玻璃儀器的使用和管理制度對原有的玻璃儀器要詳細(xì)清點、登記。對玻璃儀器的損耗要建立損耗記錄，以便掌握玻璃儀器需補(bǔ)充時間、補(bǔ)充量，并及時提出和報清玻璃儀器計劃，以便能及時購買所需玻璃儀器。要愛護(hù)玻璃儀器，使用時小心輕放，不能隨意打破玻璃器皿。領(lǐng)取玻璃器皿時，要提出計劃，領(lǐng)取后要妥善保管和使用。了解玻璃器皿的性能、使用方式、規(guī)格，必要時要重新進(jìn)行標(biāo)定使用。原始記錄的基本要求原始記錄項目應(yīng)完整，不能漏記。記錄應(yīng)包括：測試項目的簡單過程，數(shù)據(jù)記錄、檢驗條件記錄、檢測人姓名及時間。記錄的手跡要整潔，用圓珠筆或鋼筆記錄。檢驗中儀器設(shè)備故障和更改情況必須在記錄中說明。檢驗數(shù)據(jù)一律采用阿拉伯?dāng)?shù)字書寫。實驗設(shè)備使用制度檢驗操作人員必須對儀器設(shè)備的性能、原理、操作技能及保養(yǎng)知識進(jìn)行學(xué)習(xí)。操作者要嚴(yán)格執(zhí)行“儀器使用和操作規(guī)程”，認(rèn)真填寫《使用記錄》。儀器設(shè)備使用的環(huán)境條件必須基本滿足規(guī)定要求，不得擅自移動和拆卸。儀器設(shè)備在運(yùn)行中發(fā)生故障或異常現(xiàn)象，操作人員應(yīng)立即停止運(yùn)行，維護(hù)現(xiàn)場，請維修人員維修，操作人員應(yīng)積極配合。儀器設(shè)備運(yùn)行時操作人員不能離開工作現(xiàn)場，要注意安全操作。實驗室安全管理制度嚴(yán)格執(zhí)行《劇毒、易燃、易爆物品分級管理制度》。嚴(yán)格執(zhí)行《安全用電（水、火、氣）管理制度》：有電（火、水、氣）有人，人走電（火、水、氣）斷。設(shè)備：設(shè)施的安全技術(shù)狀態(tài)在使用時必須符合標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)守操作規(guī)程。懂得引起什么樣的火災(zāi)用什么樣的方法去消防。易燃易爆物品運(yùn)離火源，嚴(yán)格執(zhí)行保管制度。所有能發(fā)生有毒氣體的操作，都應(yīng)在通風(fēng)（通風(fēng)櫥內(nèi)）地方進(jìn)行。檢驗時所有有毒藥品（試劑）必須按規(guī)定存放，由指定負(fù)責(zé)人保管。有毒廢液要按規(guī)定作無毒處理后，再將其倒入下水道。操作者必須嚴(yán)格按操作規(guī)范執(zhí)行。2XZ—0.5型直聯(lián)旋片式真空泵操作規(guī)程該泵是一種容積泵，它借助于滑片在泵腔中連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，使泵腔被滑片分成兩個不同區(qū)域的容積周期地擴(kuò)大與縮小，而將氣體吸進(jìn)與壓縮，達(dá)到容器被抽空。操作過程中應(yīng)注意以下幾點：1、與泵連接管道不宜過長和小于泵口進(jìn)氣口徑，影響抽速，同時注意檢查真空連接管道有否漏氣。2、泵地工作環(huán)境：溫度5?4℃范圍內(nèi)，相對濕度不大于5,進(jìn)氣口壓力小于 X 帕的條件下工作，如相對濕度較高，可打開氣鎮(zhèn)閥凈化，凈化完畢后及時關(guān)死。泵內(nèi)油位應(yīng)在油標(biāo)可見部位，泵油選用一號真空泵油。泵抽氣口連續(xù)暢通大氣運(yùn)轉(zhuǎn)，不得超過3分鐘。注意泵周圍環(huán)境的清潔、通風(fēng)、干燥，防止雜物進(jìn)入泵內(nèi)。超凈工作臺操作規(guī)程超凈工作臺操作規(guī)程超凈工作臺使用變味離心風(fēng)機(jī)將負(fù)壓箱內(nèi)經(jīng)過預(yù)過濾器過濾后的空氣壓入靜壓箱，再經(jīng)高效過濾器進(jìn)行二級過濾，從高效過濾器出風(fēng)吹出的潔凈氣流，以一定的均勻的斷面風(fēng)速通過工作區(qū)時，將塵埃顆粒和生物顆粒帶走，從而形成無塵無菌的工作環(huán)境。