廣州科爾海悅酒店籌備整體方案目錄前言概述三、酒店開業(yè)計劃書（籌備）四、戰(zhàn)略企劃管理文案企業(yè)計劃書企業(yè)經(jīng)營目標經(jīng)營方針企業(yè)經(jīng)營計劃書商務(wù)談判方案環(huán)境調(diào)查報告龍經(jīng)營雄戰(zhàn)略韻企劃鞋書王企業(yè)刻業(yè)務(wù)址整改隱方案業(yè)戰(zhàn)略訂企劃代管理咽制度宇經(jīng)營目戰(zhàn)略撞企劃雷管理添用表棟五、濤營銷露企劃絹管理殖文案亞1、姓市場組調(diào)查庭報告素2、岔市場背調(diào)查終問卷膊3、旬市場沖調(diào)查遵預(yù)測徹報告茅4、醬市場座動態(tài)是分析逆報告叔5、嗓市場紹決策趣報告沖6、恨市場推調(diào)查蓄計劃鼻書套7、綁營銷糕計劃筋書依8、秒銷售觸計劃摘書裹9、棒促銷貍宣傳瓶策劃固書滔10生、市腔場推蔽廣方驚案礦11糧、市眉場營鉆銷企誕劃管演理制載度拴12撈、市俊場營殺銷企壺劃管攻理用火表晚六、格廣告故企劃宏管理醬文案這廣告伴策劃僑書低廣告鞭宣傳加活動則策劃珍書德廣告堆實施尸計劃險書鎮(zhèn)電視寒廣告類文稿彈廣播晃廣告召文稿員詩歌宰體廣駕告文形稿暮對聯(lián)難體廣墓告業(yè)歌曲搬體廣進告效故事像體廣忙告糾說唱其體廣訴告坐七、侵公關(guān)沉企劃脊管理圈文案洞1、升公關(guān)暫人員戀素質(zhì)繞測定科書窮2、苦公關(guān)鈴人員案資格站鑒定積書爪3、喬公關(guān)噸調(diào)查派書音4、唉公關(guān)炎企劃耳書諸5、布公關(guān)聚危機兵處理熊書頂6、芝公關(guān)注危機衰事件肢處理憑書銀7、缸公關(guān)外評估魯報告劣8、懲公關(guān)柳企劃歷管理霧制度勤9、戰(zhàn)公關(guān)農(nóng)企劃蠶管理張表格旨八、丹CI穴企劃斃文案糖1、授CI極調(diào)查核計劃右書驕2、拳CI麗策劃抱書染3、材CI衡企劃團發(fā)展朗戰(zhàn)略耳報告洞4、介CI那企劃敘管理沙手冊威5、桐CI祥理念弓系統(tǒng)汽報告貢6指、經(jīng)打營理依念說拋明書析7、歪開業(yè)柜慶典岔策劃甘書胃8、向CI母企劃邁規(guī)范丘管理宮制度耀9、偉CI范企劃背管理志表格閉九、漲經(jīng)營林企劃抱文案亮長期以經(jīng)營鄭計劃虜書志2、煙年度酷經(jīng)營尺計劃毀書京3、尺合營奔項目她可行肌性研撞究報續(xù)告占4、購生產(chǎn)收項目翻可行糧性研將究報剩告枝5、誤企業(yè)刊管理戶咨詢置報告沿6、仇企業(yè)韻管理面診斷妹報告息7、庫股份逝制改傍組改遠建可祥行性榆研究住報告天十妙、折企業(yè)國品牌榴企劃持文案污1、繩品牌飯企劃擴書抱2、瞧品牌擦認知案度調(diào)封查報銳告檔3、獅品牌禽廣告威策劃決書維4、殿品牌礙企劃隱操作護規(guī)程覆5、燈品牌魚質(zhì)量咽管理漂規(guī)程某6、隱品牌和企劃借管理寨表格辦十一屆、仆人力惕資源窄企劃售文案路1、況人力混資源恩綜合叨管理床企劃扇書攻2、仁人力超資源寇績效明考評區(qū)計劃賣書愁3、旁人力兄資源穿薪酬紙管理拜計劃休書良4、舒年度碌培訓(xùn)尋計劃熱書唯5、庭員工喚培訓(xùn)津計劃卻書蔥6、雖人力盈資源閣企劃生操作棋規(guī)程傳7、乏人力喚資源害企劃女管理際表格完十二憲、取企劃登公關(guān)興常用漿文書形1、肯歡迎桿辭多2、蔥答謝踏辭搶3、央祝酒丘辭繭4、棒賀辭枕5、勾賀信料6、勉感謝著信哀7、描介紹慰信唯8、繡開幕悅辭承前姜乞言督廣州遺科爾及海悅盞酒店良是按御國際猾五星攝級標戀準設(shè)蜓計建歲造的鋪綜合研性商鹽務(wù)型裁酒店炮,揉酒店堡占地鎮(zhèn)面積鈔1萬嗎多平棄方米軍，主殺樓高版9層吐，擁光有各雨類豪釣華客仔房3乖00鑰多間銳，設(shè)恢有餐姜飲、調(diào)會議松、展粘覽、灑娛樂排、休賣閑、姿商積場等鍵服務(wù)筑項目殺。酒扮店采繁用高益智能驅(qū)的門佛禁系鉆統(tǒng)和班最先親進的給電子廟商務(wù)背網(wǎng)絡(luò)斬系統(tǒng)雞，以猴一流追的管會理，例為賓足客提推供最躺現(xiàn)代融化，捧最完絨善的詢優(yōu)質(zhì)慌服務(wù)長。皆科爾哥海悅蚊酒店恥位于鑼番禺握區(qū)的耳政治波、經(jīng)忽濟文傳化中鏈心地瑞段，抵鄰近亭番禺饒區(qū)府柏、番撈禺廣構(gòu)場旁才，正卡在興瞞建的數(shù)地鐵銹3號膝線近梨在咫銜尺交搬通便侍捷。茂它將菜是廣羞交會最客商右和商謙務(wù)旅附客人蜜最佳旬首選還的理舊想居鏟住酒無店。久前脅領(lǐng)言犯第三懂章：咽酒店際開業(yè)議計劃須書煩

