職業(yè)教育國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫《國際郵輪酒吧服務(wù)與管理》必要基礎(chǔ)的調(diào)酒工具學(xué)校：武漢市第一商業(yè)學(xué)校武漢市調(diào)酒師協(xié)會授課老師：王勇”“

吧匙是一種不銹鋼制品，一邊是匙另一邊是三尖裝飾叉，有大小兩種型號。攪拌飲品和擺放杯的裝飾。學(xué)校：武漢市第一商業(yè)學(xué)校武漢市調(diào)酒師協(xié)會授課老師：王勇酒吧匙BarSpoon

又稱為盎司器，是一種用來計量酒水容器的金屬杯，通常有大，中，小三種型號，且每一種量酒器兩端容量都不同，大號量酒器為30ml-60ml；中號量酒器為30ml-45ml；小號量酒器為15ml-30ml。學(xué)校：武漢市第一商業(yè)學(xué)校武漢市調(diào)酒師協(xié)會授課老師：王勇量酒器Jigger過濾器HawthorneStrainer網(wǎng)式過濾器FineMeshStrainer朱利過濾器JulepStrainer

用波士頓調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒，當(dāng)需要將調(diào)酒杯中調(diào)制好的雞尾酒倒入酒杯時，調(diào)酒杯內(nèi)的冰塊往往會隨酒液一起滑落酒杯中，濾冰器就是防止冰塊滑落的專用器皿，由不銹鋼制成。

網(wǎng)式過濾器和Hawthorne過濾器一起可以用來做Double-Straining或Fine-straining的技巧，可以輕松濾除酒里細(xì)小的雜質(zhì)和碎冰，也可以單獨用來進(jìn)行酒吧內(nèi)其它小型的過濾工作。

朱利過濾器是一個帶穿孔的湯匙形過濾器，一般用來將酒從攪拌混合杯中過濾出來。同時，也是以前在美國用來調(diào)和MintJulep（薄荷茱莉普雞尾酒）的一樣工具，所以又稱為叫Julep。學(xué)校：武漢市第一商業(yè)學(xué)校武漢市調(diào)酒師協(xié)會授課老師：王勇三件式搖酒壺3PCShaker波士頓搖酒壺BostonShaker

雪克壺，也稱為日式、英式、老式或三段式搖酒壺。不銹鋼制品，主要由壺身、過濾網(wǎng)、壺蓋三部分組成。分為250ml、350ml、550ml、750ml。波士頓搖酒壺，也稱為美式或花式調(diào)酒壺。主要由兩部分組成：金屬壺身也叫“聽”（Tin）和上蓋玻璃杯。波士頓搖酒壺需要霍桑過濾器蓋在廳壺上面以阻止冰塊流出，將酒體倒入杯中。學(xué)校：武漢市第一商業(yè)學(xué)校武漢市調(diào)酒師協(xié)會授課老師：王勇?lián)u酒壺Shaker分為雪克壺和波士頓搖酒壺兩種，不銹鋼制品，是調(diào)酒師用具之一，用來調(diào)制一些不易混合的雞尾酒。日式攪拌杯JapaneseMixingGlass

攪拌杯另稱為混合杯，一般由玻璃或水晶制成的容器。在攪拌杯中加入冰塊時，用酒吧匙攪拌可使酒體混合、降溫、稀釋，也可用作波士頓搖酒壺的玻璃杯部分。攪拌杯經(jīng)常用來做DryMartini（干馬天尼）或Manhattan（曼哈頓）一類的雞尾酒。波士頓攪拌杯BostonMixingGlass學(xué)校：武漢市第一商業(yè)學(xué)校武漢市調(diào)酒師協(xié)會授課老師：王勇攪拌杯MixingGlass”“

這種鈍性工具用于搗碎水果和果皮油，以及調(diào)配雞尾酒的風(fēng)味。材質(zhì)分：木質(zhì)、不銹鋼和塑料三種。使用力度則取決于碾碎的原料：細(xì)膩的草本植物（如薄荷）輕輕擠壓即可；如果是新鮮生姜，用的力度就要大些。學(xué)校：武漢市第一商業(yè)學(xué)校武漢市調(diào)酒師協(xié)會授課老師：王勇碾壓棒Muddler

調(diào)酒中所用的水果刀主要是用來切裝飾配料，所以一般推薦4英尺左右長的直刃水果刀。這個長度的刀刃既可以切較小的青檸，也可以處理大的橙子。學(xué)校：武漢市第一商業(yè)學(xué)校武漢市調(diào)酒師協(xié)會授課老師：王勇水果刀ParingKnife香料磨粉器SpiceGrater雞尾酒沾邊盒GlassRimmer酒嘴Pourer

主要用于調(diào)制雞尾酒時，給一些香料（如肉桂粉、豆蔻等）磨粉，以灑在雞尾酒上。

三層酒吧沾邊盒采用優(yōu)質(zhì)食品級塑料精制而成，三層構(gòu)造，多種功能：托盤層、帶海綿的果汁層、鹽層、糖層，滿足專業(yè)酒吧調(diào)酒需求！主要用于雞尾酒裝飾上邊。

酒嘴是專門為花式調(diào)酒而設(shè)計,安裝在酒瓶口上，用來控制倒出的酒量，使表演更加連貫,順暢。酒嘴有不銹鋼和塑料兩種,出酒口向外插入瓶口即可使用。學(xué)校：武漢市第一商業(yè)學(xué)校武漢市調(diào)酒師協(xié)會授課老師：王勇

榨汁器是制作雞尾酒工具中為雞尾酒榨水果、蔬菜汁的工具。主要用于將新鮮的橙、檸檬和青檸檬榨成汁。學(xué)校：武漢市第一商業(yè)學(xué)校武漢市調(diào)酒師協(xié)會授課老師：王勇榨汁器LimeSqueezer