使用如下：使用工作臺時，應(yīng)提前五十分鐘開機(jī)，同時開啟紫外殺菌燈，處理操作區(qū)內(nèi)表面積累的微生物，三十分鐘后關(guān)閉殺菌燈。新安裝的或長期未使用的工作臺，使用前必須對工作臺和周圍環(huán)境用不產(chǎn)生纖維的工具進(jìn)行清潔工作，再采用藥物滅菌法或紫外線滅菌法進(jìn)行滅菌處理。操作區(qū)內(nèi)不允許存放不必要的物品，以保持操作區(qū)的潔凈氣流流型不受干擾。操作區(qū)內(nèi)盡量避免產(chǎn)生影響氣流流型的動作。操作區(qū)的使用溫度不得大于60℃。恒溫冷凍搖床操作規(guī)程恒溫冷凍搖床操作規(guī)程恒溫冷凍搖床是以空氣為導(dǎo)溫介質(zhì)，具有加熱，制冷功能且溫度可調(diào)控的培養(yǎng)箱和搖床相結(jié)合的生化儀器。使用與操作：開機(jī)前儀表板上的控制開關(guān)均應(yīng)在非工作狀態(tài)，速度控制旋鈕應(yīng)置于位置。打開門裝入試瓶，以搖臺板幾何中心為中心，對稱平衡分布，并注意裝載試瓶不得超出搖臺外，關(guān)好工作腔門。先按電源開關(guān)，轉(zhuǎn)速顯示器應(yīng)為0。將轉(zhuǎn)速啟動開關(guān)拔向開位，緩緩調(diào)節(jié)調(diào)速旋鈕，此時搖床開始轉(zhuǎn)動至顯示器上顯示出所需要的轉(zhuǎn)速數(shù)為止。在置溫處上方將置溫按鈕按住，緩慢旋轉(zhuǎn)調(diào)溫旋鈕至顯示器顯示出所需要的溫度數(shù)值為止。松開置溫按鈕，此時顯示器顯示出的溫度數(shù)值即為工作腔內(nèi)溫度。此時再將控溫開關(guān)置于開位置，本機(jī)自動識別控溫狀態(tài)。停機(jī)時必須將調(diào)速旋鈕退回到起始位置，關(guān)斷啟動開關(guān)，關(guān)斷控制開關(guān)，最后關(guān)斷電源開關(guān)。顯微鏡的操作規(guī)程顯微鏡的操作規(guī)程將一套由低倍到高倍的物鏡分別旋合到物鏡轉(zhuǎn)換器的各螺絲孔內(nèi)，裝上雙目鏡筒座及目鏡。察看電網(wǎng)電壓是否與銘牌上的額定電壓相等，確認(rèn)相符后將電源線的兩頭分別插入儀器和插座內(nèi)，接通儀器上的電源開關(guān)，通過調(diào)節(jié)底座變阻器手輪調(diào)節(jié)光源亮度。將標(biāo)本放在工作臺上，用標(biāo)本夾加緊。使用中倍物鏡，通過雙目觀察，調(diào)節(jié)粗微動調(diào)焦手輪，使目鏡管中的成像清晰。調(diào)節(jié)孔徑光闌大小，使成像獲得良好的對比度。當(dāng)轉(zhuǎn)換到其它物鏡時，只需利用微調(diào)手輪即可使成像清晰。顯微鏡不論在使用或存放時應(yīng)避免灰塵、潮濕，含有酸堿性的蒸汽，室溫必須在5℃以上。透鏡表面有污垢時，可用清潔的脫脂紗布或擦鏡紙，沾上少許二甲苯或石油精擦清。恒溫培養(yǎng)箱操作規(guī)程恒溫培養(yǎng)箱操作規(guī)程操作規(guī)程如下：該箱安放在通風(fēng)干燥，無腐蝕氣體房間內(nèi)，不必用其它固定裝置。感溫探頭頭部保護(hù)套在使用前應(yīng)去掉，放培養(yǎng)物時切勿與它碰撞，以免損壞。將溫控器的按鈕開關(guān)拔到設(shè)定位置上，按住增或減調(diào)節(jié)設(shè)定溫度，達(dá)到所需的溫度即松開。此時數(shù)字顯示的是工作腔內(nèi)的試劑溫度。當(dāng)實際溫度低于設(shè)定值時，綠燈亮，表示加溫，電熱部分工作，當(dāng)實際溫度等于或大于設(shè)定值時，紅燈亮，表示恒溫。