學(xué)號姓名專業(yè)年級班別論文（設(shè)計）題目基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營銷策略研究擬完成時間年月日指導(dǎo)教師姓名及職稱題目類型囗理論研究囗應(yīng)用研究囗設(shè)計開發(fā)囗其他命題來源囗教師命題囗學(xué)生自主命題囗教師科研課題是否在實驗、實習(xí)、工程實踐和社會調(diào)查等社會實踐中完成囗是囗否一、選題背景及選題意義（國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、初步設(shè)想及擬解決的問題）（一）背景對新崇德餐飲企業(yè)餐飲營銷策略的分析研究，能夠從錯綜復(fù)雜的餐飲市場亂像中，發(fā)現(xiàn)營銷策略理論的實踐應(yīng)用真諦。既可以通過理論研究和對新崇德餐飲企業(yè)餐飲的分析，發(fā)現(xiàn)在新形勢下存在的問題以及潛在的營銷隱患，幫助他們找到問題產(chǎn)生的癥結(jié)，尋找解決的策略和措施，又能夠通過經(jīng)驗總結(jié)和成果展示為餐飲企業(yè)帶來可以借鑒的樣本，供餐飲業(yè)在制定企業(yè)營銷策略戰(zhàn)略時參考，給餐飲整個行業(yè)的經(jīng)營和服務(wù)帶來啟示，為我國餐飲業(yè)健康發(fā)展獻計獻策。（二）意義本論文的研究意義主要體現(xiàn)在以下三個方面：在差異化戰(zhàn)略下，整個餐飲業(yè)市場的需求也發(fā)生了很大的變化。餐飲業(yè)的營銷策略能否適應(yīng)差異化戰(zhàn)略，為餐飲企業(yè)取得更好的營銷效果。在梳理了國內(nèi)外餐飲業(yè)的相關(guān)研究成果后，關(guān)于新媒體營銷的內(nèi)容很少。了解差異化戰(zhàn)略，了解餐飲業(yè)營銷模式的變化，將成為餐飲企業(yè)提升營銷模式的重要契機。因此，有必要對餐飲企業(yè)的新媒體營銷策略進行研究。（三）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀趨勢1國外研究現(xiàn)狀現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)達的美國對餐飲業(yè)營銷戰(zhàn)略的研究由來已久，美國西奧多.李維特levitt（1983）在《市場的本土化》一文中，根據(jù)跨國公司的興起和發(fā)展，探索了跨國企業(yè)本土化存在的問題。（1）以滿足客戶需求為導(dǎo)向的理論闡述。西奧多.李維特重點研究的是跨國餐飲企業(yè)在實現(xiàn)本土化過程中的問題，實質(zhì)上有著普遍理論意義。以營銷手段滿足顧客需求為導(dǎo)向，只有能夠促進顧客的消費欲望才是有效的，才能最終獲得效益。營銷手段中顧客就是上帝，企業(yè)經(jīng)濟效益的獲得離不開靈活運用有效的營銷手段，滿足客戶的消費欲望，才能獲得最大的經(jīng)濟效益回報。企業(yè)在營銷策略戰(zhàn)略決策上，要站在市場經(jīng)濟的視角上來決定營銷的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，如廣告發(fā)布、媒體推廣、產(chǎn)品宣傳、促銷、客戶發(fā)展等都要滿足當?shù)仡櫩偷目谖丁＜瓤梢允蛊髽I(yè)文化融入當?shù)匚幕?，又能夠最大限度地降低營銷成本，消除企業(yè)和顧客間的飲食文化差異。該理論給出的營銷策略公式是：多樣化營銷手段-針對客戶不同需求-滿足客戶消費欲望-獲取企業(yè)經(jīng)濟效益。（2）理論研究與實踐應(yīng)用。而尼爾.沃恩(2001)在《飯店營銷學(xué)》一書中，把理論研究和實際應(yīng)用緊密地結(jié)合起來，通過對經(jīng)典案例的分析，來探討餐飲業(yè)的服務(wù)營銷戰(zhàn)略，并根據(jù)探討的問題提出了具體應(yīng)對策略。他認為，餐飲營銷的主要對象是顧客，以滿足顧客個性化的需求為導(dǎo)向。而顧客最為看重的是優(yōu)質(zhì)的菜品和出色的服務(wù)，如果這兩點不能滿足，任何強迫性的促銷手段都是無效的。餐飲企業(yè)的菜品和服務(wù)能夠贏得客戶的青睞，就能形成一個忠誠的消費群體。