/葡萄整形修剪技術(shù)90.葡萄的樹體結(jié)構(gòu)是由哪些部分組成的？葡萄的樹體結(jié)構(gòu)由主干、主蔓、側(cè)蔓、結(jié)果母枝、結(jié)果枝、發(fā)育枝和副梢組成。主干是指從植株基部（地面）至莖干上分枝處的部分.主干的有無或高低因植株整形方式的不同而不同，依據(jù)主干的有無,可分為有主干樹形和無主干樹形.主蔓是著生在主干上的一級分枝。無主干樹形的主蔓則直接由地面處長出。主蔓的數(shù)目因樹形和品種的生長勢而異。側(cè)蔓是主蔓上的分枝。側(cè)蔓上的分枝稱副測蔓。主蔓、側(cè)蔓、副側(cè)蔓組成植株的骨干枝。結(jié)果母枝是成熟后的一年生枝，其上的芽眼能在翌年春季抽生結(jié)果枝。結(jié)果母枝可著生在主蔓、各級側(cè)蔓或多年生枝上.將結(jié)果母枝下方成熟的一年生枝剪留2-3個芽，即可作為預備枝,發(fā)生的新梢將成為下年的結(jié)果枝。各級骨干枝、結(jié)果母枝、預備枝上的芽萌發(fā)抽生的新生蔓，在落葉前稱為新梢。帶有花序的新梢為結(jié)果枝，不帶花序的新梢為發(fā)育枝（或生長枝)。結(jié)果母枝抽生結(jié)果枝的比例與品種、栽培條件有關(guān)。落葉前,從新梢葉腋問鉑生的枝條稱為副梢。直接著生在新梢上的副梢稱為二次梢，二次梢上的副梢稱為三次梢。在良好的條件下，許多品種的副梢也可著生花序，并能結(jié)二次果。91．葡萄的芽有何特性？與整形修剪有什么關(guān)系？葡萄的新梢在同一節(jié)上能夠形成兩種芽，即冬芽和夏芽。夏芽無鱗片包裹，隨著新梢的生長不斷形成,而又相繼萌發(fā)抽生夏芽副梢。夏芽副梢葉腋間又可形成冬芽和夏芽，這樣葡萄生長季節(jié)可萌發(fā)多次副梢，這是夏季修剪需要處理的主要內(nèi)容之一.冬芽外被鱗片，除了受強刺激外，一般當年不茁發(fā)，需要通過越冬到次年春季才能萌發(fā).冬芽是幾個芽的復合體，又稱芽眼。冬芽內(nèi)位于中央的最大一個芽稱為主芽，其周圍有3～8個大小不等的副芽（有的稱為后備芽).主芽分化較深,有的可分化出花序原始體.帶有花序原始體的冬芽稱為花芽,屬于混合芽類型；不帶花序原始體的冬芽為葉芽。副芽分化較淺,如營養(yǎng)條件良好也能形成花序原基，但質(zhì)量較差；春季通常是主芽萌發(fā)生長,但有時副芽也同時發(fā)出,因而全個芽服中有時可能出現(xiàn)2～3個新梢。生產(chǎn)上只保留一個生長發(fā)育最好的新梢,其余的抹除。潛伏芽實際上是未萌發(fā)的冬芽（主芽或副芽)。這種芽長期潛伏于多年生枝蔓的皮層內(nèi)，處于休眠狀態(tài)，又稱為休眠芽或隱芽.潛伏芽一旦受到外界刺激，即萌發(fā)抽梢,在葡萄枝蔓更新修剪時可以利用。9２．常用的葡萄架式有哪幾種？（1）籬架.架面與地面垂直或略有傾斜，沿行向每隔一定的距離埋設立柱，立柱上拉數(shù)道鉛絲，枝蔓引縛到鉛絲上，形狀似籬笆或籬壁，故稱為籬架。根據(jù)籬架的結(jié)構(gòu)不同又分為單籬架、雙籬架和寬頂籬架３種.(２）棚架.在垂直立柱頂端架設橫梁,其上牽引鉛絲（或竹竿、木桿）,形成一個傾斜或水平的棚面,枝蔓分布在距地面較高的棚面上，故稱為棚架。根據(jù)棚面的大小和結(jié)構(gòu)不同，可分為大棚架、小棚架和籬棚架3種。此外,在某些地區(qū)還有一些特有的地方傳統(tǒng)棚架類型,例如，河北省琢鹿的“獨龍架”、宣化一帶的“漏斗架”，以及山西省的葦繩矮棚架等。這些古老的架式常有立架簡便、就地取材等優(yōu)點;但生產(chǎn)效率較低,管理不便，已逐步被淘汰。93．什么叫單籬架？有何特點？單籬架適用于窄行密植（株行距為1—2×２—3米）葡萄園.在葡萄行內(nèi)每隔6—8米埋設一根支柱，地上高度1.5—2米。支柱上拉3—4道鉛絲,從地面向上每隔4０—50厘米單籬架的主要優(yōu)點是適宜密植，單位面積內(nèi)栽植株數(shù)多，產(chǎn)量高，通風透光好,利于改善果實品質(zhì),便于管理;缺點是植株近地面部分容易郁閉,濕度較大,枝蔓和果實易染病害。94.什么叫雙籬架?有何特點?雙籬架結(jié)構(gòu)基本上與單籬架相似，不同的是一行葡萄由一道籬壁變成了兩道籬壁。兩壁間距基部６0—70厘米,頂部約８0-100厘米。葡萄栽在兩壁當中，枝蔓引縛在兩邊籬架的鉛絲上.建造時可用雙排支柱,也可用單排支柱而每柱上加3-4道橫木梁。（圖6)雙籬架的優(yōu)點是單位面積上能增加架面，可容納較多的枝蔓，能提高空間的利用率，從而產(chǎn)量高.缺點是光照及通風狀況不及單籬架，肥水條件要求高，管理操作等(如土壤管理、噴藥、修剪）不方便,易發(fā)生病蟲害，而且架材費用高。95。什么叫寬頂單籬架？有何特點？寬頂單籬架是在單籬架立柱的頂端加一橫梁，呈“丁"字形，放又稱丁字形架.橫梁的長度約60—100厘米，橫梁的兩端各拉一道鉛絲，在橫梁的下方30一4０厘米這種架式的優(yōu)點是增產(chǎn)潛力大，病蟲害較輕，便于管理，節(jié)省人力和架材,有利于機械化作業(yè)等。在埋土防寒地區(qū)采用時,如果主干高而粗大則不易彎倒防寒。這種架式應加以改進，可降低主干高度，并使其有一定角度;主于達到一定粗度時，可有計劃地進行更新。96．何謂“高、寬、垂”栽培？如何整枝？“高、寬、垂”栽培是目前國際上葡萄栽培的新形式，它以主干高(1-１。６米）、行距寬(3－4米）、新梢自由懸垂為特點，具有通風良好、有效架面相對增多、省工、適于機械采收和修剪等優(yōu)點.我國張家口和遼西地區(qū)采用的“丁”字形架，將兩條主蔓架在“丁”字形架中間的兩根鐵絲上,萌發(fā)的新梢與鉛絲相垂直地引縛到旁邊兩根鐵絲上,并隨著新梢延長生長，讓額梢自由懸垂，與國外的“高、寬、垂"栽培形狀極為相似?！案摺?