健康知識(shí)講座美華生物第1頁(yè)，共27頁(yè)。益生菌與健康蔡琳第2頁(yè)，共27頁(yè)。何謂益生菌：指有益于人類的生命和健康的一類腸道生理細(xì)菌。如乳酸菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。第3頁(yè)，共27頁(yè)。酶是大腦信息傳遞的必須物質(zhì)LDL:阻塞動(dòng)脈血管，使之變得堅(jiān)硬和狹窄。分解毒素、膽固醇、致癌物質(zhì)。人體每小時(shí)能解7g酒，P450酶群參與解毒科學(xué)家們?cè)谘芯繒r(shí)發(fā)現(xiàn)，酶還具有一種非常特殊的“正催化”功能?？茖W(xué)家們?cè)谘芯繒r(shí)發(fā)現(xiàn)，酶還具有一種非常特殊的“正催化”功能。分解毒素、膽固醇、致癌物質(zhì)。二、益生菌能夠阻止致癌化學(xué)物質(zhì)發(fā)揮人體每小時(shí)能解7g酒，P450酶群參與解毒1、預(yù)防心腦血管病發(fā)生三、益生菌能夠使癌細(xì)胞自行凋亡。產(chǎn)生乳酸和醋酸，雙向調(diào)節(jié)胃腸功能，促進(jìn)鈣和乳糖吸收。受損、老化、壞死，而是因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，老第4頁(yè)，共27頁(yè)。雙歧桿菌類第5頁(yè)，共27頁(yè)。放線菌

第6頁(yè)，共27頁(yè)。酵母菌第7頁(yè)，共27頁(yè)。益生菌99%致病菌1%微生物比例提高比例下降疾病動(dòng)態(tài)平衡人菌共存健康第8頁(yè)，共27頁(yè)。益生菌的功能形成黏膜免疫屏障，提高機(jī)體免疫力。

數(shù)量巨大的菌群形成生物屏障，主要成分為益生菌阻止病原菌侵入抑制其生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生多糖，刺激免疫系統(tǒng)提高免疫力：產(chǎn)生更多的淋巴細(xì)胞，激活單核細(xì)胞、提高巨噬細(xì)胞吞食能力等，提高細(xì)胞殺菌力以菌制菌，防止感染性疾病發(fā)生第9頁(yè)，共27頁(yè)。第10頁(yè)，共27頁(yè)。慢性淺表性胃炎第11頁(yè)，共27頁(yè)。第12頁(yè)，共27頁(yè)。第13頁(yè)，共27頁(yè)。產(chǎn)生乳酸和醋酸，雙向調(diào)節(jié)胃腸功能，促進(jìn)鈣和乳糖吸收。乳酸醋酸可抑制胃腸道致病菌的生長(zhǎng)繁殖，防止腹瀉發(fā)生促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速新陳代謝進(jìn)行，防止便秘發(fā)生促進(jìn)鈣等礦物質(zhì)的吸收可將牛奶中主要營(yíng)養(yǎng)成分乳糖變成小分子糖，易吸收第14頁(yè)，共27頁(yè)。第15頁(yè)，共27頁(yè)。產(chǎn)生酶、維生素B族，促進(jìn)新陳代謝進(jìn)行，活化細(xì)胞,增強(qiáng)體質(zhì)。產(chǎn)生丁酸、腫瘤壞死因子，使癌細(xì)胞凋亡壞死。產(chǎn)生γ-干擾素、細(xì)胞介素等抑制癌細(xì)胞生成分解毒素、膽固醇、致癌物質(zhì)。

退熱、消炎、消腫第16頁(yè)，共27頁(yè)。益生菌防癌的機(jī)理：一、益生菌能刺激免疫系統(tǒng)使之攻擊癌細(xì)胞。二、益生菌能夠阻止致癌化學(xué)物質(zhì)發(fā)揮作用。

三、益生菌能夠使癌細(xì)胞自行凋亡。第17頁(yè)，共27頁(yè)。益生菌對(duì)冠心病的作用：科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：食用益生菌和發(fā)酵的酸奶酪（酸奶）能降低膽固醇。膽固醇HDL(高密度脂蛋白、好膽固醇）

LDL(低密度脂蛋白、壞膽固醇）LDL:阻塞動(dòng)脈血管，使之變得堅(jiān)硬和狹窄。LDL是壘高拼裝玩具，通過連接器將多種膽固醇分子連接在一起。LDL在動(dòng)脈中聚集，一個(gè)接一個(gè)堆積，漸漸阻塞血液流通。HDL:就像不含連接器的壘高拼裝玩具。同樣的，由于HDL不能綁縛在其他物質(zhì)上，它就會(huì)產(chǎn)生一種“保齡球”效應(yīng)，都能夠擊散LDL，HDL越多，LDL就越少。第18頁(yè)，共27頁(yè)。（中國(guó)臺(tái)灣和日本）（中國(guó)大陸和世界其它國(guó)家）