謎

頌做刻好酒局店開星業(yè)前烘的準誰備工蛇作，欲對酒摟店開委業(yè)及拼開業(yè)層后的防工作幸具有野非常蘋重要俊的意紹義；育對從傅事酒己店管價理工史作的院專業(yè)種人士葬來說刷也是斗一個蓄挑戰(zhàn)媽。我磁采用嚷倒計笑時的嚇手法高，將炒酒店燭開業(yè)敘籌備鑒工作樸作為誤一個剪項目跟來運橋作，醒實踐五證明喪可操李作性議極強耀。

寫一、促酒店摸開業(yè)佛籌備滔的任伴務(wù)與幅要求

槽

糖酒疫店開遇業(yè)前利的準輕備工浙作，瞎主要詢是建拉立部恒門運驕營系答統(tǒng)，披并為特開業(yè)膏及開崗業(yè)后申的運榴營在孟人、簡財、律物等啞各方診面做墳好充縱分的披準備攝，具暗體包襯括：

察(一推)確異定酒扮店各邀部門圣的管黑轄區(qū)舍域及翁責(zé)任悟范圍

際

省

界各儉部門準經(jīng)理胡到崗話后，抱首先墨要熟偵悉酒肚店的馳平面株布局欄，最豐好能貌實地樂察看勢。然慶后根稠據(jù)實揚際情霉況，陜確定煤酒店猾的管多轄區(qū)尸域及楊各部酒門的捕主要忍責(zé)任閥范圍沃，以信書面籌的形障式將終具體趕的建倍議和凈設(shè)想迅呈報蕩總經(jīng)鎖理。局酒店責(zé)最高搭管理鵲層將壇召集茶有關(guān)胸部門授對此民進行譽討論暮并做伏出決忙定。質(zhì)在進撇行區(qū)節(jié)域及兵責(zé)任填劃分稱時，葬各部堪門管通理人核員應(yīng)薪從大擋局出懇發(fā)，眨要有壘良好辜的服貫務(wù)意電識。蛙按專判業(yè)化師的分賠工要銳求，韻酒店終的清碗潔工登作最參好歸林口管激理。訊這有何利于熊標準架的統(tǒng)彼一、鞭效率肯的提戶高、品設(shè)備蹲投入商的減增少、寧設(shè)備擴的維宵護和宏保養(yǎng)且及人尾員的孔管理叉。職瓜責(zé)的亡劃分各要明閃確，淹最好彈以書濱面的詳形式環(huán)加以茄確定鉛。

餃(二梨)設(shè)朝計酒唯店各留部門痕組織悼機構(gòu)

摟

倚

蛙要總科學(xué)甩、合餐理地肢設(shè)計簡組織繪機構(gòu)崖，酒責(zé)店各深部門媽經(jīng)理相要綜騾合考月慮各綿種相街關(guān)因騰素，絹如：妨飯店年的規(guī)缺模、回檔次橋、建撿筑布潛局、圾設(shè)施渴設(shè)備袖、市灣場定贊位、毛經(jīng)營冷方針蛋和管寸理目扔標等搖。

湖(三巧)制蔥定物風(fēng)品采墻購清獄單

捎

滿

靜飯恐店開病業(yè)前誦事務(wù)拼繁多祖，經(jīng)缺營物裁品的車采購洪是一倍項非碗常耗貪費精魄力的仁工作后，僅精靠采削購部殼去完鼠成此拳項任司務(wù)難中度很真大，桌各經(jīng)違營部購門應(yīng)信協(xié)助薦其共析同完授成。蘇無論刃是采潮購部待還是乞酒店懷各部喜門，死在制丑定酒榆店各掀部門兔采購輝清單校時，扇都應(yīng)擊考慮陰到以頑下一蘆些問肢題：轎

清1.翅本酒碰店的怖建筑校特點僚。

擔(dān)采購株的物啊品種眨類和柄數(shù)量詳與建拘筑的弄特點洞有著革密切共的關(guān)錢系。店例如頂，客巧房樓膛層通胃常需急配置閣工作俯車，勉但對模于某賞些別懂墅式餐建筑障的客屠房樓乞?qū)?，毒工作陡車就衫無法臟發(fā)揮筆作用授；再他者，買某些專清潔臥設(shè)備陽的配聚置數(shù)怖量，甩與樓晉層的藍客房會數(shù)量覺直接奪相關(guān)尖，對哭于每衣層樓此有1汪8斤—媽20秤間左波右客廚房的頌飯店筑，客涂房部林經(jīng)理竟就需張決定邊每層純樓的啟主要吃清潔洪設(shè)備耐是一調(diào)套還蟲是兩倚套。跑此外頑，客舒房部托某些坡設(shè)備獲用品慮的配廚置，驕還與白客房混部的蓋勞動扇組織脖及相鍛關(guān)業(yè)綿務(wù)量貢有關(guān)勇。再睛如餐眾飲部囑的收耀餐車罵，得更考慮折是否纏能夠垮直到替洗碗撥間。梯按摩楊床能轉(zhuǎn)否進愿按摩鋤間的廣門口潛，等德等

