第頁共頁物流師案例分析^p：連鎖零售企業(yè)商品采購四原那么物流師案例分析^p：連鎖零售企業(yè)商品采購四原那么原那么一：適宜的價格作為采購商，誰都希望獲得廉價的價格，可是“廉價沒好貨”，特別是在專業(yè)店，這種現(xiàn)象尤其嚴重，因此，首先應該把“廉價”這個詞義弄清楚。廉價分三層含義：第一，同樣的商品，價格確比其他商店廉價。它又區(qū)分為三種情況：(1)商品的品牌、品號和品目一樣。(2)商品品質(zhì)一樣。(3)僅名稱一樣。第(3)條很明顯品質(zhì)不同，而且被含在后面闡述的第二種含義之中。(1)和(2)一般按零折扣銷售，在美國的連鎖業(yè)中被命名為“Cheapprice”。它是以不同于商品流通階段一般業(yè)界習慣的交易方式或條件進展采購的。人們應該回避這樣的折扣，可是消費者常常要求的條件是:“假如是同樣的商品價格就應便宜”。第二，折扣(DiscountPrice)，這個在____易于和折扣價相混淆。美語的原意是，在消費加工階段用同以前不同的方法消費而廉價下來的價格。這一點，同廉價在對象、對策上完全不同。作為采購商研究問題時，有必要比廉價的商品花費更長的研究時間。在美國連鎖商店的經(jīng)營上，廉價價格商品的采購充分實現(xiàn)后，作為下一個才能階段就是以折扣價商品為對象?？梢詫⑶懊媪谐龅倪m銷商品用更優(yōu)惠的價格采購，潛在商品用折扣價采購?；蛘邠Q一個角度講，廉價價是對采購渠道和交易條件的`挑戰(zhàn)，折扣價是對產(chǎn)品開發(fā)的挑戰(zhàn)，可以以此相區(qū)別表現(xiàn)。第三,具有顧客容易支付的價格特性。無論商品具有多么突出的功能，其價格應為大多數(shù)消費者所能承受。這在____自古以來表現(xiàn)為適宜價格。它是一種輕松支付的價格，或者是一種同意后可以支付的價格。在美國表現(xiàn)為群眾化價格(PopuiarPrice)。原那么二：信賴性和持續(xù)性一般來講，信賴性包含售價、品質(zhì)(功能)、日后也能銷售這三層意義。售價的信譽是講任何時候的銷售價格對于顧客都處于同一程度。這時，顧客不用看價簽或菜單就會決定購置。在考察美國的連鎖業(yè)的時候，____人最吃驚的就是這一點。顧客不看價簽就決定購置，在____，這假設不是富有的客戶，是無法想像的。商品品質(zhì)、功能也一樣，不加認真核實就沖動地購置，也是因為消費者對美國連鎖商店經(jīng)營的商品具有絕對的信任感的緣故?！爸灰衬尺B鎖店經(jīng)營，價格和品質(zhì)就可以信賴”，這種來自消費者的信賴正是業(yè)內(nèi)經(jīng)營者的自豪。正因為如此，當收到顧客對經(jīng)營商品的投訴時，他們常通過真誠的最大限度的抱歉來進展事后處理，也會對業(yè)內(nèi)有關責任人進展處分。美國的連鎖商店早在20世紀初期，就提出了“退貨還款，交換自由”及“保證滿意”等口號。在美國，顧客對零售連鎖店、食品效勞連鎖店的信任超過了對名牌產(chǎn)品的信任，因此，廠家或產(chǎn)地對消費者進展的群眾宣傳很少，在連鎖商店的廣告中，許多卻加進了廠家名稱和商標。原那么三：群眾化和實用化群眾品(EverybodyGoods)并不是百分之百的人使用的意思，正確地講，應該是多數(shù)人(MostPeople)即八成人使用的意思。那是在收入、興趣、性格、學歷、職業(yè)等沒有區(qū)別，約有八成的人經(jīng)常購置的商品。如有可能，在性別和年齡上也一樣。這是將客戶層擴大的考慮方法。____商界的人們一般考慮的是它的另一面。許多商店努力卷入更狹隘的客戶層。在____的商工會議所的推銷員資格考試或通產(chǎn)省的中小企業(yè)診斷師的資格考試中，都把“追求狹隘的客戶層”作為正確答案。但這些是以單體店經(jīng)營為前提的。群眾品、實用品含義是多數(shù)人希望購置而且可以輕松購置的商品。并非所有人對店內(nèi)所有商品都如此，而是多數(shù)人對多數(shù)商品。一件商品,如本質(zhì)不是流行，那么沒有進展連鎖的意義。連鎖商店的經(jīng)營活動雖然擁有一樣的便利性，它是把生活用品作為主力商品向消費者提供，同時要謀求滿足超過一半的購置力。這樣一來，經(jīng)營的商品必須是大局部人使用或食用的商品。例如，為了把青年人喜歡的設計使用在青年人以外的少年和中年人身上，應該努力改變其型號和性能以擴大客戶群體。在這一點上，獨立店經(jīng)營和連鎖店經(jīng)營的努力方向完全不同。其次,實用品是一日之中或一周內(nèi)一次又一次使用，而且在很長一段時間里使用頻率較高的商品。在____市場，100克800日元的雞素燒肉和100克280日元的群眾肉的使用頻率不同，假如連鎖化，100克300日元以下的牛肉就應該獲得65%的壟斷。而100克800日元的牛肉即使壟斷，因為頻率小，也不能謀求連鎖。價格越高，頻率越小，因為這不屬于實用品。原那么四：產(chǎn)品不古老為了以不古老的形態(tài)籌措商品，儲存商品時限的披露制度很必要。在企業(yè)效益不高，市場不景氣時，首先最深入的問題是商品的庫存量過大，商品的周轉(zhuǎn)率過低，相應資金運行惡化，周轉(zhuǎn)差額資金縮小，而最根本的原因就在于沒有實行儲存時限披露制度。使這一制度成為可能的手段是，變換價簽或價簽文字的顏色，顏色有三種即可，以四小時為單位變換，兩個之前的顏色必須披露。例如最初以藍色開場，然后向黑色轉(zhuǎn)換。第三種顏色從綠色開場時，就必須披露黑色。無論什么樣的商品，有這三種顏色足夠使用。這樣一來，只要看到顏色就知道哪些商品超過儲存時限。但應注意不要搞錯。品種不同，儲存時限也不同。像面包那樣儲存時間較短的商品，一般的儲存時限是4小時;帶有包裝的生肉儲存時間約24小時;有關的快餐食品或