、垂”栽培所采用的主要整枝形式，有雙臂龍干形、傘形、雙主蔓雙干形,以及雙層雙龍干形等四種。這—些樹形的基本結(jié)構(gòu)是，主干一般采用3種高度（80～100厘米,120~１30厘米，150~160厘米）垂直向上；分生一個或兩個水平生長的龍干或主蔓。在龍于上按一定距離配備若干結(jié)果單位，每個結(jié)果單位由一個長4～6個芽或更長的結(jié)果母枝和一個雙芽替換短枝(即預備枝）所組成，或者全部結(jié)果單位均由短枝組成。結(jié)果母枝的數(shù)量和剪留長度，影響植株的負載量；而結(jié)果母枝本身又取決于品種、長勢、架式、株行距及管理水平等?！案摺?、垂”栽培的葡萄,通常多采用單籬架或丁字形架。植株結(jié)果母枝長出的新梢不加引縛，從上向兩側(cè)自然下垂,任其生長。這樣，既有利于緩和新梢生長的極性,又能促進下部節(jié)位芽眼的花芽分化，有利于提早結(jié)果。9７．什么叫大棚架？有何特點?大棚架架面較長,一般在6米以上，且架面傾斜。大柵架一般后部高約0．8～1米，前部高約2～2。2米。昌黎鳳凰山一帶葡萄園全部采用傾斜式大棚架,架長8~１５米或更長,葡萄栽在梯田上或零散栽植于樹坪中,架下土壤管理集中在植株附近４~1０平方米的范圍內(nèi),地上部枝蔓借助于大棚架充分利用山坡地或山間溝谷的廣闊空間。這種架式可以多占天少占地,在庭院成地形比較復雜的丘陵山坡、溝谷栽植更有明顯的優(yōu)越性。只要栽植穴土壤得到改良,便可栽植葡萄,且枝蔓能很快布滿整個空間，能充分發(fā)揮生長旺盛品種的增產(chǎn)潛力。平地栽植時，因行距較大不利于早期充分利用土地和早結(jié)果、早豐產(chǎn).架面過長時,若管理不當，容易出、現(xiàn)枝蔓前后長勢不均衡現(xiàn)象,結(jié)果部位前移，后部空虛,先端枝蔓上的果穗營養(yǎng)供應不足而易發(fā)生水罐子?。ㄓ械姆Q為轉(zhuǎn)色病）。98．什么叫小棚架?有何特點？小棚架的結(jié)構(gòu)與大柵架相似，只是架長不超過６米,在4~6米之間.由于行距縮小，單位面積栽植株增多，與大棚架相比有利于葡萄的早期豐產(chǎn)；對植,株管理(包括上架、下架)較為方便,枝蔓前后生長均衡,產(chǎn)量穩(wěn)定；衰老枝蔓較易更新，且對產(chǎn)量影響較少。因此，這種架式是目前葡萄產(chǎn)區(qū)應用較多的一種。９9．什么叫棚籬架？有何特點？棚籬架與小棚架基本相同，只是架面的后部提高至1.5米以上，前部高約2～2．2米.這樣,一株葡萄兼有兩個架面,即籬架面和棚架面，故稱為棚籬架。棚籬架除兼有棚架和籬架的優(yōu)點之外,還可以充分利用空隊達到立體結(jié)果.棚籬架的缺點是由于棚架架面遮蓋，往往使籬架架面受光不良,影響籬架架面的果實產(chǎn)量和質(zhì)量.這種架式的主蔓在籬架架面上直立向上生長,至棚架架面時又驟然轉(zhuǎn)向水平(或稍有傾斜)，容易加劇主蔓前后生長的不均衡。因此,在主蔓轉(zhuǎn)向棚架架面時，應有一定的傾斜角度，避免“拐死彎"；同時又要適當減少棚架架面上的留梢量，使其通風透光，以減輕上述缺點.100.葡萄常用的樹形有哪些?葡萄的樹形要與架式相適應,所以葡萄的整形方式要根據(jù)已準備好的架式，選用與其相適應的樹形。另外,還必須考慮到冬季埋土防寒地區(qū)和不防寒地區(qū)樹形和整形方式的區(qū)別.在寒冷地區(qū)，多采用無主干樹形,便于植株壓倒埋土防寒。不防寒地區(qū),主干的有無不做嚴格要求，要視環(huán)境、氣候條件而定.目前生產(chǎn)上應用較多的是扇形和龍干形，扇形又分無主干多主蔓自然扇形和規(guī)則扇形.龍干形鱉核用于棚架的有獨龍干、雙龍干、多龍干，干形和雙臂水平龍干形等。101.無主干多主蔓自然扇形有什么特點？這種樹形無主干，幾個主蔓自地面直接發(fā)出，主蔓上著生結(jié)果枝組和結(jié)果母枝.大型扇形整枝，主蔓上可分生側(cè)蔓，再由側(cè)蔓上分生副側(cè)蔓,主蔓及各級側(cè)蔓呈扇形均勻分布于架面上,形成無主干多主蔓自然扇形。這種樹形在修剪上有很大的靈活性，各主蔓之間的粗度、長度、年齡也不一致,因此可以隨時培養(yǎng)各類枝蔓。在各級枝蔓上,應視空間大小留出數(shù)個結(jié)果母枝,形成枝組。結(jié)果母枝可用長、中、短梢混合修剪。這種樹形整枝技術(shù)比較容易掌握。如果主側(cè)蔓和枝組在架面上得到合理安排，分布均勻，則能充分發(fā)揮植株結(jié)果潛力，產(chǎn)量高，品質(zhì)好.由于主蔓較多，栽培數(shù)年后可輪流更新，對產(chǎn)量無多大影響，可保持植株的豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。這種樹形的缺點是,由于整形修剪靈活性大,對枝芽的留量、枝組的安排和修剪的輕重不易掌握，容易出現(xiàn)架面枝蔓密擠、前后長勢不均的現(xiàn)象。篙架應用這種樹形時，主蔓垂直引縛則上強下弱,結(jié)果部位上移，下部光禿現(xiàn)象明顯。為此,采用規(guī)則扇形有助于克服其缺點。102。無主干多主蔓規(guī)則扇形有什么特點?此種扇形適宜在株距１～２米，架高１．8～２米,拉四道鉛絲的籬架上采用；一般靠近地面培養(yǎng)四個主蔓,不留側(cè)蔓，在每個主蔓上直接培養(yǎng)3～4個結(jié)果枝組。主蔓分向兩邊,按一定角度規(guī)則地呈扇形引縛到鉛絲上，其高度嚴格控制在第三道鉛絲以下.結(jié)果母枝以中梢修剪為主，并留預備枝，每年冬季修剪按照規(guī)則扇形的整形要求進行修剪,并注意保持主蔓前后長勢均衡。這種樹形的優(yōu)點是能延緩結(jié)果部位外移，枝蔓在架面上分布規(guī)則,通風透光良好，產(chǎn)品質(zhì)量高，整形修剪技術(shù)容易掌握，比較省工。