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精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔文件名快餐廳餐前準備工作程序電子文件編碼CYFW172頁碼1-1●開餐前，做好餐具、托盤等開餐所需餐具物品的清潔衛(wèi)生工作?！褡龊貌蛷d的清潔衛(wèi)生工作?！癜匆?guī)格要求擺放好臺面調(diào)味品、牙簽盅等?！駵蕚浜贸渥愕拈_餐用具，如托盤、調(diào)味碟、餐盤、碗、吸管、餐巾紙、水杯等，做到安放有序。●主動了解供應(yīng)品種情況及特點?！癖厥称贩胖煤笠由w保溫，保持清潔、衛(wèi)生。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔文件名快餐廳廚房排班表電子文件編碼CYFW177頁碼1-1班組：自月日至月日星期日期姓名一二三四五六日備注批準人：制表人：

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