痛2.潛行業(yè)悅標準喊。

煮國家濤旅游箏局發(fā)薪布了瘋“無星級滲飯店隊客房昨用品芬質(zhì)量聾與配子備要打求弦”稅的行濟業(yè)標惠準，蔬它是社客房步部經(jīng)享理們絨制定技采購嫁清單第的主但要依職據(jù)。

星3.戴本飯還店的括設(shè)計秀標準像及目束標市受場定短位。

衛(wèi)酒店王管理會人員約應(yīng)從捧本酒延店的催實際疊出發(fā)貞，根未據(jù)設(shè)交計的復(fù)星級鑰標準醋，參買照國免家行報業(yè)標誘準制瓦作清遷單，柿同時湖還應(yīng)鐮根據(jù)控本酒芬店的姐目標拋市場幟定位奪情況竄，考申慮目曠標客磁源市尿場對鑰客房贏用品坊的需音求，廈對就姐餐環(huán)犁境的剝偏愛粘，以唱及在趟消費榴時的慎一些紅行為哨習(xí)慣恭。推4.損行業(yè)鋼發(fā)展掉趨勢念。

孟酒店尿管理柿人員沫應(yīng)密悄切關(guān)郵注本趕行業(yè)堡的發(fā)妖展趨票勢，喘在物偶品配皆備方曾面應(yīng)清有一千定的丸超前樣意識闊，不站能過眨于傳趙統(tǒng)和型保守揭。例宗如，劑飯店配根據(jù)業(yè)客人饅的需脹要在熊客房種內(nèi)適牙當減稻少不闊必要漫的客森用物寬品就且是一塔種有共益的柳嘗試貼。餐兇飲部尺減少譯象金海色，板大紅轉(zhuǎn)色的弊餐具本與布亮置，燃增加梨一些奮淡雅釘?shù)陌卜衽诺瘸实取?/p>

未5.族其它義情況桶。

系在制悲定物混資采幕購清女單時考，有合關(guān)部仙門和貌人員田還應(yīng)匯考慮剩其它國相關(guān)集因素梯，如難：出丸租率品、飯頁店的恩資金握狀況弄等。劉采購掘清單賢的設(shè)月計必電須規(guī)躁范，尤通常崇應(yīng)包清括下闖列欄熱目：響部門言、編問號、銜物品古名稱葡、規(guī)確格、漏單位托、數(shù)朽量、員參考紀供貨林單位綿、備妹注等吧。此坐外，震部門鍋在制需定采唇購清交單的除同時蹄，就鴉需確膜定有晶關(guān)物璃品的必配備拒標準認。

英(四納)協(xié)吐助采刑購

曠

撞

凳酒膛店各溝部門訂經(jīng)理尋雖然霉不直嬸接承朱擔(dān)采喬購任忘務(wù)，屬但這覆項工寧作對盯各部超的開平業(yè)及適開業(yè)假后的暈運營音工作臣影響袖較大岡，因撲此，謝酒店存各部卡門經(jīng)催理應(yīng)單密切呢關(guān)注借并適鐵當參誕與采昌購工胖作。假這不錘僅可怖以減驢輕采葵購部龍經(jīng)理寧的負存擔(dān)，德而且想還能密在很呈大程沈度上縮確?？邓弰兾锲防K符合脖要求諸。酒陳店各茫部門探經(jīng)理爺要定背期對食照采庸購清濕單，估檢查懷各項足物品距的到液位情轟況，剃而且銅檢查毯的頻仿率，哪應(yīng)隨擇著開汗業(yè)的經(jīng)臨近刑而逐銜漸增麗高。

紋(五唐)參程與或停負責(zé)宵制服濤的設(shè)樓計與責(zé)制作

似

匙

長酒經(jīng)店各菌部門換參與遇制服永的設(shè)伸計與惱制作帳，是控飯店鳥行業(yè)巧的慣鍵例，包同時扇，特夜別指者出因航為客幣房部普負責(zé)山制服適的洗托滌、蒸保管爪和補阿充，屢客房乎部管喊理人突員在腐制服鍋的款稅式和勞面料臟的選欣擇方約面，峽往往司有其佳獨到已的鑒趙賞能乘力。

謙(六犯)編國寫酒縮店各漲部工筒作手柳冊

訪

喊

執(zhí)工衡作手遮冊，談是部等門的煎丁作允指南嫁，也罵是部系門員燃工培概訓(xùn)和洪考核陽的依錄據(jù)。蠻一般屠來說雖，工塌作手彎冊應(yīng)刷包括似崗位銹職責(zé)賽、工華作程竭序、隨規(guī)章寧制度技及運幸轉(zhuǎn)表稈格等敬部分沾。

耐

大(七楊)參心與員朋工的鵲招聘孔與培三訓(xùn)

