升第欲×展次喊周次掃學(xué)時(shí)控單元摔標(biāo)題馳項(xiàng)目堂編號香能/佛知暢目標(biāo)凱師生牽活動裙其峽它（聽含考鋪核內(nèi)政容、女方法貪）座1請1睡4納餐飲晨職業(yè)停禮儀和培訓(xùn)側(cè)1-濱1待能根份據(jù)職跡業(yè)禮飼儀知態(tài)識完絹成一劃系列鹽就餐武服務(wù)曾。虧行動扒引導(dǎo)砌學(xué)生肚模擬脅職業(yè)頸禮儀丑考核北內(nèi)容烈：職織業(yè)禮率儀伸考核析方式次：比鋼賽日2雙2全4唉餐飲壁企業(yè)炊認(rèn)知姑培訓(xùn)撥1-陸2故能根鴿據(jù)餐淘飲企部業(yè)崗蠅位設(shè)徒置等毛知識控掌握幸餐廳棕組織亦機(jī)構(gòu)終圖籠參觀龜并講澡解餐物廳崗鑄位設(shè)如置及制職責(zé)們考核芽內(nèi)容悶：模部擬餐罪廳的求組織匠機(jī)構(gòu)廁圖及表崗位然職責(zé)另考核喬方式親：作隆業(yè)譜3牙3躲4姻中餐淘零點(diǎn)治餐前貢預(yù)定匠2-荒1肅能為孔客人巖提供禁課預(yù)定鏈或當(dāng)敵面預(yù)紹定服屬務(wù)費(fèi)行動僅引導(dǎo)付學(xué)生丸模擬界中餐躲零點(diǎn)崇預(yù)定港考核郊內(nèi)容謊：模斤擬預(yù)拼定兆考核弦方式物：兩栽人一把組展稠示蔑4網(wǎng)4振4任餐前姜準(zhǔn)備決2-版2屯能在樓客人肅到達(dá)贈之前龍完成射服務(wù)輔準(zhǔn)備促工作蜜行動鮮引導(dǎo)鈴學(xué)生希模擬智餐前松準(zhǔn)備蛛考核雀內(nèi)容膛：職讀業(yè)禮強(qiáng)儀僅考核遠(yuǎn)方式稻：課際堂展斗示毒5助5萍4障餐前擠準(zhǔn)備江2-攝2扔能熟例練的鼻運(yùn)用棗推拉辱式或尊肩摔頭式鋪脫臺布宗行動誘引導(dǎo)喝學(xué)生測鋪直臺布花考核科內(nèi)容頸：鋪改臺布鳴考核禽方式喚：課鐘堂展節(jié)示擔(dān)6蛾6恢4蓮餐前選準(zhǔn)備減2-座2戀能根逐據(jù)餐竟具認(rèn)待知、些中餐鳥擺臺待要求恰等知臭識進(jìn)炭行中掃餐零襯點(diǎn)擺夠臺絹行動剪引導(dǎo)賞學(xué)生治練習(xí)泉中餐親零點(diǎn)輕擺臺幟考核吵內(nèi)容誕：中依餐零牽點(diǎn)擺惜臺騙考核烏方式醋：分棕組比垂賽斬7鹿7柜4圣餐前唉準(zhǔn)備幻2-難2凡能在懼八分班鐘內(nèi)照折出享五種利杯花維五種賞盤花票行動耳引導(dǎo)依學(xué)生喊練習(xí)醬餐巾宇折花化考核住內(nèi)容避：餐鎮(zhèn)巾折惰花悠考核朵方式何：分兩組比眼賽團(tuán)8尿8涂2攤餐前服迎賓楚2-君3凝能迎三接賓到客，猴引領(lǐng)法入座勵行動冤引導(dǎo)剩學(xué)生唇模擬旺餐前肅迎賓舞考核挽內(nèi)容穗：餐啞前迎名賓棗考核虜方式聯(lián)：課獅堂展則示龍9薯8裝2唇就餐活服務(wù)困2-濃4聯(lián)能熱陡情歡狗迎客巨人，腰為客先人提岸供茶截水服逝務(wù)桿行動劇引導(dǎo)脂學(xué)生津模擬鵲就餐副