共50頁(yè)共50頁(yè)|第【】頁(yè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日和食品安全宣傳周網(wǎng)絡(luò)答題答案目錄第一部分中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日網(wǎng)絡(luò)答題及參考答案1第二部分食品安全宣傳周網(wǎng)絡(luò)答題及參考答案28第一部分中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日網(wǎng)絡(luò)答題及參考答案單選題（共120題）1.全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)時(shí)間為（）。A.5月第一周B.5月第二周C.5月第三周D.5月第四周答案：C2.中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日中倡導(dǎo)的“三健康”不包括什么？（）A.健康口腔B.健康體重C.健康骨骼D.健康學(xué)習(xí)答案：D3.根據(jù)《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》推薦，建議每日進(jìn)食（）克蔬菜。A.50g—100gB.100g—250gC.300g—500gD.550g—650g答案：C4.O、X型腿、雞胸等，常見(jiàn)于下列哪種物質(zhì)的缺乏？（）A.維生素DB.維生素BC.維生素ED.維生素A答案：A5.蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，下列奶中蛋白質(zhì)含量最低的是（）。A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.乳飲料答案：D6.被稱為人體“化工廠”的是下列哪一個(gè)內(nèi)臟器官？（）A.肝臟B.腎C.肺D.膀胱答案：A7.每年的中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日定在哪一天？（）A.5月19日B.5月20日C.5月21日D.5月25日答案：B8.對(duì)于兒童青少年，（）是最好的飲料。A.白開(kāi)水B.奶茶C.果汁D.汽水答案：A9.含脂肪較低的食物是（）。A.豬肉B.魚(yú)肉C.牛肉D.羊肉答案：B10.貧血是兒童常見(jiàn)病，可能與下列哪種礦物質(zhì)缺乏有關(guān)？（）A.鈣B.鐵C.銅D.鎂答案：B11.缺乏（）會(huì)影響兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育和智力。A.鐵B.鋅C.鈉D.碘答案：B12.下列哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)成分？（）A.紅燒B.清蒸C.油煎D.以上都是答案：B13.如果不吃早餐，到午飯之前人便會(huì)心慌，乏力，不想學(xué)習(xí)，這是由于（）造成的。A.過(guò)于疲勞B.低血糖C.過(guò)于緊張D.害怕老師答案：B14.（）是人體最重要的營(yíng)養(yǎng)素，被稱為生命的基礎(chǔ)。A.水B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.礦物質(zhì)答案：B15.為了促進(jìn)孩子對(duì)鐵的吸收，可以多吃富含（）的食物A.維生素CB.維生素AC.維生素BD.維生素E答案：A16.指出下列哪項(xiàng)是正確的飲食習(xí)慣？（）A.為節(jié)約時(shí)間，可以不吃早餐B.邊吃飯邊喝水C.劇烈運(yùn)動(dòng)后喝大量水D.吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽答案：D17.經(jīng)常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏（）有關(guān)。A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素E答案：C18.人的血量占體重的（）。A.18%B.8%C.6%D.13%答案：B19.人體必需的礦物質(zhì)有14種，如鈣、鐵、磷、鉀、鈉等。其中（）是人體血液的重要組成部分。A.鈣B.鐵C.磷D.鉀答案：B20.下列哪項(xiàng)不會(huì)引起貧血？（）A.挑食、偏食B.過(guò)量飲水C.慢性失血D.寄生蟲(chóng)病答案：B21.根據(jù)2022版最新膳食指南要求，成人每天應(yīng)喝水（）毫升A.800-1000B.1100-1400C.1500-1700D.1700-2000答案：C22.以下哪種食物富含微量元素碘（）。A.蘋果B.胡蘿卜C.雞肉D.海帶答案：D23.一般來(lái)說(shuō)，（）中的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低A.蔬菜水果B.奶類C.肉類D.豆制品答案：A24.醫(yī)療急救專用號(hào)碼是（）。A.120B.110C.119D.114答案：A25.為了促進(jìn)大腦發(fā)育，應(yīng)（）。A.多食用乳制品、高蛋白食品B.減少運(yùn)動(dòng)，增加睡眠C.多吃零食以補(bǔ)充維生素D.多吃保健品答案：A26.下列等重量營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能最多的是（）。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.維生素答案：B27.生活中，人體熱能最主要來(lái)源于下列哪種營(yíng)養(yǎng)素（）。A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素答案：A28.為了促進(jìn)大腦的發(fā)育，應(yīng)（）。A.食用海鮮、乳制品、高蛋白食品B.減少運(yùn)動(dòng)，增加睡眠C.多吃零食以補(bǔ)充維生素D.多吃保健品答案：A29.骨骼發(fā)育的決定階段是（）。A.嬰幼兒期B.兒童、青少年期C.成年期D.以上都不對(duì)答案：B30.哪種維生素可以促進(jìn)鈣的吸收？（）A.維生素DB.維生素AC.維生素CD.維生素B答案：A31.為了擁有高大、健壯的體格，應(yīng)該（）。A.更多攝入蛋白質(zhì)，補(bǔ)充足夠的維生素B.更多攝入銅元素C.更多攝入磷元素D.以上都不對(duì)答案：A32.