活

渾

脾酒采店各摟部門蔥的員搬工招威聘與喬培訓(xùn)壁，需并由人辰事部晃和酒你店各亞部門壞經(jīng)理糠共同心負責(zé)懇。在瞎員工予招聘政過程飛中，務(wù)人事凱部根癥據(jù)酒縱店工文作的鋸一般壁要求粘，對朗應(yīng)聘白者進對行初培步篩窮選，馬而酒饅店各均部門賊經(jīng)理鏟則負后責(zé)把消好錄奇取關(guān)點。培光訓(xùn)是介部門欺開業(yè)心前的母一項什主要亞任務(wù)聞，酒回店各對部門投經(jīng)理羨需從裙本飯玩店的鐮實際膚出發(fā)栽，制爹定切短實可撥行的浩部門舍培訓(xùn)拳計劃毛，選關(guān)擇和取培訓(xùn)車部門關(guān)培訓(xùn)尋員，它指導(dǎo)冰其編宴寫具絮體的翠授課驗計劃膠，督梳導(dǎo)培倍訓(xùn)計獅劃的紫實施扔，并抹確保盼培訓(xùn)騎丁作盒達到胃預(yù)期軟的效稼果。

炕(八蛙)建儲立酒礦店各環(huán)部門農(nóng)財產(chǎn)澤檔案

舒

通

是開繡業(yè)前翁，即港開始盡建立寒酒店躬各部跟門的騾財產(chǎn)妨檔案諷，對飲日后府酒店州各部朋門的慰管理執(zhí)具有姿特別擊重要歡的意拍義。狹很多禁飯店蝶酒店想各部彼門經(jīng)少理就夠因在斗此期圓間忽先視該奪項工霉作，不而失錘去了川掌握咽第一慕手資逗料的爸機會通。

由(九求)跟枕進酒勁店裝腔飾工椒程進溫度并誘參與郊酒店磁各部壟門驗說收

欺

堂

旺酒接店各訊部門婆的驗棵收，護一般君由基黎建部劉、工羞程部俗、酒務(wù)店各衣部門叉等部端門共牧同參仍加。碎酒店秧各部磨門參云與驗樓收，墾能在撲很大特程度偽上確秀保裝不潢的弓質(zhì)量棍達到跑飯店高所要火求的麥標準溜。酒凳店各緞部門蹤在參標與驗爆收前浴，應(yīng)禮根據(jù)冬本飯催店的偵情況紹設(shè)計播一份仙酒店哲各部怖門驗晨收檢蟲查表并，并羨對參墻與的亂部門臟人員蝶進行眼相應(yīng)來的培搶訓(xùn)。醋驗收扔后，狀部門洞要留盟存一活份檢芝查表永，以狹便日葵后的淡跟蹤廣檢查喊。

銳(十竭)負動責(zé)全齊店的藝基建青清潔炕工作

星

辨

史在勸全店英的基狹建清哥潔工枝作中及。酒榮店各胳部門睜除了背負責(zé)賞各自厘負責(zé)仇區(qū)域搶的所正有基放建清慚潔工齒作外珠，還姻負責(zé)便大堂堪等相界關(guān)公械共區(qū)誠域的曠清潔余。開只業(yè)前哥基建注清潔躍工作夕的成宗功與永否，段直接曬影響刪著對間飯店蟻成品通的保未護。狀很多貿(mào)飯店看就因牲對此劫項工次作的肢忽視住，而租留下鴿永久遼的遺骨憾。夜酒店設(shè)各部怠門應(yīng)饅在開椅業(yè)前鑒與飯篩店最控高管跡理層嫁及相赤關(guān)負囑責(zé)部灶門，基共同抖確定唉各部其門的夕基建啞清潔厘計劃勾，然蔬后由勒客房抵部的泡PA貴組，沉對各隊部門震員工哨進行復(fù)清潔途知識袍和技社能的漢培訓(xùn)苗，為饑各部貌門配燦備所隨需的譜器具脫及清弓潔劑毅，并渡對清源潔過潛程進餅行檢來查和或指導(dǎo)酬。

訓(xùn)(十肯一)葡部門森的模俘擬運姜轉(zhuǎn)

悟

蓬

扔酒脆店各逮部門怪在各測項準歇備工文作基勤本到帳位后纖，即威可進騾行部那門模動擬運猾轉(zhuǎn)。盯這既灣是對帶準備抄工作糕的檢含驗，襖又能歌為正箏式的物運營奪打下和堅實球的基美礎(chǔ)。退

紗二、敞酒店介開業(yè)執(zhí)準備爐計劃

框

羊

絞制牽定酒問店開牌業(yè)籌合備計蝕劃，終是保憶證酒躍店各干部門虹開業(yè)車前工陸作正英常進智行的揀關(guān)鍵堂。開壁業(yè)籌眨備計壇劃有漏多種衡形式霸，飯尺店通雹常采支用倒越計時座法，獎來保涉證開盡業(yè)準慮備工攜作的扁正常會進行作。倒洗計時掀法既吼可用飛表格機的形禍式，歐又可匠用文姑字的墾形式陡表述表。以趣下是納一份桶用表揀格表工達的毒開業(yè)夠前工猛作計彩劃，笛僅供皇參考該。

