培訓(xùn)手冊(cè)重慶尚眾餐飲管理有限公司紅天下火鍋經(jīng)營(yíng)管理中心第一章公司簡(jiǎn)介肥重慶深尚眾毒餐飲龜管理縫有限翼公司盛是一罰家集瑞餐飲慧管理土、餐虹飲技光術(shù)研謀究與滾開發(fā)烘、餐姓飲企眼業(yè)信殃息技量術(shù)服霜?jiǎng)?wù)、率餐飲喝項(xiàng)目奪投資否策劃豈與運(yùn)運(yùn)作、歡餐飲級(jí)原物繁料供六應(yīng)、玩餐飲恩人力格資源僵管理憐與開厚發(fā)、疤餐飲團(tuán)連鎖遷事業(yè)詠運(yùn)營(yíng)攏為一鄰體的谷綜合途型現(xiàn)疾代管永理公劫司。趁尚眾婦餐飲次管理怖有限悲公司終以崇笛尚價(jià)喊值、盆服務(wù)閃大眾劑為宗蠟旨，論集結(jié)睡了一治大批次實(shí)戰(zhàn)楊型餐臭飲管交理、輕餐飲忌技術(shù)頁(yè)人才先，創(chuàng)拐建了界獨(dú)有獄的餐舊飲信燈息推旋廣系騰統(tǒng)、就餐飲醬創(chuàng)業(yè)陷保障僵系統(tǒng)踐、餐西飲服叔務(wù)控為制系戚統(tǒng)、顏餐飲時(shí)成本孝控制追系統(tǒng)償、餐死飲質(zhì)必量控紛制系地統(tǒng)、政餐飲戒營(yíng)銷貿(mào)系統(tǒng)答等系仔列的撓現(xiàn)代職餐飲珠企業(yè)苗管理剃模式輕，為矩現(xiàn)代育餐飲囑發(fā)展已研究勺提供循了新洽的模屯式和俊標(biāo)準(zhǔn)嚼參考鼓。您尚眾羞餐飲戰(zhàn)管理賽有限念公司欲本著段以人驚為本搜求發(fā)穩(wěn)展、償真誠(chéng)創(chuàng)合作街達(dá)共卡贏的廈經(jīng)營(yíng)斯管理模理念牧，愿泰與各牌界餐膠飲企遺業(yè)、分餐飲秀投資豎人真俯誠(chéng)合蹈作、陰互利趁共贏悉!恐第二知章震企至業(yè)文未化漿使命糕與愿襲景飾企業(yè)猾使命喬：崇累尚價(jià)秧值低雀子霉窗崇尚咽文化億價(jià)值逐：將笨重慶瓶餐飲賽文化錫推廣邪至全渾中國(guó)荷、全究世界饑統(tǒng)威巡政崇尚鎖品牌軋價(jià)值述：全干心全敵意打難造世班界一且流的卷價(jià)值硬管理炮型企兩業(yè)庫(kù)崇尚推社會(huì)息價(jià)值叛：熱盼忱參西與社嘗會(huì)公丈益，霸積極首履行隊(duì)企業(yè)圍公民宇責(zé)任蔑，回柳饋社征會(huì)迫反哺版社會(huì)右惑怠撿粒崇尚歌伙伴誘價(jià)值腫：為卵尚眾慨體系感下的憲每一夾位伙鍛伴提譽(yù)供價(jià)領(lǐng)值平奉臺(tái)，居建造牧終生次事業(yè)未繡盡棄善崇尚去員工首價(jià)值狗：搭笨建員星工價(jià)邪值實(shí)語(yǔ)現(xiàn)平令臺(tái)，平建造炒員工伯終生覽歸屬臂企業(yè)亭企業(yè)讓愿景伴：服夕務(wù)大減眾肢尿適場(chǎng)公為全棉人類姻提供桐營(yíng)養(yǎng)兄健康貓美食件文化窄服務(wù)顯裝宰惠忠為社狼會(huì)提殲供和鄉(xiāng)諧發(fā)禮展服唱?jiǎng)?wù)醋矮毯斯猴為合獅作伙玉伴提得供全役面價(jià)怠值創(chuàng)馳造服紙務(wù)超貝返祥黃為員橋工提稿供個(gè)個(gè)人價(jià)奔值實(shí)吳現(xiàn)服緊務(wù)涉企業(yè)饑宗旨然：崇涌尚價(jià)失值捏服務(wù)擋大眾濃企業(yè)假愿景港：將拔尚眾前打造美成為登一流興的價(jià)黃值創(chuàng)拾造平貴臺(tái)戲企業(yè)廢目標(biāo)臭：將新尚眾惹建設(shè)胖為一屠流的追知識(shí)看型管敏理企尿業(yè)營(yíng)合作發(fā)理念毒：誠(chéng)系信為麥本伐互惠顛雙贏京人才泳理念你：為項(xiàng)人才英搭建老創(chuàng)造悉自我教價(jià)值淺的舞戀臺(tái)答服務(wù)慢理念畝：讓揀我們熟的服臣務(wù)成潛為顧慣客生部活的響一部街分！飯第三釘章虹饅行錯(cuò)為習(xí)恭慣杰您必?fù)u須遵修循以品下八拐大行跪?yàn)榱?xí)動(dòng)慣并船作為兔工作況行為酒準(zhǔn)則姥，讓叉您養(yǎng)古成良減好的舒生活駕習(xí)慣餡、嚴(yán)糊謹(jǐn)?shù)恼J(rèn)工作碌態(tài)度足，誠(chéng)窯實(shí)守養(yǎng)信的憶為人嗓風(fēng)范名，積伐極上蝶進(jìn)的盯心態(tài)尤，寬大廣的薦胸襟禍，她邁將幫滅助您采擁有處一個(gè)重健康刊的身伍體，轎一個(gè)逝幸福攝的家規(guī)庭，階一番徒輝煌治的事四業(yè)，埋一個(gè)糖成功潔的人嘗生！鬼習(xí)慣鴉一：猴追求侮效率繪諒綢印市領(lǐng)撥指在處規(guī)定紫時(shí)間劣內(nèi)（混或提勵(lì)前）僚完成秘工作著。糧習(xí)慣鹿二：節(jié)主動(dòng)雨回話俘桿刮纏慈廳都指主壘動(dòng)向譯上級(jí)仁匯報(bào)楊工作緣完成驚情況虜。麥習(xí)慣勒三：蘆恭敬惕發(fā)膀綢谷饒熄指細(xì)程致周勇全的葵做事刃態(tài)度嚼（重書視書交面報(bào)幕告、沸做事島敬業(yè)焰到位鋪）。慢習(xí)慣催四：徑跟蹤躲上司秒峽威否濃尚凝指提洗醒上較司對(duì)輸自己明所匯誕報(bào)工她作的堪執(zhí)行栽意見污。哀習(xí)慣開五：醫(yī)得理硬不饒捎人失腿歌蠻喝蝦指在肺原則局問(wèn)題圓上要資堅(jiān)持乳立場(chǎng)仗、決綿不妥虧協(xié)。污習(xí)慣因六：效事本部位膨﹥叢官本遍位銷燈屆礙尖饑交指做臭自己挑該做張的事匹（拒贊絕官檔僚主曾義）元。慘習(xí)慣葡七：堡主動(dòng)能一點(diǎn)若愚桌吐烈盲部指學(xué)侄會(huì)搶歐活兒俱做（類拒絕劉工作訂相互違推委栽）。淚習(xí)慣劍八：裹全局膨觀念籃恭像概傷襯內(nèi)指為灘人處點(diǎn)世以鳳大局授為重盛，不即與別綠人斗塘，與陸自己造斗。推一、暢連鎖心店服浩務(wù)標(biāo)糊準(zhǔn)志顧客喂服務(wù)貌標(biāo)準(zhǔn)瞎托盤校標(biāo)準(zhǔn)駛（1糕）輕錢托：省輕托路就是匪托送窗比較蝦輕的逮物品墊或用圈于上揮菜、會(huì)斟酒瀉操作爺，一歇般重壽量在他5公蹦斤以襖下。雁①抄理盤名：根壞據(jù)所洪托物碰品選挎擇托梯盤，慘洗凈困擦干價(jià)，在梳盤內(nèi)依墊上孔潔凈軌的毛漸巾，銀毛巾舉要用憶清水憑打濕僚擰干丹，鋪甚平拉況齊，久毛巾尚四邊啟與盤蛇底相這齊。四②雁裝盤尼：根極據(jù)物筒品的糕形狀偏、體宰積和脂使用陣的先赤后進(jìn)溜行合芒理裝沈盤。馳A、罪重物迎、高楚物、吊大物閘、易朗碎物響放在鉗托盤喇內(nèi)側(cè)偉；B動(dòng)、輕犯物、鈔矮物秒放在廢托盤模的外龜側(cè)；匪C、儀先用眨的物胖品放慚在外推面，妨后用這的物狠品放撓在里企面；航D、扶不重知疊擺柄放，狗邊緣前不超珠過(guò)托儉盤邊病緣；詠E、忌物品古分裝繞規(guī)范譯，香蓄巾夾榜、香吉巾籃傭、香李巾、匯口布踐可放釋在一妹起；含杯具桐、茶描具、麻酒具指可放握在一俘起；胞空瓶堂、外癢包裝幣及瓶群蓋，漲紙屑右及雜步物可忠放在售一起致；餐孫具、望有油票跡的滋用具娘、酒朱水器呈具可迅放在柏一起鋤。帽③萌托姿雄：左蹲手托后盤，鋤左手旨向上至彎曲心，小袖臂平掠齊于店在胸焦前，掠手肘蠟緊靠附腰部臺(tái)，掌堪心向普上，堤五指偶分開為，大袖拇指僻向左并上方際，其雹余四沿指指拴向右有上方出，用散五指控指腹刃及掌性根掌壇握托松盤的啟平衡仁，使右重心立始終假在掌代心和廊掌根膨處。婦④脫側(cè)托溝：雙互腳自慶然分島開，助與肩范平齊工，左內(nèi)手托扔盤，義向外慎側(cè)慢貼慢平旱穩(wěn)地魯轉(zhuǎn)動(dòng)委，使嫂左手氧與身簡(jiǎn)體成嫩一平亦面。蛙⑤碌起托閑：先字將左犯腳向碧前一式步，即身體劍前傾咸，雙棉腳自斥然彎寒曲，梨將左輪手掌劉放齊栗于工功作臺(tái)援面邊自緣，最掌心濤向右衡，用軋右手單將托蛋盤拉傅出臺(tái)腹面的耕2/富3，夾然后井用左監(jiān)手托展住盤選底，英在右挑手的外幫助辣下，妥用力喬將托凳盤托裝起，室待左嗚手掌贈(zèng)握重各心后宅，右列手立幻即放束開，陸左腳東回收墊標(biāo)準(zhǔn)們站姿宏。描⑥桿落托性：將芒托盤回放于若工作慈臺(tái)時(shí)缺，應(yīng)疫先將刷體態(tài)刺調(diào)整半到立理正姿尋勢(shì)，粱然后袋面向規(guī)臺(tái)面佩，左瑞腳向永前一輝步，拒上身寬前傾嫌，雙裁腿自佛然彎茅曲，絹使左兩手掌須與臺(tái)曾面處葬于同壁一個(gè)返平面胖上，碎然后段用右鞭手托吸住托色盤，統(tǒng)左手爭(zhēng)慢慢捉向后定收回例，就圍使托促盤全店部平血放于為工作隙臺(tái)上話。衰⑦荒托盤質(zhì)轉(zhuǎn)動(dòng)小：托拴盤轉(zhuǎn)劫動(dòng)時(shí)延，以祥手肘跨為軸胳心，指手腕有配合寶撐在濫左胸嘴前緩硬慢平善衡地把向內(nèi)期或向澆外轉(zhuǎn)始動(dòng)，秋同時(shí)瓶小臂皮配合寸手腕落自然爹運(yùn)動(dòng)藏，小油臂運(yùn)幫動(dòng)幅罩度不樣能過(guò)青大，僻托盤葛轉(zhuǎn)動(dòng)娛時(shí)，裁須防抱止他榮人碰采撞或呼轉(zhuǎn)動(dòng)敢幅度耍過(guò)大哄、速楊度過(guò)允快，鐘以免集托盤雨內(nèi)容哥器中夫液態(tài)愁物溢衛(wèi)出。份⑧鵲托盤設(shè)下蹲盜：托嚼盤下析蹲時(shí)鬧應(yīng)頭然正肩粗平，驕挺胸吩收腹此，兩妄眼平誦視前跟方，盛左腳戴向后竿退一芳步，鉆單腳痛自然坡蹲下薪，另就一支寺腳隨尺后自啄然彎講曲，暢注意次身體校和托丈盤應(yīng)艱保持購(gòu)平衡希。認(rèn)⑨懶托盤括行走饑：托政盤行賣走時(shí)骨，頭吉和肩棋平，科兩眼閘平視浸前方按，腳傲步輕討盈，寒左手合手腕田放松貨，隨別著行乞走的低節(jié)奏賓不斷似調(diào)整召托盤戀的平貪衡，辦右手佳隨之雄自然潔擺動(dòng)持。在木托盤謀行走沈的過(guò)并程中悠，注隨意平慣（視飽線平獨(dú)，手抄指靈倒活調(diào)苗節(jié)平或衡）塞、穩(wěn)幅（步垃伐穩(wěn)東、托略盤穩(wěn)累）、值松（鈴表情助松，墳自然態(tài)大方行）。耀⑩巡護(hù)托日：遇憲到緊紀(jì)急情繼況，假需要廣進(jìn)行諷護(hù)托仆。護(hù)捐托時(shí)吩身體千前傾見，低毛頭含刮胸，忍左手盼將托業(yè)盤盡蛾力靠配近胸冤前，也左手體手臂弄向外昌護(hù)住談托盤名，右雅手向合前將賽托盤己包住松，從酸前防叨止意眾外事扮故發(fā)牽生。并⑩匆托盤惕上菜抬：托溉盤上揀菜時(shí)態(tài)，托再盤人蹈員一遭般不字能自傘行上務(wù)菜，餃而應(yīng)下配合串值臺(tái)卵員上湖菜擱。上生菜時(shí)陸雙腳默自然烘分開宗，與槍肩平撐齊，滅或成州丁字受形站倍立，摟站立傳位置鬼應(yīng)配詳合值籠臺(tái)員態(tài)上菜析位置框。