缺點是主蔓問長勢相近，主蔓更新時對產(chǎn)量有一定影響。103.如何培養(yǎng)無主干多主蔓扇形？棚架無主干多主蔓扇形一般有３~５個主蔓，整形過程大體是：第一年栽植后，剪留3～5個芽，長出的新梢要加強管理并作為未來的主蔓培養(yǎng)。秋季落葉后，生長健壯的一年生蔓作為主蔓的,留50～8０厘米短截;細弱蔓作為主蔓培養(yǎng)的,留2—3個芽短截。第二年冬季修剪時,主蔓上抽生的新梢，選留頂端一個粗壯的作為主蔓的延長枝。生長勢強的側(cè)生分枝留4~6個芽短截,生長勢弱的側(cè)生分枝留2～3個芽短截，以培養(yǎng)側(cè)生蔓和枝組。上年留2~3個芽短截并準備作為主蔓培養(yǎng)的,在其上萌發(fā)的新梢中,選留頂端一個粗壯的作為主蔓延長枝，并根據(jù)其粗度進行不同程度的短截。如果主蔓的數(shù)量已達到要求，則不再行重短截.第三年按照上述原則培養(yǎng)主蔓、側(cè)蔓、副側(cè)蔓和結(jié)果枝組。以后逐年依次培養(yǎng)各類枝蔓和結(jié)果枝組,使之均勻地分布于架面上。枝蔓占領整個架面后，整形工作即告完成?；h架無主干多主蔓扇形整形過程與棚架大體相同,主蔓高度達到第三道鉛絲并且有３～4個枝組時,整形基本完成.一般小棚架無主干多主蔓扇形需要4～5年,大棚架需要5～6年完成基本樹形。當主側(cè)蔓延長枝至架頂時,延長枝可按結(jié)果母枝長度剪截，并注意回縮更新,以保持株形大小和旺盛生長。1０4．龍干形整枝有什么特點？龍干形為我國獨創(chuàng)的一種整枝方式,其特點是自地面發(fā)出一個、兩個或多個主蔓,且一直伸延到架面頂端,不留側(cè)蔓,主蔓上每隔20～30厘米配置一個固定的結(jié)果枝組.結(jié)果枝組一律采用短梢修剪，即除主蔓頂端的延長枝留長稍修剪外，結(jié)果枝組上的一年生枝過密的疏除，留下的均留1~2個芽短截。全株留一個主蔓的稱為獨龍干，留2個主蔓的稱雙龍干,留3個以上主蔓者稱為多龍干.實踐證明，棚架式采用雙龍干或三龍干整形較為適宜，因為龍于過多不易保持各龍于間的平衡；過少也不易輪換更新.籬架龍干形整枝，在埋土防寒地區(qū)可采用具有傾斜主干的單臂水平整枝；不理土防寒地區(qū)可采用雙臂水平整枝。龍干形整枝的優(yōu)點是：龍干（主蔓）整齊、均勻地分布在架面上，采用短梢修剪可使結(jié)果部位緊湊，易于保持穩(wěn)定的樹形,植株芽眼負載量控制的較嚴格。因此，樹勢、產(chǎn)量和果穗質(zhì)量易保持穩(wěn)定,通風透光,果實品質(zhì)好，整枝技術(shù)也容易掌握。其缺點是：樹形固定,枝芽留量伸縮性小，當主蔓或枝組受到損失后不易彌補,容易出現(xiàn)脫空現(xiàn)象.另外,春季多風地區(qū),新梢末木質(zhì)化前,容易被大風吹斷。105.怎樣培養(yǎng)雙龍干樹形?以小棚架無主干雙龍干短梢修剪為例。第一年冬剪時，從靠近地面處選留兩個枝梢作為主蔓,并設支架引縛，疏除多余的枝梢.夏季對主蔓上３0厘米以上的健壯副稍留2-3片葉反復摘心；生長后期，主蔓延長新梢適度摘心，以促其增粗和成熟。第二年,冬剪時主蔓延長梢粗度在8毫米以上的留1—２米短截，其它枝梢留2一3個芽短截.主蔓上每隔20-３0厘米留一個枝組。第三年仍按上述方法培養(yǎng)主蔓和結(jié)果枝組。一般定植后3—5年可完成整形工作。106。如何選擇葡萄的架式和整形方式？葡萄的架式和整形方式多種多樣，并且各有優(yōu)缺點。在選擇架式和整形方式時，要具體考慮品種、立地條件和栽培技術(shù)等因子。一般來講，生長勢強，結(jié)果系數(shù)低的品種(如龍眼等），宜采用負載量較大的架式(如棚架)；生長勢中庸和較弱的品種（如早玫瑰、莎巴珍珠等），宜采用負載量較小的架式（如籬架），以使枝蔓盡快布滿架面,獲得早期豐產(chǎn)。立地條件不同，采用的整形方式也應不同.一般冬季需要埋土防寒的地區(qū)，宜采用無主干多主蔓整形方式；冬季比較溫暖，不需要埋土防寒的地區(qū)，葡萄植株可以有一個較長的主干,以利植株基部通風透光,減少真菌病害的發(fā)生。在土肥水等綜合管理水平較高的情況下，可采用負載量較大的架式和整形方式;土肥水等綜合管理水平較低的，則要采用負載量較小的架式和相應的整形方式。另外，還要考慮到果實的用途。用作釀酒的葡萄，要求其含糖量較高，宜采用負載量較小的架式和相應的整形方式。葡萄的架式、整形方式（樹形)和下面將要介紹的修剪方法，三者之間是密切相關(guān)的。一定的架式要求一定的樹形,即各種架式都應采用與之相適應的整形方式；而一定的樹形又要求一定的修剪方法,即每種整形方式都應采用與之相適應的修剪方法；三者必須相互協(xié)調(diào)；才能收到良好的效果。三者如何配合才能達到理想效果,是一個比較復雜的問題，經(jīng)過綜合考慮并權(quán)衡得失后，才能對架式、整形方式和修勢方法做出正確選擇。10７。葡萄在什么時期修剪？葡萄修剪和其他果樹一樣，分冬季修剪（休眠期修剪）和夏季修剪（生長期修剪)兩個時期.冬季修剪的時期,是從秋季自然落葉至翌年春季傷流到來之前。具體冬剪時期，應依品種特性、氣候條件靈活掌握。冬季需要埋土防寒的地區(qū),最好從自然落葉后2—3星期開始，剪完后及時下架埋土防寒,最遲應在土壤封凍前完成修剪和埋土防寒作業(yè)。這里提出從自然落葉后2-3星期開始修剪，主要是從葡萄養(yǎng)分回流方面考慮的。據(jù)測定，養(yǎng)分回流在整個冬季的前半期都在持續(xù)進行；但自然落葉2—3星期后，葉片制造的養(yǎng)分大部分已回流到一年生枝蔓的基部和多年生枝蔓中,這時修剪不會造成過多的養(yǎng)分損失。在早霜來得很早的高寒地區(qū)，往往等不到葉片自然脫落就被凍壞在枝蔓上；另外，埋土防寒過晚的,枝蔓也可能受凍.