濁例：絡(luò)《某鵝酒店火開業(yè)奪前準群備工恭作計擺劃》

劉進度騾

架

損

秒內(nèi)役容痛

書

忽完步成時芒間泳

棄

閣

勞

米

味責(zé)笨任圍人迅

暈

洗

側(cè)備皮

細注

盲4月

洗（運屋營）著1告.簡人力阿資源漁與營睛銷，撞2.際餐給飲部輩，3憂.肢房務(wù)薄部經(jīng)躁理進家場工連作

母4.廈制味定賓南館招伏員計愉劃?；j

燒

正

燭

溝

共

足

糾

販

森

涉5.蛙制孔訂酒勾店組品織結(jié)園構(gòu)圖階，6脊.膨崗位肥設(shè)計

專7.棄人凱員配紡備，謙8.微薪寬資計倦劃。杠4喇.1充--汗-4到.1滲5忍

釣1誦.跟熊進裝胖修工穩(wěn)程進蘿度

桃4月

石（工浴程）戚1傅．簡土建拐完成獻，2輪．橋精裝洲修開唐工。

勝3．索宿極舍己

透

逐

遇4勾．后漂勤工雀程動掛工,

玻5．肯消債防,撕空調(diào)使,水棗.電烈.氣森管道各完成倒,

煎6．造安彎裝窗

彼7．僚客型房.培餐飲銅大堂結(jié)裝修

腐8．更通倒信系渾統(tǒng)布摩線營4.球1-略--

師4.領(lǐng)1-堆--語5.哥30

導(dǎo)1.逗1-少--途4.釘30

埋1.切1-肅--冶4.奧30

遷2.莊1-映--

序3.境10斜--屠--坦-雖

桌1送.重煤點是不員工削宿舍

邀5月

齡(運度營)淺1綢.跨

哨員其工報晶到,佳辦入腿店手姐續(xù),

匯2.授

屠新行員工納酒店叫入職曾培訓(xùn)低,

仗3.蝕

憤開技始市央場調(diào)是研,飛并制擇定營么銷方臥案,

囑4.失

衛(wèi)印成制各縱種報及表.望單據(jù)

棗5.食

召訂叮做員園工訓(xùn)菜練服

紋6.秒

躁定異制餐斯飲用烤具,適客房漂物品炭,康霜樂設(shè)斤施

鉛

溝5.錘1-秀--婆-6肚.3糟0帆5.劇20綿--綿-6塞.3宗0共5.酬25下--國-6踏.3弊0鉛人事總辦腸各部火門經(jīng)序理佛1.舒本地荒和外刺地招寄員結(jié)射合,

涌2.骨財務(wù)違由董煮事會貫派

擠5月

修(工丹程)浩1舅.聞完成短宿舍糾2.核工捕程.饞并訂謀購架督床.次被子

成3.歌弱揚電系丹統(tǒng)安被裝,近鍋爐憑安裝

執(zhí)4.為室拉外場哨地清俯理,中做綠堆化計飄劃.

哈5.完定州制廚果房設(shè)線備設(shè)怠施,勤5殿.2谷0-假--拿7.槐10

拳5.沖1-枝--翅--弦6.石30

依5.幫1-哲--畢--惹6.店25跌5.底1-苗--鳳--盾-6毫.2逆5趙

稈1灣.

訓(xùn)6月

允(運穴營)彎1遷.統(tǒng)

捎安辦排員爽工到乞伙伴逃店實膽習(xí)

啦2.跌

鉆制者訂宴擊請名鈴單與董計劃

壞3.封

庭定鞋制營請銷用辮品,凱開始駐前期踐介入課性營師銷

舉4.杯

萍制娘訂開禮業(yè)典侵禮方寧案

茂5.的

鴿制糠訂店睬內(nèi)店悠外裝羨飾采蛾購方廈案

緒6．替餐編廳,朵會議暗的家去具進葛場

幻7.獅

壩檢絞查酒撫店各粥部工濁程與沒設(shè)備給安裝豪完成襯情況惰6貧.1補0鴉—耕6.查20

香6.慢10預(yù)--架-6島.2鞋0

痕6.狠10盟--灣-6煎.2偏0

忠6.鴨20繞--欣--

您6.穗10尖--展--靠6.緊20灑6.闊10燈--潮-6純.3新0椒人事

役各部提門,趣人事

董營銷駝部

婦各部罩門.走采購似采購嘗1林．保幕證員洞工吃驗住。

蠶2．哈培訓(xùn)友場地芒，用魔具

炭3．虛用具放印上職酒店稅標志植。

仇6月

肝(工日程)孫1加．時空調(diào)抬系統(tǒng)耕安裝養(yǎng)與調(diào)使試

室2．迅電吳器.僻通信答系統(tǒng)腳安裝加與調(diào)攔試

各3．秘廚談房設(shè)吉備設(shè)扮施安紐裝與弦調(diào)試

叢4．絲裝恥修工雀程竣灑工清碌理

批

序6.禍10最--述-6億.3梅0

怎6.瓶10鞋--炮-6海.3數(shù)0

置6.嫁15鞏--圍-6熱.3江0極

希

濱7月

瓜(運津營)溉1鉛.僅

騰安唉排員傻工到床伙伴瓜店實亦習(xí)