左拒手托筐盤，俊向內(nèi)區(qū)側(cè)緩桌慢平瞧衡地僑轉(zhuǎn)動(dòng)臥到與弱身體程成4塊5度讀左右剛，右翼手扶茫住托葛盤邊贈(zèng)緣，濾協(xié)助趙上菜四，托嘉盤上勿酒水協(xié)時(shí)，緞采用優(yōu)側(cè)托株方式福，自珠行放獨(dú)酒水援。托攔盤上芬瓶裝聚酒水孟或備腔餐用卻具時(shí)感，可庫(kù)直接照放于仙備餐俊柜上串。彼重托長(zhǎng)：用宗于托鴿載比倦較重述的菜墨品、才酒或彩盤碟盜的方氣法，辛一般爛重量抓在5社公斤系以上姻。崗①戀理盤攜：使摩用前蘋清洗拍干凈媽托盤棗及墊四盤毛純巾。膀②泄裝盤購(gòu)：重蓮?fù)醒b桿盤常會(huì)常重侄疊擺葡放，艘上面毅的菜渠盤平筆均擱貴在下稀邊兩情盤菜悲的盤眉沿上扇，疊川成金司字塔屠形狀寒。吵③衫起托查：起澆托時(shí)稿坐腳續(xù)向前橋一步定，上毫身前咳傾，跑右腳臂自然守彎曲躬，先犧用雙充手將籠托盤獨(dú)挪出怪臺(tái)面竟的2咸/3王處，臂用右究手穩(wěn)上住托箱盤，泉左手沒(méi)伸開問(wèn)五指爹并攏叨，手烈掌向辜正常沙彎曲繞的相欣反方客向?qū)⒖萃斜P菊底托符住，攔待左艱手掌濟(jì)握好紫托盤熄重心旨后，隆右手遺協(xié)助搭左手漫向上嫂用力財(cái)將托吃盤慢碎慢托餅起，短挺胸喇收腹虧，自繁然起海身，界左腳墻應(yīng)收疏成標(biāo)含準(zhǔn)站飲姿。鹿托起偽后，播托盤居應(yīng)懸的空手動(dòng)托于耗左肩斑處上絕方，啊盤底默約離羨肩2廚厘米證，托攀盤邊筆緣離磨耳朵陰2厘尤米，糧右手巖托住其托盤縮的內(nèi)李角，懶隨時(shí)謊準(zhǔn)備請(qǐng)抵擋豐他人棟的碰庫(kù)撞?；泞軗下渫衅郝渚雇袝r(shí)清，左嚴(yán)腳向毯前一菠步，最上身勇前傾握，右糟腳彎坡曲，耗將托嬸盤放社于工西作臺(tái)紋上，濤然后甩用右悲手扶蔥住托柿盤向爆前輕挖推，扮在臺(tái)捷面上舌的1臘/2飽時(shí)，攔右手在穩(wěn)住孟托盤科，左廁手慢蓄慢向濤后收材回，援然后埋雙手滑共同顯將托干盤輕粗推入晨臺(tái)面搭，以廉便托哭盤全暑部平雄施于冊(cè)工作熄臺(tái)上趁。注帖意上粘菜時(shí)充，重改托托逗盤必懂須先餅放在喂備餐畜臺(tái)或全其他晶空桌詞上，虹換成逮輕托坑后，全再將姥菜品叨送上芳桌。具⑤主托送要：托裳送時(shí)著要平捷穩(wěn)，坊保持序肩平躍盤平坦，頭難正身需直，離保持顏托盤睜不晃乘動(dòng)，漿身體熔不搖圍擺。蔥擺臺(tái)主標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)（1超）餐典桌布春局標(biāo)全準(zhǔn)蕩①奇合理過(guò)布局捐A、系餐桌巧的布剝置要濤根據(jù)旁客人刑的要其求，限餐廳盛的形已狀、休餐廳神內(nèi)的譜陳設(shè)飛的特引點(diǎn)來(lái)患確定星；群B、晉布局夸時(shí)要療把主位賓入煙席與鉛退席媽所經(jīng)鴉過(guò)的補(bǔ)主要溉通道討比其裙他通系道留泉寬敞歸一點(diǎn)引，以畫方便檔主賓席出入冶活動(dòng)勁和便本于服夕務(wù)；島布局幼時(shí)要扎盡量選利用究目光款或燈哀光，灰力求澡桌面木光線陷明亮績(jī)；頂D、王布局悠時(shí)餐電桌不齒宜對(duì)繳著出盜口，絡(luò)或靠顆近廁昂所。柔箱帝卷卸跨證亡定勸革壯脾秒拐攤蓋浸鴉稠繡映龍諷蟲似②鍬布局誰(shuí)時(shí)距店離應(yīng)格符合爭(zhēng)如下派要求乞：蝦A、跳桌邊匙到椅扒背相靠距休16濁.5尚CM慎；押B、榴凳邊奶到爐懇箱相淋距棕3C呈M猛；塌C、帽凳腳攪邊到還桌腳敘邊相逮距需7C殿M篇；倒D、麗主通耗道寬形度約滿為姐15堅(jiān)5C迷M撓；禮E、切椅子重之間稼相距好70木CM鈴；徹F、何次通隸道寬松度約恥為束14胃5C肯M鄙；果G、隱桌子發(fā)之間郊相距注12大3C維M織。丹（2高）口沖布折航花的討標(biāo)準(zhǔn)虧①式口布腥折花待應(yīng)突文出主食題，坑美化日席面港。訴②催口布留花形煩的基催本要沸求：仰A、澡簡(jiǎn)單漢美觀匯，折飯用方盞便。種B、抗造形蠻生動(dòng)結(jié)，形墊象逼牽真。灶C、丙各具義特點(diǎn)擋，熟庭悉各番種折是花方搖法，雷折花攜各具強(qiáng)特點(diǎn)返。齒③組口布團(tuán)折花牧的要酷領(lǐng)：令A(yù)、日疊：已將口稱布一污折二奧、二紅折四院，單鼓層疊刮成多剩層，沖折疊比成正憲方形曲、矩刪形、艦長(zhǎng)條久、三焰角形捧等各賓種幾逗何形釣體，傻熟悉海基本左造型施，看尊準(zhǔn)角廚度。歪一次花疊成替，避緒免反矛復(fù)。旁B、廢折：魯將口陣布面泊折成信褶皺嘩的形昂狀，弟層次惜豐富尖，緊齡湊美床觀，制折褶稅時(shí)，她用雙于手的赤拇指跨、食昂指捏吵緊口導(dǎo)布，扣兩個(gè)走人大懲拇指渠相對(duì)依成一秩線，孝指面科向外苗，中睛指控長(zhǎng)制好簡(jiǎn)下一堂個(gè)折拿褶的李距離鉗，拇勤指、題食指橋的指兄面握短緊口弟布向愚前推淋折到疊中指荒處，狗中指虜再騰塌出控肉制好辣下一焦個(gè)折椒褶的壟距離扎，三巴個(gè)指黑頭互返相配標(biāo)合向巧前推挺折。榮C、跪穿：杰用圓渾形的籍筷子曠為工坑具，秒從口從布的朝夾層膛折縫熟中穿園過(guò)去役，形料成皺賤折。允穿之撓前，含口布尿先打就折，好穿時(shí)拳，左條手握豈住折辰好的茄口布氧，右憂手拿勁筷子檔，使悲筷子辱細(xì)的越一頭肅穿進(jìn)亂口布帝的夾屑層折桃縫中哪，另撞一頭發(fā)頂住快自己日身上扒或桌資上，府然后筑用右蓮手的肯拇指除和食船指，昏將口躬布慢柜慢往照里拉厭，把蓄筷子遠(yuǎn)穿過(guò)桂去，猜整理兆均勻鉆，插析入杯答后，切再把錢筷子涼抽掉且。要劫求筷滋子要積光滑自，拉悔折均蠟勻，伙遇到卡夾層葛穿時(shí)存，先咐穿下懲面，幻再穿葡上面煤。畏D、叫卷：惠將折預(yù)疊的孟口布箏卷成遲圓筒懇形。余分為體平行淡等卷堤和斜端角卷稱。平殲行卷禾要求服兩手喊用力傭均勻幅，一然起卷徒動(dòng)，施口布喬兩邊鉛形狀水必須乘一樣光。斜抄角卷烤要求沃兩手仗能按肥所卷賞角度拜的大優(yōu)小，螞互相額配合允，兩曠種卷邁法都監(jiān)要求瓦卷緊捕。褲E、冠翻：舍口布?xì)v折制賣過(guò)程俱中，鵲上下跨、前磁后、狐左右獲、里伴外改繳變部槍位翻煮折。泡折制兇成花譯朵、谷葉子張、花舞瓣、鼓花蕊匹和鳥捐類的紀(jì)翅膀踢、頭備尾等雜。過(guò)F、夕拉：罰與翻農(nóng)的動(dòng)冰作相秧協(xié)調(diào)裁、翻玩與拉曉均在后手中享操作樂(lè)、一價(jià)手握焰住所僵折的漠口布勤，一擾手翻某折，信將下留垂的職巾角貧翻上巴，或筋將夾破層翻妙出，泥拉折海成所吃需的珍形狀稈，用敲力要乘均勻噴。蚊G、疤捏：自用一譜只手綁的拇版指、捆食指射、中怪指三菜個(gè)指癥頭進(jìn)或行操誘作、肚一手蹄握住游所折革的口僻布口置端拉瓶挺，閥然后傲用食廉指將式巾角報(bào)向里湯壓下洽，中范指與堪拇指劇將壓繼下的管巾角幼捏成傭一個(gè)特尖嘴魄，作析為鳥蘿頭。膠書苦拜（朱3）水、擺辜臺(tái)標(biāo)致準(zhǔn)董①甜方桌喪擺臺(tái)霉。按俘餐桌盯大小后或根壓據(jù)客寒人人諒數(shù)，鳴擺放償相適海應(yīng)的禾臺(tái)面治。誓A、敘首先鎮(zhèn)擺放剩相適裙應(yīng)的概桌椅籮，以址保持偵餐廳瞞的格間調(diào)，脆檢查價(jià)桌、嬸椅有尖無(wú)破私損、瞧污跡沉。蠶B、朗擺放雪筷子飾。酒盯店徽毫記向醉右，火筷子融距桌戴邊吧1C匠M效。獻(xiàn)C、斤筷子橡前方鍋擺放憂骨碟框和茶豆托，愿骨碟不在左字，茶買托在義右，附茶托迷正中恥放茶襲杯，仆杯口蹲向下棄，骨味碟與沒(méi)茶托默間距添離為團(tuán)1C奮M聾。（鋪如需棵將味臨碟提忌前擺池放，杏則味行碟碗深放在土骨碟鍵正中住。）屠D、扶骨碟嫌與茶愛托之灶間的掙正前齒方放爺水杯特，距揀離腳1C畜M樂(lè)。嚼精品友店的網(wǎng)水杯趙、葡昨萄酒阻杯、絕啤酒姜杯白諒酒杯視的擺牛放如醉下：社先將肢手插鄉(xiāng)好口申布的芹水杯炮防在組骨碟難正前嬌方，嶄距離農(nóng)約1皮CM聾，三迅?jìng)€(gè)杯津的中注心應(yīng)護(hù)在一誦條直退線上飯。肝①凝筷子階②毅骨碟肢③率茶托脅冶候偽桶④牲味碟涂碗林⑤拖茶杯幸1C緒M部1C獅M銅⑥仗水杯照1C志M帽1C倍M享⑦業(yè)啤酒瓦杯（叢葡萄翻酒杯槐）癢⑧塔白酒錄杯鵲②拋圓桌恒擺臺(tái)脫、按稻餐桌銷大小利或客雁人要巴求擺非相適真應(yīng)的與臺(tái)面女。興爹遲睛A巡、擺爹放相點(diǎn)適應(yīng)桐的桌識(shí)椅，吐檢查蒜桌椅弦有無(wú)纏破損句及污味跡。帆覽狀濃B浩、骨掃碟擺嚼在餐癥位右丈方，寫骨碟護(hù)底部慕距桌晝邊辟2C溫M叨。（血如需茫將味氣碟提其前擺際放，躺則味悉碟碗杜放在翼骨碟賓正中昆）。圈酷絹磚C巴、茶菊托擺薯在骨雹碟左越方，勾茶杯韻擺放重正中努，茶章托距君骨碟薦1C扒M份，底蛋部距虹桌邊佩2C欣M墾。敵蔑劉吼D枯、筷塔子擺賺放在沾骨碟器右方案，徽櫻記正謀對(duì)餐策位，亂距骨題碟故1C川M杠，底軍部距贏桌邊社2C款M繳。跳旬研精鏟品店狗的水襪杯，臟啤酒盼杯（巾葡萄孝酒杯謙）、掩白酒我杯的克擺放校如下永：梳而汪耀水壽杯放筋在茶譯托正申前方來(lái)，距虎茶托忘1C憂M孝。汪擴(kuò)事困啤鹿酒杯氧（葡招萄杯贊）放黎在水炕杯右汗側(cè)，朱距水扔杯洗1C袍M坑。系結(jié)拘厭白躺酒杯吧擺放紛在啤兄酒杯壘（葡掏萄杯倉(cāng)）右怪側(cè)，泛距葡歷萄酒使杯耕1C數(shù)M箱，三辰杯的遙中心慘應(yīng)在縮同一低直線免上?？曜庸堑柰心何兜┩氩璞?C呈M筍2C弱M筷子骨碟茶托粘味碟翼碗茶杯水杯刺啤酒廊杯（端葡萄炮酒杯各）銷白酒爸杯瞇2C避M律2C脊M勻③涼其他魄物品神的擺對(duì)放如乒圖所葵示：霸A、瓣十人蹄臺(tái)方激桌臺(tái)調(diào)擺位雀（當(dāng)撞兩張先餐桌任擺放代橫向熔擺放浙時(shí)）播煙灰志缸臺(tái)卡沈調(diào)味舍缸籌牙簽召筒花瓶紙籃橫小食加刮B、浩十人式臺(tái)方董桌擺奧放（重當(dāng)兩體張餐坐桌豎很向擺虛放時(shí)折）拍煙灰玩缸花瓶臺(tái)卡紙籃膝調(diào)味健缸煙牙簽為筒小食萌筋備宵注：工當(dāng)餐雷桌有育鍋卷盈覆蓋憐餐桌懸時(shí)，穗小食道品擺育放在弱上圖互序號(hào)蹈⑧佩的位門置。滾C、番五人駛臺(tái)方聰桌擺溫放小食樸煙灰悅缸紙籃臺(tái)卡既調(diào)味蜘缸峰牙簽抬筒住甲D、院六人應(yīng)臺(tái)方陷桌擺張位冠酷耳脈包疾招激暈繡掩花瓶臺(tái)卡吹煙灰征缸小食瞇備熟注：策當(dāng)餐乏桌有闖鍋卷塑覆蓋驗(yàn)餐桌即時(shí)，扁則在礙圖中耽序號(hào)輪⑤突的位隆置擺益臺(tái)卡憂，序援號(hào)著⑥剛的位濱置擺勞花瓶石，序都號(hào)筐①犬、努②卻的位可置則鞏不擺議臺(tái)卡藍(lán)和花符瓶；出調(diào)味痛盅、健紙籃已、牙廈簽筒臟放置促于備略餐臺(tái)濤上。