因此,這類地區(qū)的葡萄冬剪，可以提前到秋季自然落葉前進行完畢，并及時埋上防寒。冬季不需要埋土防寒的地區(qū)，最好在嚴寒期過后再行冬剪，以免剪留的枝蔓受凍；但最遲應在傷流到來前２—3星期剪完。這里多次提到的傷流，是指早春根系開始活動后（一般根標地溫達6—9℃108．葡萄冬剪常用的方法有哪些？結(jié)果母枝的剪留長度有哪幾種?葡萄冬剪常用的方法有截、疏、縮三種。短截是把一年生枝蔓剪去一段，留下一部分，它可起到促進萌芽、調(diào)整新梢密度和結(jié)果部位等作用.疏剪是指將整個枝蔓(包括一年生和多年生枝蔓）從基部剪除,它可起到改善光照、保持生長優(yōu)勢、均衡樹勢的作用.縮剪是把兩年生以上的枝蔓適當回縮,以改善光照、更新復壯、延緩結(jié)果部位上移一定的高度，并將枝組固定下來。生產(chǎn)上，一般把剪留２—3芽稱為短梢修剪，把剪留4一7芽稱為中梢修剪,把剪留8—1２個芽稱為長梢修剪,把剪留1個芽稱為超短梢修剪，剪留１２個芽以上的稱為超長梢修剪.一株葡萄同時采用長、中、短梢修剪的，叫混合修剪法.109．如何具體運用長、中、短稍修剪？修剪時，應根據(jù)品種、枝條生長狀況、生長部位、架式、樹形等因子采用不同的修剪方法。葡萄品種的結(jié)果習性不同，優(yōu)質(zhì)芽在結(jié)果母蔓上的芽位也不同,其剪留長度也不一樣.例如,生長旺的龍眼、紫牛奶等品種,基部芽不易成花,第四節(jié)后才能出現(xiàn)大花序,應以中、長梢修剪為主，也可采用超長梢修剪；生長中庸或偏弱的玫瑰香、莎巴珍珠、貴八香等品種,基部芽容易成花,應以短梢、中梢修剪為主.枝條生長粗狀、小體飽滿的,可采用長梢修剪；反之,生長中庸或偏弱的，可采用中、短梢修剪。位于架面基部的紹果母蔓要短留，以防結(jié)果部位上移而造成莖部光禿。架面空處的枝蔓要長留，密處可短留；整形時期的主蔓和側(cè)蔓要長留,以使其迅速占領空間結(jié)果。夏季副梢摘心可以延緩生長、促進芽的發(fā)育,并使基部的芽分化為花芽，這樣原來需要長梢修剪的品種，在夏剪適期，亦可采用短捎修剪.扇形整枝論可長、中、短梢修剪相結(jié)合,而水平整枝和龍干整枝的要連年短剪。大棚架多以中、長梢和超長稍為主并結(jié)合短梢修剪法修剪，籬架可采用長、中、短梢混合修剪接。1１0．如何確定結(jié)果母枝的剪留量？確定結(jié)果母枝適宜的剪留量，首先要合理地計劃出單位面積(或單株）產(chǎn)量,再根據(jù)計劃產(chǎn)量推算結(jié)果母枝的剪留量.通常采用下列公式：每畝結(jié)果母枝留量＝計劃產(chǎn)量(公斤)／每畝枝平均留果枝數(shù)×每果枝平均留果穗數(shù)×每果穗平均重量(公斤）公式中，每母枝平均留果枝數(shù)(根據(jù)結(jié)果母枝留芽數(shù)及萌發(fā)呆枝的比率確定）、每果枝平均留果穗數(shù)、每果穗平均重量這3個數(shù)字在生產(chǎn)中經(jīng)過ｌ一２年的調(diào)查即可得到.在管理正常、氣候無異常變化的情況下，這些數(shù)字基本上可作為常數(shù)用于公式中.以玫瑰香葡萄為例，計劃畝產(chǎn)量為1500公斤,通常情況下每個結(jié)果母枝平均按抽生2個果枝計算，每個果枝平均著生1.5穗果，每穗果平均重0．２5公斤,代入公式：每畝結(jié)果母枝留量＝1500／2×1。5×0。25＝２000（個)每畝結(jié)果母枝留量20０0個，若每畝栽植37株（2×9米）,每株應留結(jié)果母枝54個。葡萄冬季修剪時,還應考慮到枝、芽的損傷，所以還要增加２０%左右的保險系數(shù)。這樣，每畝實際結(jié)果母枝留量應為24０0個,每株應為65個。根據(jù)植株生長勢的強弱,結(jié)果母枝6枝留量可適當增減。應該指出的是,以結(jié)果母枝留量的多少作為葡萄修剪量的標準,就必須明確結(jié)果母枝剪留的長度，即明確采用哪種修剪方式；知用長、中、短梢混合修剪的，要確定每各結(jié)果母枝平均留芽數(shù)。另外，也可以采用單位面積留芽數(shù)來確定適宜的修剪量.11１。如何采用留芽數(shù)確定修剪量?采用留芽數(shù)確定適宜的修剪量,可應用下列兩個公式計算：(1）畝留芽數(shù)＝計劃產(chǎn)量（公斤）/萌芽率×每果枝平均果穗數(shù)×每果穗平均重量(公斤）仍以玫瑰香為例，每畝計劃產(chǎn)量為1500公斤，萌芽率為70％，結(jié)果枝比率為6０％，每個果枝平均有果穗1．5個，每果穗平均重0.25公斤，代入公式:畝留芽數(shù)＝1500／０。７×0.６×1．5×0.２5＝9524（個）加20%的保險系數(shù)，每畝留芽數(shù)為11４28個,每株平均309個(每畝3７株)。（２)單抹圖芽數(shù)=單株所需結(jié)果枝數(shù)/萌芽率×果枝率單株所需結(jié)果枝數(shù)，是根據(jù)計劃產(chǎn)量、每畝株數(shù)、該品種結(jié)果枝平均果穗數(shù)和果穗平均重量計算出來的。例如玫瑰香葡萄,一般每個結(jié)果枝平均留果穗１.5個，每穗平均重為０.25公斤,每畝（３7株）計劃產(chǎn)量1500公斤(平均株產(chǎn)４0。5公斤）,計算單株需要結(jié)果母枝為:單株需要結(jié)果枝數(shù)=40。５/１。5×0。２5＝１0８（個)表l七個葡萄品種的生產(chǎn)能力參數(shù)種品?萌芽率(％） 果枝率（%） 果枝平均果穗數(shù)(個） 平均果穗重（克)莎巴珍珠 88 ５0 1．６?244－３30葡萄園皇后?94—98?６5?1。2 ３20—680巨峰?96 5０ 1．6 ３00以上玫瑰香 7０ ６0?１.5?30０－4３0龍眼?２５＊ １。2?３20－6１0牛奶 ?2５＊?