長盛川湖北青磚茶是怎么產生的？茶史——長盛川湖北青磚茶是怎么產生的？

長盛川湖北青磚茶的產地最早在湖北咸寧的柏墩(今咸寧桂花鎮(zhèn))，根據(jù)《何氏宗譜》記載，何氏是在明朝洪武年間(約1368年)從江西修水具遷到桂花鎮(zhèn)。這里有一條河，叫做淦河，何氏就在這個地力方居住下來。

因為人多地少，所以開始在這個地方種植茶葉，然后賣茶。何氏家族從種茶、制茶到賣茶的過程，可以大致分成四個階段：

概述:——長盛川湖北青磚茶是怎么產生的？

何氏家族1368年從江西遷徘到北咸寧以后，最初制作毛紅茶，加工比較粗糙，運到西北，后來發(fā)現(xiàn)毛紅茶非常不方便運輸，體積非常大，當時交通不方便。于是何氏家能用鍘刀把毛紅茶鍘細之后，經過高溫蒸制，用簡單的機械壓制成茶磚，當然沒有現(xiàn)在的精細，這種紅磚茶稱為‘‘箱紅”。

明朝中期進一步改進。制作成了帽盒茶。在何氏家族中有這樣一一個傳說，建文年間，何氏在次運送茶葉過程中，突然天降大雨，茶葉打濕后開始發(fā)酵，發(fā)酵后的茶葉口感醇厚、滑潤，他們將其壓制，做成“帽盒茶”，并用竹篾編制成外包轉，進行銷售，這是青磚茶的前身。

第一個階段，從毛紅茶到帽盒茶——長盛川湖北青磚茶是怎么產生的？第二階段，“川”字牌青磚茶創(chuàng)立及其興盛依據(jù)現(xiàn)有史料，何氏家族經營的磚茶業(yè)在歷史的長河中不斷發(fā)展壯大，到清朝中葉，何氏家族的磚茶業(yè)已具備相當?shù)囊?guī)模。為了擴大經營，何氏家族選擇與晉商巨族一一祁縣渠家合伙經營。晉商帶著資本參股，后來又經歷數(shù)次的股份融合變化，創(chuàng)立商號“長盛川”，并發(fā)展衍生出了“長裕川”“玉盛川”“長鑫川”等一些川字系列品牌，何氏家族的磚茶業(yè)發(fā)展至鼎盛，聲名遠揚，清代民間曾流傳著這樣一首民謠“??長盛川，金字招牌金光燦。欽賜皇商紅龍票，通行天下借皇權??”，何氏家族的茶業(yè)經營盛況空前。——長盛川湖北青磚茶是怎么產生的？依據(jù)一個捐贈的碑刻記載，長盛川在發(fā)展過程中，從木制工具的廠，牛皮筋架的廠，后來發(fā)展到用金屬機械加工的廠，工藝越來越高。在發(fā)展當中，長盛川獲得了很多的榮譽，1909年，月在武漢首次舉辦的博覽會湖北省武漢勸業(yè)獎進會上，長盛川青磚茶獲等獎。

1910年在南洋勸業(yè)獎進會上榮獲一等獎。1915年，長盛川青磚茶獲巴拿馬國際博覽會金獎?！L盛川湖北青磚茶是怎么產生的？第三階段，沉寂及衰落從明朝創(chuàng)立，到清朝的時候達到鼎盛，長盛川湖北青磚茶成為西北和中亞的茶商非常青睞的茶葉。但是在清末，由于印度、斯里蘭卡大量種植茶葉，中國茶業(yè)發(fā)生變化，在這種情況下長盛川受到影響。特別是抗日戰(zhàn)爭時期，日寇侵占，燒殺搶奪，茶產業(yè)日漸凋敝?！L盛川湖北青磚茶是怎么產生的？第三階段，沉寂及衰落新中國成立時期，五十年代，政府對一些幸存下來的川字號茶廠進行合并，合并到羊樓洞茶廠。后來羊樓洞茶廠又遷址到趙李橋鎮(zhèn)，成為趙李橋茶廠，這就是川字系列茶磚的歷史演變。到20世紀六十年代、七十年代以后，在忽視歷史品牌和老字號過程中，“長盛川”等川字系列品牌逐漸淡出了人們的視線，但是其磚茶生產并沒有中斷。——長盛川湖北青磚茶是怎么產生的？第四階段，長盛川青磚茶的復興

20世紀末期，長盛川青磚茶制作工藝傳承人“建”字輩何氏三兄弟，肩負祖上使命a，決定繼承長盛川青磚茶傳統(tǒng)制作技藝。20世紀九十年代，他們發(fā)現(xiàn)湖北宜昌氣候和環(huán)境非常適宜長盛川青磚茶的生產。經過多年潛心研究和精心準備，2013年，長盛川青磚茶第十九代傳承人何建剛在宜昌正式成立湖北長盛川青磚茶研究所，傳承長盛川青磚茶傳統(tǒng)制作工藝，新建長盛川青磚茶茶葉基地?！L盛川湖北青磚茶是怎么產生的？

2015年成為首批“

湖北省老字