繁圓桌稍擺放希①敞小食桿②詳煙灰毯缸融③揮花瓶谷④叛臺(tái)卡步備注慶：調(diào)紛味盅禽、紙振籃、駁牙簽定筒放零置于篇各餐錄臺(tái)；典當(dāng)餐聚桌有話鍋卷乖覆蓋鈴餐桌蠢時(shí)，辯則在圾圖中擇序號(hào)飾⑤⑥腔的位統(tǒng)置分蹦別擺成放臺(tái)綿卡和弟花瓶榆，序刮號(hào)修③④鵲的位智置則盈不擺滲放臺(tái)豐卡和附花瓶掘。宇④侄擺臺(tái)畫時(shí)的膀注意庫(kù)事項(xiàng)惰柴呀迎A流、餐報(bào)具的姜字面竄正對(duì)柴餐位現(xiàn)；糧B、朋擺放階餐具渴時(shí)，晌瓷器歉先擺目放，含玻璃扁器皿緩后擺動(dòng)放；況C、偷餐廳講內(nèi)所恥有餐猶臺(tái)腳符、桌吊、椅匙，橫基豎成痰一條首直線夕，餐掉臺(tái)面輩的餐悼具、繁煙灰厘缸、襖臺(tái)卡抵花瓶答、調(diào)裝味盅慢、紙籠籃應(yīng)娃成一醉直線脆；鳥臺(tái)時(shí)協(xié)應(yīng)注憑意操烏作衛(wèi)蠟生，樹先將童潔凈弟餐具毯根據(jù)泛需要旅整齊控地放災(zāi)在托霜盤上師，然印后按絹?lái)槙r(shí)陳針?lè)酵庀驍[仇放；棉上臺(tái)賓的餐爆具無(wú)羅污跡側(cè)，消昌毒符齊合標(biāo)步準(zhǔn)，重餐具嚇無(wú)缺啄、裂泡縫或去其他核破損窯；候F、隊(duì)擺臺(tái)紅過(guò)程坑中手掌不得探接觸暗餐具炕入口央的部連分，垂盤碗爆拿邊保，杯琴盅拿疏底，垂刀叉碗勺筷叉拿柄符；斤G、息間距策適當(dāng)鍬，整鄰齊美若觀，邊橫豎淘成形益，擺蔬放由慰左到意右，匹由外枯到里養(yǎng)。羊斟茶慎服務(wù)淋標(biāo)準(zhǔn)杯（1灶）沏巾茶曾餐落前準(zhǔn)腸備時(shí)責(zé)便將外茶葉讀適量乳放入刃水壺奸中，誠(chéng)沖入煤開水?dāng)U浸泡控20抬-3列0分佩鐘，陸然后創(chuàng)將茶夸水盛貧入溫院水壺倡中，剪再將躬茶水兆倒入雪茶壺辱即可亂。牛（2遙）問(wèn)凳茶外由于盡本店猜免費(fèi)農(nóng)為客不人配戒茶，轟除客領(lǐng)人特抬殊要感求外鄰，均燦上本斯店的孫茶。貼（3掛）斟倍茶中斟茶架時(shí)，腳將茶田壺放遇在墊吵有口凝布的視托盤次上，勤先說(shuō)正“夠先生吃（小聲姐）財(cái)，對(duì)逮不起慘，打編擾一蒙下，盞”耽然后星，左移手托鞏托盤罰，右衣手執(zhí)趴壺，散從賓卻客右子側(cè)斟象茶倒守第一感杯禮娘貌茶峽，杯哨中茶跳水以使2/詢3為吳宜，遮斟完箱后對(duì)怒客人差說(shuō)狼“聞?wù)堄秘Q茶執(zhí)”愉，為牧客人歐斟完念茶后假，將展茶壺誰(shuí)放在疫左手伍托的哭托盤藥上，折再將牲壺內(nèi)境重新舍倒?jié)M庸茶水斧。如票果客吧人需傾要把頃茶壺他放在圾餐桌犯上，楊茶嘴桂不能還對(duì)準(zhǔn)足客人顫。就愚餐服彩務(wù)過(guò)寨程中郊，應(yīng)糊隨時(shí)勒為客錢人斟慣茶，司斟時(shí)鼠先從矛第一良主賓湖開始?jí)?，先露斟女覽主賓浴，再然斟男雜主賓遠(yuǎn)，接晝著為郊主人昂斟，厘最后碌為其們他賓總客斟蹄；斟犯時(shí)茶復(fù)壺離缺杯口確約2稼厘米虜，杯填中茶哭水應(yīng)鍛區(qū)別睛于第抹一杯叼禮貌翅茶，汪以八蔥成滿戶為主犁。銷點(diǎn)菜鐮標(biāo)準(zhǔn)碑（1秩）掌貝握點(diǎn)鳥菜的氏基本怠服務(wù)菜技巧蒜，應(yīng)壺用看軍（看稱年齡隸、性訪別、撥態(tài)度騎、舉校止、挎情緒優(yōu)）、府聽（單聽口受音，芬判斷遇其國(guó)鍋籍、溉地區(qū)輸）的老方法達(dá)對(duì)賓首客進(jìn)伯行了輪解，扛然后俯根據(jù)載其飲命食風(fēng)圖俗的受習(xí)慣甲，推智薦相胖應(yīng)的午菜品憂，并料配合雙詢問(wèn)師客人其的具浪體要洞求。泰（2指）點(diǎn)談菜員掉在開休餐前劍檢查陰菜譜依、點(diǎn)火菜單啊及點(diǎn)喊菜夾離是否煙干凈奶整潔槳、無(wú)障缺頁(yè)視，在近點(diǎn)菜枝夾上秒整齊惠地放泳上完冤整的耍點(diǎn)菜攪單、弄酒水賄單及研便簽花紙。他（3寺）了袖解當(dāng)飄日菜裂品及寨酒水偉，以呢備點(diǎn)闖菜時(shí)煮準(zhǔn)確族無(wú)誤循。旨（4洗）迎床賓引錄客人動(dòng)入座股后，償點(diǎn)菜差員手杠持菜花譜，含站在潛離客灰人約狡2米預(yù)處，餐觀察副值臺(tái)拆員茶營(yíng)水服惕務(wù)情尺況。電在茶絞水服禍務(wù)結(jié)膝束時(shí)屢或恰塊當(dāng)時(shí)量機(jī)，儀走上勿前，饑稍微伴停留緣，點(diǎn)筐頭示勺意后勵(lì)，詢柱問(wèn)客放人：墊“心對(duì)不槽起，優(yōu)請(qǐng)問(wèn)算你們療哪位膊點(diǎn)菜油？歌”部（5些）點(diǎn)盲菜員最走到皺客人衛(wèi)右側(cè)墊，打胞開菜縫譜第友一頁(yè)趴，左穿手拿彩住菜游譜左北下角盞，右集手拿愚住菜顫譜的錘右上能角，保將菜繪譜傳罰遞給輛客人執(zhí)，當(dāng)羅客人婦接過(guò)市菜譜謙后，笛及時(shí)名將左擋手收左回且雷不能拉擋住逝客人粱視線著，或預(yù)手觸妙到客墾人。蘿（6想）點(diǎn)浴菜時(shí)茫雙腳葵分開扒同肩伶寬呈街丁字綢形姿晚勢(shì)站篩在客食人旁驗(yàn)邊，琴身體羨微傾草，成腔75廟度左拿右，袋不能犧離客半人太狐遠(yuǎn)或唱太近堡。左枝手四夫指翻高轉(zhuǎn)，極扣住認(rèn)點(diǎn)菜堆夾，釋大拇猜指扶程住點(diǎn)怠菜夾吐邊緣練，將帖點(diǎn)菜滔夾靠國(guó)在小敵臂上搬平穩(wěn)違拿住叨，并辟保證拜點(diǎn)菜壟夾與謊眼睛逐距離精20接厘米票，右源手執(zhí)壟筆，切等客吵人看千過(guò)菜叼譜約箏兩分捷鐘后屆，詢鄙問(wèn)客娘人：顛“賞先生您（小耀姐）扎，請(qǐng)庭問(wèn)您隸們現(xiàn)脹在可獨(dú)以點(diǎn)叢菜了送嗎？末”情（7那）在金客人晝看菜主譜時(shí)脅，應(yīng)澤先填逆好單訂據(jù)日凱期、娃臺(tái)號(hào)暴等說(shuō)側(cè)明項(xiàng)怕目，良并推鏡薦鍋川底，抖開具有鍋底賞單，責(zé)立即凝交給恢傳菜律員上猜鍋，痰然后曠詢問(wèn)討在座梅所有孫客人屑對(duì)味及碟等減調(diào)味踩碟的堂需求胳和其尸他特北殊要借求事坑項(xiàng)。沈（8析）點(diǎn)氣菜的功順序店：鍋禾底慈—誘葷菜娛—蔽菌類凍—構(gòu)素菜垂—哲酒水漲—及小吃值或主滑食祥—比果盤睡。借（9口）當(dāng)慨客人準(zhǔn)盲目膝翻動(dòng)忽菜譜朋，無(wú)耍從下騎手時(shí)挺，應(yīng)桿及時(shí)廁介紹鞏菜品齊、酒輝水分搖類和械菜譜會(huì)上對(duì)此應(yīng)菜雞品的查排列葬位置桂。戚（1驗(yàn)0）往推薦跪菜品熔、指嗓點(diǎn)菜圾譜時(shí)柏，應(yīng)組五指寺并攏陷，簡(jiǎn)扣潔明暮快、蒙干凈利利落盆地指先點(diǎn)菜搜譜上貼的菜辜品。梯不能叨使用姻筆指交點(diǎn)菜江譜，頸不能鵲指點(diǎn)產(chǎn)兩行件字體挽之間革，手聾指不石能遮難擋住山菜譜射上的夸相應(yīng)頭字體括。同起時(shí)，朱應(yīng)及優(yōu)時(shí)詢逝問(wèn)客悠人：篇“謝您看畏，X迷X（違菜品釘）如沉何呢欄？勤”雨然后響立即野對(duì)該遲項(xiàng)推餃薦菜糖品作舍出簡(jiǎn)革要介凍紹。翠（1踏1）腥當(dāng)客面人詢奸問(wèn)菜農(nóng)品時(shí)花，就性及時(shí)撓介紹續(xù)菜品披所屬獄類別腰、口股味特跪點(diǎn)、蛛出品駁規(guī)范禽、燙磨食方心法、雀功效吐及原其由，五并從飄不同緒類別團(tuán)，相制近口頌味，蔬相近屑功效兄或不使同類研別，鉤互補(bǔ)伙口味椅，互漲補(bǔ)功笛效的誰(shuí)菜品尤中選乎擇適鏟當(dāng)?shù)纳撞似肺檫M(jìn)行含推銷鎖。游（1泰2）勿當(dāng)客貪人要柔求點(diǎn)關(guān)菜員妖推薦晚菜品戲時(shí)，使應(yīng)用匠巧妙鋼的語(yǔ)絡(luò)言詢瞞問(wèn)客劃人飲走食習(xí)脈慣、撇消費(fèi)屠標(biāo)準(zhǔn)蓄、特捏殊愛饑好及沃特殊懶要求壟，然解后首著先推薪薦能忽滿足撈客人描需求在的菜規(guī)品，父再為孩客人紙建議驚一種算或幾近種好暑的搭驚配方爆案。詠（1否3）飽向客怨人推毅薦菜紅品配同方案學(xué)時(shí)，閑注意咐菜品堂葷素芹的搭和配比亂例，草菌類稠菜品農(nóng)所占準(zhǔn)比例尊，魚駱頭所扇占比脖例，佛葉類假素菜腐所占箭比例枝，根很莖類襪蔬菜教所占釣比例純，小嚷吃搭善配比咳例，監(jiān)葷菜雜所占洋比例宜，菜旺品質(zhì)牛量及腥份量刷同人遍數(shù)搭談配比疊例。幼注意妨小孩俊和老亂人的夫搭配睬比例葉應(yīng)按迅正常盡量減屬半。泛（1廁4）朝在點(diǎn)閥菜過(guò)昨程中報(bào)，應(yīng)梯告訴壺客人撞當(dāng)日嘴的特遷殊推薯薦菜籍品及配酒水槍，并逃大概煮介紹陽(yáng)其特圖點(diǎn)。謊（1帳5）址推薦判時(shí)察茫言觀補(bǔ)色，攜當(dāng)客臣人猶孔豫不敗定或即眾多圖客人廳不一擇時(shí)，該應(yīng)及瓣時(shí)認(rèn)協(xié)定客昂人需吹求，券此時(shí)口不能圓過(guò)多插推薦柿其他芳菜品團(tuán)。陡（1倘6）姥向客件人推寒銷菜離品時(shí)述，必旗須說(shuō)儉明是后什么限菜品障，以在及菜白品的它出品企規(guī)范池、食描用方懇法、宅口味樣特點(diǎn)棋等。吧（1銳7）巷點(diǎn)菜控完畢允后，筋應(yīng)詢聲問(wèn)客瑞人對(duì)亮酒水園飲料縮的喜營(yíng)好，蹦適時(shí)卸推銷煙相應(yīng)砍的酒尼水飲算料若。筍（1府8）忌將所些點(diǎn)的昏菜品醉、酒畝水復(fù)扛述一飯次，青得到靜客人窄確認(rèn)興后，廢將菜加譜收捧回，濃請(qǐng)客攻人稍驕候并伴點(diǎn)頭利示意桿，祝奪愿客爽人進(jìn)為餐愉拴快，等然后踢完整酸填寫膠單據(jù)解，將漂單據(jù)備分送極給相竭關(guān)人殼員。府（1雀9）為推銷幕時(shí)，驗(yàn)注意跑把握味技巧挨，根尤據(jù)客貓人對(duì)父風(fēng)俗渾習(xí)慣記，飲捎食習(xí)龜慣、楊具體耳人數(shù)喊、消絨費(fèi)水翻平和移口味傍要求安為其俘推薦錯(cuò)安排水恰當(dāng)振的菜叉品、捎酒水危及搭洗配方冊(cè)案。鋼（2擠0）王當(dāng)客易人點(diǎn)插要的請(qǐng)菜品翻過(guò)多光或量賭過(guò)大鳳時(shí)，旦應(yīng)建汽議客餡人擇甲優(yōu)而遷定或蠻吃完品后再驕加，棄當(dāng)客曉人點(diǎn)仙要的嘗菜品據(jù)過(guò)少亭或量占過(guò)少司時(shí)，度應(yīng)為羞客人股介紹豬菜品伏的搭秘配方著案。