１.２ 300以上無核玫瑰 ?80* ２.0?300注：記有*的為總芽數(shù)的果枝率。再按萌芽率70％、結(jié)果枝數(shù)占新梢總數(shù)的6０%代入公式:單株留芽數(shù)=108/０。7×0.６=256(個）加20%保險系數(shù)，每株留芽數(shù)為３09個.現(xiàn)將主要品種的萌芽率、果枝率、每果枝平均果穗數(shù)、果穗平均重量等列入表１，僅供修剪時參考。112．怎樣培養(yǎng)葡萄結(jié)果枝組?葡萄整形的同時，還要完成結(jié)果枝組的配置與培養(yǎng)。一般龍干整形時,在主蔓上每間隔2０—39厘米(1）定植后至主蔓布滿架面前，以整形為主,盡量多留枝條填補較大的架面空間，以利樹體擴大，并為大量結(jié)果創(chuàng)造條件。所以,此期主蔓上每米應留結(jié)果枝組５—6個。每年春季萌芽后,嫩梢長到能見花序時，按20厘米的間距在主蔓上配置結(jié)果枝組。枝條過密處，在夏剪時可疏除部分細弱枝；枝條過稀處，夏剪時應早期重摘心，促其分枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。(２）進入盛果期后,整形任務基本完成，枝組培養(yǎng)和更新應同時并舉。主蔓上每米留結(jié)果枝組的數(shù)量可減少到3-4個；把位置不當、生長衰弱或過密的枝組疏除;留下的枝組,一般每３個枝組保持有2個結(jié)果母枝,每一母枝留２－2個芽修剪,春天選２個健壯新梢。以后每年冬剪時單枝更新或雙枝更新，以保持結(jié)果枝組生長健壯.（3）進入衰老期后,枝組應大量更新.從主蔓上潛伏芽發(fā)出的新梢，可以來培養(yǎng)新結(jié)果枝組。其具體做法是:逐漸收縮枝組，把上位枝芽多剪去一些,多留下位枝芽,讓每枝盡量向下位移;發(fā)現(xiàn)潛伏芽新梢,要多保留,并有計劃地疏除周圍一部分衰老枝組，以便將潛伏芽新梢培養(yǎng)成為新枝組。11３．什么是“1、3、6、9-12”遼寧省果區(qū)的棚架葡萄，一般都采用龍干整枝,結(jié)果枝組靠近主蔓，主蔓上沒有其他分枝,冬剪時母枝更新方法多采用單枝更新法.所以，其修剪非常有規(guī)律,即每1米主蔓范圍內(nèi),留3個結(jié)果枝組；每個結(jié)果枝組保留２個結(jié)果母枝，共有６個結(jié)果母枝;每個結(jié)果母枝剪留2-3芽，春天選留9—12個新梢。這就叫做“1、3、6、9—１２”修剪法.這樣，每1米寬架面有２條主蔓，折合每平方米內(nèi)可留新梢1８－２4個，如果每畝有效架面為60０平方米，則每畝可留1—1.5萬個新梢,其中1/2-２／3為結(jié)果枝，可保證1５00—114.葡萄枝蔓為什么要更新?葡萄的新梢每年不斷向前生長，結(jié)果部位亦隨之外移，特別是采用中、長梢修剪時,外移速度更快.如果不及時更新結(jié)果母枝，結(jié)果部位遠離主蔓,造成上部枝蔓擁擠，下部光禿，影響產(chǎn)量。因此，結(jié)果母蔓需要不斷更新。由于頂端優(yōu)勢現(xiàn)象所致，外圍新梢生長勢過強，多年生的骨干枝逐步光禿,對光禿的骨干枝也應及時更新.骨干枝在布滿架面之后，經(jīng)人為控制就不再加長;但每年仍在加粗生長,到一定年限后,加粗生長亦隨之變慢;每年形成的新年輪相應變窄,新形成的輸導組織（導管）的直徑越來越小,而老的輸導組織不斷衰亡,成為心材。所以,老齡葡萄往往老蔓中心朽爛，只剩下外圍輸導組織。這樣，輸導組織逐年外移,輸導作用也逐年減弱，這是葡萄大枝蔓衰老的生理原因。由于多年生老蔓生長衰弱,結(jié)果能力逐年降低，不能維持正常的經(jīng)濟產(chǎn)量，因此應及時更新。115.怎樣進行單枝更新和雙枝更新？雙枝更新是結(jié)果母枝交替更新的一種方法.具體做法是：冬剪時對兩個成熟的枝蔓采用不同的修剪方法,位置靠上的留3－7個飽滿芽，實行中短梢修剪，作為第二年的結(jié)果母枝；位置靠下的留2個飽滿芽,實行短梢修剪，作為第二年的更新預備枝.第二年，剪留較長的結(jié)果母枝發(fā)出的新梢結(jié)果后,冬剪時從基部剪除；更新預備枝上發(fā)出的新梢除去果穗不結(jié)果，使枝蔓充實，芽子飽滿.冬剪時,其中位置靠上的一個枝條仍留3－7個飽滿芽中短梢修剪，作為第三年的結(jié)果母枝，位置靠下的一個枝條仍留2個芽短梢修剪，作為第三年的預備枝。如此年復一年交替結(jié)果(圖13)。單枝更新是冬剪時，對成熟的枝蔓實行２-３芽短梢修剪，短截留下的短梢母枝，既是翌年的結(jié)果母枝,又是更新枝.結(jié)果后冬剪時再留2—3芽短截，如此返復,周而復始（圖14）.116．葡萄主、側(cè)蔓為什么會出現(xiàn)光禿帶？葡萄進入盛果期之后,在主、側(cè)蔓中下部往往會出現(xiàn)不同程度的光禿現(xiàn)象,特別是大棚架整枝光禿現(xiàn)象多有發(fā)生，有的在長達2-3米之內(nèi)不發(fā)一枝，群眾把這種現(xiàn)象稱為“瞎眼”或老蔓脫空。造成老蔓光禿的原因是多方面的，其中主要的有如下幾個方面:(1）枝蔓不充實.在幼樹整形修剪過程中,由于施肥、澆水不合理,造成枝蔓徒長、新梢不充實、芽眼不飽滿，冬剪時留作主、側(cè)蔓的枝梢剪留過長。第二年春季由于芽眼分化不良或受凍害而大部分不能萌發(fā)，或只萌發(fā)很弱的新梢，夏剪時往往因其弱而被疏掉；即使不疏，也不能充分成熟,其上芽眼分化不良，第三年也難望抽出壯梢，這是形成光禿帶的主要原因。（２）枝梢留量過多且營養(yǎng)不良。架面上新梢留量過多,植株負載量過重，結(jié)果枝與發(fā)育枝比例失調(diào),架面密擠，光照不良,新梢因營養(yǎng)不足而生長過弱,不能充分成熟,芽眼分化不良，翌年發(fā)枝極少且細弱，出現(xiàn)“自枯”現(xiàn)象。