（3）營銷策略與營銷手段。在無形服務(wù)和營銷策略應(yīng)用和營銷手段的選擇上，荷蘭卡斯帕爾.Kasper(2008)給了很好的解讀，他在《服務(wù)營銷與管理》中明確了服務(wù)營銷的相關(guān)理論及概念，論證了無形服務(wù)的優(yōu)缺點，以及在多種營銷應(yīng)用上選擇策略。在營銷手段的應(yīng)用上，具有“營銷學(xué)之父”的菲利普·科特勒.PhilipKotler(2010)，對2010年后的餐飲市場變化做出了自己的判斷，他認為十年內(nèi)市場將發(fā)生巨大變化，互聯(lián)網(wǎng)將影響著企業(yè)營銷策略的制定和實施，網(wǎng)絡(luò)營銷將是餐飲業(yè)重要的營銷手段。國外關(guān)于餐飲業(yè)營銷策略的研究非常廣泛，實踐應(yīng)用成功的案例很多，諸如麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名品牌都積累了相當豐富的營銷經(jīng)驗，很值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。國外餐飲企業(yè)進駐我國餐飲市場的品牌不多，但是在我國餐飲市場上具有相當高的知名度。西方對于餐飲業(yè)服務(wù)營銷相當重視，他們認為應(yīng)該采取多種策略進行企業(yè)內(nèi)外部各種積極因素的整合，利用團隊的力量創(chuàng)造商機，不斷適應(yīng)顧客的不同需求，達到各種資源的最佳配置，從而實現(xiàn)利潤的最大化。2國內(nèi)研究現(xiàn)狀我國真正意義上的現(xiàn)代餐飲業(yè)起步較晚，到20世紀80年代才開始建立，國外餐飲業(yè)的進入帶來了經(jīng)營理念的變革，有關(guān)餐飲業(yè)的營銷策略戰(zhàn)略研究也開始萌芽。所以說，對于營銷策略理論的研究我國還是相對滯后的。當我國餐飲業(yè)進入成熟期后，迎來了一個大發(fā)展的時期，相關(guān)的理論研究和實踐應(yīng)用也豐富起來，并且取得了可喜的研究成果。營銷策略理論在連鎖餐飲的應(yīng)用。陳祝平（2003）在《餐飲營銷策劃與案例》一書中，以餐飲營銷策劃理論對近年來的經(jīng)典服務(wù)營銷案例進行了分析論證，他認為營銷策劃是餐飲業(yè)參與市場競爭的主要手段；張毓峰（2003）針對中國餐飲業(yè)特許連鎖經(jīng)營的發(fā)展現(xiàn)狀進行了對策研究，通過對餐飲業(yè)特許連鎖經(jīng)營在我國發(fā)展歷程的梳理，探索在具體實施中的應(yīng)對策略；此外，趙子夫（2002）針對中國餐飲業(yè)營銷服務(wù)的創(chuàng)新問題進行了研究，他認為，隨著社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展,中國餐飲業(yè)在今后的一段時期內(nèi)，將是一個大有可為的朝陽產(chǎn)業(yè)。他分析，快速發(fā)展的經(jīng)濟、生活水平的提高、消費觀念的更新，生活節(jié)奏的日益加快，以及人們生活條件和生活方式的不斷改變，意味著在家就餐的人員將逐漸減少，而外出就餐的人員將日益增多，下飯館將會成為人們的“家常便飯”。中外連鎖餐飲業(yè)橫向比較研究。陳丹苗、常芳（2005）認為，在后餐飲時代的餐飲業(yè)，中國餐飲業(yè)具有自己獨特的優(yōu)勢，盡管國外餐飲業(yè)非常發(fā)達，餐飲市場也非常成熟，但是主要以快餐為主，而且特別注重品牌的塑造和維護，比如麥當勞、肯德基、百盛等等。隨著我國居民生活水平的節(jié)節(jié)升高，引發(fā)餐飲市場持續(xù)火爆，中餐更加適合國人的口味，在餐廳市場上占有絕對的優(yōu)勢，成為我國拉動內(nèi)需的主要行業(yè)之一。我國餐飲業(yè)在不斷成長壯大，出現(xiàn)了不少知名度很高的品牌，更以連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營的方式進行規(guī)模擴張。雷麗娜（2011）認為，國外餐飲業(yè)跨國營銷十分重視“本土化”的改造，從營銷策略開始能夠深入實際，自下而上地尋找企業(yè)與當?shù)氐钠胶恻c，把深受消費者喜歡的本土餐飲文化充分挖掘出來，而不是用企業(yè)自身的文化認知來強行灌輸，要讓消費者從心理認同。