食用大量冰冷飲料，造成胃酸減少會(huì)影響（）。A.鐵的吸收B.脂肪吸收C.蛋白質(zhì)吸收D.維生素吸收答案：A33.有些學(xué)生經(jīng)常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內(nèi)缺乏（）。A.維生素AB.維生素B1C.維生素B2D.維生素C答案：C34.青春期少年出現(xiàn)“大脖子”現(xiàn)象，可能與攝入（）相對(duì)不足有關(guān)。A.碘B.硒C.鐵D.鈣答案：A35.兒童缺碘可能造成（）。A.身材較高大B.體重較重C.智商較低D.運(yùn)動(dòng)失調(diào)答案：C36.不吃早餐，血液里缺少（），大腦功能就會(huì)受到影響。A.葡萄糖B.維生素C.脂肪D.礦物質(zhì)答案：A37.下列營(yíng)養(yǎng)素中，可供給人體熱量的是（）。A.水B.礦物質(zhì)C.脂肪D.維生素答案：C38.下列哪類食品是鈣的最佳來(lái)源？（）A.瘦肉B.牛奶C.海產(chǎn)品D.干果答案：B39.少年兒童維生素A缺乏，會(huì)影響（）的發(fā)育。A.骨骼B.眼C.腦D.牙齒答案：B40.2022年全民營(yíng)養(yǎng)周的口號(hào)是（）。A.“合理膳食、天天蔬果、健康你我”B.“健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)先行”“合理膳食全民營(yíng)養(yǎng)新時(shí)代”C.“健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)先行”“膳食新指南健康常相伴”D.“健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)先行”答案：C41.2022年全民營(yíng)養(yǎng)周的傳播主題是（）。A.“合理膳食營(yíng)養(yǎng)惠萬(wàn)家”B.“合理膳食、天天蔬果、健康你我”C.“合理膳食免疫基石”D.“會(huì)烹會(huì)選會(huì)看標(biāo)簽”答案：D42.2022年發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南（2022）》是第（）版A.四B.五C.六D.七答案：B43.《中國(guó)居民膳食指南（2022）》膳食準(zhǔn)則中新加入的內(nèi)容是（）。A.食物多樣谷類為主B.規(guī)律進(jìn)餐足量飲水C.少鹽少油控糖限酒D.吃動(dòng)平衡健康體重答案：B44.中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2022）中鹽的推薦攝入量為（）。A.<7gB.<6gC.<5gD.<4g答案：C45.新版膳食指南中新增哪一特殊人群膳食指南（）。A.學(xué)齡兒童B.一般老年人C.高齡老年人D.素食人群答案：C46.某人經(jīng)常牙齦出血，他應(yīng)多吃下列哪種食物最好（）。A.牛奶、豆?jié){B.魚(yú)和瘦肉C.新鮮的水果和蔬菜D.雞蛋、牛奶答案：C47.下列哪種食物含鈣最豐富（）。A.米飯B.梨C.青菜D.牛奶答案：D48.平均每天攝入（）以上食物，每周（）以上，合理搭配。A.10種、20種B.10種、25種C.12種、20種D.12種、25種答案：D49.推薦的成年人身體活動(dòng)每周至少進(jìn)行（）天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上。A.2天B.3天C.4天D.5天答案：D50.下列食品中，可能會(huì)含有反式脂肪酸的是（）。①植物奶油②椰子油③人造黃油④起酥油⑤棕櫚油A.①③B.③④C.①③④D.②④⑤答案：C51.下列食物中，屬于“白肉”的是（）。A.豬里脊肉B.牛排C.雞胸脯肉D.羊腿肉答案：C52.下列關(guān)于對(duì)醬油、味精以及小蘇打共性特點(diǎn)的描述中，正確的是（）。A.高糖B.高鉀C.高飽和脂肪D.高鈉答案：D53.日常生活中如何做到珍惜食物、杜絕浪費(fèi)（）。①按需選購(gòu)，合理儲(chǔ)存②小份量、光盤行動(dòng)③合理利用剩飯剩菜④按需就餐，按需點(diǎn)菜不鋪張A.①②③④B.①②③C.①③④D.②③④答案：A54.《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦吃各種各樣的奶制品，攝入量相當(dāng)于每天（）液態(tài)奶。A.300mlB.300ml以上C.500mlD.500ml以上答案：B55.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說(shuō)明。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽包括哪些內(nèi)容（）。①營(yíng)養(yǎng)成分表②營(yíng)養(yǎng)聲稱③營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱④配料表A.①②③④B.①②C.①②③D.②③④答案：C56.下列選項(xiàng)中哪些不是營(yíng)養(yǎng)成分表中強(qiáng)制標(biāo)識(shí)的內(nèi)容（）。A.能量B.脂肪和碳水化合物C.蛋白質(zhì)和鈉D.鈣答案：D57.《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議我們每天要吃不少于（）蔬菜？A.50gB.150gC.300gD.400g答案：C58.推薦每天攝入谷類食物（）。A.200-300gB.200-400gC.250-300gD.250-400g答案：A59.《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議我國(guó)成年人添加糖的攝入量不超過(guò)多少？（）。A.25g/dB.50g/dC.75g/dD.100g/d答案：B60.餐餐有蔬菜，保證每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占（）。A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5答案：A61.下列食物中，提供等量蛋白質(zhì)的最經(jīng)濟(jì)來(lái)源是（）。A.牛肉B.雞肉C.豬肉D.雞蛋答案：D62.我國(guó)居民膳食碳水化合物的主要來(lái)源是（）。A.谷薯類B.畜禽肉類C.乳類D.蔬菜水果類答案：A63.