細(xì)胞呼吸的實(shí)驗(yàn)第一頁，共17頁。實(shí)驗(yàn)課題探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式一、實(shí)驗(yàn)原理1、酵母菌是單細(xì)胞真菌屬于兼性厭氧菌。進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生水和CO2

，無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2

。2、CO2的檢測方法（1）CO2使澄清石灰水變渾濁（2）CO2使溴麝香草酚酞水溶液由藍(lán)變綠再變黃3、酒精的檢測橙色的重酪酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。二、實(shí)驗(yàn)假設(shè)酵母菌在有氧情況下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生CO2，在無氧情況下進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生CO2和酒精。第二頁，共17頁。(三)實(shí)驗(yàn)用具（略）1、NaOH的作用是什么？2、酵母菌進(jìn)行什么呼吸？3、澄清的石灰水有什么作用？4、如何說明CO2產(chǎn)生的多少？5、如何控制無氧的條件？第三頁，共17頁。(四)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測1、酵母菌在有氧和無氧情況下均產(chǎn)生了CO2，能使澄清石灰水變渾濁。2、酵母菌在有氧情況下，沒有酒精生成，不能使重鉻酸鉀溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；在無氧情況下，生成了酒精，使重鉻酸鉀溶液發(fā)生灰綠色顯色反應(yīng)。3、酵母菌的有氧呼吸比無氧呼吸釋放的CO2要多第四頁，共17頁。五、實(shí)驗(yàn)步驟1、配制酵母菌培養(yǎng)液（等量原則）置于A、B錐形瓶2、組裝有氧呼吸和無氧呼吸裝置圖，放置在25-35℃、環(huán)境下培養(yǎng)8-9小時(shí)。3、檢測CO2的產(chǎn)生4、檢測酒精的產(chǎn)生（1）取2支試管編號（2）各取A、B錐形瓶酵母菌培養(yǎng)液的濾液2毫升，注入試管（3）分別滴加0.5毫升重酪酸鉀--濃硫酸溶液，輕輕震蕩、混勻.Ａ試管密封，Ｂ試管不密封．六、觀測、記錄條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時(shí)間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混濁／快無變化變混濁／慢出現(xiàn)灰綠色第五頁，共17頁。七、實(shí)驗(yàn)結(jié)果酵母菌在有氧和無氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。在有氧條件下，通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的CO2，在無氧條件下通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量的CO2。第六頁，共17頁。（1）只進(jìn)行需氧呼吸；（2）只進(jìn)行厭氧呼吸；（3）需氧呼吸、厭氧呼吸都有。酵母菌的細(xì)胞呼吸方式1左移，2不動(dòng)，1不動(dòng)，2右移，1左移，2右移，預(yù)測結(jié)果及結(jié)論：第七頁，共17頁。在上述這個(gè)裝置中，1、若把酵母菌改為乳酸菌，液滴移動(dòng)有何變化？2、若采用以上裝置研究綠色植物的細(xì)胞呼吸，在外界條件上應(yīng)特別注意什么？第八頁，共17頁。清水如圖所示裝置測定酵母菌的細(xì)胞呼吸類型。在25℃下經(jīng)過10分鐘再觀察紅色液滴的移動(dòng)情況，下列對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析不符合實(shí)際的是A.裝置1的紅色液滴向左移動(dòng)的體積是細(xì)胞呼吸消耗氧氣的體積，裝置2的紅色液滴向右移動(dòng)的體積是細(xì)胞呼吸釋放CO2和消耗O2的體積之差B.裝置1的紅色液滴左移，裝置2的紅色液滴右移，則說明酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸也進(jìn)行無氧呼吸C.裝置1的紅色液滴不移動(dòng)，裝置2的紅色液滴右移，則說明酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸D.裝置1的紅色液滴左移動(dòng)，裝置2的紅色液滴左移，則說明酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸D實(shí)驗(yàn)拓展應(yīng)用第九頁，共17頁。在科學(xué)研究中常用呼吸商（RQ=)表示生物用于有氧呼吸的能源物質(zhì)不同。測定發(fā)芽種子呼吸商的裝置如下圖。關(guān)閉活塞，在25℃下經(jīng)20分鐘讀出刻度管中著色液移動(dòng)距離。設(shè)裝置1和裝置2的著色液分別向左移動(dòng)x和y（mm）。x和y值反映了容器內(nèi)氣體體積的減少。請回答：第十頁，共17頁。（1）裝置1的小瓶中加入NaOH溶液的目的是