中國餐飲業(yè)要在異地立足或者走出國門，只有實現(xiàn)“本土化”，才能扎根，真正的“立起來”。初步設(shè)想及擬解決的問題（1）質(zhì)量的管控（2）本土化進程（3）服務(wù)營銷創(chuàng)新（4）網(wǎng)絡(luò)營銷管理二、論文撰寫過程中擬采取的方法和手段1.通過在閱讀相關(guān)文獻和參考相關(guān)書籍，了解顧客滿意度的理論知識，全面系統(tǒng)的了解和掌握研究問題的理論基礎(chǔ)，探究新崇德餐飲企業(yè)營銷策略的提升路徑，掌握基本的研究方法；2.通過網(wǎng)絡(luò)搜索以及線下實地考察了解新崇德餐飲企業(yè)營銷策略的相關(guān)信息；三、論文提綱第一章緒論1.1研究背景1.2研究意義1.3研究內(nèi)容1.4研究方法1.4.1文獻研究法1.4.2比較分析法第二章新崇德餐飲企業(yè)市場市場策略現(xiàn)狀分析2.1公司簡介2.2新崇德餐飲企業(yè)營銷策略策略現(xiàn)狀2.2.1新崇德餐飲企業(yè)服務(wù)營銷策略分析2.2.2新崇德餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷分析策略2.2.3新崇德餐飲企業(yè)品牌定位營銷策略分析第三章基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營銷策略遇到的新問題3.1新崇德餐飲企業(yè)菜品原材及加工過程缺乏追溯和監(jiān)督3.2新崇德餐飲企業(yè)營銷行為與當?shù)叵M者需求不適3.3新崇德餐飲企業(yè)服務(wù)創(chuàng)新不足與菜品價格偏高3.4新崇德餐飲企業(yè)移動互聯(lián)網(wǎng)營銷手段滯后第四章基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營銷策略優(yōu)化策略4.1加強食材的管控4.1.1從食材源頭上進行管控4.1.2實現(xiàn)食品制作流程的可視化4.2加速本土化進程4.2.1加速產(chǎn)品和服務(wù)本土化進程4.2.2管理人員的本土化4.3加快服務(wù)營銷創(chuàng)新4.3.1以優(yōu)質(zhì)服務(wù)突出企業(yè)軟實力4.3.2服務(wù)價值匹配產(chǎn)品價值4.4加強網(wǎng)絡(luò)營銷管理4.4.1組建專業(yè)微信開發(fā)團隊4.4.2網(wǎng)絡(luò)營銷大數(shù)據(jù)的綜合利用第五章結(jié)語參考文獻：[1]段德紅.中小企業(yè)推進管理創(chuàng)新的對策探討[J].企業(yè)改革與管理,2023,(06):23-24.[2]付偉.企業(yè)文化在中小企業(yè)經(jīng)營管理中的價值作用分析[J].企業(yè)改革與管理,2023,(02):160-162.[3]宋肖玉.中小企業(yè)稅收籌劃策略研究[D].安徽財經(jīng)大學(xué),2023.[4]朱樂迪.新冠疫情背景下江西中小企業(yè)扶持政策研究[D].南昌大學(xué),2022.[5]李秀銘.C銀行大連分行中小企業(yè)客戶授信風(fēng)險控制研究[D].東北財經(jīng)大學(xué),2022.[6]吳敬.中小企業(yè)LY公司財務(wù)內(nèi)部控制優(yōu)化研究[D].電子科技大學(xué),2022.[7]劉暢.社會保險支持中小企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展問題研究[D].吉林大學(xué),2022.[8]崔子健.中小企業(yè)重整立法研究[D].延邊大學(xué),2022.[9]馬嘉穎.N銀行S分行中小企業(yè)客戶關(guān)系管理研究[D].寧夏大學(xué),2022.[10]江沛霖.茂名市中小農(nóng)業(yè)企業(yè)融資問題研究[D].廣東海洋大學(xué),2022.[11]閆樂.Z分行中小企業(yè)客戶營銷策略研究[D].北京交通大學(xué),2022.[12]余城坤.A銀行溫州分行中小企業(yè)授信業(yè)務(wù)的7P營銷策略研究[D].浙江理工大學(xué),2022.[13]趙小龍.