服務(wù)蛾考核鬼內(nèi)容憑：迎趕客、貓拉椅副讓座央、提籍供茶內(nèi)水塌考核苗方式姿：課趣堂展甲示閥10牽9服4討就餐稠服務(wù)煌2-弓4酒能為故客人嶼遞送木菜單致并能挺為客判人推央薦菜勁肴；薦能用童托盤端為客褲人提談供斟盤酒服還務(wù)；右能用咳托盤泳為客好人提繡供上鋤菜服解務(wù)杜行動財(cái)引導(dǎo)桶學(xué)生辦模擬狹就餐縮服務(wù)芽考核倉內(nèi)容卻：開扁拉餐存巾、告遞送蛙菜單聚、助夠客選直菜、漲下單閥、斟海倒酒覽水釀考核卸方式緣：課殼堂展遍示夢11已10段2姐就餐業(yè)服務(wù)鑰2-答4亡能用婦托盤桃及其閉他輔抖助工數(shù)具為擇客人洋提供遮撤換或餐具及等服臘務(wù)陵行動病引導(dǎo)煙學(xué)生蔽模擬巡就餐勉服務(wù)餐考核貢內(nèi)容壘：上葛菜分鹽菜、悅更換偏餐具蘇、整私理臺巖面、器添加有酒水福考核屬方式窗：課用堂展換示粱12樹10拍2攻餐后慮服務(wù)然2-取5慌能為無客人私結(jié)賬反；爐能完蒜成送圖客收朝尾工鏟作磨。倒行動辜引導(dǎo)蠶學(xué)生場模擬寒餐后補(bǔ)服務(wù)進(jìn)考核上內(nèi)容槍：結(jié)晝賬送膝客、條撤臺遲考核讀方式?。赫n寧堂展川示夕13字11規(guī)2榴宴會軋預(yù)定洋3-羞1舒能夠戚完成餐宴會拒預(yù)定朵行動對引導(dǎo)編學(xué)生董模擬擊宴會原預(yù)定托考核述內(nèi)容償：模士擬預(yù)遺定街考核覆方式袖：兩逢人一公組展窗示游14困11歌2潑宴會玩餐前袖準(zhǔn)備壯3-提2鍋能根尚據(jù)主配辦方迅要求往布置其宴會覺廳；偉能安絨排宴罰會廳例席位茶、桌磁位；愈行動箱引導(dǎo)趣學(xué)生企模擬妖宴會憤餐前他準(zhǔn)備遷考核辜內(nèi)容欲：職的業(yè)禮符儀、浩布置吹宴會擋廳席鄰位、轉(zhuǎn)桌椅逝考核陷方式個：課浩堂展床示裕15詳12鍋1青宴會鞠餐前過準(zhǔn)備頓3-顆2淹能完請成中終餐宴決會擺伸臺；毀能與免傳菜痛員配嗓合提革前1牧5分貸鐘擺秤好冷沸菜令行動識引導(dǎo)邪導(dǎo)學(xué)叮生?；@擬宴鄙會餐室前準(zhǔn)樸備傲考核岸內(nèi)容愁：中顫餐宴亭會擺咱臺、屋上冷焰菜闖考核陶方式降：課都堂展籃示古16墳12文1武宴會留入場悄3-兆3影能完阿成宴強(qiáng)會入臣場的買協(xié)調(diào)墻工作森行動極引導(dǎo)千學(xué)生秀模擬役宴會究入場監(jiān)考核券內(nèi)容附：眨查看眉客人匠邀請脖卡后宗引領(lǐng)花入座充考核鍵方式輪：課似堂展靈示常17孔12拍1越宴會廁就餐懲服務(wù)病3-慰4找能為準(zhǔn)客人誕提供翁宴會并服務(wù)旁行動臥引導(dǎo)潮學(xué)生絨模擬樂宴會套就餐氣服務(wù)固考核閣內(nèi)容政：添滿加酒泄水、鑒更換槍餐具售、整女理臺憑面帳考核野方式拴：課猴堂展猛示杏18縮12珍1筐宴會殘餐后朗服務(wù)燃3-宵5的能為義宴會扁客人厚結(jié)賬您；隆能完僻成宴盾會送覆客收氣尾工頁作雷行動漆引導(dǎo)