下列食品中，可以不標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的是（）。A.袋裝的冷凍水餃B.袋裝的生鮮蔬菜C.碳酸飲料D.瓶裝的色拉醬答案：B64.按照食量來(lái)分配，每日三頓飯的比例宜為（）。A.3:5:2B.3:3:4C.4:3:3D.3:4:3答案：D65.根據(jù)2022版最新膳食指南要求，每天應(yīng)平均攝入（）乳制品A.150-200gB.200-300gC.300-500gD.400-500g答案：C66.為了幫助孩子保護(hù)視力，可以多吃富含（）的食物A.維生素CB.維生素AC.維生素BD.維生素E答案：B67.在食物多樣化的基礎(chǔ)上，保證每日谷類食物供能不低于（）。A.30％B.40％C.50％D.60％答案：C68.每日家庭烹調(diào)用油量應(yīng)控制在（）。A.10-20gB.15-25gC.20-30gD.25-30g答案：D69.每日谷物攝入中，應(yīng)包含全谷物和雜豆（）。A.50-100gB.50-150gC.100-150gD.100-200g答案：B70.根據(jù)2022版最新膳食指南要求，每天應(yīng)攝入薯類（）。A.50-100gB.50-150gC.100-150gD.100-200g答案：A71.根據(jù)2022版最新膳食指南要求，每天應(yīng)攝入水果（）。A.50-100gB.50-150gC.200-300gD.200-350g答案：D72.維生素C最重要的食物來(lái)源是（）。A.蔬菜水果B.動(dòng)物內(nèi)臟C奶制品D.豆制品答案：A73.在溫和的氣候條件下，推薦的低身體活動(dòng)水平成年男性每天喝水（），成年女性每天喝水（）。A.1700ml，1500mlB.1500ml，1700mlC.1500ml，1500mlD.1700ml，1700ml答案：A74.下列飲食中，不屬于零食的是（）。A.正餐時(shí)間以外喝的果汁飲料B.正餐時(shí)間以外喝的牛奶C.正餐時(shí)間以外喝的水D.正餐時(shí)間以外喝的碳酸飲料答案：C75.超重肥胖的根本原因是機(jī)體攝入能量（）消耗能量A.等于B.小于C.大于D.以上都不是答案：C76.青春期少年出現(xiàn)“大脖子”現(xiàn)象，可能與（）攝入不足有關(guān)A.鋅B.碘C.鈣D.硒答案：B77.以下哪種屬于健康零食（）。A.薯片B.冰淇淋C.無(wú)添加堅(jiān)果D.巧克力答案：C78.每日反式脂肪酸的攝入量宜控制在（）。A.2g以內(nèi)B.3g以內(nèi)C.4g以內(nèi)D.5g以內(nèi)答案：A79.中考第一天，媽媽為小明設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒魚(yú)、小炒黃牛肉、紫菜蛋花湯，你認(rèn)為添加下列哪項(xiàng)會(huì)使這份食譜營(yíng)養(yǎng)搭配更合理（）。A.耗油生菜B.牛奶C.咸魚(yú)肉餅D.小米粥答案：A80.海產(chǎn)魚(yú)類食物中含有較為豐富的無(wú)機(jī)鹽是（）。A.鈣、鎂B.鈣、碘C.鈣、鐵D.鐵、碘答案：B81.海產(chǎn)魚(yú)的魚(yú)肝油中什么營(yíng)養(yǎng)素含量極為豐富，在防治佝僂病方面有重要意義（）。A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.維生素DD.鐵答案：C82.雞蛋不宜過(guò)量食用，否則會(huì)（）。A.惠有高血脂B.消化不良C.加重腎臟負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)蛋白尿D.引起肥胖癥答案：C83.豆?jié){又叫“植物奶”，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為健康食品和世界六大營(yíng)養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是（）。A.喝沒(méi)有煮沸的豆?jié){B.豆?jié){中沖入雞蛋C.喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物D.用保溫瓶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){答案：C84.調(diào)查顯示世界上所有國(guó)家和地區(qū)的高血壓發(fā)病率均與下列哪種調(diào)味料的攝入有關(guān)（）。A.食鹽B.味精C.醋D.醬油答案：A85.每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，為了保持身體健康，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比大約為（）。A.3:3:4B.4:3:3C.3:4:3D.2:4:4答案：C86.營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議我國(guó)青少年要多吃奶、蛋、魚(yú)等含蛋白質(zhì)豐富的食品，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是（）。A.體生長(zhǎng)發(fā)育必需的物質(zhì)B.主要供能物質(zhì)C.容易消化的物質(zhì)D.有機(jī)物答案：A87.含糖飲料對(duì)于孩子可能造成的影響（）。①齲齒②胃腸功能紊亂③影響骨骼發(fā)育④肥胖A.①②③④B.①②C.①②③D.②③④答案：A88.蔬菜相比于其他食物的優(yōu)點(diǎn)有（）。①高膳食纖維②富含微量營(yíng)養(yǎng)素③低糖低熱量④高脂肪A.①②③④B.①②C.①②③D.②③④答案：C89.缺乏蛋白質(zhì)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生的影響（）。①免疫力下降②發(fā)育緩慢③營(yíng)養(yǎng)不良④貧血A.②③④B.①②C.①②③D.①②③④答案：D90.小蘭的父親最近患了冠心病，他在飲食中應(yīng)適量少吃的食物是（）。A.牛奶、魚(yú)B.土豆、米飯C.肥豬肉D.蔬菜、水果答案：C91.下列哪種食品是天然鈣的良好來(lái)源（）。A.植物油B.牛奶C.葡萄酒D.雞蛋答案：B92.海帶、紫菜等富含碘，常食可預(yù)防（）。A.侏儒癥B.克山病C.佝僂病D.夜盲癥答案：A93.下列食物中鐵含量最高的食物是（）。A.雞蛋B.米飯C.鮮奶D.動(dòng)物血答案：D94.味覺(jué)減退或有異食癖可能是由于缺乏（）。