（2）x代表值，y代表值

（3）若測得x=200（mm），y=30（mm），則該發(fā)芽種子的呼吸商是。（4）若要測定已長出一片真葉的幼苗的RQ值，則應(yīng)將該裝置放于何種條件下進(jìn)行，為什么？（5）為使測得的x和y值更精確，還應(yīng)再設(shè)置一對照裝置。對照裝置的容器和小瓶中應(yīng)分別放入。設(shè)對照的目的是吸收呼吸產(chǎn)生的二氧化碳消耗氧的體積消耗氧氣和釋放二氧化碳的體積之差0.85黑暗。避免因?yàn)橛酌邕M(jìn)行光合作用，干擾呼吸作用的氣體量的變化死的發(fā)芽種子和蒸餾水用于校正裝置1和2物理因素（或非生物因素）引起的容積變化第十一頁，共17頁?！咀兪?】將剛萌發(fā)的且用消毒劑清洗過（不影響種子的生命活力）的小麥種子（以淀粉為主）放入下列裝置，在溫度不變，壓力為一個(gè)大氣壓的情況下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：請根據(jù)圖示回答下列問題：（1）請簡要解釋形成該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的原因。

萌發(fā)的種子有氧呼吸吸收氧氣，放出的二氧化碳被CO2吸收劑吸收，導(dǎo)致錐形瓶內(nèi)氣體體積減少，壓力降低，有色液滴左移第十二頁，共17頁。（2）用等量的蒸餾水替代CO2吸收劑，其他條件不變，重復(fù)上圖所示實(shí)驗(yàn)，如果發(fā)現(xiàn)有色液滴不移動(dòng)，則說明種子進(jìn)行了怎樣的生理活動(dòng)?

萌發(fā)的小麥種子以葡萄糖為原料進(jìn)行有氧呼吸，吸收的氧氣和呼出的CO2的體積相等第十三頁，共17頁。（3）如果將小麥種子換成等質(zhì)量的油菜種子（主要成分是硬脂酸，C、H比例高于葡萄糖），其他條件不變，重復(fù)上圖所示實(shí)驗(yàn)，預(yù)計(jì)有色液滴移動(dòng)的距離________（填大于、小于或等于）圖示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（4）一段時(shí)間后，有色液滴停止移動(dòng)，是否意味著種子停止呼吸？說明原因。

。（5）．若圖中實(shí)驗(yàn)用小麥種子不經(jīng)消毒處理，則測得的數(shù)據(jù)與種子實(shí)際呼吸強(qiáng)度相比是偏大了還是偏??？簡述原因。

大于不一定種子可能在進(jìn)行無氧呼吸偏大種子表面的微生物呼吸作用也會(huì)消耗一定量的氧氣第十四頁，共17頁。右圖是一種可測定呼吸速度的密閉系統(tǒng)裝置。請據(jù)圖回答下列問題：（1）關(guān)閉活塞，在適宜溫度下，30min后，讀取有色液滴向

（填“左”或“右”）移動(dòng)的距離。（2）為了使測得的有色液滴移動(dòng)數(shù)值更準(zhǔn)確，必須進(jìn)行校正。校正裝置的容器和小瓶中應(yīng)分別放入

、

。左與實(shí)驗(yàn)組等量消毒的無活力的櫻桃與實(shí)驗(yàn)組等量的濃度為20%NaOH溶液第十五頁，共17頁。鞏固練習(xí)：（3）生活中發(fā)現(xiàn)，受到機(jī)械損傷后的櫻桃易爛。有人推測櫻桃易爛與機(jī)械損傷引起櫻桃呼吸速度升高有關(guān)。請結(jié)合測定呼吸速率實(shí)驗(yàn)裝置，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究機(jī)械損傷能否引起櫻桃呼吸速率升高。實(shí)驗(yàn)變量：

。實(shí)驗(yàn)假設(shè)：

。操作步驟：第一步：按裝置圖中所示進(jìn)行操作，30min后，記錄有色液滴移動(dòng)距離為a。第二步：