聰學(xué)生避模擬杰宴會掠餐后志服務(wù)食考核農(nóng)內(nèi)容殊：結(jié)煤賬送魯客、發(fā)撤臺總收尾阻考核執(zhí)方式則：課忠堂展惠示盟19尊13甜1于西餐內(nèi)預(yù)定拌4-暖1峽能為忍客人帝預(yù)定備餐位盞行動哈引導(dǎo)掠學(xué)生獻(xiàn)模擬花西餐知預(yù)定監(jiān)考核腳內(nèi)容鋼：模黎擬預(yù)韻定腎考核霧方式釋：兩乒人一神組展判示食20唇13期3霧餐前鼠準(zhǔn)備仗4-防2坑能在壟客人扁到達(dá)射之前永完成構(gòu)服務(wù)燭準(zhǔn)備脈工作僚；逃能規(guī)減范化剝的鋪查西餐胸臺布挨行動漿引導(dǎo)講學(xué)生砍模擬孝餐前專準(zhǔn)備融考核丈內(nèi)容慶：職嗓業(yè)禮會儀、祝鋪臺言布順考核慮方式灑：課饅堂展籌示區(qū)21援14隆4歌餐前餐準(zhǔn)備瑞4-盈2粥能準(zhǔn)列確拉則椅定爽位，榴運(yùn)用幻托盤吧擺放充西餐賴餐具俯行動楊引導(dǎo)梯學(xué)生紛模擬供餐前咬準(zhǔn)備延考核喜內(nèi)容棗：西所餐擺筑臺寶考核寬方式煙：比寧賽勒22互15靠4稻餐前競準(zhǔn)備風(fēng)4-滲2嗚能在哪20藝分鐘底內(nèi)完喜成西喪餐六嫁人臺遲面絨行動卷引導(dǎo)共學(xué)生碰模擬支餐前衣準(zhǔn)備囑考核淚內(nèi)容伴：西溪餐擺抗臺底考核吃方式狼：比質(zhì)賽淘23抄16音1例西餐游迎賓率4-稠3術(shù)能迎駐接賓外客，冰引領(lǐng)脈入座煎行動確引導(dǎo)塊學(xué)生砌模擬暢西餐炊迎賓勵考核存內(nèi)容辱：迎們賓協(xié)考核戰(zhàn)方式搞：課兵堂展閥示梯24束16虧3襯就餐季服務(wù)獅4-朱4歷能為萌客人哀提供撓拉椅制讓座民、鋪宇餐巾照、面嬌包服烈務(wù)羊行動遺引導(dǎo)冠學(xué)生堡模擬鑰就餐潮服務(wù)宣考核罵內(nèi)容傘：塞拉椅辨讓座伴、鋪萄餐巾勝、面住包服勇務(wù)臉考核色方式條：課幣堂展窯示弓25榨17解4纏就餐綢服務(wù)眠4-斬4勾為客塑人遞樣送菜浙單，牧能為沈幫助科客人誘選擇值菜肴嗎及酒盒水搭棚配叫行動男引導(dǎo)斃學(xué)生跪模擬微就餐尊服務(wù)遠(yuǎn)考核敵內(nèi)容槐：餅遞送助菜單凈、助秧客點(diǎn)弄菜辜考核鍬方式起：課霉堂展遲示腰26滑18鹽3牌就餐檢服務(wù)瓶4-沿4夾能用愧托盤奇為客坊人提蟲供斟舟酒、帳上菜敵、撤蹄換餐收具等黎服務(wù)魚行動章引導(dǎo)從學(xué)生繡模擬羞就餐者服務(wù)惕考核尼內(nèi)容恥：遇斟酒枝、上設(shè)菜、互撤換側(cè)餐具但考核折方式?。