甘肅銀行營業(yè)部中小企業(yè)授信管理優(yōu)化研究[D].蘭州大學(xué),2022.[14]劉景成.中小企業(yè)授信風(fēng)險研究[D].山東大學(xué),2022.[15]王瑋康.情報視野下科技型中小企業(yè)海外業(yè)務(wù)拓展風(fēng)險預(yù)警研究[D].江蘇大學(xué),2022.[16]徐偉.郵儲銀行新沂市支行中小企業(yè)貸款業(yè)務(wù)的營銷策略研究[D].礦業(yè)大學(xué),2022.[17]郝悅琪.中小企業(yè)乳制品產(chǎn)業(yè)鏈融資風(fēng)險管理研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué),2022.[18]陳力.J銀行科技型中小企業(yè)營銷策略研究[D].揚州大學(xué),2022.[19]申起昊.供應(yīng)鏈金融對中小企業(yè)“脫虛向?qū)崱钡挠绊懷芯縖D].蘭州大學(xué),2022.[20]周超.互聯(lián)網(wǎng)金融視角下中小企業(yè)國際保理融資的影響因素及發(fā)展路徑研究[D].江蘇大學(xué),2022.[21]宋安琪.涉農(nóng)龍頭企業(yè)引領(lǐng)中小企業(yè)共同富裕策略研究[D].武漢輕工大學(xué),2022.[22]陸岷峰,高緒陽.關(guān)于新時期進一步推動中小企業(yè)群體高質(zhì)量發(fā)展的路徑研究——基于培育“專精特新”中小企業(yè)視角[J].新疆社會科學(xué),2022,(05):61-72+178-179.[23]陳偉賢.互聯(lián)網(wǎng)時代中小企業(yè)管理模式及創(chuàng)新研究[J].中小企業(yè)管理與科技,2022,(07):68-70.[24]王玉嬌.浙商銀行HN分行中小企業(yè)貸前風(fēng)險評估體系優(yōu)化研究[D].長安大學(xué),2022.[25]安娜.關(guān)于中小企業(yè)財務(wù)管理存在的問題及對策分析[J].財會學(xué)習(xí),2022,(10):30-32.技術(shù)路線主題探討主題探討文獻檢索、閱讀概念及研究理論基礎(chǔ)結(jié)論存在的問題現(xiàn)狀調(diào)研分析完善對策資料收集、分析導(dǎo)師指導(dǎo)結(jié)果分析與綜合導(dǎo)師指導(dǎo)專家建議圖1本文的技術(shù)路線圖。可行性分析（1）已獲得數(shù)據(jù)且數(shù)據(jù)符合試驗標準且內(nèi)容真實、有效；（2）有一定的專業(yè)知識基礎(chǔ)，可以進行相關(guān)問題的專業(yè)性分析。（3）實際操作條件可行，設(shè)備、技術(shù)以及經(jīng)驗有后續(xù)的保障主要措施（一）查閱基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營銷策略研究相關(guān)期刊、圖書等文獻資料。（二）收集基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營銷策略研究有關(guān)數(shù)據(jù)及資料進行分析對比。（三）與同伴交流達成共識后整合基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營銷策略研究資料。（四）定期與指導(dǎo)教師交流溝通問題并由其指導(dǎo)修改。八、經(jīng)費預(yù)算九、課題進度時間內(nèi)容2022年2023年11月12月1月2月3月4月5月論文選題文獻資料收集整理開題報告撰寫實習(xí)與論文初稿撰寫論文定稿和答辯十、提交成果7月31日前：《基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營銷策略研究》有關(guān)寫作事項報告8月25日前：《基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營銷策略研究》開題報告初稿8月26日前：《基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營銷策略研究》開題報告二稿9月06日前：《基于差異化戰(zhàn)略新崇