明度為25厘米左右；中后期勤換水和加水，最好15天左右加換一次，透明度為30-40厘米。做好增氧活水，保持良好的池塘環(huán)境，促進食欲和生長。有條件時可采用微流水養(yǎng)殖。2、

定期使用生石灰

中后期每半畝使用生石灰20~25市斤（水深1米），間或使用底質(zhì)改良劑（如“底優(yōu)”用量同生石灰），全池潑灑以調(diào)節(jié)水質(zhì)。生石灰可防治黑鰓病和脫殼不遂等；“底優(yōu)”能吸附養(yǎng)殖池塘底部的氨氮、硫化氫等有害氣體，可以穩(wěn)定水中的PH值，從而達(dá)到穩(wěn)定水質(zhì)、改善養(yǎng)殖環(huán)境、優(yōu)化底質(zhì)的作用。4、巡池：經(jīng)常巡池，早上主要是檢查有無殘餌，以便調(diào)整當(dāng)天的餌料；中午主要是測水溫，觀察池水變化，傍晚或夜間主要是觀察了解龍蝦活動及吃食情況。5、檢查

經(jīng)常檢查，維修加固防逃設(shè)施，暴風(fēng)雨時應(yīng)特別注意做好防逃工作。六、成蝦的捕撈和運輸一、收獲:澳洲淡水龍蝦一般在養(yǎng)殖160-180天，每只可達(dá)到75~200克（50克以上即可上市）。捕撈方法是：1、蝦籠誘捕

傍晚放陷阱籠，籠內(nèi)適當(dāng)放些誘餌，清晨收籠，或夜間收籠數(shù)次，此法方便容易操作，便于陸續(xù)向市場提供活蝦。2、逆水捕捉淡水龍蝦具有強烈的逆水性，在捕捉前將池水排去30%，傍晚灌入新水，在進水一端圍捕。連續(xù)3次，起捕率可達(dá)到70%。3清塘捕捉存塘蝦不多時，可排干池水，起捕干凈。二、運輸澳洲淡水龍蝦，其耐干能力強，僅次于螃蟹。便于活蝦長途運輸，運輸數(shù)量多或運輸距離長，則用柳條或竹蔑編制的筐及箱或四邊打孔的泡沫箱裝運。運輸前將蝦沖洗干凈，扎鉗，每箱可放10-15公斤。上部放少量水草，用鐵線鉗緊箱蓋