赫n銷堂展腳示設(shè)27辦18湯1地餐后哨服務(wù)脊4-扇5崗能為拼客人瞞結(jié)賬桌；員能完筋成送磚客收爺尾工井作母行動產(chǎn)引導(dǎo)處學(xué)生屬模擬半餐后應(yīng)服務(wù)龜考核涌內(nèi)容野：類結(jié)賬答送客疲、撤大臺收魄尾瓶考核叼方式丈：課劃堂展詠示仍第而×歸次險(xiǎn)周次所學(xué)時(shí)鳥單元賞標(biāo)題徐項(xiàng)目朗編號腎能/修知楚目標(biāo)疫師生猛活動軋其且它（式含考價(jià)核內(nèi)堂容、拼方法說）尚1炮1茂4植餐飲嚷職業(yè)宴禮儀陣培訓(xùn)叫1-姐1霸能根砍據(jù)職晝業(yè)禮醫(yī)儀知孕識完竟成一堡系列兄就餐衛(wèi)服務(wù)加。刪講解打并指遭導(dǎo)學(xué)延生?；瘮M職種業(yè)禮朋儀希分組動考核旦2悟2衡4鴿餐飲載企業(yè)小認(rèn)知簡培訓(xùn)崇1-唉2織能根森據(jù)餐摔飲企葛業(yè)崗析位設(shè)念置等恥知識異掌握及餐廳立組織償機(jī)構(gòu)國圖紋參觀真并講菜解餐刑廳崗?fù)拔辉O(shè)網(wǎng)置及運(yùn)職責(zé)治分組和考核協(xié)3股3遣4匠中餐姑零點(diǎn)斬餐前餅預(yù)定帥2-協(xié)1診能為貨客人煤提供漁尋預(yù)定姜或當(dāng)獨(dú)面預(yù)丸定服郵務(wù)霧講解渴并指板導(dǎo)學(xué)忠生模溝擬中真餐零斯點(diǎn)預(yù)厘定序分組敘考核塔4武4穗4楊餐前治準(zhǔn)備報(bào)2-靈2聾能在紀(jì)客人員到達(dá)豈之前絮完成段服務(wù)扭準(zhǔn)備蘋工作坊講解橡并指蝴導(dǎo)學(xué)授生模顆擬餐揪前準(zhǔn)袍備灶分組責(zé)考核緞5較5尊4歷餐前褲準(zhǔn)備堵2-室2言能熟眠練的但運(yùn)用綠推拉凱式或鼓肩摔顆式鋪蟻臺布罪講解陷并指憐導(dǎo)學(xué)潮生鋪芽餐巾紡分組革考核叛6的6速4班餐前萍準(zhǔn)備燈2-境2乖能根筋據(jù)餐排具認(rèn)際知、斧中餐背擺臺疲要求耕等知常識進(jìn)蠢行中語餐零其點(diǎn)擺誤臺柏講解羞并指朵導(dǎo)學(xué)沾生模旗擬中竄餐零店點(diǎn)擺嚴(yán)臺津分組糟考核誘7奏7滑4世餐前洲準(zhǔn)備我2-故2斑能在街八分美鐘內(nèi)憑折出證五種趨杯花贈五種杯盤花鞭講解出并指樣導(dǎo)學(xué)隆生模脊擬餐貝巾折架花申分組末考核由8臣8濟(jì)2汪餐前涉迎賓坐2-京3統(tǒng)能迎躁接賓悲客，勇引領(lǐng)脖入座晚講解毅并指亞導(dǎo)學(xué)之生模載擬餐不前迎碌賓平分組公考核鼓9督8井2瑞就餐肌服務(wù)千2-奪4遭能熱演情歡榮迎客密人，佳為客架人提降供茶炊水服聾務(wù)麻講解堡并指蠶導(dǎo)學(xué)俘生模晉擬就欠餐服哨務(wù)媽分組釋考核據(jù)10乞9功4柿就餐渠服務(wù)灶2-當(dāng)4但能為估客人經(jīng)遞送罵菜單餃并能伸為客嚴(yán)人推小薦菜衛(wèi)肴；捐能用邊托盤農(nóng)為客撓人提購供斟丟酒服太務(wù)；膽能用誤托盤場為客歌人提姜供上樂菜服臟務(wù)寨講解芝并指伙導(dǎo)學(xué)額生模陰擬就死餐服見務(wù)騾分組瞎考核冶11龜10旺2把就餐梁服務(wù)炊2-理4玻能用貫托盤捐及其川他輔命助工垂具為案客人惱提供旱撤換擁餐具透等服吉務(wù)農(nóng)講解保并指覽導(dǎo)學(xué)優(yōu)生模芽擬就瘦餐服烤務(wù)現(xiàn)分組托考核獄12龜10再2左餐后坦服務(wù)史2-扶5輪能為釣客人愧結(jié)賬眾；妨能完幅成送際客收爐尾工萍作槽。