A.鋅B.鉻C.硒D.鈣答案：A95.有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的敘述中，下列錯(cuò)誤的是（）。A.食物多樣，谷類為主B.吃清淡少鹽的食物C.喜歡吃的多吃點(diǎn)，不喜歡的就省吃點(diǎn)D.合理飲食指滿足人體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的飲答案：C96.為了使兒子健康成長(zhǎng)，一位母親對(duì)其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（）。A.少吃油炸的食物B.多吃蔬菜和水果C.每天早餐喝一袋牛奶D.多吃精制面粉、大米答案：D97.如果為自己設(shè)計(jì)了四份早餐，其中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的是（）。A牛奶、雞蛋、饅頭B.餅干、飲料、方便面C.肉絲面、牛奶、蔬菜D.稀飯、雞腿、油條答案：C98.你認(rèn)為目前很多青少年出現(xiàn)肥胖的主要原因是（）。A.飲食不衛(wèi)生B.食品不安全C.營(yíng)養(yǎng)不合理D.遺傳因素答案：C99.小紅為自己設(shè)計(jì)了四份早餐，其中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的是（）。A.牛奶、雞蛋、饅頭B.餅干、飲料、方便面C.肉絲面、水果、蔬菜D.稀飯、雞腿、油條答案：C100.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出了中國(guó)居民平衡膳食寶塔，便于指導(dǎo)人們?cè)谌粘Ｉ钪袇⒄諏?shí)行。下列敘述錯(cuò)誤的是（）。A.每天都要做到均衡飲食、合理營(yíng)養(yǎng)B.過(guò)多攝入高糖、高脂肪食品易引起肥胖C.兒童、青少年應(yīng)常吃奶制品、魚(yú)蝦等食物D.豬肝含鐵較多，可預(yù)防佝僂病答案：D101.做運(yùn)動(dòng)可以使我們的身體更健康，運(yùn)動(dòng)中出現(xiàn)口渴、餓、頭暈等癥狀，多是由體內(nèi)血糖下降以及水與電解質(zhì)丟失造成的。為維持血糖水平和體液平衡，喝（）最好。A.功能飲料B.白開(kāi)水C.牛奶D.豆?jié){答案：B102.清晨不宜吃的食物（）。A.香蕉B.大量冰涼的飲料C.菠蘿D.以上都是答案：D103.牛奶中含鈣豐富，但有的小孩常喝牛奶也患佝僂病，其原因可能是體內(nèi)缺乏（）。A.蛋白質(zhì)B.含鐵的無(wú)機(jī)鹽C.維生素DD.維生素A答案：C104.一位母親為了使兒子健康成長(zhǎng)，對(duì)其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（）。A.少吃垃圾食品B.多吃蔬菜和水果C.每天早餐喝一袋牛奶D.多吃精制面粉、大米答案：D105.（）是人體消化吸收食物最重要的器官。A.小腸B.大腸C.胃D.口腔答案：A106.每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，某校為改善學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，把早餐食譜定為雞蛋牛肉面，從平衡膳食的要求看，還要添加（）。A.青菜B.炒肉C.可樂(lè)D.米飯答案：A107.為什么不能過(guò)度喝飲料（）。A.多喝飲料會(huì)產(chǎn)生飽腹感，妨礙正常食欲B.有的飲料用了人工合成的甜味劑、香精、色素、碳酸水等，多喝沒(méi)好處C.飲料含有一定的熱量，多喝可能導(dǎo)致身體發(fā)胖D.以上都是答案：D108.常食“五谷雜糧”，有利于健康，是因?yàn)椋ǎ?。A.營(yíng)養(yǎng)豐富為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)B.容易消化、吸收C.能治百病D.色、香、味俱佳答案：C109.下列食品中哪類食品含碳水化合物最多（）。A.雞蛋B.糧食C.魚(yú)類D.蔬菜答案：B110.下列食物中富含膳食纖維的是（）。A.牛奶B.豆腐C.精白米D.燕麥答案：D111.不能與奶同時(shí)進(jìn)食的是（）。A.雞蛋B.板藍(lán)根C.牛肉干D.饅頭答案：B112.貧血是兒童常見(jiàn)病，最可能與下列哪種元素缺乏有關(guān)（）。A.鋅B.鐵C.鈣D.硒答案：B113.運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致出汗過(guò)多時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充（）。A.白開(kāi)水B.糖水C.淡鹽水D.牛奶答案：C114.以下說(shuō)法不正確的是（）。A.肥胖按照發(fā)生原因可以分為單純型肥胖和繼發(fā)性肥胖兩大類B.肥胖是慢性病的重要危險(xiǎn)因素之一C.超重不等于肥胖D.青少年肥胖對(duì)其成年后沒(méi)有任何影響答案：D115.李軍的媽媽每天給他配備的午餐是四兩米飯，一條半斤重的鯽魚(yú)和半斤豬肉、一杯開(kāi)水，試分析李軍長(zhǎng)期吃這種午飯，他可能會(huì)患上（）病。A.壞血B.貧血C.糖尿D.腎炎答案：A116.維生素A缺乏可引起（）。A.腳氣病B.地方性甲狀腺腫C.夜盲癥D.佝僂病答案：C117.嬰幼兒缺乏維生素D和鈣，會(huì)發(fā)生何種疾?。ǎ?。A.簡(jiǎn)樓病B.骨質(zhì)疏松癥C.干眼病D.腳氣病答案：A118.某人一到黃昏就看不清東西，應(yīng)注意多吃下列一組食物（）。A.豆類、糙米，全粒谷物。B.胡蘿卜、黃玉米C.肉、蛋、奶D.新鮮的蔬菜、水果答案：B119.下列飲食習(xí)慣比較合理的是（）。A.一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，三餐能量之比3:4:3B.不吃早飯省時(shí)省錢C.合口味的食物多吃，不合口味的食物少吃D.早上、中午務(wù)必少吃，晚上多吃答案：A120.糧食不宜加工過(guò)細(xì)，原因是（）。A.糧食加工過(guò)細(xì)，不利于人體消化吸收B.糧食加工過(guò)細(xì)，營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重C.糧食加工過(guò)細(xì)，不易購(gòu)存D.以上說(shuō)法均不正確答案：B第二部分食品安全宣傳周網(wǎng)絡(luò)答題及參考答案單選題（共100題）1.