培養(yǎng)箱開始工作時，很可能在初始恒溫時，溫度繼續(xù)上升，此乃余熱影響，此現(xiàn)象在短期內(nèi)即會處于穩(wěn)定。放置培養(yǎng)物時切勿過密過載，散熱板上不能放置試品和其它東西，以免影響熱空氣對流。一切易燃易爆物品，揮發(fā)性物品嚴(yán)禁放入箱內(nèi)以免發(fā)生爆炸?？烧{(diào)電爐操作規(guī)程可調(diào)壓電爐采用可控硅調(diào)壓電路，無級調(diào)控，須注意以下事項：本產(chǎn)品使用 交流電，使用時必須安裝地線。電爐在使用時應(yīng)防加熱介質(zhì)溢出器皿，流入爐體損壞電器。電爐在運(yùn)行中如出現(xiàn)故障應(yīng)先切斷電源，再進(jìn)行維修。移動或取放物料時，要切斷電源。不使用時存放于干燥處。臥式低溫設(shè)備冷柜操作規(guī)程接通電源，讓空柜運(yùn)行一段時間（夏季約6小時，冬季約4小時），再將冷凍物品裝入柜內(nèi)儲藏。溫度調(diào)節(jié)，快速按下并釋放 鍵，顯示E按E顯示原設(shè)定值溫度，通過按“V”或按“A”鍵減少或增加溫度，達(dá)到所需要的溫度后按“”鍵，顯示“”后，按“ ”，即顯示箱內(nèi)溫度。速凍開關(guān)的使用?？刂泼姘迳系狞S燈為速凍開關(guān)，打開速凍開關(guān)時，黃燈亮，表示壓縮機(jī)進(jìn)入速凍狀態(tài)，達(dá)到所需溫度后應(yīng)關(guān)掉速凍開關(guān)，一般運(yùn)行不超過12小時。測試孔的使用。如果需要觀察箱內(nèi)物體的情況，請在開機(jī)之前將測試孔內(nèi)側(cè)的穿線堵頭取下。如果需要進(jìn)行數(shù)據(jù)測試，只需打開測試孔兩端的穿線堵頭，然后放入測試線后將穿線堵頭放上并塞緊，穿線堵頭為橡膠制品故不會損傷測試線。海爾冰箱操作規(guī)程拆除所有包裝組件，將電冰箱擺放在遠(yuǎn)離熱源并避免太陽直射、具有通風(fēng)良好的地方。使用前應(yīng)用軟毛巾或海綿蘸溫水來清潔冰箱，冰箱表面的水用干布擦凈，清潔完畢后，不能接通電源，讓冰箱靜置30分鐘以上再接通電源，以確保冰箱正常運(yùn)轉(zhuǎn)。接通電源，冰箱直動進(jìn)入人工智慧狀態(tài)，根據(jù)要求進(jìn)行調(diào)控。根據(jù)要求將物體擺放置于冷凍室、冷藏室。冰箱內(nèi)的物體要求分類整理，不得放得過滿，使之達(dá)到冷藏或冷凍效果。冷凍室、冷藏室，定期做好除霜清潔工作。（以保證其正常工作）冰箱需要停止使用較長時間，應(yīng)拔下電源插頭，切斷電源，并清潔冰箱，冰箱停止使用時應(yīng)敞開箱門，以防冰箱內(nèi)微量食品殘渣產(chǎn)生不良?xì)馕?。電動離心機(jī)操作離心機(jī)的工作臺應(yīng)平整堅固，工作間應(yīng)整齊清潔、干燥并通風(fēng)良好，環(huán)境溫度以?℃為宜，開啟離心機(jī)將內(nèi)腔及轉(zhuǎn)頭擦拭干凈，裝放稱量一致的試管，關(guān)閉離心機(jī)蓋，調(diào)節(jié)調(diào)速旋鈕，升至所需轉(zhuǎn)速。每次停機(jī)前，必須將調(diào)速旋鈕置于最小位置?！岸〞r器”置“零”關(guān)電源開關(guān)，切斷電源，擦拭內(nèi)腔及轉(zhuǎn)頭，關(guān)閉離心機(jī)蓋。離心機(jī)蓋上不要放置任何物件，每次使用完畢，務(wù)必清理擦拭內(nèi)腔及轉(zhuǎn)頭，蓋好離心蓋防止灰塵、污物進(jìn)入，離心機(jī)若較長時間未使用，在再次使用之前，應(yīng)將離心機(jī)蓋開啟一段時間干燥內(nèi)腔。PHS—3c數(shù)字式PH計操作規(guī)程一、準(zhǔn)備工作：用蒸餾水清洗復(fù)合電極。配緩沖溶液，方法如下：一法：用PH緩沖試劑配制剪開塑料袋，將試劑倒入干凈的250ml容量瓶中，用少量的無CO2蒸餾水沖洗塑料袋內(nèi)壁并倒入容量瓶，隨后再向容量瓶中加無CO2蒸餾水至刻度線并搖勻。