這也是造成枝蔓光禿的原因之一。（３)修剪不當。冬剪時沒有注意在有光禿趨勢的多年生枝蔓上盡可能地剪留預備枝、培養(yǎng)枝組，而是因其弱而疏除,結(jié)果是越疏越光。植株基部發(fā)出的萌蘗生長很旺，但修剪時得不到及時處理，使樹形紊亂，樹勢削弱而出現(xiàn)光禿.(4）架面不平。棚架架面不平，中間塌陷,葡萄的枝蔓也隨之下陷。塌陷部分萌芽少、新梢生長更弱；而前部架面高的部分少數(shù)新梢生長旺盛；導致前強后弱,進一步加重光禿帶。另外，肥料不足或施肥過多而造成肥害、架面過長，植株衰弱，以及凍害、病蟲為害等原因，也會造成枝蔓的光禿.117.葡萄老蔓光禿后應采取哪些措施？針對葡萄老蔓光禿的原因，可因地制宜地采取相應措施預防或補救.（1）在幼樹整形過程中，對生長旺盛的品種和植株，要控制肥水，特別是不可過多施用氮肥，以免引起徒長、芽體瘦小。適度摘心控制枝蔓長度并充實枝芽。冬剪時對選為主、側(cè)枝的枝蔓不可剪留過長，留下的枝蔓各節(jié)上的芽大部分應充實飽滿。(2）夏季修剪時適量定梢，合理確定植株的負載量。及時摘心和處理副梢，改善架面光照條件,促使芽眼分化良好。在有光禿趨勢的部位，盡量保留新梢,盡可能將這一部分的新梢抬高一點，以利于新梢生長。如果新梢生長較弱,可留４—8片葉摘心。弱的結(jié)果枝要摘除花序，周圍的新梢要適當控制或讓出光路，使其有良好的光照條件，促使其加粗生長、枝蔓充實；冬剪時留ｌ—３個芽短截，翌年可萌發(fā)較好的新梢。（3）要及時進行主蔓更新，對準備利用的基部萌蘗要精心管理,以便培養(yǎng)成新的主蔓.（4）整修棚架。棚架不僅要牢固,而且架面要保持平整，即使在掛果較多的情況下，也不致于下陷。架面長度要與品種特性、管理水平等條件相適應。（５)科學管理,及時防治病蟲害,巧施肥水，各項操作要注意避免枝蔓的機械損傷，并做好防凍工作。11８。葡萄為什么要夏季修剪？包括哪些內(nèi)容?葡萄夏季修剪與喬木果樹相比，顯得更為重要，其意義如下：葡萄夏季修剪是為了使葡萄的枝葉在架面上分布更合理,使之既能充分利用架面，又能保證植株有良好的通風透光條件，以便更有效地進行光合作用。夏季修剪能更好地調(diào)節(jié)植株各器官之間的平衡關(guān)系,合理利用養(yǎng)分，協(xié)調(diào)生長與結(jié)果的關(guān)系,穩(wěn)定樹勢，獲得連年豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)果品。夏季修剪有利于葡萄園的綜合管理，特別是有減輕和防治病蟲害的效果。葡萄的夏季修剪通常包括抹芽、除梢、新梢摘心、副梢處理、花序整形和疏果等措施。119.何謂抹芽、除梢？何時進行?葡萄春季萌芽后，將多余的芽體掰掉稱為抹芽；疏除長達15厘米以上的密生新梢或細弱新梢稱為除梢。抹芽最好于芽鱗片開裂時進行。一般先萌發(fā)的肥大的芽多是結(jié)果枝,后萌發(fā)的瘦小尖細的芽多是發(fā)育枝。抹芽時,用手指將著生部位不好的、過密的、瘦弱尖細的芽子掰去；同一節(jié)上萌發(fā)的雙生、三生芽去弱留強；發(fā)育枝上不準備利用其抽生的新梢進行更新的芽，也要及早除去。除梢在能分清新梢有無花序時進行,一般在新梢長達15－２0厘米時，分l-2次完成。除梢過晚,不僅起不到節(jié)省養(yǎng)分的作用，而且新梢基部逐漸木質(zhì)化,傷口不易愈合。因此,除梢應該在能分清枝、芽類別時及早進行。抹芽、除梢還應掌握去弱留強、去密留稀、去枝蔓夾角間的枝芽；去側(cè)生、棱生枝，留順枝；去生長枝（預備枝除外），留結(jié)果枝；同一枝蔓上先端留結(jié)果枝，基部留發(fā)育枝，以便回縮更新。120．怎樣確定新梢的適宜負載量？新梢適宜的負載量是指單位面積或單株留新梢數(shù)量的多少。有人把新梢適宜的負載量稱為定枝，意即確定新梢的留量。確定新梢適宜的負載量，不僅是定量除梢的主要依據(jù)，而且對穩(wěn)定樹形、穩(wěn)定產(chǎn)量有突出意義。確定新梢負載量的依據(jù)，主要是品種的生長結(jié)果習性、樹勢、栽培管理水平和歷年（特別是上年）的產(chǎn)量等.據(jù)此，可合理地計劃出當年的產(chǎn)量,然后根據(jù)該品種新梢的結(jié)果系數(shù)和平均果穗重量，計算出單株或單位面積新梢負載量。通常可使用下列公式計算：新梢負載量＝計劃產(chǎn)量（公斤）/新梢結(jié)果系數(shù)×平均果穗重量（公斤）新稍結(jié)果系數(shù)=結(jié)果枝平均果穗數(shù)×定枝后結(jié)果枝比率例如，玫瑰香葡萄園每畝37株,計劃畝產(chǎn)150０公斤，已知每果枝平均著生1．５個果穗,每個果穗平均產(chǎn)果０.25公斤，計劃除梢后新梢中結(jié)果枝占70％,求每畝和每株葡萄的新稍負載量.每畝新梢負載量=1５０0/１。5×0.7×0。２５＝5７1４（個）每株新梢負載量=57１437÷3７=15４．4(個)若增加5％的損傷系數(shù)，則每株留新梢１62個，每畝留新梢６000個，其中包括30％左右的發(fā)育枝。實際定枝時，每株新梢負載量可根據(jù)植株的強弱靈活掌握，但每畝新梢負載量應予保證,否則難以實現(xiàn)預期產(chǎn)量指標.另外，還可以根據(jù)每平方米架面上新梢的密度確定新梢負載量。根據(jù)豐產(chǎn)園的經(jīng)驗，棚架每平方米架面留新梢15－20個,籬架每平方米架面留新梢10個較為適宜。１2１．結(jié)果枝為什么要摘心?如何掌握摘心的時期和程度？結(jié)果枝摘心可節(jié)省養(yǎng)分,把用于生長的營養(yǎng)轉(zhuǎn)為開花結(jié)果,以促進花序良好發(fā)育并提高坐果率.玫瑰香、巨峰、葡萄園皇后等落花落果較多的品種，結(jié)果枝摘心的效果非常明顯.