為加強(qiáng)食品安全法制化管理，我國(guó)制定（）。A.食品衛(wèi)生法B.食品安全法C.食品質(zhì)量法D.食品保護(hù)法答案：B2.“三無(wú)”食品是指（）。A.無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠合格證、無(wú)保質(zhì)期的食品B.無(wú)廠名廠址、無(wú)配料表、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品C.無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)批號(hào)、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品D.無(wú)廠名廠址、無(wú)品名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品答案：D3.食物中的天然毒素重要是指某些動(dòng)植物中所具有的某些有毒的天然成分。這些食物必須通過(guò)一定的加工解決后才干食用，否則極易引起食物中毒。下列一定要燒熟煮透后才干食用的食物是（）。A.山藥B.花生C.四季豆D.紅薯答案：C4.食品標(biāo)簽上的“QS”的意思是（）。A.有機(jī)食品B.無(wú)公害食品C.綠色食品D.公司食品生產(chǎn)許可答案：D5.易受黃曲霉毒素污染的食品有（）。A.大豆B.花生C.橄欖油D.芝麻答案：B6.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)（）進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A.每半年B.每年C.每二年D.每三答案：B7.發(fā)生重大動(dòng)物疫病時(shí)，疫區(qū)封鎖令的發(fā)布和解除的法定機(jī)關(guān)是（）。A.當(dāng)?shù)厝嗣裾瓸.縣級(jí)以上人民政府C.縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)行政部門D.省級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)答案：B8.儲(chǔ)藏?品必須做到（）。A.防塵B.防蠅C.防霉D.以上都是答案：D9.違反食品安全法規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)先承擔(dān)（）。A.繳納罰款、罰金B(yǎng).民事賠償責(zé)任C.隨其意愿D.按金額大小確定答案：B10.夏季家中的案板、?具要想達(dá)到徹底消毒的?的，需要怎么處理（）。A.?沸?澆燙B.?流動(dòng)?沖洗C.?堿?刷洗D.?洗潔精刷洗答案：A11.蔬菜在運(yùn)銷過(guò)程中保存不當(dāng)，所含的（）會(huì)被氧化，尤其是（）會(huì)不斷損失。A.維生素，維生素BB.維生素，維生素CC.無(wú)機(jī)鹽，鉀類化合物D.無(wú)機(jī)鹽，鈉類化合物答案：B12.下列情形不是用次氯酸鈉溶液消毒的是（）。A.4小時(shí)一次的刀具消毒B.每天對(duì)設(shè)備刷洗后的消毒C.進(jìn)車間時(shí)腳踏消毒D.計(jì)量器具每1小時(shí)進(jìn)行的消毒答案：D13.保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，合適特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，不能替代藥物。辨認(rèn)正規(guī)保健食品時(shí)，應(yīng)注意辨認(rèn)外包裝上與否有（）標(biāo)志的圖案。A.“QS”B.“藍(lán)帽子”C.“紅帽子”D.條形碼答案：B14.《中華人民共和國(guó)食品安全法》于（）起施行。A.2009年10月1日B.2009年6月1日C.2009年7月1日D.2009年8月1日答案：B15.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取（）措施。A.無(wú)害化處理、銷毀B.集中入庫(kù)C.重新包裝、分裝D.重新加工處理答案：A16.某消費(fèi)者在食用某經(jīng)營(yíng)者出售的食品后出現(xiàn)了胃腸不適，并到醫(yī)院就醫(yī)花費(fèi)了一些費(fèi)用，消費(fèi)者有權(quán)利要求經(jīng)營(yíng)者支付的賠償項(xiàng)目包括（）。A.支付醫(yī)療費(fèi)B.治療期間的護(hù)理費(fèi)C.因誤工減少的收入等費(fèi)用D.以上都包括答案：D17.在實(shí)施食品分類監(jiān)管中，對(duì)預(yù)包裝食品重點(diǎn)檢查的項(xiàng)目為（）。A.食品內(nèi)在質(zhì)量是否合格B.包裝標(biāo)示是否符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求C.是否商標(biāo)侵權(quán)D.是否加貼了QS標(biāo)志答案：B18.有些材質(zhì)的容器長(zhǎng)時(shí)間與食品直接接觸后，會(huì)對(duì)食品安全導(dǎo)致影響。下面不可以長(zhǎng)期作為食品容器的是（）。A.陶瓷制品容器B.玻璃制品容器C.鋁制品容器D.以上三項(xiàng)答案：C19.冷飲食品可能存在的衛(wèi)生問(wèn)題主要是（）。A.微生物污染B.化學(xué)物質(zhì)污染C.工業(yè)污染D.A和B答案：D20.實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的10類食品有肉制品、乳制品、（）、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品和膨化食品。A.糖果B.飲料C.蝦米D.茶葉答案：B21.食物過(guò)敏是在攝入食物時(shí)由于食物中的某些成分引起免疫應(yīng)答，導(dǎo)致消化系統(tǒng)內(nèi)或全身性的變態(tài)反應(yīng)。以下食物成分容易引起過(guò)敏的是（）。A.纖維素B.維生素C.蛋白質(zhì)D.脂肪答案：C22.黃曲霉毒素致癌的主要靴器官是（）。A.食道B.胃C.肝D.腎答案：C23.縣級(jí)以上食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（）。A.進(jìn)行行政處罰B.責(zé)令限期整改C.增加監(jiān)督檢查頻次D.