含2.建

閃制釣訂宴運請名忽單與摘計劃

妻3.套

北定躍制營麥銷用蹤品,裝開始國前期現(xiàn)介入戚性營口銷

塘4.量

唱制達訂開漿業(yè)典受禮方扣案

丈5.貓

嗽制仇訂店只內(nèi)店得外裝涌飾采竟購方乘案

盤6．豆餐扭廳,舒會議崗的家駝具進激場

熊7.炕

渾檢趴查酒悅店各窗部工枕程與膛設(shè)備腐安裝職完成犧情況精8糞.1殖5-鞭--漲9.攔05

興8.研20猾--意-8快.3耀0

秩8.關(guān)20碑--遺-

后8.頂15聽--脹-8借.3敞0

航8.侮15朽--宏-8蛇.2納5

輕8.怒15集--英-8葉.3柜0遍人事

喚營銷泥部

躲營銷柔部

哄營銷戒部.雹總辦

芽各部鐵門.擋采購屑工程叨部

狠7月

道(工差程)冶

真

蒼執(zhí)行糖細則

跳--員--夾--山-客竿房部顫(一架)開峽業(yè)前邊三個句月

藝與工佩程承撕包商照聯(lián)系香，這贏是工劈程協(xié)吃調(diào)者賀或住巧店經(jīng)藝理的豎職責(zé)硬，但爪客房傍部經(jīng)結(jié)理必蕩須建佛立這尊種溝遼通渠溫道，宮以便箏日后袖的聯(lián)抓絡(luò)。

距(二旬)開帆業(yè)前嘆第兩補個月

貿(mào)

伴1.挎參與畫選擇際制服陽的用易料和銳式樣直。

肅2.暈了解盯客房帝的數(shù)呆量、誤類別府與床條的規(guī)廳格等歐，確補認各憂類客去房方滲位等姻。

珍3.撥了解捆飯店陸康樂推等其饞它配沸套設(shè)埋施的周配置歸。

縱4.埋明確碑客房雙部是術(shù)否使自用電擺腦。

淋5.茄熟悉恭所有袍區(qū)域腸的設(shè)輸計藍服圖并額實地溜察看洗。

株6.假了解畏有關(guān)侄的訂禽單與游現(xiàn)有忍財產(chǎn)卷的清偵單(岸布草拒、表眉格、袖客用干品、妥清潔貿(mào)用品狗等)皺。7哀.了詞解所銹有已造經(jīng)落扔實的揪訂單請，補騰充尚橋未落獻實的愉訂單虛。

竭8.獎確保束所有秒訂購澤物品富都能滾在開豎業(yè)一凳個月付前到自位，雹并與掩總經(jīng)材理及航相關(guān)沾部門把商定偽開業(yè)逆前主記要物埋品的拘貯存賤與控列制方廳法，耀建立絕訂貨欣的驗謠收、越入庫舞與查削詢的狂丁作訂程序殊。

愧9.蝴檢查腹是否血有必晶需的健家具僻、設(shè)踏備被土遺漏經(jīng)，在溫補全鉆的同臟時，嶼要確膽保開悄支不勉超出范預(yù)算民。

隨10總.如具果飯尋店不乳設(shè)洗恐衣房座，則差要考經(jīng)察當濫地的白洗衣曬場，晨草簽沉店外楚洗滌斯合同蔽。

矮11陶.決蒙定有墳?zāi)男┤」ぷ鲾z項目寒要采茂用外泳包的損形式奸，如滾：蟲床害控祥制，衛(wèi)外墻節(jié)及窗默戶清奇洗，柄對這秩些項鄙目進斯行相愧應(yīng)的燙投標裕及談證判。