結(jié)果枝摘心的時期一般在花前至初花期。河北省昌黎葡萄產(chǎn)區(qū)，玫瑰香葡萄的結(jié)果枝摘心在花前一星期至初花期，巨峰葡萄結(jié)果枝摘心適期在花前一星期，摘心過晚達不到提高坐果率目的。坐果率較高的龍眼、牛奶等品種,一般不強調(diào)摘心時期,但也不宜過晚，可在坐果后及時進行。結(jié)果枝摘心的程度,常以花序以上保留的葉片數(shù)為依據(jù)。一般在花序以上保留4—8片葉,其中生長勢強的果枝多留葉，生長勢中庸的果枝少留葉，生長勢弱的果枝不宜摘心。也可用新稍頂端葉片的大小作為結(jié)果枝摘心程度的依據(jù)，例如，在一定時期（如花前一星期或初花期)，把梢尖小于正常葉片１／３的小葉梢段摘去，而不考慮花序以上留多少葉片.按葉片大小摘心，對控制梢尖幼葉的養(yǎng)分消耗十分有利;但要注意摘心后該果枝上葉片總數(shù)不得少于18—24個。如果摘心后結(jié)果枝上的葉片總數(shù)達不到上述要求，可將摘心部位以下第一副梢長放，至達到所需葉片總數(shù)時再行摘心，其余副梢全部疏除.通常，葉片總數(shù)過多時架面郁閉,光照不良；葉片總數(shù)過少時則營養(yǎng)不足,果實、枝梢及花芽發(fā)育不良，影響產(chǎn)量和果品質(zhì)量。122.發(fā)育枝是否需要摘心?依據(jù)是什么？葡萄發(fā)育枝一般也需要摘心，但發(fā)育枝摘心目的與結(jié)果枝不同,因而不強調(diào)花前摘心。發(fā)育枝的摘心常根據(jù)下列情況進行：（1）利用發(fā)育校上的副梢整形。據(jù)此,當發(fā)育枝的長度達到需要分枝的部位時即可摘心，以利用該發(fā)育枝上的副梢培養(yǎng)主、側(cè)枝。（2)抑制發(fā)育枝生長。發(fā)育枝生長過旺，影響到附近的結(jié)果母枝生長結(jié)果時，可進行適度摘心，以控制其生長勢。(3）主、側(cè)蔓的延長枝一般不過早摘心,只有其生長過長成架面無空間容納時,才對其摘心，以控制其生長。（4)培養(yǎng)結(jié)果母枝。預備枝上的發(fā)育枝一般是下年的結(jié)果母枝，為了使其充實并降低成花節(jié)位，適期摘心是很必要的.一般留１2片葉摘心；生長勢旺的可適當多留葉片；生長勢弱者可適當少留葉片,即適當提早摘心。（５）培養(yǎng)結(jié)果枝組。多年生枝上的隱芽萌發(fā)的發(fā)育枝或徒長枝，架面上有空間時,可保留下來并摘心控制，以培養(yǎng)結(jié)果枝組。架面上空間大的，可適當晚摘心，以培養(yǎng)大型結(jié)果枝組;架面上空間小的，可適當早摘心，以培養(yǎng)小型結(jié)果枝組.總之，發(fā)育枝的摘心應分別不同情況，區(qū)別對待。123.葡萄副梢處理有哪些方法?各有什么特點？葡萄副梢處理因品種、地區(qū)和栽培條件而不同，主要有以下幾種方法.（1）延長副梢的處理。主梢摘心后，頂端留一個副梢延長生長,這個副梢稱為延長副梢。延長副梢可留4—６個葉片摘心;其上發(fā)生的二次副梢，可從頂端選留一個,并留3－5個葉片摘心，其余二次副梢全部疏除。二次延長副梢再發(fā)生的延長副梢,可留１-2片葉反復摘心或疏除.（2）側(cè)生副梢的處理。主梢葉腋問發(fā)生的側(cè)生副梢，除留作延長副梢的按上述方法處理外，其余側(cè)生副梢可按下述幾種情況處理：第一,側(cè)生副梢全部保留，并留一片葉反復摘心。這種方法有利于冬芽的發(fā)育,適用于龍干整枝的延長蔓、健壯的發(fā)育枝和生長空間較大的發(fā)育枝。第二，側(cè)生副梢部分保留，或保留花序以上的副梢（留1—2片葉反復摘心)，花序以下的副梢全部疏除；或保留花序以下的副梢(留l一2片葉反復摘心），花序以上的副梢全部疏除。這兩種處理方法，有利于促進基部花芽分化和果實發(fā)育，適宜短稍修剪的植株和預備枝上副梢的處理。在部分保留副梢的處理中；也可只保留花序附近1—２個副梢（留l一2片葉反復摘心）；主要是為果穗遮蔭，防止日燒。第三,側(cè)生副梢全部采用留單葉摘心并摳除腋芽的處理方法。這種方法是對一次副梢全部留一片葉摘心，同時用指甲輕輕將副梢葉腋的冬芽和夏芽摳掉，使其基本上失去發(fā)生二次副梢的機會。這種方法,既能增加葉片數(shù)量,又無需進行反復摘心，同時對促進花芽形成.降低花芽節(jié)位有明顯效果。無論采用哪種方法，原則上都必須保證結(jié)果枝具有足夠的葉面積,以保證漿果產(chǎn)量與質(zhì)量。一般認為,每個結(jié)果枝上需保持14—2０片正常大小的葉片.１2４．定植當年的葡萄苗在什么情況下需要早摘心？定植當年的葡萄,在以下兩種情況下需要早摘心：第一,苗木定植后只發(fā)生一個新梢，達不到樹形要求的營養(yǎng)主蔓的數(shù)量。這時要早摘心，以促使夏芽萌發(fā)，利用其副梢培養(yǎng)主蔓。一般當新梢長到６—７片葉時，根據(jù)整形對主蔓數(shù)量的要求，保留3—4片葉摘心；以后從萌發(fā)的副梢中選留健壯者作為主蔓培養(yǎng)。第二,苗木定植后，新梢較弱的需要早摘心.一般當新梢長達30厘米左右時，留５—6片葉摘心,基部2—3節(jié)夏芽萌發(fā)的副梢抹除，以上各節(jié)發(fā)生的副梢留4-5片葉摘心；摘心后發(fā)生的二次、三次副梢，均留1—2片葉反復搞心。這樣，可控制其頂端優(yōu)勢,增加枝葉量,促進根系生長,并能加速苗木加粗生長.125。如何促進夏芽副梢結(jié)二次果？據(jù)觀察,許多夏芽在其形成期間已分化出花序原基，但在自然萌發(fā)狀態(tài)下，多數(shù)因營養(yǎng)缺乏而退化消失。