二法：用分析純化學(xué)物質(zhì)配制：PH4?0.05M鄰苯二甲酸氫鉀溶液：先稱取預(yù)先在11土℃下烘干小時的鄰苯二甲酸氫鉀 ，置于小燒杯中，用少量蒸餾水溶解后轉(zhuǎn)入容量瓶中，用蒸餾水沖洗燒杯壁數(shù)次，所沖洗用水倒入容量瓶中，再用蒸餾水加入容量瓶到刻度并搖勻。PH7?0.025M混合磷酸鹽緩沖液（0.025M磷酸二氫鉀或0.025M磷酸氫二鈉）；先稱取預(yù)先在115±5℃烘干2小時的磷酸二氫鉀0.8和磷酸氫二鈉 置于小燒杯中，用蒸餾水沖洗燒杯壁數(shù)次，倒入容量瓶中，再用蒸餾水加入容量瓶至刻度并搖勻。PH9?0.01M硼砂溶液：先稱取 置于小燒杯中，用少量蒸餾水溶解并轉(zhuǎn)入 容量瓶中，用蒸餾水稀釋至刻度并搖勻。注：緩沖溶液配制時所用蒸餾水均需預(yù)煮沸 ，以去除水中的冷卻后使用。另附：不同溫度下緩沖液的PH值及理想電極極差（見下表）溫度℃PH理想電極極差0.05M鄰苯二甲酸氫鉀溶液0.025M混合磷酸鹽緩沖液0.01M硼砂溶液04.006.989.4654.19654.006.959.3955.188104.006.929.3356.180154.006.909.2857.172204.006.889.2358.164254.006.869.1859.156304.016.859.1460.148354.026.849.1061.114404.036.849.0762.132454.046.839.0463.124504.066.839.0264.116554.076.838.9965.108604.096.848.9766.100704.126.858.9368.084804.166.868.8970.068904.206.888.8672.052954.226.898.8473.044二、標(biāo)定①、用潔凈的濾紙吸去附著于電極上面的水，然后將電極放入PH7緩沖液中，置選擇開關(guān)于“溫度設(shè)置”位，顯示屏顯示“℃”符號，調(diào)節(jié)“溫度補(bǔ)償”電位器，使數(shù)碼管顯示的數(shù)值與被測溶液當(dāng)時的溫度一致，溫度設(shè)置結(jié)束。②、再置選擇開關(guān)于“PH”位，顯示屏顯示“PH”符號，調(diào)節(jié)“定位”電位器，使顯示值與PH7緩沖液當(dāng)時溫度下的PH值一致（見前表）③、取出電極，在蒸餾水中清洗，用潔凈的濾紙吸干上面的水，在插入PH4緩沖液中，調(diào)節(jié)“斜率”電位器，使顯示值與PH4緩沖液當(dāng)時溫度下PH值一致。④、反復(fù)進(jìn)行上述步驟②③直到顯示值符合兩標(biāo)液PH值為止。經(jīng)標(biāo)定后的“定位”和“斜率”電位器不得再變動。三、未知液PH值的測量儀器標(biāo)定后進(jìn)行未知液的PH值的測量，先將電極用蒸餾水清洗干凈，用潔凈的濾紙吸干附著于電極上面的水，然后將其插入被測溶液中即可直接讀出被測液的PH值，如果測量時的溶液溫度與標(biāo)定時的溫度不一致，則需要重新進(jìn)行溫度補(bǔ)償設(shè)置，使設(shè)置溫度與測量時溶液溫度相同。而斜率補(bǔ)償和定位，在儀器連續(xù)使用時，不必每次測量前都進(jìn)行標(biāo)定，一般4?5天或再長一些時間才標(biāo)定一次，但遇下列情況時，則必須重新標(biāo)定。換用不同電極（包括同型號電極）溫度變動較大時“定位”和“斜率”電位器旋鈕被碰動復(fù)合電極在測過濃酸（PH<2）或濃堿（PH>12）及含氟溶液之后四、mv值的測量選擇開關(guān)置“mv”位，用鱷魚夾接成插分別接入被測倍號二端（紅色端接“十”，黑色端接“一”），即可測量mv值。