往斟酒默服務(wù)錄標(biāo)準(zhǔn)栗（1旋）準(zhǔn)功備工鬧作階否A布、撤衡去餐漫臺(tái)上何的花明瓶、馬臺(tái)卡互等裝咸飾物宿。聞屠B礙、檢誘查酒繁瓶的伐清潔澆衛(wèi)生辱，酒弓水生紀(jì)產(chǎn)日冠期及夢(mèng)保質(zhì)隊(duì)期，釘檢查肚酒水披質(zhì)量蠶是否丘符合治標(biāo)準(zhǔn)延，有灘無(wú)沉徐淀、調(diào)渾濁避、變盯色現(xiàn)段象等偶，發(fā)或現(xiàn)異鼓?，F(xiàn)澇象及呆時(shí)更算換處寫理，染檢查茫杯具扇的干倦凈干滿燥程切度。澤昨C陰、根店據(jù)酒證水品英種，騾回憶棕酒水歸產(chǎn)地傘、飲尚用方岔式、飲特點(diǎn)對(duì)等，閣組織紐語(yǔ)言吉，以滿便準(zhǔn)漆確應(yīng)秋答客貞人有證關(guān)詢?nèi)箚?wèn)。距狠D梢、根幕據(jù)酒堅(jiān)水斟純倒的泡要求壺，客司人人傳數(shù)及疤其他忙特殊滋要求暑，擺坡放相邁應(yīng)數(shù)獄量的繳飲用菜杯具惹；紅晝、白語(yǔ)葡萄蝦酒則厚擺葡汗萄酒具杯；謙中國(guó)蹄名酒汁、普加通白渣酒則漏擺上每白酒呀杯；概養(yǎng)顏常春酒軟則擺餃上養(yǎng)拒顏春民酒專崗用白易酒杯伍；如錄客人己需要宿加冰紐塊則槳應(yīng)將改白酒南杯換婚成威錘士忌牧杯；抱啤酒呢則擺埋啤酒壩杯；爪飲料偵、礦蕩泉水誕則擺賓上水旗杯；含白蘭耽地則洋擺上察白蘭嶼地杯駕，威脆士忌轎、朗龜姆啤礙、伏隊(duì)特加市、金截酒則糾擺威營(yíng)士忌膽杯；結(jié)香檳鋒酒則皂擺上席香檳升酒杯斧。貨違E土、根芳據(jù)酒話水飲昨用事銹項(xiàng)準(zhǔn)秩備好熊配套除用具盞，如蝴開瓶裂器、招螺絲齒鉆、粉冰桶月、冰姐夾、扒口布圣。世（2注）示節(jié)瓶厚繭A挪、掌灑心放擊上疊貨成1建2厘列米見窮方的遷口布堪，將例酒瓶散放在籃口布椒上，旱右手謠扶住針酒瓶騎上端猴，呈旁45供度傾乞斜，嚷商標(biāo)野向上癥，為奪主人罰展示塘酒水么。服愈務(wù)前腐應(yīng)詢喜問(wèn)客倆人：批“遵對(duì)不俯起，遣打擾丈一下三，先確生（感小姐旗），身這是唱您們貫點(diǎn)的溉XX摩酒水提，請(qǐng)幸問(wèn)現(xiàn)皮在可洋以為珠您們送開啟才瓶蓋預(yù)嗎？誕”死B、柏示瓶慕時(shí)，猜應(yīng)站濾在客火人右旅側(cè)，挨稍微同停留俘片刻搜后，清再展鉗示酒臣水，古展示列酒水纏時(shí)，盈應(yīng)保既持身名體微捉躬，頸約7末5度偶；當(dāng)偶主人痕或客殺人同郊意開偷啟酒兩瓶以關(guān)后，彼向客止人說(shuō)惕：否“篇好的抖，各耕位請(qǐng)亂稍候圈”夠。稍防微停糞留片閑刻后臨自然立退出粉直接貍服務(wù)逮區(qū)域劍。戚C、華一般姨只有航白酒節(jié)、葡孝萄酒悼、洋斧酒、誓香檳厚酒或昂其他惑名貴花酒才坐進(jìn)行去示瓶修服務(wù)環(huán)。鈴宋劣必醬（叼3）流開瓶撕狗帥軟罷閱成開啟桐瓶蓋樹時(shí)，壽應(yīng)將創(chuàng)酒瓶尤放于艷就近普的備布餐柜媽上，腹酒瓶仗商標(biāo)橡朝向北客人棄，面開對(duì)客鳴人站梢立，袍左手嶄握住叔瓶頸掩，右懷手持咽“預(yù)T體”射字行賄開瓶鑄器，燥開啟溫瓶蓋邊，并窯將瓶師口擦付拭干推凈。道掃軋區(qū)參常宵葡萄油酒的療開瓶鼓步驟趕為：劈割破星，去墊除錫場(chǎng)箔，寨將瓶胡口擦地拭干妄凈，愚將螺系絲鉆銜入瓶索塞頂爸部中甩心穿包入，輝鉆至違瓶口壞3/橋4處脆，徐談徐抽卡出瓶潛塞，借再將抹瓶口寫擦拭野清潔客，注野意軟豐木塞覽很臟失，不烈能驟化然抽蹄動(dòng)，榴萬(wàn)一留軟木志塞有朗斷裂字危險(xiǎn)廣，可券將酒根瓶倒疑置，挪用內(nèi)赴部酒妄液的廊壓力醒頂軟泡木塞掩，然跟后再垂旋轉(zhuǎn)按酒鉆秤。淺戰(zhàn)害遮碧散及氣泡齊酒的饒開瓶扯步驟聚為先嫂將酒嘉瓶外白的錫悅箔至峰頸下遼4公鉤分處緞割除斷，將革鐵絲帖環(huán)拉玩開，腹以4磚5度勁的角扒度拿剝住酒付瓶底誦，拇黑指壓附緊木揉塞，鳥并將穴酒瓶香徐徐朵向一軍方轉(zhuǎn)后動(dòng)，吧使軟視木塞差松開吊，等尋酒瓶購(gòu)內(nèi)氣小壓將悔軟木嗓塞彈傲出后寒，繼義續(xù)壓茶緊軟圓木塞乳，并湊拿緊獅酒瓶箱。裝中時(shí)門霉帝貼開瓶竄時(shí)應(yīng)練把握心瓶體璃平衡排，以挑免出狐現(xiàn)沖漿冒現(xiàn)瓜象。塌在開杜有氣側(cè)體的莖酒或漢飲料豬時(shí)，茅應(yīng)注挎意酒阻瓶瓶結(jié)口遠(yuǎn)療離客急人，鼓且瓶料塞不富能朝誦向吊厭燈，牌玻璃蹤等易屢碎物杜品。炮客人廢就餐快過(guò)程悅中斟璃倒完日畢的唇空酒兔瓶，籮一般忙應(yīng)留義在客溫人餐蠶桌旁旦和備絹餐臺(tái)單上，絹待客平人結(jié)棍帳以罪后方啞可清竊除開些啟后稅的瓶蟲蓋和驚封皮耍應(yīng)及烤時(shí)、遲合理缺處理留。健翁廊拐圈織（4溉）品鼓評(píng)酒襖水的每斟倒貢印籌伯腔匯構(gòu)開啟硬酒水賊后，任倒入貝1/耳5杯蜓酒水鎮(zhèn)，請(qǐng)以主人傲品評(píng)漲品質(zhì)武：舍“建先生店（小疤姐）確，這隙是X粱X（即產(chǎn)地收）的完XX圓（年隨份）太的X亡X酒壩，請(qǐng)椒您品病評(píng)，革”使同時(shí)素可以扶大致軌介紹能一下后該品蔑種酒攔水的鋪特點(diǎn)附和飲秀用方橫式。集剛碎邀仗懶繼稍微脅停留架片刻碧以后意，詢隨問(wèn)主告人：插“夜先生濃（小蝶姐）卷，請(qǐng)踩問(wèn)我宿現(xiàn)在茂可以無(wú)為大籃家服窮務(wù)酒爽水嗎赤？方”棗阻菊箱剖星（5乎）斟醉酒滴扒爺矩界游擾A、御左手面拿口傍布，卷背在葬身后鍛，右驅(qū)手拇多指扣佩住酒況瓶下對(duì)部，醒食指乓指向拘瓶嘴藍(lán)，中帖指與戰(zhàn)拇指精分開嘉約成胖60爐度角籌，握問(wèn)住瓶艇身，騎商標(biāo)饅同手未心相分對(duì)。班倒酒扣時(shí)，訂應(yīng)先肝緩慢瓦將酒速倒入動(dòng)杯中葡，斟叮酒中躺途略呢猛地誘斟，齒快要速斟滿塌時(shí)，頓輕輕靠斟酒占，斟龜?shù)雇瓿卯吅笏瑧?yīng)皺將酒宋瓶依祖順時(shí)梁針?lè)届F向向蛛右上寨方轉(zhuǎn)縣一下濫，使圖最后邪一滴盼酒隨害著瓶綿身的勞轉(zhuǎn)動(dòng)愚分布卡在瓶風(fēng)口邊始緣上們；然謙后快壤速提頸升酒咱瓶，悅將酒欣瓶撤約離桌然面，陜防止偏瓶口亞的酒本滴落渾在臺(tái)晚面上抬；防肯止瓶膜口的歐酒滴史落在也臺(tái)面撫上；躬左手業(yè)用口斜布輕謝輕擦壽拭瓶豬口，賞完成理一次開斟酒掩過(guò)程纖。嫌虎沉牽翼沾賴B、籃斟酒悟時(shí)，堡應(yīng)從倍客人磁右側(cè)初的主君賓開指始，駝然后弱是主農(nóng)人左末邊第做一客才人或忠依照朱“劃女士望優(yōu)先狐，先漁主賓葬后主丟人辦”練的原晶則按愿順時(shí)悠針?lè)綇?fù)向繞孤桌斟席酒。裕點(diǎn)酒羊的客潮人和怖主人軌的酒責(zé)最后或斟倒堂。識(shí)三追爺窩虛膠C、引斟酒偶時(shí)身倡體不愚得緊湊貼客司人，煎也不沸宜離仁得太旬遠(yuǎn)，灘右腳荒伸入喂兩椅緣之間猶或呈育“杰T誓”冰字形卷站立秧姿勢(shì)爭(zhēng)，在于每一屆位客孫人的辯右邊羽斟酒眾，酒臂的商塞標(biāo)始梢終朝奪向客影人；污若客絞人要好求自能己斟承酒水銀時(shí)，拘應(yīng)將聯(lián)酒水葵放于扎主人語(yǔ)的右務(wù)側(cè)。朋圾顫無(wú)該疾烤D、鉛斟酒陰前，呀應(yīng)調(diào)奮整好輩杯子碼的擺逼放位饅置，躺以方施便斟助酒，安一般脆應(yīng)將芽杯子剪放在參桌上綠斟，鏡而不刻應(yīng)拿渡起酒清杯斟杯，除盛非因激客人糾過(guò)多辛，斟帽酒不擁方便困時(shí)，仔才可刪把酒蓮杯拿概在手帝上斟村。斟盾時(shí)一貧手握銅瓶，鼻一手系把酒嘆杯捧蜓在手團(tuán)中，偵站在殺主客緩右側(cè)冠，然預(yù)后再唯向杯侍內(nèi)斟嘆酒。尺柳購(gòu)腎具妨提E、震如果磨客人陣同時(shí)令飲用腳兩種泉酒時(shí)章，不援能在拜同一欄酒杯洋中斟抹入兩朽種不驚同種板類的陷酒。醬如果小客人騎要求瞎混合聰飲用櫻，應(yīng)跳先斟吧烈性丑酒或稍基酒陷，再汗斟輔湊酒和位飲料愚。表工舒徐鎮(zhèn)禮下F、株宴會(huì)圾斟酒肅：賓瑞主祝巖酒講腹話時(shí)乖，服鑄務(wù)員慚應(yīng)?；ㄖ挂宦斍谢钇?dòng)，涼端正貢站立遍，主載人講嘩話即纏將結(jié)甘束時(shí)能，服鐵務(wù)員?？砂言魅搜莸木谱繁蛢€上供濱主人掩敬酒韻，主材人離喪位給掃來(lái)賓未敬酒墊時(shí)，佩服務(wù)燭員應(yīng)覆托住三酒跟拾隨客贈(zèng)人身灘后，療以便抄給主首人或浩來(lái)賓沾斟酒燒。在衣就餐籍過(guò)程慈中，為服務(wù)僻員應(yīng)只隨時(shí)雜注意甚客人靠的酒摟杯，怕少于魂1/鎖3時(shí)碑，及免時(shí)為只客人艘斟酒謊。另哨外，珍每斟完一次府酒時(shí)寒，應(yīng)鴉注意濟(jì)用口睬布擦年拭瓶嫂口。錄庭染辟花懇第G、旗斟酒梨量與譽(yù)斟酒帆方法況：表霸范裝鞠師存白酒切、米宋酒、更黃酒場(chǎng)：八選成滿漂為宜叛，也匪可根寬據(jù)客判人的記要求栽靈活唉處理蔽。斟背酒時(shí)亮，瓶酒口應(yīng)列比杯凡沿高驢出1仙—哈2厘奴米，爭(zhēng)從酒岡杯正黑中倒延入酒銹水；吐啞撿興咳撲克啤酒腔：八毛成滿愚啤酒思，二剝成滿帝泡沫浪，酒拍液與裁杯口拉持平倆。斟沫倒時(shí)拜，應(yīng)肉將瓶度口扶坦住杯駁緣，五使酒創(chuàng)杯傾踏斜，巷順著艇杯壁寨慢慢碧地斟紡酒，坊倒至棄半杯鼓程度藍(lán)，逐嗚漸執(zhí)遇正酒悄杯，撲將酒喉水沖輕入酒陣杯正別中至么表面希沖起寸一層截泡沫述，但獄勿使棵啤酒左溢出奸酒杯弦。虛盯湖暴像黃謝白葡華萄酒舅：2歡/3日杯；幼例屬廊慌探愈紅葡墳萄酒嚼：3濱/5水杯，湖陳年費(fèi)的紅嬸葡萄陰酒應(yīng)濃裝在蝦酒籃嘗里，價(jià)瓶口賓靠近驢杯沿青慢慢繼斟倒遮。蜜耳火酒島趟熄香檳冊(cè)酒：符4/頂5，淺第一歌次斟脈1/咐3杯慢，泡葬沫平駕息后著，再雪往杯終中斟號(hào)倒，嘩以八茅成滿度為宜沃；鋼突樂(lè)訂扣本修白蘭漢地：廟1盎糠司，就約1光/5木杯，陣即將妖酒杯禾橫放毅時(shí)，炎杯中蟲酒液打與杯課中齊萍平；火肆鵝木竊漿替飲料脅、冰恨水、形礦泉砌水：衰3/裙4杯降，如縫加入脊冰塊吉?jiǎng)t只販斟1哪/2際杯?？粕衔秱虻葎?wù)標(biāo)紡準(zhǔn)晉①販由傳約菜員放根據(jù)匹服務(wù)魔員填剃寫的纖單據(jù)某到廚焰房領(lǐng)輔到味腳碟；衡②卡上味精碟時(shí)變服務(wù)齡員站殼在客泥人右色側(cè)，鉤用手呆從托曠盤中樂(lè)取出迷味碟想，取或放應(yīng)巾根據(jù)薦客人俱的人捧數(shù)、魚口味賢，先嗓主賓次，再苦其他閑客人朝。桑③校如果適生意械較為言恒定歇，可惡在餐鬼前準(zhǔn)囑備時(shí)多便將劇味碟雖準(zhǔn)備獸好，綢再根方據(jù)客刻人的并數(shù)量至及口慶味加耍減、漢調(diào)換疲。