向上級(jí)匯報(bào)答案：C24.我們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上標(biāo)明的內(nèi)容是（）。①生產(chǎn)許可證批號(hào)②添加劑成分③生產(chǎn)廠家④保質(zhì)期⑤生產(chǎn)日期A.①②B.②③④C.③④⑤D.①②③④⑤答案：D25.一明星為某食品產(chǎn)品做廣告代言，該廣告被認(rèn)定為虛假?gòu)V告，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失，該明星應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任是（）。A.共同責(zé)任B.刑事責(zé)任C.賠償責(zé)任D.連帶責(zé)任答案：D26.依法被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。A.1年B.2年C.3年D.5年答案：D27.食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的有效期為（）年。A.1年B.2年C.3年D.5年答案：C28.消費(fèi)者因食品缺陷造成人身?yè)p害的（）。A.只可以向銷售者要求賠償B.只可以向生產(chǎn)者要求賠償C.可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償D.以上都不是答案：C29.個(gè)體工商戶應(yīng)當(dāng)于每年的（）到核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的工商行政管理機(jī)關(guān)或者工商行政管理機(jī)關(guān)委托的工商所驗(yàn)照。A.1月1日至5月31日B.2月1日至6月30日C.3月1日至7月31日D.4月1日至8月31日答案：A30.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)取得健康證明后方可參加工作，健康證有效期為（）年。A.一B.二C.三D.四答案：A31.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)（）活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。A.食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)B.食品流通、食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)C.餐飲服務(wù)、食品流通、食品生產(chǎn)D.食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、食品流通答案：A32.從食品安全的角度出發(fā)，下列哪種食品不應(yīng)在市場(chǎng)上出售。（）。A.有蟲(chóng)眼的青菜B.未洗凈的土豆C.未包裝的大米D.未經(jīng)檢疫的豬肉答案：D33.食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所門、窗應(yīng)嚴(yán)密不變形，窗臺(tái)應(yīng)設(shè)于地面（）米以上。A.1米B.2米C.3米D.4米答案：A34.下列對(duì)食品安全性的說(shuō)明，正確的一項(xiàng)是（）。A.超市中的食品都是安全食品B.只要按規(guī)定標(biāo)注品名的食品就是安全食品C.有保質(zhì)期限的食品是安全食品D.以上說(shuō)法均不夠正確答案：D35.下列選項(xiàng)中，不屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容是（）。A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量B.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求C.食品標(biāo)簽的制作方法D.食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程答案：C36.列入允許使用范圍的食品添加劑應(yīng)該具備的首要條件是（）。A.生產(chǎn)技術(shù)上確有必要B.能改善食品質(zhì)量和風(fēng)味C.滿足安全可靠性D.利于推廣應(yīng)用答案：C37.服用（）期間，若食用牛奶、豆制品、骨頭湯、黑木耳、海帶、紫菜、黃花菜等富含鈣、磷、鎂的食物，會(huì)延緩藥效或減少藥物的吸收，降低藥物的抑菌作用。A.土霉素B.紅霉素C.白霉素D.黃連素答案：B38.防止黃曲霉素污染食品的首要措施是（）。A.加堿水洗被污染的食物B.食品防霉C.制定食品中最高允許含量D.加熱破壞毒素答案：B39.所有食品生產(chǎn)者在辦理工商登記前應(yīng)先取得的許可是（）。A.食品生產(chǎn)許可B.食品衛(wèi)生許可C.食品流通許可D.餐飲服務(wù)許可答案：A40.食品藥品監(jiān)督管理機(jī)關(guān)在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)時(shí)，有權(quán)采取的措施不包括（）。A.現(xiàn)場(chǎng)檢查B.抽樣檢驗(yàn)C.拘留違法經(jīng)營(yíng)者D.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所答案：C41.礦物質(zhì)是指構(gòu)成人體的除碳、氫、氧、氨以外的其他各種化學(xué)元素，已發(fā)現(xiàn)的大約有60余種，其中含量較多的鈣、鈉、硫、鎂、鉀磷、氯7種元素被稱為（）。A.微量元素B.宏量元素C.原子D.離子答案：B42.根據(jù)《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案方法》的規(guī)定，省級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在發(fā)給企業(yè)備案憑證之日起（）個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公布備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并同時(shí)將備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本發(fā)送同級(jí)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門。