注意事項：配制緩沖溶液時，操作要細(xì)心，只有保證緩沖液精確配制，才能確保儀器的標(biāo)定精度和測量精度，配制PH9緩沖液時，一定要用煮沸過再冷卻的蒸餾水來稀釋，以除去水中的CO2,另外PH9緩沖液最好即配即用，久置后的PH值會變化。復(fù)合電極端部嚴(yán)禁沾污，如沾污可用清潔脫脂棉輕擦或用稀鹽酸清洗，在標(biāo)定過程中，每次插入溶液前，電極都要清洗干凈，并獎電極上的水份用干凈的濾紙吸干，以免造成已配制的緩沖液的濃度發(fā)生變化。測量PH值相應(yīng)過長時，說明電極使用過久發(fā)生老化，需要重新更換新的電極。儀器反復(fù)進(jìn)行兩點標(biāo)定都不能實現(xiàn)理想定位時，應(yīng)分別判斷是儀器故障還是電極損壞。①檢查儀器測PH的功能：先將輸入端短路，置選擇開關(guān)于“PH”位，然后調(diào)節(jié)“定位”電位器，若顯示值在1?9PH范圍內(nèi)變化，則說明儀器PH的功能正常。②檢查電極是否損壞：在進(jìn)行上述檢查并確定儀器正常后，接入復(fù)合電極，用緩沖液進(jìn)行零電位檢查。（零電位為PH=7的電極，使PH=7的緩沖液），先將選擇開關(guān)置“mv”位，此時顯示值應(yīng)在“0?土60mv"范圍內(nèi)，若超出此范圍，則電極需要更換，其次電極斜率也須滿足技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。其檢查方法如下：將選擇開關(guān)置“mv”檔，分別測量兩種緩沖液的電位值E1和E2,可用PH4和PH9兩種溶液，然后代入下式計算電極轉(zhuǎn)換斜率：S= El—E2（PH1－PH2）t/mvt式中：S——電極斜率E1——測量緩沖液1的電位值（mv）E2——測量緩沖液2的電位值（mv）PH1——緩沖液1在測定溫度下的標(biāo)準(zhǔn)值PH2——緩沖液2在測定溫度下的標(biāo)準(zhǔn)值mvt——在測定穩(wěn)定下理想電極級差（見前表）計算結(jié)果S值在0.85?1.05范圍內(nèi)有效，否則電極失效，需要更換。儀器插入端（即電極插座口）應(yīng)保持高度清潔和干燥，若沾污或潮濕將大大降低測量精度，儀器放置不用時應(yīng)用短路插頭連接輸入端，以保護(hù)器件。自己修理儀器時，不要用“220v”電源電烙鐵直接焊接，以免損壞器件，焊接時應(yīng)拔掉電烙鐵電源。復(fù)合電極使用后應(yīng)置于3M的KCL溶液中保存或干放，以保證電極性能良好，延長使用壽命。分析室清潔制度地面干凈、桌及水泥臺面上無塵埃、無水漬。所有吸管、移液管、比色管、三角瓶、燒杯等玻璃儀器洗凈，做到壁無掛水。玻璃儀器輕拿輕放，在使用時手須持穩(wěn)。分析室輪班工作項目酸度計每日7：30~8：30校正一次并做記錄，淀粉的使用并做記錄。發(fā)酵車間酶活、DE值、總糖、PH值的測定，并把記錄做清晰，不得涂改，先打草稿。提取車間濃縮后樣的比重、PH值、酶活的測定⑴比重以50ml容量瓶測定，并注明樣的溫度；PH值亦注明樣的溫度。⑵稀釋倍數(shù)二估計酶活+175u/ml,酶活＞133者稱量0.60士0稱量土，滴定控制在差值=?m⑶成品酶活分析： 萬稱量 士 定容 ；萬稱量 士 定容當(dāng)班事當(dāng)班畢，環(huán)境衛(wèi)生及儀器的清潔做好。測糖化酶操作規(guī)程所吸取標(biāo)準(zhǔn)體積的移液管、吸管在放至刻度前用于毛巾或餐巾紙將管下端外壁所沾溶液揩掉，吸取 碘液的移液管不能這樣做，吸取碘液時移液管尖浸入碘液不超過，提起在放至刻度前，管尖必須與碘液瓶口成傾斜接觸，而將液面調(diào)整至刻度。吸 稀釋酶液在放入恒溫水浴鍋中的 比色管中時，在打開食指后，停頓?秒而后立即將管內(nèi)液體一次性地靠壁吹入比色管中。這樣所加入的酶樣體積控制在該吸管體積的允許誤差范圍內(nèi)。移液管在管內(nèi)液體放至管尖約 以內(nèi)時將其靠壁一次性吹入，一吹后，不得再?？浚駝t實際體積將超出其允許