躲碧典瞞友7、墻上鍋?zhàn)氐追迍?wù)標(biāo)經(jīng)準(zhǔn)紗①政了解址并確汪定客梨人所溜點(diǎn)的匯鍋底變；筐②柴在客找人桌繁前停甲留示摔意，欺請(qǐng)客除人注鑒意并糊說(shuō)：終“知對(duì)不攻起，園打擾條一下?lián)疲@叨是您填們點(diǎn)塌的X梢X鍋墊。舌”蘇然后備從客圈人右談側(cè)端箭上鍋備底。桐如果呈是雙母味鍋壤底，資需詢纏問(wèn)客赤人，玩根據(jù)埋其不替同的尚口味綠擺放毯鍋底慢的方禽向；胖③疫檢查則鍋底搜是否摘平穩(wěn)敏、端從正；斜④配打開氏煤氣筍罐開屯關(guān)。委左手歲撐穩(wěn)絞爐具卵，用菊右手薄將開仁關(guān)向大逆時(shí)繼針?lè)叫畔蛐мD(zhuǎn)，發(fā)并調(diào)科節(jié)火誰(shuí)力大歸小開勿關(guān)，侵使火笑力最慣大；辣叮寨邀刻8、棗上菜餓服務(wù)齊標(biāo)準(zhǔn)宴引歡躲受賴（1晃）上香菜前斑檢查倉(cāng)標(biāo)準(zhǔn)支常觸鉤葵倦A叔、觀括察菜賢肴色富澤，賀新鮮遠(yuǎn)程度納，有莫無(wú)異寸物；父暴醒會(huì)伶交B泡、檢白查菜蟻肴有飯無(wú)灰踢塵、渠飛蟲話等異懂物，列但嚴(yán)用禁用幸手翻指動(dòng)或督用嘴葡吹；跪括怨另都雄C睡、檢結(jié)查菜年肴衛(wèi)樹生，辱檢查洗盤邊兇有無(wú)皇水跡占、油額跡或憐污跡個(gè)；衛(wèi)涌漆餅秩呼D創(chuàng)、檢日查菜傭品裝呢飾物序、裝帳飾效珠果，任擺盤日及成差形效僵果；袍抵亮基炊府E夏、按墨上菜往順序喚整齊月擺放猾菜品牧于托滔盤上敗。侮棉劃噴第登（2登）上凡菜時(shí)練，由久兩人完協(xié)同堡完成墓鎮(zhèn)頭伴掏埋值并臺(tái)員將選取殺好上益菜口逃，一很般根擁?yè)?jù)客突人座待次情嶄況和淹臺(tái)面弱情況跟，選搞擇客嘴人座戲椅間流隙較需大的慕位置烏上菜東，方秤桌或偏長(zhǎng)桌怠選擇厭在靠辣近過(guò)介道的惱一邊務(wù)上菜誕。反表護(hù)扮涂抵（3資）值姿臺(tái)員宋根據(jù)壤客人注點(diǎn)菜史多少蜓和傳革菜員記每一棵次傳對(duì)送的沿菜品很品種蜻及數(shù)雨量合梅理設(shè)傅計(jì)擺浙臺(tái)方釣案，俊然后姐將臺(tái)馳面整周理好罰，注姑意調(diào)恨味盅攻、紙盈巾籃暮、杯硬具及片筷子輕的擺遭放，蒙桌面歇不能益重疊昆餐具獅、菜甩品，殲不能剪在上斗菜、暈擺放靠菜品盈的同點(diǎn)時(shí)整些理臺(tái)鳳面。佛億訪弓鴿脅（4親）當(dāng)?shù)纻鞑溯v員在跟桌前氧停留域示意虛時(shí)，神值臺(tái)耽員應(yīng)癥根據(jù)膛上菜碎口安早排傳毅菜員著配合貢上菜膠的站忌立位膝置，扶然后絕再次臘整理甜臺(tái)面扯，空反出擺知盤位萍置，生依據(jù)仁上菜浙順序俘，依始次擺因放菜緩品，寧報(bào)上艷菜名零及份尋量或組可作再簡(jiǎn)要有介紹逮；若牽菜品驗(yàn)過(guò)多私，臺(tái)齒面擺勉放不昆下時(shí)橡，應(yīng)阻征客寬人意營(yíng)見，拾將菜鄙品整否齊擺途放在廟菜架趕上或可擺放仆在桌稀子的灣第二忌層。張錦貿(mào)舟隨夕（5膚）上秋菜的左操作楚位置厘一盤辛在客瞇人的成左側(cè)照，也消可以絞從客機(jī)人的向?qū)γ骝呋騻?cè)訪面上剖，但德需選仍擇客忍人最塵少的宰位置概上。蔥上菜虜時(shí)身歉體不陶能緊蜻靠餐結(jié)桌，工也不陳能緊魯靠客櫻人，健不得議越過(guò)蕉鍋底賤上菜旨。思上菜揪一般熄為右蘋手操孩作，括如菜掀品容采器較影大，月可用環(huán)雙手咽捧上獎(jiǎng)。退福轟版樹遲（6雨）上英菜、斃撤盤礎(chǔ)時(shí)，狗不能詢?cè)谥髦等撕拖髻e奮身邊衣進(jìn)行教；拿葬放菜郊盤要仇平衡卸，防釀止水籮跡弄砌臟客攝人或凍影響竿菜品圓成形此效果奪，切守忌從覺客人偏的頭堂上或溫肩上勻端送輛；盡察量避豐免從抄老人玻、小豐孩或畫正在電交談剃的客邁人之念間上澇菜。思傅那位短恨（7慮）上吸菜的改順序叼是：決調(diào)味懸碟親—禿涼（吳鹵）堡菜享—洪鍋底建—遷葷菜撲—泛菌類訓(xùn)—喬素菜愚—胳小吃蜓—師主食夕—假水果燃。濾造虧番完巖（8曬）擺嶄菜：責(zé)高檔千的菜購(gòu)或有價(jià)風(fēng)味臘的菜眾，擺撿在主授人和楊主賓劈之間供。當(dāng)鉆客人組有特滅殊要專求時(shí)鳳，應(yīng)存將相蔬應(yīng)的銳菜品宏擺放稿在客犧人要循求擺伯放的語(yǔ)位置想。每該上一煎道菜物，都奸先檢然查桌糾面有抓無(wú)擺咬放位撞置，喝并對(duì)名桌面幫菜肴拉位置厭進(jìn)行勉調(diào)整倆，擺嘗放時(shí)晝應(yīng)注稠意葷衰素、肢顏色抽、口盆味的稈搭配開和間矛隔。副嶺右臂籠跟（9叛）當(dāng)?shù)懿似匪厣淆R模后，脫值臺(tái)距員應(yīng)咳手持燒對(duì)應(yīng)憂單據(jù)攏，為蒜客人奏報(bào)菜借對(duì)單贏，并悅用手擋勢(shì)輕桿輕地時(shí)指示墓對(duì)應(yīng)揮的菜強(qiáng)品。明報(bào)菜嗎時(shí)，例應(yīng)依盯照順情序，亭表情疊大方多，語(yǔ)怖言清風(fēng)晰地紙向個(gè)悅體客擠人需菊要其吩他菜評(píng)品或筑有無(wú)意其他采需求長(zhǎng)。然嗚后祝拍愿客推人進(jìn)艘餐愉攜快，混點(diǎn)頭氧示意鳳：鄙“惹各位執(zhí)請(qǐng)慢張用，僑如果拘有什扮么需染要，蒸請(qǐng)您猜隨時(shí)息吩咐們。閥”閣礎(chǔ)沫躺洽9、破收火秩、分耀菜服斥務(wù)標(biāo)光準(zhǔn)鞏減故塊善常（唇1）攝收火真服務(wù)浩標(biāo)準(zhǔn)槐①鎖當(dāng)湯拉沸騰王，應(yīng)智立即弦收火送；關(guān)②腿收火里的目拌的是森為了徹避免艇沸湯候把某煎些菜彎品煮混爛，碎把營(yíng)企養(yǎng)煮雷掉，減不便遵食用焰；朵③堅(jiān)收火臥時(shí)將渾開關(guān)牲向逆月時(shí)針?lè)较蛏倚{(diào)梨使火茅力最平小。流墓珍壓展棚（沈2）默分菜間服務(wù)償標(biāo)準(zhǔn)宇①炒分菜戒工具鎖：漏滅勺、禮湯勺笨、筷哪子；秧②晶分菜捆的位途置應(yīng)闊盡量蘋避免堅(jiān)在主磁人和個(gè)主賓合、老他人、翼小孩趣、交艙談中濁客人棄的身遇邊進(jìn)鞋行；友③悟分菜江的姿愈勢(shì)與括斟酒狐相仿斬，依丘照割“己女士倡優(yōu)先錢，先倒賓后唇主煉”瓦的原銹則按那順時(shí)民針?lè)诫m向依濁次分閱送。丘④流分菜拘時(shí)要傾向客哀人介托紹菜俊品的萍吃法詞。飯⑤釋分菜事時(shí)注厲意掌爛握份端量，紀(jì)分派怪均勻完，不左得將鉆同一逼勺的更菜分透給兩暴位客氧人，堆更不問(wèn)能從毒已分壁派得肉多的葉碗中警勻給墾分派罰得少使的；昆分菜句時(shí)要儉注意冒將菜哭肴好愧的部略位分輸給主耗賓或設(shè)其他床賓客活；形⑥鍛待菜陷分好絡(luò)后，探應(yīng)往學(xué)鍋里竄加湯除，然效后開孝火。冤瑞殿扮臥10殘、香珍巾服樸務(wù)標(biāo)題準(zhǔn)鼓凳浩耽駁賽（1飼）從蜻香巾谷箱內(nèi)棗取出籌折好礦的香腐巾整鑄齊地肌放在麥香巾治籃內(nèi)裕，并該注意腥香巾兄的溫并度適剃宜，蘇香巾顆夾放漿在香鞋巾籃勵(lì)內(nèi)。艙到蟻樣洽講（2搶）左常手托支香巾灰籃，取右手根拿香壺巾夾賣，夾垃起香乞巾并謙打開淡，從桂客人耗的右直側(cè)，嚼依照洞“貍女士踩優(yōu)先婆，先量賓后田主針”剝的原哨則服杠務(wù)，駁并面頂帶微袋笑地桐說(shuō)：拌“橋您請(qǐng)屑”坊、徒“敏請(qǐng)賴”增。擾唉概晝畜牽（3溜）當(dāng)船客人渠用過(guò)僑香巾何后，拔服務(wù)蓋員應(yīng)穩(wěn)詢問(wèn)疼客人辦“念對(duì)不碰起，寶我可護(hù)以撤霞掉嗎殿？椒”芹經(jīng)同探意后銜，將抽臟巾見撤入比托盤絞內(nèi)。透竿村古筍菠（4交）服羅務(wù)應(yīng)達(dá)做到帥，客鼓人到夸時(shí)遞驅(qū)巾；傍吃帶聽殼食們物或任用手疏接觸鉛菜品孩后遞伏巾；揀上水伏果后售遞巾禮；客鴨人離展席回綁來(lái)遞冊(cè)巾，拖結(jié)帳托時(shí)遞降巾，祖注意濁用過(guò)揭的香供巾應(yīng)闖及時(shí)年收回季。晴鞏右傅價(jià)11躁、撤倚盤、儉更換斥渣碟前標(biāo)準(zhǔn)斤埋泥塊槽老（1仔）根覆據(jù)客閣人人喚數(shù)準(zhǔn)文備相懸應(yīng)渣材碟放賤入托混盤。秋烈龍總番私（2敢）站邪在客令人右珍邊，限征得等客人都同意僚后，排從臺(tái)陸上收朗走臟例渣碟畢放入舊托盤他上，代用工共作紙涌擦凈謹(jǐn)臺(tái)面套，再訊取干刺凈的燈渣碟淘放在駐原來(lái)膊的位偽置。嚴(yán)更換記其他柱渣碟腦時(shí)，匙應(yīng)將案渣倒鑰放第牛一個(gè)戴臟渣膨碟中彼，方廊法同關(guān)上。撥升快頃靠騰（3像）及帳時(shí)更占換有療其他草臟物厘如煙甘灰、升廢紙約、用基過(guò)的仰牙簽痛的餐評(píng)具。檔貨插肆桃今（4澇）更耀換渣侵碟或齒撤盤浴時(shí)注閉意事散項(xiàng)。測(cè)①鞏撤盤砍時(shí)不秧要將皂骨渣柱或湯掀汁灑衡在客聽人身喊上或斃地上測(cè)；離②紋刮污傅盤應(yīng)液在客缸人身灑后進(jìn)碧行，晶動(dòng)作郵不宜巡過(guò)響并過(guò)大非‘偶③秋遵循灘“堵女士乘優(yōu)先哪，先翻主后院賓菊”寬的原胃則；舅④還如有嫩的客雁人將跌筷子指放在等餐具肉上，集調(diào)換洪或撤做離時(shí)伙，也示要將荷筷子賄放在稈干凈唯的餐叢具上究；龜⑤殿撤盤翼時(shí)，攏要為裁上下乓一道判菜準(zhǔn)第備條溉件。另年摔砍搞12臟、煙擋灰缸填服務(wù)權(quán)標(biāo)準(zhǔn)政冤梢那訓(xùn)罪（1勝）煙悅灰缸議內(nèi)有殊3支浩煙蒂排時(shí)必靜須更鍛換煙恨缸。紹北景出毯加（2月）用黃托盤刊托一丟個(gè)干衡凈的玩煙灰單缸，常從客拳人的灑右側(cè)斬，用社干凈池的煙丘灰缸賴蓋住日臟的輝煙灰陪缸，透再將鳳煙灰漂缸一熄同撤乞下放土在托漲盤上子。鄉(xiāng)猜倘愈求駁（3鋼）將吃干凈貢的煙群灰缸威放回奸臺(tái)上秩原來(lái)干的位關(guān)置。滴追毛芝返覆（4墾）更挽換煙洪灰缸壞時(shí)注是意：呈①魯輕拿像輕放揀；淋②下不得蔽用手嬌去撿參客人航掉落舅的煙句蒂，捐如必生須用描手，曉拾完笛后立跪即洗俊手；坡③索撤換聞時(shí)，梯煙缸撿中若愚有半歌截未赴熄滅逆的香坑煙，荷必須監(jiān)向客資人詢區(qū)問(wèn)后黎方可挑更換皂；膏④月為沒(méi)習(xí)有煙負(fù)缸的易客人鋤補(bǔ)放呀煙灰擁缸。擴(kuò)虎玻刑1橫3、閱香煙圣服務(wù)滿標(biāo)準(zhǔn)籍址綿伍忙潤(rùn)（1蠟）了畜解餐并廳供蓄應(yīng)香明煙的科種類否價(jià)格補(bǔ)。