《酶的作用和本質(zhì)》教學(xué)設(shè)計授課人：一.教學(xué)方法實驗探究法、分組討論法、比較說明法、游戲互動法二.課時安排1課時三、教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖[情境導(dǎo)入]同學(xué)們，你們在生活中可能有這樣的經(jīng)歷，在運(yùn)動時，出現(xiàn)劃傷和擦傷，這時常用3％H2O2清洗消毒傷口，會有大量氣泡產(chǎn)生，這些氣泡是什么？（小實驗）大家再看集氣瓶里是H2O2，氣球在膨脹，說明氣球里有氣體產(chǎn)生，這又是哪種氣體呢？那你們知道我在漏斗內(nèi)放的什么物質(zhì)嗎？讓我們一起打開課本第78頁，有一種物質(zhì)能將H2O2及時分解，變成氧和水，這種物質(zhì)就是過氧化氫酶。這節(jié)課我們來學(xué)習(xí)答：O2通過生活場景和小實驗場景，引出“過氧化氫酶”，激發(fā)學(xué)生探究酶作用和本質(zhì)的熱情。為引入新課作鋪墊。展示課題展示學(xué)習(xí)目標(biāo)[教學(xué)過程]1.比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗知識回顧并提問：H2O2在什么條件下可以分解？你能推測這些條件下分解的快慢嗎？我們自己動手用實驗來尋找答案幻燈片展示實驗?zāi)康摹嶒灢牧吓c用具、實驗步驟、注意事項。布置學(xué)生分組實驗的要求教師巡視實驗情況小組成果展示教師總結(jié)，并分析可能影響實驗失敗的因素這個實驗是高中經(jīng)典的對照實驗，大家閱讀課本第79頁（控制變量）完成導(dǎo)學(xué)案<自主學(xué)習(xí)>部分重難點點撥：無關(guān)變量的控制是控制變量的關(guān)鍵。2.酶的作用思考與討論：（1）2號試管現(xiàn)象與1號不同，說明了什么？（2）3號和4號并未加熱，為什么反應(yīng)速率也會提高呢？小游戲：學(xué)生跨座凳動畫播放小結(jié)：酶在細(xì)胞代謝中的作用過渡：酶到底是什么？這個發(fā)現(xiàn)歷程歷經(jīng)200多年，才揭開了酶的“面紗”3．酶的本質(zhì)學(xué)生通過<資料分析>，嘗試給酶一個定義談?wù)勀銓茖W(xué)發(fā)展過程的認(rèn)識答：常溫常壓下很緩慢分解加熱可以促進(jìn)過氧化氫的分解Fe3+可以促進(jìn)過氧化氫的分解。過氧化氫酶可以促進(jìn)過氧化氫的分解。推測快慢學(xué)生根據(jù)“導(dǎo)學(xué)案”內(nèi)容和老師要求，小組合作完成實驗。匯報實驗現(xiàn)象，并總結(jié)在過氧化氫酶的催化作用下，分解速率最快閱讀課本理解自變量、因變量、無關(guān)變量、對照實驗小組思考并討論，回答：加熱能給過氧化氫分子提供能量。把從常態(tài)到活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能學(xué)生在學(xué)習(xí)中尋找快樂，在快樂中體會并理解酶降低活化能的作用學(xué)生觀看動畫酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA?？茖W(xué)的發(fā)展是個漫長曲折、艱辛的過程。科學(xué)的發(fā)展是不斷探索，不斷完善的過程。科學(xué)發(fā)展離不開技術(shù)的支持。科學(xué)發(fā)展需要堅持不懈的精神。通過初中化學(xué)知識的回顧和推測分解速率的快慢讓學(xué)生理解本實驗的目的。學(xué)生推測這些條件下分解快慢，可能出現(xiàn)多種答案，鼓勵學(xué)生勇于質(zhì)疑的精神分組實驗可以提高學(xué)生動手操作能力和觀察能力，培養(yǎng)合作意識觀察現(xiàn)象，感受過氧化氫酶的高效性并體驗成功的喜悅肯定學(xué)生認(rèn)真、求實、勇于實踐的精神，進(jìn)行情感教育培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力通過比較分析理解實驗設(shè)計中單一變量原則、對照性原則等科學(xué)實驗所遵循的基本原則培養(yǎng)學(xué)生思考分析能力；提出活化能的相關(guān)知識，讓學(xué)生明白活化能與化學(xué)反應(yīng)的關(guān)系。調(diào)動學(xué)習(xí)積極性，將生活中常見的“座凳”為教具，讓學(xué)生形成形象記憶。Flash動畫更形象直觀，有助學(xué)生理解訓(xùn)練學(xué)生材料分析能力和語言表達(dá)能力。體現(xiàn)生物科學(xué)的核心素養(yǎng)培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)疑、求實、創(chuàng)新的科學(xué)精神。圖片展示你身邊隨處可見的酶：含酶洗衣粉、多酶片、果膠酶、含酶牙膏知識聯(lián)系實際生活課堂小結(jié)——思維導(dǎo)圖鞏固練習(xí)