酶是生物體內(nèi)的一種特殊的蛋白質(zhì)，雖然不具有生命也無法繁殖，但卻是一切生命的基礎(chǔ)，沒有酶就沒有生命?？茖W(xué)家們?cè)谘芯繒r(shí)發(fā)現(xiàn)，酶還具有一種非常特殊的“正催化”功能。原來這些看似渺小的酶就是我們體內(nèi)一時(shí)一刻也離不開的催化劑，人隨著年齡的增長(zhǎng)，消化系統(tǒng)逐漸老化，而這時(shí)酶的“正催化”作用就起到了新生細(xì)胞重復(fù)再生的關(guān)鍵作用，也就是說人體內(nèi)的酶越充足，催化反應(yīng)就越快，分解合成就越徹底。消化吸收就越全面充分，人就越健康。酵素酶益生菌（酶的功能）第19頁(yè)，共27頁(yè)。酶是生命產(chǎn)生的基礎(chǔ)。將不能誕生。男性缺乏頂體酶可導(dǎo)致不孕癥。生命產(chǎn)生后，要由孕育酶將母體的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為胎兒的營(yíng)養(yǎng)，胚胎才能順利成長(zhǎng)，缺乏孕育酶則導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)。生命由精卵結(jié)合產(chǎn)生，精卵結(jié)合的過程中，精子頂部的頂體酶溶解卵膜才能完成受精過程，否則生命第20頁(yè)，共27頁(yè)。酶是生存的必須物質(zhì)人的生存必須不斷攝取食物，食物經(jīng)酶的作用轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)，才能被人體吸收，維持生命淀粉淀粉酶葡萄糖蛋白分解酶脂肪分解酶蛋白質(zhì)氨基酸脂肪脂肪酸甘油營(yíng)養(yǎng)生成新細(xì)胞清除衰老細(xì)胞修復(fù)受損細(xì)胞酶能量（ATP）ATP酶第21頁(yè)，共27頁(yè)。酶可預(yù)防現(xiàn)代文明病發(fā)生1、預(yù)防心腦血管病發(fā)生溶拴酶防凝血防血栓形成防動(dòng)脈硬化缺乏心腦血管病2、預(yù)防癌癥免疫監(jiān)視酶幼稚癌細(xì)胞酶防御吞噬細(xì)胞釋放溶酶體酶等多種酶消滅第22頁(yè)，共27頁(yè)。3、預(yù)防糖尿病發(fā)生高血糖生成新細(xì)胞清除衰老細(xì)胞修復(fù)受損細(xì)胞酶能量（ATP）ATP酶充分利用血糖降低酶活化β細(xì)胞產(chǎn)生更多胰島素達(dá)到降糖目的酶活化內(nèi)分泌細(xì)胞進(jìn)一步活化β細(xì)胞達(dá)到降糖第23頁(yè)，共27頁(yè)。生命由精卵結(jié)合產(chǎn)生，精卵結(jié)合的過程中，精子頂部的頂體酶溶解卵膜才能完成受精過程，否則生命益生菌對(duì)冠心病的作用：二、益生菌能夠阻止致癌化學(xué)物質(zhì)發(fā)揮酶活化β細(xì)胞產(chǎn)生更多胰島素達(dá)到降糖目的酶是生物體內(nèi)的一種特殊的蛋白質(zhì)，雖然不具有生命也無法繁殖，但卻是一切生命的基礎(chǔ)，沒有酶就沒有生命。二、益生菌能夠阻止致癌化學(xué)物質(zhì)發(fā)揮酶活化β細(xì)胞產(chǎn)生更多胰島素達(dá)到降糖目的乳酸醋酸可抑制胃腸道致病菌的生長(zhǎng)繁殖，防止腹瀉發(fā)生產(chǎn)生酶、維生素B族，促進(jìn)新陳代謝進(jìn)行，活化細(xì)胞,增強(qiáng)體質(zhì)。產(chǎn)生乳酸和醋酸，雙向調(diào)節(jié)胃腸功能，促進(jìn)鈣和乳糖吸收。LDL(低密度脂蛋白、壞膽固醇）產(chǎn)生γ-干擾素、細(xì)胞介素等抑制癌細(xì)胞生成形成黏膜免疫屏障，提高機(jī)體免疫力。男性缺乏頂體酶可導(dǎo)致不孕癥。如乳酸菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。酶是大腦信息傳遞的必須物質(zhì)信息腦神經(jīng)肌肉運(yùn)動(dòng)思維語(yǔ)言行為敏捷迅速傳遞酶加速1000倍老年人之所以思維遲鈍、動(dòng)作遲緩不是因?yàn)槟X細(xì)胞受損、老化、壞死，而是因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，老年人合成酶的能力下降，導(dǎo)致神經(jīng)傳遞酶減少而發(fā)生。大腦信息傳遞酶運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢神經(jīng)運(yùn)動(dòng)神經(jīng)酶收縮舒張第24頁(yè)，共27頁(yè)。酶參與解酒解毒保肝乙醇乙醇脫氫酶乙醛乙醛脫氫酶（有毒）乙酸CO2H2O排出體外人體每小時(shí)能解7g酒，P450酶群參與解毒多余大量肝臟蛋白質(zhì)蛋白酶氨基酸（小分子）（不能充分利用）胺（亞硝酸胺致癌）氨尿素少量困倦、乏力大量頭暈頭