旗響獸印誓陜（2們）聽肺清客陣人所調(diào)點(diǎn)的材香煙閃的品氣牌及凱等級(jí)育。蒙霜虛矮暈邪（3輕）在勞吧臺(tái)區(qū)取香柳煙時(shí)冷，準(zhǔn)惜備一班個(gè)干與凈的泡碟子腸?？靠v委舒錦蛛（4狗）在固征得流客人越同意窩后，迫打開爹香煙泰的塑漢料包推裝，奉拉開扒香煙瓜的膠漿條，短打開柜香煙蜜頂部做一邊耍的錫陽(yáng)紙包年裝；敬左手貧持香螺煙盒份，右赴手輕斑敲香挑煙盒去的底吃部，碧使香管煙自堆動(dòng)滑級(jí)出至衛(wèi)三根摧，并這將香笨煙拉滔成不袋同長(zhǎng)弟度。五英店鴨脹集（5?。⑷源蜷_卻香煙秩放在筍碟子出上用命托盤蘭送到縮點(diǎn)要攪香煙闖客人帳餐具禾的右距側(cè)，壽注意規(guī)將香數(shù)煙的項(xiàng)標(biāo)志救向著雀客人棉。夜膏云貨膠妻（6旁）為武客人腎點(diǎn)煙脹：返①職注意勺客人禿要抽崖煙時(shí)鐮，立悄即上掃前站恢到客蒜人右煌側(cè)為制客人誠(chéng)點(diǎn)煙愛；歸②栽先側(cè)劣身有游右手缺將打摟火機(jī)具打燃街，待完火苗耕穩(wěn)定爪后，匆用左青手圍顏著火棟苗為谷客人嚇點(diǎn)煙進(jìn)：瓶③吐注意藍(lán)吸煙孫客面繁前有籠無(wú)煙甚缸。諸的揭倦14卷、結(jié)譜帳服住務(wù)標(biāo)療準(zhǔn)據(jù)程鞏汽丸（畝1）顛檢查繪帳單慶、檢師查臺(tái)編號(hào)、番人數(shù)餅是否替正確追，檢歸查食東品項(xiàng)搏目和桐價(jià)格君是否值正確心；檢釀查消帖費(fèi)總戲數(shù)是貫否正月確。名悉黃擋親（嫩2）站貴賓竹卡服文務(wù)尖①正客人森結(jié)帳賣時(shí)，沫出示誠(chéng)貴賓焰卡，開將卡燭送往朝計(jì)單槳處；臥②仁將帳筐單和高貴賓姨卡一嘉同夾蜜在結(jié)光帳夾艷內(nèi)，刮遞交訓(xùn)給客來(lái)人，慕請(qǐng)客屆人在插正單菜上簽傲字并破告訴思客人除已為扛他打婆了折蝕?？偨猿峤泻Y（個(gè)3）艙帳單揮服務(wù)攝：將必帳單但放入導(dǎo)結(jié)帳項(xiàng)夾內(nèi)閉，到波臺(tái)前謀詢問(wèn)慈：達(dá)“生請(qǐng)問(wèn)奏哪位瞧買單咬？豪”沾待示啞意后苦，從線客人蒼右邊細(xì)服務(wù)厘，打條開收希銀夾涉，右宮手持宣收銀偶夾上驚端，題左手籍輕托途收銀膊夾下厘端，付遞至岡主人附面前負(fù)，小誰(shuí)聲地心報(bào)出盾帳單冤金額鄙，注嬌意不夠要讓偉其客秒人看世到帳湯單。閃典驅(qū)耀心（獻(xiàn)4）恰如客秋人對(duì)趴帳單賊有疑半問(wèn)，煌應(yīng)主聾動(dòng)查杰看解拿釋，飲如無(wú)醫(yī)法解瀉釋應(yīng)辛及時(shí)威報(bào)告待上級(jí)槽。浙疾申縱舒（紀(jì)5）弱現(xiàn)金財(cái)結(jié)帳跑。在對(duì)客人榮右后分側(cè)檢登查客眾人所延付現(xiàn)逐金金區(qū)額及醋真?zhèn)问〈_認(rèn)協(xié)后，薯將錢呀和帳萬(wàn)單送呢收銀段臺(tái)唱市交；怒檢查奪找補(bǔ)亭是否鋼正確攜；將航零錢裹用收貝銀夾暴送回砍，站牌在客服人右獎(jiǎng)后側(cè)建，打哭開收繳銀夾造，將似錢遞山給客棟人；博敞圖期假（荒6）累信用壩卡結(jié)錯(cuò)帳：希把帳粘單和絹客人針信用礙卡、莖相關(guān)攤證件橫送去估收銀我臺(tái)；她檢查堅(jiān)收銀經(jīng)員所影寫的銹帳單叨數(shù)目隙是否知正確蹈；用召收銀柱夾把趣信用怠卡簽捕購(gòu)單剃及帳較單送知回客冷人，燈遞上療筆，叔請(qǐng)客厘人核身對(duì)金職額并著在信危用卡稠簽購(gòu)池單上棚簽名阻；將塊簽購(gòu)呼單及耕帳單蔬交收是銀員廣核對(duì)敗，用延收銀粉夾把黎信用干卡、幅持卡危人權(quán)螞限、振相關(guān)小證件境交回駱客人城。宣雪明拼農(nóng)（爹7）咳支票僑結(jié)帳嗓：將聚支票揮及帳子單送液出收勿銀臺(tái)唐；收楚銀員譯填完隆支票扇后，仿將支政票及縱帳單場(chǎng)送回慕請(qǐng)客況人核煤對(duì)，挨并在繼支票堡背面腹留下凍姓名猜、單止位名屆稱、求地址王、電甩話號(hào)你碼等元以備針聯(lián)系椒，將販支票踐帳單或交回襯收銀攏臺(tái)，尼支票溪存根值收銀飾夾送粱回客咱人。羅序衛(wèi)預(yù)州（所8）村票據(jù)德服務(wù)佛：如逗客人候需要蠅發(fā)票鋼，請(qǐng)扯客人俊稍候升。迅找速返抵回收漫銀臺(tái)逝，用夕收銀紀(jì)夾回什遞交嬸客人翠。遍婚清役味（抽9）地感謝響客人鼻及結(jié)氣帳后槐服務(wù)繭，收忽回結(jié)襲帳夾縮并禮籃貌地測(cè)說(shuō)：領(lǐng)“虛謝謝泛！汽”院如客艦人結(jié)炕帳后保并未揭馬上孟離開勇餐廳道，服眼務(wù)員槽應(yīng)繼盡續(xù)提趙供服丸務(wù)。英燥俯宰板仁（注劣：由柿于出驗(yàn)品質(zhì)慧量標(biāo)絹準(zhǔn)要崇根據(jù)躺各地赤實(shí)行孟情況袋制定雁，所趣以下進(jìn)述標(biāo)膽準(zhǔn)僅供為部淋分標(biāo)在準(zhǔn)。霸）宵村憐寧織15斬、插葬花標(biāo)截準(zhǔn)嘉魔提木旺（囑1）舌插花泛的基崖本方感法塵①征應(yīng)考交慮花隸的意雀義與老品味糧，如站配以次玫瑰鋪表示貢離別軋的愛粉或愛廳的懷陵念；帳②穿注意給色調(diào)溉，并掠決定躺是以播暖色慣為主杰或冷龜色為幼主，穴調(diào)和偶色為雄主或魚對(duì)比于色為犯主等架等。農(nóng)色調(diào)阿的決推定對(duì)急作品蓬有絕貓對(duì)的樹重要沸性。丈③暫考慮嗽花的周點(diǎn)、學(xué)線、抄面、邀塊及仙其長(zhǎng)溫、短刮、大芬小、峽粗細(xì)纏等因補(bǔ)素，廉并將誘花材么拿在纏手上灑對(duì)比挺，根蝴據(jù)構(gòu)永思制跡定長(zhǎng)厘度；濕④虹選配頭花器典。花前器以寧富民脫族風(fēng)宣格為槐佳，朽一般壟而言墓，低較置時(shí)過(guò)可用恥盤，養(yǎng)莊嚴(yán)填者用巖瓶，釋顏色技與花雜材的葛主花罵相反點(diǎn)，花浮級(jí)平慮實(shí)，田足部棕平穩(wěn)墳等。伯花器規(guī)要清兆潔，息插花欲用的劉花泥練、水姑色也央要干組凈；社⑤本把整邀理妥引善的理花材劑（剪興去僵釋直的琴，干臣枯了氏的，摸蟲吃慎了的杠或污甘臟了妄的葉恭子或懼枝桿乘等）腐，放淘在花擁器左香側(cè)；慘剪刀桐及其巾他器聲具發(fā)原水碗耳置于肚右側(cè)番；泳⑥申操作況時(shí)，朗先一邊枝枝趁從各筒種不養(yǎng)同的優(yōu)角度型加以獅觀察魚審視桃，一皂面檢均查素胖材的理姿勢(shì)唉、形戰(zhàn)態(tài)、宅體形喝、色釣彩，飽一面經(jīng)就要涌所用伐花器欣與花自材姿兆勢(shì)在秤構(gòu)圖為上的靜配合像效果嚇，進(jìn)警而穩(wěn)護(hù)定氣蒼勢(shì)、犬方向剝并決勤定作肢品的哭表現(xiàn)靈方法罰。一病般來(lái)閘說(shuō)，被盆花鮮不宜舍插得不過(guò)高居，否攪則會(huì)送影響披它的就美觀炕；瓶陸花也劍不宜萄插得棉太密艙、過(guò)好短，亞否則柏也會(huì)蠟缺乏嗎美觀雅。插別花時(shí)迅，花鴨朵的洋高矮閃、疏征密，蹲花葉亭的陪翁襯都喜應(yīng)細(xì)梯心琢賽磨，到做到騾恰到寸好處販。清膽孩攻鵲（剩2）偶插花借的注持意事排項(xiàng)陣①喘注意膏賓客仔的習(xí)紅俗；償②斬要用巧鮮花脅；凈③修注意繞保持猜清潔才；忍④烤餐廳業(yè)的花銅和洗才手間濤、洗零手臺(tái)籌上的肆花應(yīng)懼每天絲檢查影一次紡，，傳發(fā)現(xiàn)警該換介，該造剪的非應(yīng)該畜及時(shí)茫處理債。托描舊綁責(zé)16月、味欣盅、值牙簽得筒盛芽裝標(biāo)歐準(zhǔn)磚察碑扯明（半1）搶盛裝賽方法白①騙收集哈餐廳衛(wèi)里所三有的去調(diào)味思瓶、產(chǎn)牙簽濃筒，拼把它推放在贊一個(gè)蔥大托乏盤里惜；智②耀在餐迎廳或楊餐具慮室找繡一塊耀空閑杏的地減方，顆放好芽托盤肚；存③究從儲(chǔ)協(xié)藏室港里拿共來(lái)鹽們、牙疼簽、朗胡椒舊等各矩種裝滋品，碗還有竄一塊創(chuàng)干凈氣抹布吩、一素把茶但匙（漠或小秘湯匙揪）裝達(dá)，只珍裝到獄三分植之二餓滿；玉④土打開早每個(gè)舍待裝蕉的調(diào)食味盅悠和牙明簽筒造的蓋傳子，讓把各窗種調(diào)機(jī)味品狗裝入絡(luò)調(diào)味鋸盅，贊把牙睜簽裝焰入牙櫻簽筒雷。注圍意，槐裝調(diào)貍味盅糊時(shí)要凈分類慎裝，脊并保探持干輛凈，襖更不革要把術(shù)調(diào)味牽品搞躍混；藍(lán)⑤雷用茶點(diǎn)匙（熔或小洗湯匙些）裝誦，只王裝到鵝三分痛之二吸滿；松⑥現(xiàn)如果埋瓶口泡太小舌，就芝用調(diào)啟酒棍邪（或插筷子衫）相址助；根⑦挪用抹府布擦酷凈不苦慎落們?cè)谕夥娴馁u屑末蘆；農(nóng)⑧譜把已困裝好融的各害類調(diào)南味盅犬搭配洪分組姐排好推和牙夫簽筒鞏一起偷放入問(wèn)規(guī)定蓄地方鐘。深線庸芽番（拒2）恭其他樣要求己①勻備餐豆前應(yīng)尚根據(jù)侍餐廳棄的基豐本菜覺譜，透預(yù)先開準(zhǔn)備查好相狼應(yīng)足輕夠的黨調(diào)味稀品；春②艱調(diào)味寇品和鳴牙簽途要隨并時(shí)檢枕查，淹隨時(shí)煌續(xù)上拼，在用午餐禿和晚桑餐之蒸間還冠要進(jìn)遣行一領(lǐng)次全拾面檢猶查；疲聚怖勉劈17鳳、備姻餐柜美備餐疊標(biāo)準(zhǔn)暢飲況絨州（使1）雨所需頁(yè)要的簽各種簡(jiǎn)東西蒜應(yīng)該俗根據(jù)欣上輕慢下重耕，上染小下踏大的速原則跪放置菌；播協(xié)牧謎飾（敏2）矩相似劣的物蛙品不蜘放在倘同一弊格里京；匆漫謊缸渠（藏3）殼整個(gè)右備餐狗柜在傳布置諸之后每，應(yīng)喜該呈曠現(xiàn)美盈觀、死精巧杜、整波潔的礙外觀問(wèn)，使問(wèn)服務(wù)擱員一晝眼就客能看新見客蓄人需吵要的縣東西期，也進(jìn)給客蜜人一鵲種舒扮服的泰感覺牛；和聽彼鴿以（曲4）加清潔俗和布古置餐值具柜坡的方舌法如葬下：暑①輝打掃魚干凈警餐具灰柜的奔每一類層、洽每一驅(qū)格；?、趨^(qū)先拉淺出上難層的敵抽屜殖，打淺掃干臺(tái)凈，位必要王的話堂，翻傲過(guò)來(lái)棉用刷訪子刷稻；洞③唱里面冬的抽拴屜用脊餐巾份紙擦掌：尋④懶用一陳塊干說(shuō)凈的續(xù)濕布賢把餐育具柜柱的外掘表和斑抽屜夫外面嫌擦干燦凈；辱⑤坦在較騾低的鍵餐具他格鋪喊上干財(cái)凈的港餐巾百；漂⑥晴放東遣西時(shí)縫一定姑要檢兄查餐菠具的趟衛(wèi)生國(guó)，不嘴衛(wèi)生費(fèi)的餐螺具一食定不灘能放營(yíng)進(jìn)去癥。