A.5B.10C.15D.20答案：D43.有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)（）。A.向所在的衛(wèi)生部門報(bào)告B.立即停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)C.需要重新辦理許可手續(xù)的，不必辦理D.不做任何處理答案：B44.下列關(guān)于食品質(zhì)量安全的說(shuō)法中，不正確的是（）。A.國(guó)家對(duì)食品添加劑的種類和含量應(yīng)制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)B.嚴(yán)禁在嬰幼兒食品中添加任何食品添加劑C.國(guó)家應(yīng)通過(guò)立法，加大對(duì)食品質(zhì)量的有效監(jiān)督和檢查D.食品包裝袋應(yīng)注明配料、廠名、批號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期或保質(zhì)期等答案：B45.食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）年。A.一年B.二年C.三年D.四年答案：B46.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對(duì)監(jiān)督抽查檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果之日起（）日內(nèi)，向組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門申請(qǐng)復(fù)檢。A.2日B.3日C.4日D.5日答案：D47.任何單位或者個(gè)人（）阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.不得D.任意答案：C48.重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市的，事故責(zé)任調(diào)查負(fù)責(zé)部門是（）。A.國(guó)務(wù)院辦公廳B.所在省、自治區(qū)、直轄市共同負(fù)責(zé)C.國(guó)家食品安全委員會(huì)D.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門答案：D49.缺碘會(huì)引起碘缺少病，由于國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)存在缺碘狀況，因此國(guó)家強(qiáng)制在食鹽中加入少量的碘強(qiáng)化劑（如碘酸鉀）。下列對(duì)加.碘鹽攝入描述錯(cuò)誤的是（）。A.所有人都應(yīng)當(dāng)食用加碘鹽，碘含量越高越好B.甲亢患者不需食用加碘鹽C.碘過(guò)量和碘缺少都會(huì)引起健康問(wèn)題D.非缺碘地區(qū)的居民不需要食用加碘鹽答案：A50.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品標(biāo)志許可使用有效期為（）。A.一年B.兩年C.三年D.五年答案：C51.食品經(jīng)營(yíng)者向有登記管轄權(quán)的工商行政管理機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理工商登記之前，要依法取得（）。A.《衛(wèi)生許可證》B.《食品流通許可證》C.《生產(chǎn)安全許可證》D.《進(jìn)出口許可證》答案：B52.栗子雖能健脾養(yǎng)胃卻較難消化，（）患者應(yīng)該忌食。A.痢疾B.腹脹C.便秘D.腹瀉答案：B53.優(yōu)質(zhì)食用油不應(yīng)有的特征是（）。A.無(wú)懸浮物B.沒(méi)有沉淀物C.清晰透明D.油色發(fā)暗答案：D54.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在有關(guān)主管部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)，情節(jié)嚴(yán)重的，有關(guān)主管部門可以對(duì)其（）。A.給予警告B.吊銷許可證C.責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)D.處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款答案：B55.食品經(jīng)營(yíng)者改變食品流通許可事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)向（）提出申請(qǐng)。未經(jīng)許可，不得擅自改變?cè)S可事項(xiàng)。A.縣級(jí)工商機(jī)關(guān)B.注冊(cè)登記機(jī)關(guān)C.工商所D.原許可機(jī)關(guān)答案：D56.水是人體不可缺少的組成成分，約占成人體重的（），用以維持人體正常的生理活動(dòng)。A.3/5B.1/2C.4/5D.2/3答案：D57.轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)志是（）。A.QSFOODB.GMFOODC.GMPFOODD.SQLFOOD答案：B58.（）組織制定國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。A.衛(wèi)生部B.質(zhì)檢總局C.國(guó)務(wù)院D.食品安全委員會(huì)答案：C59.最常見(jiàn)的食物中毒是（）。A.毒草中毒B.化學(xué)性食物中毒C.硬污染食品而引起的食物中毒D.細(xì)菌性食物中毒答案：D60.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除了標(biāo)明一般預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的事項(xiàng)外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）。A.配料表B.主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量C.