合理的主梢摘心和科學的副梢處理,可使新梢內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)重新分配,并集中到少數(shù)當年萌發(fā)的夏芽上,促使夏芽內(nèi)部的花序原基繼續(xù)分化，這就是利用夏芽副梢結(jié)二次果的基礎。其技術(shù)要點如下:（1）主梢摘心.主梢生長到適宜長度時及早摘心，玫瑰香葡萄的主梢摘心朗為花前１5—２０天；其他品種主梢的摘心期,一般應比正常摘心提前1—2星期.主梢摘心要輕。摘心后，除保留最頂端1-3個尚未萌發(fā)的夏芽外，其余夏芽全部抹除，以便集中營養(yǎng),促使保留夏芽內(nèi)花序原基，繼續(xù)發(fā)育,并形成花芽。（2)夏芽副梢的處理。保留的夏芽萌發(fā)成帶有花序的副梢后，花序上方留３—４片葉摘心,二次副梢全部抹除，以促進二次果的發(fā)育。如果保留的夏芽內(nèi)花序原基敗育，所萌發(fā)的一次副梢沒有形成花序,應立即對其摘心，同時抹掉中下部的二次復芽，促使上部保留的二次夏芽內(nèi)花序原基發(fā)育，并利用其二次副梢結(jié)果.采用同樣的方法,可對各級次夏芽副梢摘心,并誘發(fā)高級次副梢多次結(jié)果.12６。利用夏芽副梢結(jié)二次果應注意哪些問題？（1)選擇二次結(jié)果能力較強的品種。例如潘諾尼亞、葡萄園皇后、巨峰、亞歷山大、玫瑰香、佳利釀、白香蕉、乍娜、紅富士、黑奧林、新玫瑰、黑漢、沙芭珍珠；索羅門、賽比爾2號等；而龍眼、牛奶、黑雞心、白雞心等東方品種群品種夏芽第二次結(jié)果能力較差,不宜選用。（2)加強管理,增強樹勢。二次結(jié)果植株負載量增加，而且采收期晚,營養(yǎng)消耗期延長,影響植株養(yǎng)分積累。因此，除在果枝上保留足夠的葉片，以增加光合面積外，必須加強肥水等綜合管理,特別是后期的保葉措施，以防早期落葉或植株早衰。(3)要適應當?shù)氐臍夂驐l件.利用夏芽副梢結(jié)二次果，一般比一次果晚采收1５天左右。因此，在無霜期短的地區(qū)，不宜利用夏芽副梢結(jié)二次果；更不宜利用高次副梢多次結(jié)果;晚熟品種更是如此。127．怎樣利用冬芽副梢結(jié)二次果？據(jù)觀察，大部分葡萄品種的冬芽，通常在主梢開花期即已開始花芽形態(tài)分化。但是,葡萄的冬芽具有有條件休眠的特性,一般情況下,當年不能自行萌發(fā)。因此,利用冬芽副梢當年結(jié)實，必須采用相應的夏剪措施，迫使已分化形成花序原基的冬芽于當年萌發(fā)并結(jié)出果實。利用冬芽副梢結(jié)二次果的技術(shù)要點如下：（１）主梢摘心。不同品種主梢的摘心期不盡相同，一般在開花前一星期。摘心程度一般為主梢花序以上保留4—６節(jié)。(2）夏芽副梢處理.主梢摘心后,保留摘心部位以下1－2個夏芽副梢，交對其保留2－３片葉摘心，以控制頂端優(yōu)勢，促進當年新梢上冬芽繼續(xù)分化,其余的夏芽副梢全部抹除.這樣經(jīng)過10—15天(個別品種需要20天),主梢頂端的冬芽充分發(fā)育后,再將所留的夏芽副梢全部除去。再過10天左右，便能迫使主梢頂端的冬芽萌發(fā)成帶有花序的冬芽副梢。（３）冬芽副梢的處理。冬芽副梢果枝與主梢果枝一樣,也應在花前摘心,一般在花序以上保留4—5片葉,并將工次副稍全部抹除，以促進冬芽副梢上果實的發(fā)育。（4)注意事項。主要是選擇冬芽副稍二次結(jié)果能力較強的品種，例如莎芭珍珠、黑漢、玫瑰香、新玫瑰、白玫瑰，以及其他歐亞種中的西歐品種群,黑海品種群和歐美雜交品種。一般東方品種群利用冬芽結(jié)二次果比較困難,或果枝率較低.其他注意事項可參考利用夏芽副梢結(jié)二次果.１28.葡萄快速成形的措施有哪些？葡萄快速成形、早結(jié)果、早豐產(chǎn)，是葡萄栽培者的共同愿望。要實現(xiàn)這一愿望；除利用優(yōu)種壯苗合理密植外，深翻改土、多施有機肥?？茖W追肥澆水、及時防治病蟲害等綜合農(nóng)業(yè)措施是其基礎.從整形修剪角度來講，選擇適宜的架式、整形方式和與之相適應的修剪方法，也是十分重要的。但是，不同架式、不同整形方式、不同修剪方法的快速成形措施不盡相同。下面將僅就常用的架式和整形方式分題進行介紹.１29。小棚架獨龍子葡萄如何快速成形?以河北省張家口地區(qū)水澆地棚架一穴多株、每株獨龍干、“一二三”龍眼葡萄栽培為例，即第一年培育壯苗、第工年放蔓、第三年成形結(jié)果。第一年插條或栽綠苗，實現(xiàn)苗全苗壯。指標是每穴不少于2株為全苗,苗基橫徑在8毫米以上為壯苗。夏季至少摘心3次，第一次對主梢摘心，其中健壯主梢11-１２片葉時留８片葉摘心，較弱主梢５—6片葉或７-8片葉時留4—５片葉摘心,以促發(fā)副梢,增加枝葉量。第二次摘心對一次副梢,一般在3—4片葉時留2-３片葉摘心，以促使幼苗加粗生長。第三次摘心對二、三次副梢，一般留１—2片葉摘心，后期反復重摘心能促進枝蔓組織成熟。獨龍干第一年冬剪一般不留副梢，主蔓行短梢修剪；粗壯主蔓可在橫徑10—１2毫米處短截;弱株可留一個芽行平茬修剪。第二年放蔓，標準是主蔓長2—3米,橫徑15毫米以上。每株選一個健壯新梢作為主蔓,其余新梢抹除。主蔓直立延伸,1５度傾斜綁縛上架，以后每7０厘米綁縛一次.主蔓在7月中下旬一次摘心。副梢在主蔓基部30厘米以下的留１片葉摘除，以利基蔓加粗;基部4—7節(jié)副梢第一次留1片葉摘心，第二次留2片葉摘心,第三次留１片葉摘心；主蔓7節(jié)以上的副梢,第一次留２片葉摘心，第二次留1片葉摘心，第三次留1片葉摘心。以后留1片葉反復摘心,并及時除掉卷須和；萌蘗。冬剪時主蔓延長梢修剪主要看粗度，一般從橫徑１2毫米處剪截;過密的副梢疏除，保留的副梢行短梢或極重短梢修剪.第三年結(jié)果放蔓兩不誤，指標是畝產(chǎn)1000公斤以上，放蔓2米以上，以實現(xiàn)早結(jié)果、早豐產(chǎn).抹芽不可過早,以能夠辨認主芽和