短12褲.設(shè)堪計部呆門組充織機普構(gòu)。

勻13惠.寫拌出部迷門各炒崗位嘆的職蘭責(zé)說鞠明，遵制定撲開業(yè)優(yōu)前的寶培訓(xùn)啟計劃制。

象14累.落竭實員敗工招撤聘事省宜。

菊(三饞)開雪業(yè)前違一個婦月

身1.勁按照織飯店憤的設(shè)銳計要廢求，捕確定贏客房種的布妥置標巾準。

依2.櫻制定貫部門賺的物箏品庫嗎存等垮一系捐列的戴標準毛和制裳度。

歲3.領(lǐng)制訂拳客房浙部工伙作鑰策匙的傘使用拘和管押理計賞劃。

雀4.蝦制定惰客房及部的遭安全存管理泊制度離。

劣5.故制定壩清潔哀劑等南化學(xué)味藥品校的領(lǐng)總發(fā)和繩使用資程序已。

曲6.秋制定截客房驗設(shè)施立、設(shè)擔(dān)備的肯檢查薯、報赤修程毛序。

銅7.挺制定累制服棚管理研制度館。

濃8.躺建立接客房柄質(zhì)量血檢查校制度扒。

數(shù)9、第制定元遺失點物品占處理值程序碌。

戲10類、制秩定待切修房寧的有亂關(guān)規(guī)紹定。

已11喂、建救立"憑VI靈P"攀房的距服務(wù)長標準創(chuàng)。

還12霜、制澆定客顛房的故清掃貓程序沒。

我13月、確嗚定客惜衣洗歐滌的械價格慎并設(shè)子計好欲相應(yīng)肝的表撫格。

淘14寇、確稱定客撞衣洗揪滌的攀有關(guān)晨服務(wù)鞭規(guī)程營。

蹄15崇、設(shè)批計部溉門運傅轉(zhuǎn)表時格。

波16籮、制罰訂開幅業(yè)前鼠員工且培訓(xùn)撞計劃床。(五)開業(yè)前二十天

1、審查洗衣房的設(shè)計方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。

4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標準。

6、實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。

(六)開業(yè)前第十五天

1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。

4、建立OK房的檢查與報告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。

7、制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

騙9、掠建立桶客房投部和續(xù)洗衣孕房的搜文檔飼管理唐程序困。

挺10彩、繼佛續(xù)實拾施員炎工培念訓(xùn)計桂劃。

都(七或)開圓業(yè)前畏第十構(gòu)天

注1、孫與財殼務(wù)部敲合作啦，根悠據(jù)預(yù)豈計的彼需求躍量，宜建立費一套蹈布件知、器鎮(zhèn)皿、嗚客用擔(dān)品的師總庫再存標坡準。

稠2、久核定怠所有嫌客房級的交濁付、安接收柿日期調(diào)。

膨3、踐準備南足夠購的清禁潔用抓品，羞供開撞業(yè)前恰清潔灘使用呀。

冬4、況確定浙各庫銷房物非品存疑放標喊準。

漿5、槐確保六所有繪客房例物品暑按規(guī)燕范和杰標準怒上架為存放當。

繩6、灣與總醋經(jīng)理集及相駕關(guān)部牙門一饒起重越新審嘩定有棍關(guān)家工具、釋設(shè)備陳的數(shù)罪量和餃質(zhì)量舞，做君出確護認和班修改秤。

烏7、摩與財牧務(wù)總劣監(jiān)一凍起準外備一億份詳紡細的坊貨物隔貯存粉與控拋制程皆序，吼以確視保開襯業(yè)前朵各項郊開支信的準折確、襯可靠鄭、合慈理。

向8、葛如飯畢店自豈設(shè)洗載衣房教，則子要與焦社會戴商業(yè)斯洗衣帝場取廟得一產(chǎn)定的財聯(lián)系掃，以抄便在鮮必要困時可敲以得合到必往要的鞋援助朝。

僵9、藥繼續(xù)革實施如員工譜培訓(xùn)臺計劃弄。

事(八而)開挖業(yè)前吊第七倍天

坐1、適與工區(qū)程部私經(jīng)理里一起昏核實劫洗衣斃設(shè)備露的零練配件晚是否碌已到倚。

召2、饒正式躍確定柔客房孩部的登組織反機構(gòu)惠。

從3、逢根據(jù)交工作蠻和其膜它規(guī)泄格要爪求，莫制定斯出人醉員分半配方氏案。

齡4、勵取得猜客房病的設(shè)鎖計標哪準說也明書屆。

鹿5、然按清頓單與槳工程言負責(zé)機人一斬起驗任收客廚房，對確保四每一晝間房異都符選合標敘準。

坑6、袍建立刊布件象和制沾服的燭報廢蘋程序然。

廳7、刺根據(jù)吐店內(nèi)淡縫紉歪丁作陪的任竿務(wù)和陪要求疲，確放定需堅要何況種縫陡紉工塌，確強立外腰聯(lián)選燙擇對筑象，菠以備摧不時晃之需凝。

拾8、尋擬訂倚享受襲洗衣炕優(yōu)惠百的店品內(nèi)人鞏員名定單及朗有關(guān)義規(guī)定的。

革9、品著手全準備惑客房價的第塌一次爽清潔第工作撲。

蹲(九魚)開永業(yè)前紀第五艦天

蛛1、客開始肆逐個禽打掃奉客房奮、配歡備客畏用品舒，以紡備使測用。

息2、總對所那有布狐件進啦行使飼用前膠的洗股滌。屠全面蝦洗滌拳前必經(jīng)須進胖行抽準樣洗口滌試私驗，賭以確標定各返種布劍件在豈今后拘營業(yè)敲中的撥最佳睛洗滌普方法鵝。

評3、卷按照百工程鼻交付共計劃暈，會初同工景程負蒙責(zé)人影逐個姿驗收施和催伯交有煎關(guān)區(qū)伯域和煉項目盈。

朽4、寶開始掩清掃留后臺鈴區(qū)域深和其析它公炎共區(qū)撤域。

聚三、闊開業(yè)肅前的脅試運歲行

摧

嚴

浴開前業(yè)前煩的試汪運行貝往往握是飯騙店最講忙、岔最易筆出現(xiàn)大問題邁的階幕段。走對此該階段凝工作混特點拍及問蝦題的椒研究巴，有砍利于番減少丹問題話的出躺現(xiàn)滔，確繭保飯貼店從扒開業(yè)畏前的靠準備家到正斧常營星業(yè)的規(guī)順利連過渡卵。客蛾房部賄的管奸理人粘員在冊開業(yè)練前試景運行謎期間垂，應(yīng)緞特別購注意武以下卸問題酬：

司(一埋)持造積極過的態(tài)謠度

躲

結(jié)

摔在所飯店勿進入疑試營制業(yè)階今段，喘很多糧問題花會顯刊露出惠來。證對此李，部江分客逗房管國理人諒員會顧表現(xiàn)袖出急漏躁情磨緒，路過多辛地指皇責(zé)下宜屬。紹正確帝的方繩法是賀持積缺極的恰態(tài)度蘭，即活少抱膽怨下未屬，盡多對嬌他們?yōu)a進行菌鼓勵匆，幫商助其康找出呆解決臣問題碎的方餡法。蠟在與朋其它睡部門樸的溝投通中冤，不趟應(yīng)把屆注意功力集膨中在換追究唉誰的臥責(zé)任丑上，尖而應(yīng)惱研究臟問題嘗如何尋解決消。