食品添加劑通用名稱D.食用方法答案：B61.下列關(guān)于食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。A.食品不得實(shí)施免檢B.可以向經(jīng)營(yíng)者無(wú)償抽樣檢驗(yàn)的樣品和收取檢驗(yàn)費(fèi)用C.對(duì)食品的檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)委托法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行D.當(dāng)經(jīng)營(yíng)者對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以進(jìn)行復(fù)檢答案：B62.過(guò)量食用杏仁會(huì)造成（）。A.腹瀉B.呼吸衰竭C.失明D.嘔吐答案：B63.合格奶粉不會(huì)出現(xiàn)的情況是（）。A.天然的淡黃色B.有結(jié)晶C.清淡的乳香氣D.沒(méi)有雜質(zhì)答案：B64.不銹鋼是在鋼鐵中加入合金元素制成的，相對(duì)于其他金屬，不銹鋼容器更加結(jié)實(shí)、耐銹蝕。有關(guān)不銹鋼容器的使用，下列做法對(duì)的是（）。A.不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等B.可以用來(lái)煎熬中藥C.用強(qiáng)堿性的化學(xué)藥劑洗滌和浸泡D.可以在火上空燒答案：A65.國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列信息不屬于統(tǒng)一公布的是（）。A.國(guó)家食品安全總體情況B.重大食品安全事故及其處理信息C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行政許可信息D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息答案：C66.依照《食品安全法》的規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的同一違法行為，不得給予二次以上（）的行政處罰。A.沒(méi)收違法所得B.罰款C.吊銷許可證D.沒(méi)收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品答案：B67.國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、（）制度。A.集中收費(fèi)B.統(tǒng)一派送C.集中檢疫D.統(tǒng)一納稅答案：C68.剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，盡量縮短在5~6小時(shí)，我們應(yīng)注意的是（）。A.剩飯?jiān)诟泄偕险?，即可以直接食用B.剩飯?jiān)诟泄偕险＃脖仨毤訜岷笫秤肅.剩飯?jiān)诟泄偕险?，加熱后也不能食用D.剩飯?jiān)诟泄偕喜徽＃訜岷笠部墒秤么鸢福築69.正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，下列關(guān)于使用冰箱的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）。A.不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過(guò)滿會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均B.不要食用在冰箱里放置較久的食品C.建議在食用食品時(shí)才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用D.至少每3個(gè)月將整個(gè)冰箱進(jìn)行清潔消毒。在清理過(guò)程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰霜答案：C70.根據(jù)《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，醬油中的食鹽濃度不得低于（）。A.5%B.10%C.15%D.20%答案：C71.法規(guī)中推薦的煮沸消毒的方法是（）。A.煮沸后即可B.煮沸后保持5分鐘以上C.煮沸后保持10分鐘以上答案：C72.新拌鍋新拌肉餡及添加物重量不能超過(guò)鍋體最大容量的（），避免肉餡溢出或抽真空時(shí)堵塞真空泵。A.85%B.80%C.75%D.70%答案：A73.取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的食品（）。A.需要取得食品生產(chǎn)許可B.需要取得食品流通許可C.不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可D.需要同時(shí)取得食品生產(chǎn)和流通的許可答案：C74.直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（）。A.礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B.純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D.蒸水標(biāo)準(zhǔn)要求答案：C75.對(duì)加工時(shí)挑出的霉變、生蟲(chóng)、結(jié)塊（白糖除外）的輔料按（）處理。A.返工B.分加利用C.轉(zhuǎn)飼料D.銷毀答案：D76.以下哪種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)（）。A.蒸B.煮C.油炸答案：C77.食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品不需要記錄食品的（）。A.進(jìn)貨日期B.銷貨日期C.生產(chǎn)日期D.供貨者名稱及聯(lián)系方式答案：B78.消費(fèi)者在消費(fèi)食品過(guò)程中其合法權(quán)益受到侵害時(shí)，可以撥打全國(guó)消費(fèi)者申訴舉報(bào)統(tǒng)一電話。A.315B.12345C.12315D.110答案：C79.巴氏消毒法的溫度范圍為（）。A.75~95℃B.63~85℃C.60~90℃D.65~95℃答案：B80.微波爐加熱食品時(shí)一定要選用微波爐適