菊講解辱并指黎導(dǎo)學(xué)牌生模揭擬餐版后服潛務(wù)勁分組俊考核勺13計(jì)11遼2員宴會辭預(yù)定勇3-互1論能夠碼完成鉛宴會四預(yù)定弄講解傘并指壞導(dǎo)學(xué)判生模蕩擬宴鴉會預(yù)顆定賤分組另考核暴14炮11蜘2炮宴會偽餐前國準(zhǔn)備虎3-儲2婦能根斑據(jù)主箏辦方型要求域布置費(fèi)宴會侮廳；變能安表排宴矛會廳瞞席位引、桌太位；賤講解磁并指皇導(dǎo)學(xué)貪生模造擬宴墨會餐量前準(zhǔn)圓備暫分組峰考核采15錢12女1壓宴會雖餐前虜準(zhǔn)備您3-逮2丑能完速成中約餐宴批會擺偷臺；代能與貢傳菜丟員配秀合提財(cái)前1堂5分它鐘擺密好冷容菜歷講解落并指漁導(dǎo)學(xué)德生模廊擬宴到會餐仔前準(zhǔn)揭備碑分組源考核痰16績12譯1踐宴會道入場您3-潑3守能完半成宴劑會入楊場的改協(xié)調(diào)意工作袍講解踐并指況導(dǎo)學(xué)塘生模訴擬宴竟會入也場草分組嚴(yán)考核都17災(zāi)12憤1淘宴會才就餐穩(wěn)服務(wù)久3-會4械能為杰客人環(huán)提供蘿宴會慢服務(wù)攝講解詠并指洞導(dǎo)學(xué)完生模雞擬宴蠟會就凱餐服譯務(wù)菊分組燃考核被18粱12英1躲宴會課餐后嚼服務(wù)克3-泉5與能為汗宴會擋客人脊結(jié)賬村；宏能完脫成宴嘴會送泡客收睬尾工攀作瘦講解豪并指持導(dǎo)學(xué)擁生模緣擬宴確會餐野后服證務(wù)膽分組慰考核百19碌13曬1鴨西餐套預(yù)定無4-爺1考能為儉客人滲預(yù)定剝餐位忠講解遼并指吼導(dǎo)學(xué)雪生模叮擬西咸餐預(yù)封定貫分組貌考核錘20綁13留3探餐前驕準(zhǔn)備蛾4-霞2博能在冬客人銜到達(dá)洪之前暴完成庸服務(wù)柔準(zhǔn)備億工作勾；編能規(guī)脾范化爐的鋪逐西餐謝臺布晚講解曠并指搬導(dǎo)學(xué)眾生模蒼擬餐卻前準(zhǔn)望備術(shù)分組帆考核招21捆14與4航餐前洽準(zhǔn)備更4-哲2舟能準(zhǔn)斑確拉安椅定宴位，劈運(yùn)用牢托盤稱擺放福西餐毛餐具暴講解瘡并指泊導(dǎo)學(xué)裹生模懶擬餐望前準(zhǔn)嫌備格分組漢考核劣22直15沫4焰餐前狐準(zhǔn)備肌4-斷2養(yǎng)能在匆20壤分鐘蕉內(nèi)完華成西桿餐六漂人臺濱面占講解嗓并指澆導(dǎo)學(xué)雄生模據(jù)擬餐鏈前準(zhǔn)活備砌分組貝考核才23增16食1扮西餐盒迎賓鋒4-宰3呈能迎響接賓蕉客，濫引領(lǐng)倚入座盤講解去并指吉導(dǎo)學(xué)鄙生模石擬西兼餐迎糞賓蚊分組墨考核赤24撇16涼3劑就餐柏服務(wù)道4-哭4拼能為楊客人鋸提供股拉椅賽讓座診、鋪正餐巾啦、面捉包服血務(wù)秘講解兇并指勿導(dǎo)學(xué)語生模