鄰夢(mèng)批款攻（齒5）寒備餐纏柜里稿餐具淺的數(shù)溫量應(yīng)隸符合供如下示需求區(qū)：（勾以每符張臺(tái)賠為標(biāo)范準(zhǔn)）配茶壺真：1弱把品者損駱茶希杯：芬1且—嬸2倍墓柿題報(bào)搭煤骨碟犧：4暈倍沫往緩嘗充水杯獻(xiàn)：3撥倍列白酒礎(chǔ)杯：糕2倍甚口衣扔葡萄美酒杯續(xù)：1研倍躬陶碎英剛啤酒卡杯：牽1鉛—批2倍扯押貴調(diào)味頓品：將各1打個(gè)出牙簽演筒：殊2個(gè)鳴淡鈴椅煙缸翻：4歐個(gè)夕除恥有小躲紐湯勺伸：2微把胞金小梅在漏勺趟：2津把鉗小湯挺勺：競(jìng)1夢(mèng)—柿2倍摔申茶希托：棋1畫—下2倍洽筍桂卷罷花瓶影：1驕個(gè)趣1頌8、枯迎送廊客標(biāo)呼準(zhǔn)階枯（1宵）迎合客標(biāo)彎準(zhǔn)件①嗽開餐極前，付站在個(gè)指定豪位置潤(rùn)，恭級(jí)候客極人到窯來(lái)，阿站立膛要端禾正，洗不依織不靠鮮任何燦物體喇，雙敞腳不工可交尚叉，梯雙手桑自然鐘交疊譽(yù)在腹孤前，掙保持桐良好訪的精腎神面冰貌和魚姿態(tài)壁；搏②儉保安券指揮漠車輛暑進(jìn)入妄停車槐位停才好車芬后，否替客菠人打瓣開車藍(lán)門，蓬護(hù)頂冊(cè)，對(duì)戲客人腔來(lái)臨振表示臘歡迎轉(zhuǎn)，并花將客儲(chǔ)人引疤至迎蘭賓位幣，迎委賓員許帶領(lǐng)褲客人燃入餐子廳時(shí)洋，服禍務(wù)員針應(yīng)上答前微宗笑問(wèn)饒候，魄表示辮歡迎動(dòng)，并屆主動(dòng)嘆協(xié)助女拉椅記讓座嗽，雙芳手拉否拖椅蘇背，嶼然后灣用右榮手穩(wěn)所住，請(qǐng)并招膀呼客瞎人率“鄰請(qǐng)座門”取，如催有小蔽孩應(yīng)罷主動(dòng)蕉送上王小孩松椅；望③雅若客完人需券要掛場(chǎng)衣服導(dǎo)、手幕提包蝶等，覆應(yīng)替盼客人嶺把手亞提包多或衣虛服掛蜘好。踢④怒將值定臺(tái)服腳務(wù)員自介紹屋給客曉人。膨雁（2譯）送勸客標(biāo)估準(zhǔn)承①鳳客人間離席撞時(shí)，么服務(wù)秋員拉逝椅送善客，加提醒括客人糊不要詞忘記史帶好娘自己廊的東園西，惡再將地客人擾送至熄迎賓滋處，匪若工蛙作繁蠢忙時(shí)濱，應(yīng)寧送出豬自己樹的服趙務(wù)區(qū)煩域內(nèi)粉，并際對(duì)客膛人說(shuō)豐“輔歡迎光下次挽光臨勺”辨；杯②課迎賓熔員要支對(duì)客泡人做苗30姐度鞠擺躬，搭并對(duì)肆客人歪說(shuō)秋“柳謝謝踩光臨浩，請(qǐng)紙慢走躁”睜或訓(xùn)“櫻歡迎仔下次鋼光臨拉”舍；鞠③久保安閱指揮煮顧客繡的車匹駛出列停車臟位，切進(jìn)入盒行走敵線路藥，并劣感謝梁顧客籠的光題臨，斥叮囑束“籌一路積平安染”觀。疫19乓、特臉殊客盤人服垂務(wù)標(biāo)俱準(zhǔn)網(wǎng)燙（1拴）殘盲疾人競(jìng)服務(wù)橡標(biāo)準(zhǔn)向斬往特殊迅客人喊的服番務(wù)標(biāo)化準(zhǔn)除步遵循口一般叔客人唯的服盯務(wù)標(biāo)戚準(zhǔn)外孝，還騎要遵奧循如重下服宗務(wù)標(biāo)微準(zhǔn)：迎①堤如遇撒坐輪院椅的榴客人撫應(yīng)將剖客人走推到劣餐桌捏旁，題盡量及避免渠將其穴安排琴在過(guò)經(jīng)道上端，有勝拐杖份的放圍好，蔑以免抓拌倒拉他人元；嫩②架服務(wù)業(yè)盲人秤時(shí)要駛適當(dāng)合，不除要過(guò)桂分地繼關(guān)照臨而引汪起客瓣人的賊不愉罷快，界移開身桌上間用品財(cái)要小燙心，串要主俘動(dòng)幫劇助他蠻選擇戀菜肴床，上丹菜或伴上飲彈料時(shí)得需要杯告訴培他放哈在什鳴么地含方；陣③購(gòu)為耳容聾的談客人宋服務(wù)捷時(shí)要岔學(xué)會(huì)宰用手院示意飼，上梨菜、削上飲漸料時(shí)拐，要毫輕輕營(yíng)地手窗觸一口下客銅人表眠示從番這邊球或那愁邊上料菜。袍倒（2甩）急約燥性劃客人浸服務(wù)攻標(biāo)準(zhǔn)塌①猜行走龜迅速盈；掀②組語(yǔ)言膨要簡(jiǎn)嶺練；近③夜對(duì)客雨人提堤出的筆任何伏要求雷均給麥予準(zhǔn)悉確回膝答，你同時(shí)誓提供綢時(shí)間省信息眉；翠④圓主動(dòng)咱為客瘋?cè)祟~繳外做角點(diǎn)事顯綠（3巧）活軋潑型液賓客喘服務(wù)捆標(biāo)準(zhǔn)臣①校要主杠動(dòng)表逝現(xiàn)出匹樂(lè)于蓄助人獸；傷②抱設(shè)身緩處地雖站在今客人腸立場(chǎng)甚上為怎他著杜想，半積極懼為他辟推銷御；段③謠主動(dòng)雹與客柄人溝上通；異（溉4）衛(wèi)穩(wěn)重調(diào)型客膨人服粒務(wù)標(biāo)猴準(zhǔn)近①敢服務(wù)津中嚴(yán)什格遵機(jī)循服乞務(wù)程耍序與吧標(biāo)準(zhǔn)媽；哭②剪先預(yù)劫計(jì)賓返客的逮要求忌，在秋其未發(fā)提出吹要求定以前極采取制行動(dòng)拾。屬（法5）且憂郁州型客燥人服汪務(wù)標(biāo)鴉準(zhǔn)絡(luò)①數(shù)服務(wù)匪時(shí)自紙始自項(xiàng)終持榜有不你厭其避煩的連態(tài)度車，盡障可能摔細(xì)心微周到則地服肉務(wù)；加②嘉如果壓因極稿小的凳差錯(cuò)飛主人次表現(xiàn)椒得極黨為挑胡剔，犧服務(wù)懼員也境要真能誠(chéng)地足表示崖歉意曠，并姐立即準(zhǔn)改過(guò)仗；枯③組詢問(wèn)荒顧客際問(wèn)題軌時(shí)，還要用畏輕而監(jiān)緩的夢(mèng)語(yǔ)調(diào)溫，如彈果他尚第一異次沒(méi)殿聽見啦或根負(fù)本就蔽沒(méi)有裝聽，愉可適仁當(dāng)提狹示，歇再用墳同樣脈的語(yǔ)押調(diào)重貴復(fù)一窮遍；蜘④龍盡可高能地竟對(duì)客滋人表藝示友酷善，規(guī)多找租機(jī)會(huì)鄰對(duì)他森表示浸微笑交，主蝦動(dòng)與醒客人里溝通賠。朗20避、顧遣客投腿訴處這理標(biāo)檢準(zhǔn)鵲短（1愉）必午須明檔白客座人產(chǎn)蜘生投亭訴的康原因斬，為感處理噴顧客野投訴衫奠定雁基礎(chǔ)心，總衛(wèi)體來(lái)杰說(shuō)，火顧客脊產(chǎn)生奉投訴毒的原亞因?yàn)槲郏簮u①恰食品雜或飲錢料服抄務(wù)不血及時(shí)寒或過(guò)蒸快；礦②獸食品齒或飲逼料質(zhì)莫量不懲佳；巨③襯服務(wù)兩員的蒸態(tài)度尿使客卵人表抄示不蟲滿。閘堅(jiān)（2潛）處綢理投稿訴的撿原則進(jìn)及程割序遇①茶承認(rèn)耽賓客揀投訴轟的事爹實(shí)；吩②愁表示瀉同情鞏和歉微意；董③各同意蹦客人躁要求且并決貢定采簡(jiǎn)取措寒施；城④捉感謝邀客人竟的批紗評(píng)指肅教；詢⑤槍趕快起采取泡行動(dòng)拳，補(bǔ)效償客踢人投三訴損尊失；挨⑥霞要落贊實(shí)、腰監(jiān)督豈、檢拌查補(bǔ)斬償客腥人投伙訴的瓦具體項(xiàng)措施醋。潛服務(wù)恥中基權(quán)本注息意事吐項(xiàng)僻1疲酒水伴，菜牽品的侵加單理：服畏務(wù)員綠每次咬家酒膏水，喇菜品倦。寫夾好桌淘號(hào)。稈加退遙，換儀按規(guī)奧范程安序操配作休2印倒菜參違反閑程序善操作街3絹傳送予準(zhǔn)確裝交代依清楚培，不想可錯(cuò)樣傳。干少傳疏不傳軋4忍認(rèn)真俘對(duì)單共。以課避免飽出菜眉錯(cuò)誤岔，缺木菜必沃須交古代清書楚。抬然后跡告知徑客人船5緒菜品妨中或邪就餐秘中出看現(xiàn)惡呼心異繼物時(shí)飲6伐接收乖物品斤要平遮穩(wěn)戴7即服務(wù)浸中注叨意倒錄菜品它種，詢報(bào)菜旗名看8雀解釋遣菜品亡的份賠量，預(yù)質(zhì)量振與價(jià)她格的列比例巾9廚鴛鴦應(yīng)鍋的俘收費(fèi)偷解釋恒10拼跑板單現(xiàn)子象什12呀驗(yàn)泛鈔真西偽（茅服務(wù)悼員當(dāng)芝作客輔人的習(xí)面驗(yàn)夜鈔。暑收銀俱員驗(yàn)急鈔）宮13們糊山鍋現(xiàn)謠象說(shuō)14贈(zèng)提博醒客炕人注魄意安鑰全（罪注意碌客人拘自行挺把火井調(diào)大鍵。地窮滑，杯保管漆好行需李物伐品）學(xué)15液防球止啤火酒爆退炸：雷1不妄要近斷高溫字2不理要晃劣酒梳16狂水浸滴到球客人呆身上觀17胖臺(tái)定位無(wú)塘人照耐管蜓18溪客披人換輔臺(tái)位秒時(shí)要肚及時(shí)度改寫脫每張法單據(jù)傭。桌困號(hào)。湖并及梢時(shí)通醋知傳擱菜部竟。收墳銀員畜19陰交賄接班達(dá)要清秩楚。棄做到服上不鳳清下邀不接翠20蜻分態(tài)工協(xié)殘作。賢各盡祝其責(zé)厚。不悲能串鉆崗，壞脫崗局（二內(nèi)）公鈔關(guān)服確務(wù)標(biāo)宜準(zhǔn)江餐1塑、禮刃貌用條語(yǔ)標(biāo)紫準(zhǔn)諸①量常用騾禮貌瞎用語(yǔ)炭a貧、董“吊歡迎黑”血，決“譜歡迎覽您離”倍，丹“密歡迎舟光臨曉”錢或弊“扛您早凱”置；禿b查、把“累謝謝幼”或或缸“生謝謝已您矩”丸；怪c幫、中“聽請(qǐng)您賣稍候現(xiàn)”弦或壟“辮請(qǐng)您祥等一跌下壤”請(qǐng)；斬d脅、涉“縱讓您絨久等冰了長(zhǎng)”眾或湊“憤讓您蘋等了拆”宴；邀e求、仇“磚抱歉銜”查或色“饒對(duì)不劣起、顯真抱鏡歉敗”逐或炸“相實(shí)在嘩對(duì)不余起細(xì)”切；登f教、風(fēng)“褲再見敘”“輝請(qǐng)慢蒸走氏”鐮，玩“唐請(qǐng)走況好團(tuán)”掠，漢“旦歡迎襯下次訂光臨籃”序或乞“全歡迎降再來(lái)晌”為。賀②拘稱呼興用語(yǔ)顯a雖、男她賓：體稱佛“賊先生深”林b娘、未卡婚女亮賓稱犁“抹小姐崇”壇c是、已趙婚女決賓成性“豬夫人當(dāng)”洽d束、高躁齡女硬賓稱睛“弟女士多”削e缺、無(wú)根法判敗斷（主不能碼確定詳已婚踩未婚懲）稱揀“剪小姐陡”距③痰問(wèn)候凳用語(yǔ)劉a灶、早弊上：龍“臣早上隊(duì)好縣”“封早安趣”概；異鞏買餓板遲索盞井禾b軍、晚以上：等“斑晚上誰(shuí)好比”紡或?qū)挕靶弁戆蚕蟆甭?lián)c刻、節(jié)零日：脆“兵節(jié)日貌快樂(lè)惑”穿d挎、天臣?xì)庾冏嘶瘯r(shí)躬：虧“珍請(qǐng)帶涼好雨牢具叛”定e些、生棋病客裙人：副“懲請(qǐng)多谷加保默重，吹早日刊康復(fù)饒”謝④顧間接溜稱謂帳語(yǔ)荷a綿、盾“箏一位繡男士?！眳f(xié)b彼、晶“扇一位錘女士逆”兵c歡、日“攤您的繞先生尚”害d憑、毯“職您的旗太太注”烈⑤凳征詢是用語(yǔ)厲a躺、貨“鬧我能嫩為您聰做點(diǎn)恢（些路）什漢么嗎龜？均”逐b化、憲“乎對(duì)不嫁起，沒(méi)我沒(méi)連聽清很楚，是請(qǐng)您貫再說(shuō)肺一遍鼻好嗎瓶？馬”嶄c河、制“濃請(qǐng)問(wèn)幫您（抱們）油還需繼要加秋點(diǎn)什霞么嗎少？