學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精(十八）A組——雙基達(dá)標(biāo)1．下列關(guān)于葡萄糖的說法錯誤的是（）A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖屬于單糖C．葡萄糖是碳水化合物,因?yàn)樗姆肿邮怯?個碳原子和6個水分子組成D．葡萄糖能與新制的氫氧化銅懸濁液共熱反應(yīng),生成磚紅色的沉淀解析：葡萄糖分子式為C6H12O6,其中氧原子和氫原子并不以水的形式存在，故C錯誤，葡萄糖結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH（CHOH）4CHO,分子中含有醛基(—CHO)能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng).答案：C2．常溫下能溶于水，一定條件下又能與水反應(yīng)的是()A．乙酸乙酯 B．麥芽糖C．葡萄糖 D．纖維素解析：常溫下乙酸乙酯、纖維素不溶于水,麥芽糖、葡萄糖可溶于水，在一定條件下麥芽糖又能發(fā)生水解反應(yīng)，而葡萄糖不能水解，故正確答案為B。答案：B3．下列關(guān)于淀粉的說法中不正確的是(）A．淀粉易溶于水 B．淀粉屬于高分子化合物C．淀粉與碘水作用呈現(xiàn)藍(lán)色D．淀粉在人體內(nèi)能夠水解，生成葡萄糖,經(jīng)腸壁吸收進(jìn)入血液解析：淀粉是一種不溶于水的高分子化合物，它在人體內(nèi)能夠水解生成葡萄糖，其特征反應(yīng)是遇碘變藍(lán)。答案：A4．市場上有一種加酶洗衣粉,它是在洗衣粉中加入少量的堿與蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很強(qiáng),衣物的汗?jié)n、血跡遇到它,都能水解而除去。下列衣料中,不能用加酶洗衣粉洗滌的是（）①棉織品②毛織品③腈綸織品④絲織品A．① B．②③C．①③ D．②④解析：毛和絲的成分都是蛋白質(zhì)。答案：D5．為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是（)A．滴加濃硝酸 B．滴加濃硫酸C．滴加酒精 D．火焰上灼燒解析：鑒別蛋白質(zhì)的依據(jù)主要有：①有些蛋白質(zhì)分子（有苯環(huán)存在)跟濃HNO3作用時(shí)呈黃色.②蛋白質(zhì)被灼燒時(shí)，有燒焦羽毛的氣味（常以此來區(qū)別毛紡物和棉織物)。答案：D6．用石灰水保存鮮蛋是一種化學(xué)保鮮法，石灰水能保存鮮蛋的原理是（)①石灰水具有強(qiáng)堿性，殺菌能力強(qiáng)②Ca（OH)2能與鮮蛋呼出的CO2反應(yīng),生成CaCO3薄膜，起保護(hù)作用③石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)A．①② B．③④C．②④ D．①③解析：用石灰水保存鮮蛋，目的是不使鮮蛋內(nèi)蛋白質(zhì)凝聚或變性,否則就不能稱為“保鮮"，其原理主要是利用石灰水的殺菌和消毒及能與鮮蛋呼出的CO2作用生成CaCO3，增加了蛋殼的厚度,起保護(hù)作用。答案:A7．應(yīng)用所學(xué)知識回答下列問題：（1)下列物質(zhì)對蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)具有明顯影響的是(寫代號)________.A．重晶石B．藍(lán)礬C．碘酒D．高錳酸鉀E．酒精F．生牛奶G．熟雞蛋（2)如果你發(fā)現(xiàn)有人誤服重金屬鹽而出現(xiàn)了輕微中毒癥，需要你馬上對病人進(jìn)行搶救，你認(rèn)為上述物質(zhì)中可以應(yīng)用的是（寫代號)________.(3)當(dāng)你選擇物質(zhì)對病人進(jìn)行搶救以后,下一步的打算或做法是(寫代號)________。A．建議病人快去醫(yī)院繼續(xù)治療B．將病人安置于通風(fēng)處呼吸新鮮的空氣C．建議病人臥床休息解析：（1)藍(lán)礬、碘酒、高錳酸鉀、酒精等物質(zhì)都能使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)的變性屬于化學(xué)變化.重晶石的主要成分是硫酸鋇，它既不溶于水又不溶于酸，不能使蛋白質(zhì)變性，對人無毒.(2)生牛奶中含有較多的未變性的蛋白質(zhì)，熟雞蛋中蛋白質(zhì)已經(jīng)變性了。（3)重金屬鹽中毒者服用生牛奶能降低重金屬鹽對人體的作用，但這種作用是有限的。病人去醫(yī)院請醫(yī)生做更有效的冶療是最佳選擇.答案:(1）BCDE（2）F(3）A8．用含淀粉的物質(zhì)制備陳醋（醋酸)的主要過程，可用化學(xué)方程式表示為：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________；③________________________________________________________________________;④2CH3CHO＋O2eq\o(→,\s\up7（催化劑）,\s\do5(△）)2CH3COOH。檢驗(yàn)所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是______________________________________________________________________________________________。答案：①（eq\o（C6H10O5n,\s\do10（淀粉)）＋nH2Oeq\o（→，\s\up7（催化劑））n(eq\o（C6H12O6,\s\do10(葡萄糖））②C6H12O6(葡萄糖）eq\o(→,\s\up7(催化劑））2C2H5OH＋2CO2↑③2C2H5OH＋O2eq\o(→,\s\up7(催化劑），\s\do5（△)）2CH3CHO＋2H2O加碘水，若溶液變藍(lán)，說明有淀粉，否則沒有淀粉B組-—能力拔高9．將10mL淀粉溶液和5mL氯化鈉溶液混合后，放入用半透膜制成的袋內(nèi)，將此袋浸入蒸餾水中(如下圖所示），2min后分別取袋內(nèi)和燒杯內(nèi)液體進(jìn)行實(shí)驗(yàn).下列說法正確的是()A．燒杯內(nèi)液體加入硝酸銀溶液后有白色沉淀產(chǎn)生B．燒杯內(nèi)液體加入碘水后呈藍(lán)色C．袋內(nèi)液體加入碘水后不變藍(lán)D．袋內(nèi)液體加入硝酸銀溶液后無變化解析:淀粉不能透過半透膜，而較小的Cl－等能透過半透膜，一段時(shí)間后,半透膜內(nèi)外的離子濃度保持相等，所以袋中、燒杯中的液體加入AgNO3溶液后均有白色沉淀生成。答案：A10．某市擬投資建設(shè)一個工業(yè)酒精廠,目的是用工業(yè)酒精與汽油混合制成“乙醇汽油”,以節(jié)省石油資源。已知制酒精的方法有三種：①在催化劑作用下乙烯與水反應(yīng)；②CH3CH2Br＋H2Oeq\o（→,\s\up7(NaOH），\s\do5（△））CH3CH2OH＋HBr；③（C6H10O5）n（淀粉）＋nH2Oeq\o(→，\s\up7(淀粉酶)）nC6H12O6（葡萄糖）；C6H12O6(葡萄糖）eq\o（→,\s\up7（酒化酶））2C2H5OH＋2CO2↑。（1)方法①的化學(xué)方程式是________________________________________________________________________。（2)方法②的化學(xué)反應(yīng)類型是____________。（3)為緩解石油短缺帶來的能源危機(jī)，你認(rèn)為該市應(yīng)選用哪一種方法生產(chǎn)工業(yè)酒精？請簡述理由________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.(4)如果從綠色化學(xué)(“原子利用率"最大化）的角度看，制酒精最好的一組方法是______