為以下幾點(diǎn)。、，5、油包水生產(chǎn)工藝的選擇等主要方面乳化劑的選擇5~6抹感觀要求下，HLB可有相應(yīng)的調(diào)整。依據(jù)其種類的不同，又可分為二價(jià)金屬堿鹽和脂肪酸鹽，聚氧乙烷和聚氧丙烷共聚體，失山梨醇脂肪酸酯，蔗糖脂肪酸酯，聚氧乙烯脂肪醇醚，聚甘油脂肪酸酯等等。而硅油包水乳化劑常見則以烷基聚二甲基硅氧烷的聚氧乙烷聚氧丙烷的共聚體以及其分散體為主。體系穩(wěn)定性的影響。界面層的致密性性由于乳化劑分子在液滴外表上可形成嚴(yán)密的吸附層，并在界面層成定向楔的界面，故而乳化劑分子的構(gòu)造以及空間排布對穩(wěn)定性的影響比較關(guān)鍵。乳化劑分子的空間構(gòu)型主要指分子中極性基團(tuán)截面積的相對大小，假設(shè)兩種基團(tuán)的截面積不同，在乳同時(shí)要考慮到空間位阻，可適當(dāng)?shù)倪x配不同分子量的油包水乳化劑作為復(fù)合乳化劑，來填充不同分子量乳化劑之間的空隙。界面膜的強(qiáng)度乳化過程也可看作乳化劑在分散相液強(qiáng)度和韌性對乳狀體系的穩(wěn)定性起著舉足輕重的作在選擇乳化劑組成混合乳化劑時(shí)，要留意各組份的分假設(shè)能選擇分子構(gòu)造相近且不同分子量的乳化對作為乳化劑，乳化效能和穩(wěn)定性會有更大的提升。助乳化劑的選擇助乳化劑通常可作為乳化劑的增效劑。對于兩親的乳化劑，以溶解度較大的相為外形，因此，要增加乳化體系的穩(wěn)定性，需要增加油包水乳的無機(jī)鹽，可以很好的降低乳化劑在水相的溶解度。其緣由主要是無機(jī)鹽在水合時(shí)，是通過離子鍵，其鍵能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于油包水乳化劑親水端水合時(shí)形成的氫鍵和共價(jià)鍵，因而在類似于“鹽析“效應(yīng)的影響下，乳化劑在油相得到了更大的溶解值。大局部穩(wěn)定的乳狀體系因電離或者吸附會產(chǎn)生電荷，這些屬性和膠體有類似的性能。由于乳化劑常帶有極性基團(tuán)，故吸附與電離常同時(shí)發(fā)生。一般介電常數(shù)較高的物質(zhì)常帶正電，介電常數(shù)低的物質(zhì)常帶負(fù)電。故O／WW／O尤其對于黏度較低的油包水乳化體系更顯得重要。無機(jī)鹽和多元醇，這樣的方式往往是同時(shí)進(jìn)展的。請留意是小粒徑，當(dāng)它們處在內(nèi)外兩相界面上時(shí)，也能起到良好的乳化作用。細(xì)小改性的固體顆粒，由于本身與界面接觸角的緣由，會很好的吸附在分散相界面，并對內(nèi)相有確定的包裹作用，故而是性能不錯(cuò)的助乳化劑，對提高體系的穩(wěn)定性幫助很大。如常見的硬脂酸鎂，鋅，鋁等二價(jià)或三價(jià)堿土金屬鹽，氣相二氧化硅等。而一些常見的固體顆粒，需經(jīng)過特定的外表處理及改性后，才具有助乳化作用。因此，適當(dāng)?shù)倪x擇乳化劑和助乳化劑，合理的選擇乳化對隊(duì)友包水體系的穩(wěn)定性有著至關(guān)重要的作用，是配方成敗的關(guān)鍵。對于通常的乳化體系，乳化劑的用量一般在3~4%時(shí)，乳化劑用量一般在4~5%左右，在這里需要指出的一點(diǎn)是，乳化體系里，尤其是油包水的乳化體系里，并非是乳化劑用量約高越穩(wěn)定，當(dāng)乳化劑的用量高于確定的范圍，其體系的穩(wěn)定性常常是下降的。其可能的緣由一方面是由于乳化界面的空間位阻效應(yīng)，由于乳化劑相互的作用，當(dāng)乳化劑的用量超出確定的范圍時(shí)，其界面層的致密性會有所下降，另一方面，由于的親水性，故而在油相形成油性膠團(tuán)的力氣較低。但由于油包水的乳化劑親油和親水的兩親性，多余的乳化劑在界面層格外活潑，其性能較強(qiáng)極性油脂對界面層的攻擊和穿透影響更多，使得界面層的強(qiáng)度下降和松散性增大，反而可能會讓體系破乳或者形成反膠團(tuán)進(jìn)而轉(zhuǎn)相。目前常見的油包水乳化劑或許可分為以下幾類：脂肪酸的二價(jià)或三價(jià)堿土金屬鹽，聚氧乙烷和聚氧丙烷共聚體，失山梨醇脂肪酸酯，蔗糖脂肪酸酯，聚氧乙烯脂肪醇醚，聚氧乙烯聚脂肪醇醚，聚甘油脂肪酸酯等等。如硬脂酸鎂，硬脂酸鋅，硬脂酸鋁，失水山梨醇棕櫚酸酯，失水山梨醇硬脂酸酯，失水山梨醇油烷基聚二甲如二合一香波，它是一種既具有洗凈又具有護(hù)理頭發(fā)2合到一個(gè)產(chǎn)品中。在設(shè)計(jì)二合一香波時(shí)，要留意間的配伍性。由于具有洗凈去污作用的主要是陰離子外表活性劑，而具有護(hù)理頭發(fā)的調(diào)理劑多是陽離子外表活性劑，而當(dāng)陰離子、陽離子外表活性劑混合體系濃度一旦超過臨界膠束濃度時(shí)，由于猛烈的正負(fù)離子的靜電相互作用，而產(chǎn)生絡(luò)合反響，形成絡(luò)鹽導(dǎo)致沉淀、分層等，故在設(shè)計(jì)二合一香波時(shí)，不能簡潔地將洗發(fā)香波和護(hù)發(fā)素主要－陰／陽離子外表活性劑混合在一起，由于它們構(gòu)成配伍禁忌。為了抑制相分別，可在EO密度，從而減弱了它們之間的靜電相互作用，并增大了陰、陽離子復(fù)合物的親水性。此外，陽離子型高聚1831163l陽離子外表活性劑，因其高分子鏈起著隔離的作用，阻礙陰、陽離子間的絡(luò)合作用，故陰離子外表活性劑與聚季銨鹽有良好的配伍性。再如扮裝品中常用的防2％～3％，也仍是安全的。但某些與它配伍時(shí)，可降低尼泊金酯的抑菌作用。如與一些養(yǎng)分物質(zhì)(如氨基酸類、膠原類等)配伍即會降