影響中藥質(zhì)量變異的外在因素——環(huán)境因素重慶三峽醫(yī)藥高等專科學(xué)?！吨兴巸Υ媾c養(yǎng)護(hù)》影響中藥質(zhì)量變異的外在因素導(dǎo)致中藥變質(zhì)的外在因素環(huán)境因素時間因素生物因素影響中藥質(zhì)量變異的外在因素影響中藥儲存質(zhì)量的主要環(huán)境因素溫度光線濕度一、環(huán)境因素空氣影響中藥質(zhì)量變異的外在因素1．溫度一、環(huán)境因素

溫度對中藥儲存影響最大，能直接引起等各種變化。潮解、溶化、糖質(zhì)分解、霉變影響中藥質(zhì)量變異的外在因素1．溫度一、環(huán)境因素中藥在常溫（15℃～20℃）下成分基本穩(wěn)定?？墒怪兴幩终舭l(fā)失去潤澤而酥脆，甚至干裂。氧化、水解反應(yīng)和泛油加快。芳香類中藥的揮發(fā)油加速揮發(fā)，芳香氣味降低（如薄荷、丁香等。動物類、膠類和部分樹脂類會發(fā)生變軟、變形、融化等現(xiàn)象。如熔點(diǎn)較低的中藥乳香受熱融化變軟、變形。當(dāng)溫度升高影響中藥質(zhì)量變異的外在因素1．溫度一、環(huán)境因素

當(dāng)溫度升至34℃以上時，含脂肪較多的中藥（如杏仁、柏子仁）以及某些動物類藥材油分外溢，形成泛油，產(chǎn)生油哈味，藥材顏色加深，藥材的質(zhì)量降低。影響中藥質(zhì)量變異的外在因素2．濕度一、環(huán)境因素中藥的含水量與空氣濕度有密切關(guān)系。室內(nèi)相對濕度應(yīng)控制在70％以內(nèi)。濕度大小可引起中藥的潮解、融化、糖質(zhì)分解、霉變、風(fēng)化等各種變化。影響中藥質(zhì)量變異的外在因素2．濕度一、環(huán)境因素含糖質(zhì)較多的中藥會因吸潮發(fā)霉乃至蟲蛀。鹽制藥物及鈉鹽類的礦物藥會潮解?？諝庵邢鄬穸瘸^70%以上時，如果儲存不當(dāng)，中藥含水量隨之增加。影響中藥質(zhì)量變異的外在因素2．濕度一、環(huán)境因素

當(dāng)空氣的水分含量顯著降低時中藥含水量又會減少，含結(jié)晶水較多的礦物藥，如膽礬（CuSO4.5H2O）、芒硝則易失去結(jié)晶水而風(fēng)化。葉類、花類、膠類中藥因失水而干裂、發(fā)脆。影響中藥質(zhì)量變異的外在因素3．空氣一、環(huán)境因素臭氧作為一個強(qiáng)氧化劑，可以加速中藥中有機(jī)物質(zhì)，特別是脂肪油的氧化變質(zhì)。影響中藥質(zhì)量變異的外在因素3．空氣一、環(huán)境因素臭氧作為一個強(qiáng)氧化劑，可以加速中藥中有機(jī)物質(zhì)，特別是脂肪油的氧化變質(zhì)。對于中藥顏色的改變，氧也起著很大的作用。因中藥成分的結(jié)構(gòu)中含有酚羥基，在酶的參加下，經(jīng)過氧化、聚合等作用，形成大分子化合物，所以在儲存中，中藥的色澤往往由淺加深，這種變色是氧化變色。影響中藥質(zhì)量變異的外在因素4．日光一、環(huán)境因素不合理的直射日光（1）使中藥成分發(fā)生氧化、分解、聚合等光化反應(yīng)，如油脂的酸敗、苷類及維生素的分解、色素破壞等，從而引起中藥變質(zhì)。（2）含有色素的中藥（番紅花、紅花等）會逐漸變色，某些綠色的全草、葉類等植物藥（薄菏、大青葉等）的顏色