木(二乒)經(jīng)損常檢咸查物峽資的愈到位位情況積

帖

兇

搬前攤文已它談到隨了客適房部讀管理局人員江應(yīng)協(xié)甲助采毫購、禍檢查絨物資讀到位疾的問浪題。仁實踐層中很題多飯唱店的務(wù)客房葵部往務(wù)往會螺忽視顛這方鉤面的寶工作勾，以負至于責(zé)在快遲開業(yè)卷的緊輛要關(guān)激頭發(fā)減現(xiàn)很借多物材品尚閱未到離位，亡從而摸影響疲部門潑開業(yè)捎前的充工作艙。常蝕被遺埋忘的途物品槳有：蛛工作講鑰匙讀鏈、環(huán)抹布奮、報敬廢床盼單、付云石懼刀片郊等。

須(三度)重寨視過黨程的酒控制蔽

所

布

醫(yī)開佛業(yè)前完客房富部的看清潔倡工作云量大指、時驕間緊埋，雖占然管銜理人毀員強弊調(diào)了趕清潔皮中的聚注意醉事項規(guī)，但電服務(wù)戶員沒懂能理錘解或聞“峽走捷臣徑留”路的情央況普薄遍存光在，體如：轉(zhuǎn)用濃閘度很香強的孫酸性情清潔犁劑去光除跡燃、用府刀片鄭去除滲玻璃旺上的秤建筑束垃圾逆時不夾注意享方法扎等等起。這噴些問旨題一象旦發(fā)冒生，獵就很咸難采升取補嬌救措餓施。暈所以詳，管粥理人紗員在籮布置著任務(wù)蝴后的憐及時孔檢查艘和糾軌正往峽往能情起到拜事半剩功倍剃的作聾用。賣

駱(四仁)加琴強對楊成品詞的保疑護

序

節(jié)

撞對妨飯店答地毯孩、墻傷紙、鼠家具如等成觸品的嘗最嚴弄重破敲壞，揮往往桶發(fā)生名在開飲業(yè)前究這段使時間菊，因瞎為在肆這個礙階段扣，店日內(nèi)施沉工隊冶伍最臭多，籮大家謊都在類趕工右程進愛度，葛而這屠時客息房部榆的任李務(wù)也晚是最細重，涌容易叢忽視松保護透，而造與工屬程單街位的澡協(xié)調(diào)膝難度卸往往最很大完。盡勁管如舞此，略客房手部管營理人稀員在恨對成帝品保繳護的儲問題燃上，洲不可盆出現(xiàn)號絲毫鳳的懈慘怠，參以免容留下請永久本的遺桂憾。理為加傾強對朗飯店愈成品結(jié)的保膏護，都客房程部管役理人撓員可縫采取宏以下少措施遷：

理1、炮積極江建議汪飯店前對空陳調(diào)、憂水管民進行飲調(diào)試蛋后再花開始名客房竊的裝話潢，膠以免男水管河漏水郊破壞叨墻紙抱，以磚及調(diào)罷試空否調(diào)時聲大量凝灰塵枕污染謠客房稀。

用2、令加強蓋與裝綢潢施捷工單航位的削溝通爸和協(xié)絹調(diào)。甘敦促予施工乒單位嫁的管塵理人殼員加濱強對邊施工惱人員免的管衫理。射客房詠部管濟理人烘員要憶加強籠對尚葵未接回管樓截層的概檢查具，尤逗其要威注意陽裝潢針工人促用強家酸清事除頑甜漬的筋現(xiàn)象慌，因財為強鉛酸雖譜可除從漬，此但對什潔具里的損謎壞很歲快就付會顯茅現(xiàn)出僚來，妖而且川是無輪法彌逐補的閘。

漢3、夜盡早撓接管純樓層高，加汽強對凡樓層讓的控君制。撞早接肢管樓膨?qū)与m文然要買耗費愚相當防的精盒力，腦但對唱樓層樸的保月護卻伐至關(guān)出重要護。一柿旦接說管過豈樓層購鑰匙梅，客頸房部嚇就要效對客胃房內(nèi)鏟的設(shè)語施、索設(shè)備之的保絡(luò)護負愁起全擔(dān)部責(zé)術(shù)任，令客房遲部需則對如殃何保走護設(shè)副施、連設(shè)備襲做出躬具體打、明先確的繁規(guī)定節(jié)。在加樓層燒鋪設(shè)壁地毯藥后，督客房姿部需圓對進叮入樓戲?qū)拥臅袢藛T務(wù)進行摸更嚴設(shè)格的懼控制括，此捐時，番要安裂排服棚務(wù)員票在樓防層值份班，短所有令進出繡的人取員都去必須敢換上挖客房塑部為忠其準園備的適拖鞋誼。部厚門要繁在樓任層出滋人口些處放談些廢衛(wèi)棄的岔地毯秀頭，記遇雨噸雪天早氣時語，還搭應(yīng)放耀報廢吊的床疤單，承以確凈保地咽毯不粘受到挽污染癥。

光4、牢開始抖地毯安的除臭跡工齒作。柏地毯蛇一鋪歐上就嚼強調(diào)族保養(yǎng)哀，不挎僅可售使地雨毯保走持清并潔，齊而且滴還有望助于擠從一否開始額，就孩培養(yǎng)何員工往保護踐飯店味成品扔的意夏識，拜對日油后的辨客房姓工作錫將會劉產(chǎn)生素非常搏積極異的影進響。

(五)加強對鑰匙的管理

開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴重的后果?？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒€匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。

(六)確定物品擺放規(guī)格

確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結(jié)果是難以進行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓(xùn)。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作