《酶的作用和本質(zhì)》學(xué)情分析學(xué)生的知識儲備：學(xué)生知道無機(jī)催化劑的作用特點，但對于生物催化劑——酶的認(rèn)識有限，在前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了組成細(xì)胞的各種化合物，為酶本質(zhì)的認(rèn)識打好了基礎(chǔ)。學(xué)生的能力水平：一般學(xué)生的自己動手操作實驗機(jī)會少，實驗?zāi)芰ο鄬Ρ∪?。而控制變量法又是生物學(xué)實驗常用的方法，學(xué)生往往會出現(xiàn)找不準(zhǔn)實驗變量，設(shè)計實驗變量不唯一等問題?！睹傅淖饔煤捅举|(zhì)》效果分析生物是一門實驗科學(xué)，本節(jié)課以教師自己動手的小實驗導(dǎo)入激發(fā)學(xué)生的求知欲，再到學(xué)生親自動手操作的分組實驗，都體現(xiàn)了生物科學(xué)素養(yǎng)。學(xué)生推測過氧化氫在不同條件下分解速率快慢可能會出現(xiàn)多種情況，應(yīng)該鼓勵學(xué)生這種勇于質(zhì)疑的精神，而且這個環(huán)節(jié)設(shè)計讓學(xué)生帶著好奇心去做實驗。而借助課堂中的“凳子”作為教學(xué)工具這個小游戲，讓學(xué)生在活動中感知酶的作用降低化學(xué)反應(yīng)活化能，既活躍了課堂氣氛，又讓學(xué)生形象記憶活化能的理解，效果好。最后酶的探索史的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生感受到科學(xué)的發(fā)展是個漫長、曲折、艱辛的過程；科學(xué)的發(fā)展是不斷探索，不斷完善的過程；科學(xué)發(fā)展離不開技術(shù)的支持；科學(xué)發(fā)展需要質(zhì)疑、創(chuàng)新和勇于實踐的精神?！睹傅淖饔煤捅举|(zhì)》課后反思在生物教學(xué)中，我最大的感受是生物科學(xué)是一門實驗科學(xué)，因此要想方設(shè)法地創(chuàng)造學(xué)生自己動手實驗的活動，精心設(shè)計教學(xué)“小游戲”讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中尋找快樂，在快樂氛圍中學(xué)習(xí)好每一堂課。這節(jié)課中不僅注重知識的教授，而且更注重促進(jìn)學(xué)生生物科學(xué)能力的培養(yǎng)和發(fā)展。真正做到了使課堂教學(xué)返樸歸真，注重課堂生成，自然的教學(xué)過程中，加強(qiáng)對學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)的教育。本節(jié)課也存在不足：1.學(xué)生的習(xí)題拓展深度還不夠，與高考聯(lián)系少；2.學(xué)生分組實驗操作指導(dǎo)不足。《酶的作用和本質(zhì)》教材分析本節(jié)是人教版必修一第五章第一節(jié)，第五章的主要內(nèi)容是光合作用和呼吸作用，這兩個生理過程都涉及到許多復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)的順利進(jìn)行離不開酶的催化。而“酶的作用和本質(zhì)”是第一課時的內(nèi)容，為呼吸作用和光合作用的學(xué)習(xí)作了最好的鋪墊。本節(jié)通過“比較過氧化氫在不同條件下分解”的實驗為依托，進(jìn)行控制變量的科學(xué)方法的學(xué)習(xí)；通過科學(xué)家對發(fā)酵現(xiàn)象和酶研究的相關(guān)資料分析，探索酶的本質(zhì)。教學(xué)內(nèi)容將生物學(xué)核心基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)與發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力結(jié)合一起，是一節(jié)很好的體現(xiàn)生物學(xué)科學(xué)素養(yǎng)的范本。 《酶的作用和本質(zhì)》評測練習(xí)1.選用新鮮肝臟來比較過氧化氫在不同的條件下分解的實驗，是因為新鮮的肝臟中()A.含F(xiàn)e離子多 B.含酶的種類多C.溫度高 D.過氧化氫酶多且活性高2下列有關(guān)生物體內(nèi)酶的正確敘述是() A.是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的 B.有的從食物獲得，有的從體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來凡是活細(xì)胞,都能產(chǎn)生酶酶在代謝中有多種功能3.細(xì)胞內(nèi)合成酶的主要的場所是( )A.細(xì)胞質(zhì) B.線粒體C.核糖體 D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)4.在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)該是 （ ）A．產(chǎn)生氣泡 B.溶液呈藍(lán)色C.溶液呈紫色 D.產(chǎn)生磚紅色沉淀5.下列化合物哪些是組成生物體內(nèi)酶的單位（ ）A．氨基酸 B．核苷酸C．氨基酸或核苷酸 D．脫氧核苷酸《酶的作用和本質(zhì)》課標(biāo)分析教學(xué)目標(biāo)：一．知識目標(biāo)：1.說明酶在細(xì)胞代謝中的作用；2.通過了解酶本質(zhì)的探索過程認(rèn)識酶的本質(zhì)；3.知道對照實驗及應(yīng)遵循的原則二．能力目標(biāo)：1.通過自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生推理、分析、比較、歸納總結(jié)的能力；2.通過有關(guān)的實驗和探究，學(xué)會控制變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組；3.在