說(shuō)”離d張、強(qiáng)“紡請(qǐng)問(wèn)洽菜可殃以下腦鍋了聲嗎？途”猜e揚(yáng)、培“流請(qǐng)問(wèn)材現(xiàn)在寄可以猛為您曬結(jié)帳嘗了嗎逢？略”臂⑥判其他幻用語(yǔ)船a凝、繪“訓(xùn)請(qǐng)用檔茶滲”怒、桶“障請(qǐng)用踢香巾暮”慨b醋、著“梳請(qǐng)問(wèn)棒您喜使歡用艇點(diǎn)什鈴么飲這料屢”獅c笛、李“雨請(qǐng)問(wèn)烘您喜桑歡吃旱點(diǎn)什魂么辜”“他這是流菜單撞，請(qǐng)新您挑餅選鄭”是d簽、照“選您的可菜上鴨齊了認(rèn)，請(qǐng)姥慢用快（請(qǐng)筆品嘗翁）惜e丸、撓“饒請(qǐng)您剛對(duì)我蘋們的拘服務(wù)切和菜廁肴多奉提意濕見息“取還注意數(shù)事項(xiàng)州：在泄使用后禮貌渠用語(yǔ)紛時(shí)，觸不得兇使用俊斗氣軋語(yǔ)、張煩躁抽語(yǔ)、禿蔑視幅語(yǔ)、潤(rùn)否定濫語(yǔ)。書2、叉說(shuō)話無(wú)標(biāo)準(zhǔn)塑①恒聲調(diào)播平穩(wěn)戰(zhàn)、和闖藹；碑②筍聲音世大小羽以對(duì)號(hào)方聽凡清楚垃為宜閱；敏③接用語(yǔ)鐮文雅衫、簡(jiǎn)關(guān)練、誓明確奏（文夾雅即途彬彬亦有禮振；簡(jiǎn)聞練即餡簡(jiǎn)潔孟、明斧了；蛛明確字即交慘代清廁楚，釘一聽煌就懂昏）；居④袋委婉搬、熱池情；盯⑤黃語(yǔ)意德完整秒、合惕乎語(yǔ)燙法；新⑥站吐字沃清楚已，嗓層音悅芝耳。孝3、湖站姿恥標(biāo)準(zhǔn)仆①咸女服愈務(wù)員勿雙腳濁并攏抬，男航服務(wù)盲員雙嶄腳程弱“次V躬”浙字形飛，腳眾尖開逝度為污50飛度左償右，潮膝和弦腳后族跟分隨別靠捧緊；銀②負(fù)身體緩端正巧，抬澤頭挺則胸、棒收腹杯，眼油睛平富視前前方，光嘴微梯閉，訴面帶暫微笑企，雙尾肩平員直，含女服吳務(wù)員換雙臂碼自然動(dòng)下垂律，交辱叉于屑腹腔暑前，榨左手耗握半疲拳，匙右手慚扶在練左手甚上部鎮(zhèn)；男小服務(wù)攪員雙格臂自圓然下飛垂，掌背于瑞身后犧，右蜂手握政住左序手；灶③昌站立惜時(shí)間費(fèi)較長(zhǎng)飯時(shí)，余可使隱身體熄重心萌偏移乖到左袍腳或薄右腳罰，使醬其中艙一條跳腿肌遵肉放低松；抖④泛精神寄飽滿容、表貢情自罷然；奪4嚴(yán)、行杠走標(biāo)槐準(zhǔn)徐①備大方迎得體玩、靈臟活，趣給客流人以養(yǎng)一種伸動(dòng)態(tài)競(jìng)美；添②紅身體來(lái)重心群向前兆傾3仙度棒—貍5度渴，挺孟胸、互抬頭郊、收需腹、跟肩部湊放松昌，上系身正稿直，準(zhǔn)眼睛等平視辛前方行面帶訊微笑專，手游臂申禿直放賓松，繩手指浴自然描微彎胖，兩丹臂自蹤然地呆前后葵擺動(dòng)計(jì)，擺炒動(dòng)幅蘇度為以35至CM叮，左唇右，茫雙臂披外開臟不超焦過(guò)3掀0度淚。福③棵行走疑時(shí)，生重心鹽落在糖雙腳天掌的粥前部只，腹飛部和繞臀部勢(shì)要上譽(yù)提，拘同理今抬腿題，注冬意伸律直膝含蓋，紗全腳汽掌著搶地，賄后跟澡離地姑時(shí)，漁要以禁腳尖旋用力顧踏地鑄，腳蓮尖指繁向前泥方。番④烏部速畫適中名，以鑼一分笨鐘為梁?jiǎn)挝煌＃薪o服務(wù)姓員走嘆11慨0步罪，女訪服務(wù)槽員走古12核0步怨，步拆幅：說(shuō)男服壽務(wù)員陜的步寶幅在秒40壓CM輸左右倒，女掩服務(wù)傳員在認(rèn)35腔CM督左右屆；謝⑤懂腳步悶要輕亂且穩(wěn)功，上降體左堪右擺驗(yàn)動(dòng)，亞腰和夾臀部去居后稠，并授盡可痰能走啊直線嶺，若網(wǎng)遇急蹤事，繁可加灘快步瘦伐，春但不復(fù)可慌廟張和棵奔跑株；挺藝胸時(shí)唇，從辨腰部飛開始鞠，通皆過(guò)脊盛骨到君頸骨路盡量原上伸早，顯曾示出煮平坦榮的腹姑部（角即收嫩腹）按和比拾較完掛美的槐胸部紐。傲⑥秩兩個(gè)避人并穗肩行朝走時(shí)繼，不篩要用耐手搭養(yǎng)肩，述多人食一起醋行走倉(cāng)時(shí)，涂不能療橫著溝一排杠，也丙不要頂有意守?zé)o意怕得排弓成隊(duì)革伍；從⑦遙服務(wù)準(zhǔn)員在鼓店內(nèi)慕行走限一般精靠右揚(yáng)側(cè)。綿與賓著客同河走時(shí)喜，賓細(xì)客先雨行（之迎賓奸及接游待員蓬引領(lǐng)糕客人俊除外挽）。財(cái)賓客稼從對(duì)旱面走喪過(guò)來(lái)候時(shí)應(yīng)汗減緩鄉(xiāng)步速克，遇淺通道圓比較使狹窄究時(shí)，糞服務(wù)提員主哲動(dòng)停傻下來(lái)哪靠在破通道叛右側(cè)奶，讓煉賓客哀通過(guò)黨，同魯時(shí)盡改可能腰面對(duì)隔賓客放；膛⑧施遇有盲急事陜或手繞提重基物需烘超越館行走語(yǔ)在前缺的賓飄客時(shí)位，應(yīng)脊彬彬檔有禮箱地征肝得客宵人同爬意，校并表進(jìn)示歉欣意，笑然后鑰超越嫂；勾⑨禽走路鋒時(shí)步價(jià)伐靈域活，衰眼觀秧六路愛（并咱不指購(gòu)東張弓西望脫），形注意可停讓罷轉(zhuǎn)側(cè)峽，勿懸發(fā)生婚碰撞只，做寧到收競(jìng)發(fā)自模如；滾⑩補(bǔ)走路咽時(shí)要班充滿歪對(duì)事煙業(yè)和膛生活革的信俱心與苦樂(lè)趣撞，顯馳得精闖神良錘好而招富有旬活力儉。雕5、貴坐姿艷標(biāo)準(zhǔn)混①鍛端莊軋、穩(wěn)王重、聽自然齊、親顧切、聲文雅憶自如素；若②柴入座蔥時(shí)，畫略輕厭而緩雙，但豐不失笨朝氣勿，走況到座逗位前斷面轉(zhuǎn)漲身，庫(kù)右腳施后退路半步彈，左敲腳跟劣上，樓然后塵輕穩(wěn)犁坐下醫(yī)；居③形坐下景后上巧身正梨直，柜頭正棍目平乎，嘴逗巴微各閉，扎臉帶避微笑戚，腰欣背稍譯靠椅乳背，離兩手膛放在橋兩腿翠上，墨有扶嚴(yán)手時(shí)砌可雙語(yǔ)手輕趣搭于殃扶手猾，兩者腳自陰然平幣落地藝面，津小腿墾與地隸面基慮本垂膽直，吧兩膝擾間的盟距離淺；男睬子以燈松開腐一拳常為宜毫，女撤服務(wù)拾員兩賤膝并謙攏。工④衡在坐宵姿中聞，忌厭諱前姨俯后謀仰，幅抖動(dòng)檔腿腳疲。劫6、瞇手勢(shì)殲標(biāo)準(zhǔn)忙：壇棋手忠勢(shì)是押最富銷有表禿現(xiàn)力深的一罩種寇“卸肢體濃語(yǔ)言漢”榮，向瑞賓客急作接珠、談斜話、均引路違、指碰示方捏向等纏常用御的方膊式。紅①籍行鞠鮮躬禮秋時(shí)，鋪應(yīng)停彎步，攜躬身碗15辭度竭—滋30燃度，停眼睛敏向下期，并吼致問(wèn)另候；兵②傅行注腫目禮播時(shí)，醒方慢排步伐醫(yī)，離載客人榴一定桑距離桐，目土視客鬼人，紹面帶笑微笑貼，轉(zhuǎn)副身點(diǎn)氣頭致載意，辟并說(shuō)滿：壁“撓您早托！報(bào)”雜，藏“犬您好饑！慎”沉等禮飛貌用蔑語(yǔ)；紹③境行工輛作禮耕時(shí)，環(huán)員工山若正禮在工趴作，燦可以稿邊工藏作邊櫻致禮夜，如幕能暫段停手扁中的雄工作塊行禮鞠，更雞會(huì)讓秒客人事感到炎滿意哨。暫8、剃微笑蹈服務(wù)秤標(biāo)準(zhǔn)蜻逃微做笑同鮮友善戶、樂(lè)柳于助著人一劫樣是揪服務(wù)擴(kuò)員的抓重要壟原則鈔，自駐然的胡微笑拖會(huì)使罩人倍嫌感親牲切，滔是一營(yíng)種特鬼殊的爬無(wú)聲割語(yǔ)言貸，可劑以把飲客人橋的心艘情和辛情緒盒引向食愉快踩，使畜疲乏狗孤寂信的客昏人感神到賓芳至如侵歸，社使厭悉倦低徐落的庸客人況舒暢陰振作際。堡①韻遇到望主人獅、婦鴨女、沉年長(zhǎng)犧者、乓身份囑高者兇，不世應(yīng)主襪動(dòng)伸者出手及來(lái)，夜可先屯行問(wèn)老候，國(guó)待雙掛方伸輛手再殿握。餃如雙趣方不夫伸手若，點(diǎn)唱頭微法笑示漸意即磁可。迅②煩同男趨子握蔥手可閱適當(dāng)獲重些酷，以胞示友君情深屋厚，陽(yáng)但不叫宜握喬得太握重，蓮以不睬產(chǎn)生托疼痛蠶感為臥宜；勻③悶以婦懲女握記手可臺(tái)適當(dāng)存輕些維，但僻也不樹宜太烘輕，佛否則康不夠按友情證。仁④津同男插子握對(duì)手時(shí)掃，應(yīng)舞脫掉來(lái)手套私，摘突下帽咳子，表婦女匠則不泰必脫救。笑⑤治如有顯疾病張或不賊便行稈握手晌禮時(shí)竊，可禁向?qū)Ω鄯铰暶忝?，熟?qǐng)?jiān)煺?。帝⑥斗如遇漆多人它同時(shí)判握手厚時(shí)，勉就等已別人抗握完相后再尸握，豬切記失掄著潮握、夫交叉夕握。蜘10嗽、介遣紹禮吸節(jié)標(biāo)犧準(zhǔn)渣囑撥賓主薦初次粘見面蝶，需凍要介錢紹其殺順序污是：驕①奧先把葉賓客逮向主肢人介水紹后踢，再折把主圍人介管紹給可賓客裕。巖②鼓在一猴般情萄況下看，先斃把婦朱女介爆紹給隙男子祝，然圓后把逮男子誦介紹兇給婦柄女。頭③遍先把托年長(zhǎng)維的、損身份珠高的憤介紹萄給年齊青，找再把俯年青預(yù)的介心紹給觸年長(zhǎng)山的、島身份煮高的稍。獲④足同級(jí)理、同僵身份品、同慎年齡頁(yè)時(shí)，戲?qū)⑾认笳呓轵溄B給嶄后者航。報(bào)顧介羅紹時(shí)詢，需求要：累①摘把被恐介紹杯者的陜姓名落、職俊銜（籮學(xué)位右）說(shuō)罵清楚秘；慶②堤向雙唐方做因介紹斬時(shí)，薯應(yīng)有冒禮貌狂地以騾手示狼意，侄手向躁外示乎意時(shí)澤手心頭向外邁，手載向里田示意喘時(shí)，尖手心如向著哥身體烘，身顯體稍兔微向錄介紹棄者。墳③墳介紹益雙方膏姓名擱時(shí)，沈口齒室要清防楚，尋說(shuō)得坑慢一艦些，飽能讓而雙方裹記住老。潛11刺、談反話禮尖節(jié)標(biāo)輝準(zhǔn)嗓①渣了解吳對(duì)方布的身縱份，更以便涼使自留己的常談話勾得體森、有瀉針對(duì)餃性；勒②號(hào)談話吸時(shí)，銅應(yīng)實(shí)宰事求蜓是，靈不能汁隨便紀(jì)答復(fù)齊別人針自己鳳不知診道的爽事，晃也不躍能輕除易許批諾對(duì)璃方提酷出的慧而自著己卻祥無(wú)把壇握辦業(yè)到的泳事；深③帥同客活人交邪談時(shí)碌，態(tài)壓度誠(chéng)糕懇、翅和藹杯可親下，聲繭音大滅小以攤對(duì)方局聽清丑為宜屆。注鳥意到蕩不能地濺出億唾液劣。大麗噴嚏火時(shí)應(yīng)慢將臉今轉(zhuǎn)向鴉一側(cè)傻用手墨帕捂莫住鼻覆子；玩④瞞和客辮人交胖談時(shí)貧，可析談衣悟食住匠行、對(duì)天氣舊氣候盜、旅域游風(fēng)迎光、典體育雅運(yùn)動(dòng)怖及客援人感默興趣禮的適央宜問(wèn)團(tuán)題。榮如果舉對(duì)方趟不愿董意繼拜續(xù)談贈(zèng)，不泄要追嫌問(wèn)，眠不要敢打聽膨?qū)Ψ娇返慕?jīng)浸濟(jì)收掠入、膠婚姻布狀況搬、服岸飾價(jià)獸格、跨年齡下和其慣他私火事。園若對(duì)縫方是以婦女瓶。對(duì)家年齡賓和婚兄姻更拉不宜槽詢問(wèn)述（客醉人主露動(dòng)提桃及除書外）敗；煮⑤咳談話繼時(shí)，呈多給紗對(duì)方金講話